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柠檬绿茶是怎么做的?它的注意事项又有哪些呢?

提问者:正夫子提问时间:2020-03-20
已采纳 柠檬绿茶是把绿茶的茶叶与新鲜柠檬片放在一起,加入蜂蜜一起冲调成的饮品。柠檬加绿茶是很多人都喜欢喝的茶饮,是最近几年特别流行的保健饮品。那么柠檬绿茶的做法和注意事项又有哪些呢?
柠檬绿茶的做法
1、准备好材料。柠檬和自己喜欢的绿茶,将水烧开,水温是保证绿茶能否泡好的关键之一。
2、看你选择绿茶的种类,选择用那种方法泡茶。因为是泡柠檬绿茶,推荐用杯泡法。杯泡法也分三种,如果是外形扁平光滑、不宜下沉的茶叶如龙井,使用下投法;外形纤细、不宜下沉的茶叶如黄山毛峰;外形紧结密实、易下称的茶叶如洞庭碧螺春,使用上投法。还有一种最简单的就是使用茶包。
3、随后,将茶放置一边,冷却至四五十度。如果还没准备好柠檬,此时可以准备,挤柠檬汁或切片。如有买好的柠檬片就更不错了。
4、加入柠檬片稍加浸泡就可以喝了。你也可以选择先把茶水倒入另一个杯子,茶叶倒掉。如图是倒掉茶叶还加了蜂蜜的柠檬绿茶。
喝柠檬绿茶的注意事项
1、喝柠檬绿茶就离不开水,那这个水就要有点讲究了,到底是用80度的水去泡好呢还是说用60度的就可以呢?来听听专家怎么说的吧,专家的建议是,不要超过60度。因为如果水温太高的话,柠檬中所含的维生素C就很难被我们人体所吸收。
2、是冲泡多少柠檬比较合适呢,柠檬拿回来之后就将它切成很薄的那种小片就可以了,然后每次喝的时候放个一到两片就可以了。所以说如果放太多的话,也就是浓度太过了的话,也是会引起我们肠胃道的不舒服的,所以就是建议我们可以根据我们的量去泡的时候放一两个就行了,等再喝的时候再重新放我想这样比整个都放进去肯定是好多了,营养的流失自然也是不会很多。
3、是对于切完后剩下的柠檬我们应该怎样处理呢,是冲好水直接就放到冰箱里,还是说用保鲜膜包好然后在放到冰箱里呢,在这里建议大家是选择第二种。那有的朋友也会问了,我每次冲泡一壶柠檬水,然后放到冰箱里面,我什么时候喝什么时候再拿出来,这样不是也可以吗?其实这样是不好的,会使维他命C慢慢的流失,营养都没有了,那我们还拿来做什么,大家说是不是。
4、也是很容易被大家忽略但确是很重要的一点,我们有的人虽然每天都会随身携带着一杯柠檬水,但是常常会一喝就是一天,也就是一杯柠檬水在一天之内才喝完,这样的可是大有人在啊。可他们并不知道,这样是完全不正确的,其实最佳的饮用时间是在半个小时到一个小时饮用完,因为虽然维他命C有很好的抗氧化的作用,但是也是很容易被空气所氧化。
回答者:泡妞妞回答时间:2020-03-20
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邓村绿茶品质特征

邓村绿茶品质特征具有外形条索紧细重实,色泽翠绿油润,香气栗香持久,滋味鲜爽回甘,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿匀齐的独特品质风格。

邓村绿茶品质特征

邓村绿茶储存方法

1、热水瓶储存法:

先准备还未泡过水热水瓶,且封热水瓶的软木塞还要保证没有任何的异味,然后将邓村绿茶放入瓶中,密封后能够保存很长时间,但是唯一不足的就是一担打开后,邓村绿茶最好要尽快喝完。

2、密封抽氧储存法:

对邓村绿茶进行小包装处理,然后抽去氧气,进行密封,这样的方式既能对邓村绿茶进行长期保存,而且包装美观方便,便利了人们喝邓村绿茶的方式。

3、纸包储存法:

用纸将邓村绿茶包住放入坛或者缸中间。周围放一些石灰预防干燥。包邓村绿茶用的纸不能用包纸,最好用牛皮纸等一些无毒无异味的健康食用纸。记得要一段时间后换此石灰。

4、冷藏储存法:

将邓村绿茶采用三层塑料保鲜袋包装,分层紧扎,隔绝空气,放在10°C以下冷藏箱或电冰箱内贮藏即可,久贮年余,其色、香、味犹如新茶,鲜醇爽口。

邓村绿茶等级分类

1、特级邓村绿茶:条索细紧显锋苗、色泽绿润、整碎匀齐、净度匀净、香气鲜嫩高爽持久、滋味鲜爽、汤色嫩绿清澈、叶底细嫩匀齐嫩绿明亮。

2、一级邓村绿茶:条索紧细锋苗尚显、色泽尚绿润、整碎匀整、净度洁净、香气香高尚持久、滋味鲜醇、汤色嫩绿明亮、叶底嫩匀嫩绿尚亮。

3、二级邓村绿茶:条索紧实、色泽绿稍润、整碎尚匀整、净度尚有嫩茎、香气尚高、滋味醇厚、汤色绿明亮、叶底较嫩匀黄绿尚亮。

4、三级邓村绿茶:条索尚紧实、色泽灰绿尚润、整碎尚匀整、净度稍有嫩茎、香气纯正、滋味醇和、汤色尚绿明亮、叶底有嫩茎黄绿尚亮。

绿茶哪个品种口感最好?绿茶的十大名茶

众所周知,新鲜的茶叶从茶树上采摘下来后经过杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶为绿茶,同时率哈也因为制作的方式的原因,种类有很多的不同,那绿茶哪个品种口感最好呢?具体如下!

1、西湖龙井

是我国的第一名茶,产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞一带,历史上曾分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类,其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。形光扁平直,色翠略黄似糙米色,滋味甘鲜醇和,香气幽雅清高,汤色碧绿黄莹;叶底细嫩成朵。

2、洞庭碧螺春

中国著名绿茶之一。产于江苏省苏州市吴中区太湖洞庭山。太湖辽阔,碧水荡漾,烟波浩渺。洞庭山位于太湖之滨,东山是犹如巨舟伸进太湖的半岛,西山是相隔几公里、屹立湖中的岛屿,西山气候温和,冬暖夏凉,空气清新,云雾弥漫,是茶树生长得天独厚的环境,加之采摘精细,做工考究,形成了别具特色的品质特点。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成。外开形条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,故名“碧螺春”。汤色清澈明亮,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长;叶底嫩绿显翠。

3、开化龙顶

是浙江新开发的优质名茶之一,简称龙顶。产于开化县齐溪镇的大龙山、苏庄镇的石耳山、张湾乡等地。开化龙顶名茶,自明朝崇祯年间就被列为贡品,每当清明前夕得用快马飞舟送至京城,被皇帝、大臣们享用,深受宠爱。

4、竹叶青茶

中国名茶系列之一,为绿茶类,产于四川省峨眉山。"竹叶青"既是茶品种,又是其商标和公司名称,归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。其外形扁平挺直似竹叶,色泽嫩绿油润;汤色黄绿清亮,叶底浅绿匀嫩;滋味清醇爽口,饮后余香回甘。

竹叶青茶在春季开始采摘,采摘的新叶经过筛分一芽一叶,采摘的新叶经过杀青,揉捻,烘培等工艺制作而成,成品茶以绿色调为主。分为品味和静心两个等级,静心级的茶叶要比品味级的茶叶选料要更好一些。其工艺考究,炒茶时低温而适度,投叶量少,每锅150克左右,巧采用抖、抓、撇、压等工艺,一次炒制成形。

5、黄山毛峰

黄山毛峰茶起源于清代光绪年间,黄山茶的采制相当精细,认清明到立夏为采摘期,采回来的芽头和鲜叶还要进行选剔,剔去其中较老的叶、茎,使芽匀齐一致。在制作方面,要根据芽叶质量,控制杀青温度,不致产生红梗、红叶和杀青不匀不透的现象;火温要先高后低,逐渐下降,叶片着温均匀,理化变化一致。

产于安徽黄山,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密,日照短,云雾多,自然条件十分优越,茶树得云雾之滋润,无寒暑之侵袭,蕴成良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲,状如雀舌,香如白兰,味醇回甘。

6、天山绿茶

历史悠久,多制作高档花茶茶坯,属于青绿茶类。产于福建省阂东地带的天山山脉,地跨宁德、古田、屏南三县。其品质特点:条索细长袄匀整,白毫显身,具有三绿(外形翠绿、汤色碧绿、叶底嫩绿),香气浓久清高,回味生甜,浓而臾口,耐于冲泡。代表性花色品种:天山毛峰、天山银毫、清水绿茶。

7、太平猴魁

属绿茶类尖茶,是中国历史名茶,创制于1900年。曾出现在非官方评选的“十大名茶”中的系列中。太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明、龙门、三口一带。太平猴魁外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润,叶脉绿中稳红,兰香高爽,滋味醇厚回甘,有独特的猴韵,汤色清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。并赢得荣誉。此外,还有其茶文化,保健作用。并有专门图书介绍。

8、信阳毛尖

主要产地在河南省信阳市浉河区西部的浉河港、董家河、吴家店乡的深山区、南部东双河、柳林、李家寨、谭家河、十三里桥以及平桥区的平桥镇等乡镇的部分高山区和浅山区。成品条索细圆紧直,色泽翠绿,白毫显露;汤色清绿明亮,香气鲜高,滋味鲜醇;叶底芽壮、嫩绿匀整。

9、庐山云雾

产于江西庐山。号称“匡庐秀甲天下”的庐山,北临长江,南傍鄱阳湖,气候温和,山水秀美十分适宜茶树生长。庐山云雾芽肥毫显,条索秀丽,香浓味甘,汤色清澈,是绿茶中的精品。

10、六安瓜片

是国家级历史名茶,中国十大经典绿茶之一。六安瓜片(又称片茶),为绿茶特种茶类。采自当地特有品种,经扳片、剔去嫩芽及茶梗,通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。

产于皖西大别山茶区,其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳。六安瓜片每年春季采摘,成茶呈瓜子形,因而得名,色翠绿,香清高,味甘鲜,耐冲泡。此茶不仅可消暑解渴生津,而且还有极强的助消化作用和治病功效,明代闻龙在《茶笺》中称,六安茶入药最有功效,因而被视为珍品。

综上所得,绿茶是中国的传统名茶,得到很多人的喜欢,特别是最近几年来大家对于养生的重视之后,绿茶就更加得到重视,当然因为绿茶的种类众多,不同的种类有不同的口感特点!


绿茶可以用紫砂壶泡吗关于紫砂壶泡绿茶问题分析

绿茶可以用紫砂壶泡吗?

众所周知,紫砂壶非常适合泡大红袍、普洱、铁观音,而对于绿茶很少人尝试用紫砂壶去泡。很多人绿茶用玻璃杯冲泡,久而久之很多人会认为绿茶不能用紫砂壶泡,这种说法正确吗?

有一种观点认为不能用紫砂壶泡绿茶,因为:

一、看不到绿茶在水中飘落的茶舞。

二、紫砂壶会把娇嫩的绿茶闷熟,失去绿茶的鲜爽。

其实不然

玻璃器皿是后来的产物,由于绿茶在水中展开的时候非常的赏心悦目,而且冲泡起来也比较方便,而大受人们的喜欢,但是不能因此而否认了紫砂壶的优点。

把茶叶闷熟是一般不大懂得泡茶的时候才会出现的情况,泡茶讲究的就是对火候、水温、出水等等细节的把握。并且,从科学角度分析,紫砂壶的双气孔结构,保证了紫砂壶透气不透水的特性。

这一特性,玻璃杯、铁壶、瓷壶等泡茶器皿都不具备,确保了绿茶在紫砂壶中保持鲜爽的时间相对较长,如果以80℃的水温浸泡绿茶把握好冲泡时间,绿茶是不会闷熟的。

除此之外,因为紫砂壶具有透气性和吸水性,一把壶不但不会把茶叶闷熟,更能提高绿茶的香气。苏东坡有句著名的诗词:“从来佳茗似佳人”,苏东坡在杭州做刺史的时侯留下的诗句,而西湖龙井茶就是绿茶的一种。

苏东坡对烹茶用具也很讲究,他认为“铜腥铁涩不宜泉”,而最好用石烧水,苏轼在宜兴东坡书院时,还亲自设计了一把提梁壶名叫东坡提梁。由此可见,用紫砂壶泡绿茶由来已久,是比较传统的泡茶方法。

首先是选用合适的壶型和泥料,口大出水顺畅的,身筒矮些,泥料最好是紫泥系,颗粒大,透气性好。不适合朱泥,朱泥密度大,会把茶叶闷熟,也不适合高身桶,也会把茶叶闷熟。

其次是要掌握好适当的水温,一般不要超过90度,好茶80度就可以了。最后运用恰当的出汤时间,出尽水后立即开盖降温以防将茶闷熟。