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红茶虽好,但是人人都适合吗

提问者:左小夏提问时间:2020-03-21
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易失眠的人能喝吗?茶中影响睡眠的成分主要是咖啡因。红茶的咖啡因含量比绿茶还高,这是因为红茶属于完全发酵茶,绿茶属于不发酵茶。茶叶在发酵的过程中叶子的结构会发生改变,其中的咖啡因更容易渗入水中,另外红茶冲泡的温度比绿茶高,浸泡的时间也比绿茶久,所以红茶的咖啡因含量更高。有睡眠问题的朋友下午3点以后尤其是晚上要少喝或不喝红茶,这不仅是因为咖啡因会让人神经兴奋,还因为咖啡因有利尿作用,喝多了晚上起夜多,睡不好觉。

能养胃吗?民间一直流传着这样一种说法——“绿茶伤胃,红茶养胃”。事实是,茶叶中的茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,尤其在空腹的情况下刺激性更强。绿茶中的茶多酚含量较高,对胃的刺激会明显一些,而红茶是经过发酵烘制而成,其中的茶多酚在发酵过程中发生了氧化反应,含量明显减少,相对于绿茶来说对胃的刺激性也就更小了。红茶的多酚类化合物虽然降低了,咖啡因含量却升高了,而咖啡因也刺激胃,所以“红茶养胃”的说法并不严谨。另外,胃不好适合喝红茶的观点也是错误的。对于胃酸过多的人,红茶中的咖啡因不利于控制胃酸,反而可能造成身体不适。

泌尿结石的人不能喝吗?茶叶中含有草酸,大量的草酸容易和泌尿系统排出的钙结合,形成草酸钙沉淀,也就是所说的结石。红茶中草酸含量较高,所以对于一些草酸钙结石的患者,最好少喝红茶。

高血压患者能不能喝?有研究发现,适量喝红茶可能轻微升血压,不过这种影响只是一时而非长久。此外,也有研究发现,与不饮茶者相比,坚持喝红茶可显著降低血压,所以高血压患者可以喝红茶,但不要喝太浓的。

能减肥吗?红茶里的茶多酚和咖啡因可以促进代谢,理论上对减肥有帮助,但喝茶一段时间后人体会耐受咖啡因,对减肥的那点微弱作用也就没有了。至于茶多酚,绿茶里的比红茶还多,研究发现绿茶提取物对减肥的作用微乎其微,所以更不要指望喝红茶减肥。

儿童来说,喝茶需谨慎

茶叶中含有酚类衍生物、维生素、氨基酸、糖类等营养物质,以及锰、氟、铜、锌等多种微量元素,这些物质虽然对孩子的生长发育有益,但6岁以下孩子发育还不太成熟,茶叶中含有的兴奋物质如茶碱、咖啡因等容易使中枢神经系统产生兴奋作用,可能造成心跳加快、体力消耗过大,对于自我调节功能较差的小孩,有潜在扰乱其生理功能的风险。晚上喝茶还容易使儿童出现失眠、尿频等问题,同时影响睡眠质量,不利于儿童正常生物钟形成。另外,茶叶中的鞣酸成分会抑制儿童对蛋白质及钙、磷等元素的吸收,不利于生长发育。所以,不建议父母给6岁以下孩子喝茶。

对于6岁以上孩子,父母可根据其不同体质、不同地区在不同季节选择不同的茶叶给孩子喝,切记一定不要喝太浓的茶,且尽量在白天饮用,因为浓茶容易导致孩子过度兴奋、心跳加快、失眠等问题。需要提醒的是,有些茶叶性偏凉,喝多了易致孩子消化不良,尤其对于体质偏寒的孩子,喝茶不要过量。并且不同地区的气候条件不同,适宜饮茶的量也不同,如北方地区比较干燥,多喝点茶能给身体补充更多水分,也能清燥祛火。父母还应根据不同季节为孩子选择不同品种的茶叶。夏季可以选择有清热解暑、提神清心作用的绿茶;春秋季节可以选择花茶,如菊花茶、茉莉花茶、金银花茶等;冬季喝点铁观音、红茶等发酵类茶。

回答者:性爱人生回答时间:2020-03-21
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红茶能和陈皮一起喝吗?陈皮红茶的功效有哪些?

陈皮化痰止咳,降血压等;红茶具有活血生血,养胃驱寒的作用。二者相配伍,更益所益,加之在制作过程中红茶经再发酵兼具了黑茶的功用,所以陈皮红茶功效可以在一起冲泡,具体如下!

陈皮红茶的来源

陈皮红茶产于中国蒙顶山,它的创作来源于四川著名茶文化学者蒋昭义老先生,蒋公祖籍四川内江,祖辈有桔园百亩。自蒋公有记忆起祖辈即以桔园为生。蒋公幼时曾得过一次重病,险些夭折,在那个缺医少药的年代,不省人事之际几乎被丢弃,尚有余息祖母不舍,小昭义迷迷糊糊吐出一个“茶”字,祖母赶快取来“茶”泡了,用布沾水涂在小昭义干裂有嘴唇上,小昭义竞伸出舌头舔了舔,祖母再涂,小昭义又舔,反复如此过了一两小时,小昭义竞睁开双眼抢过祖母手中的碗,咕咚咚一口气将茶水喝完,祖母又泡来一碗,小昭义又喝下。接连喝下去三碗,小昭义竞不药而愈,神奇地活了下来。

陈皮红茶的功效

1、舒张血管

美国医学界一项研究与红茶有关。研究发现,心脏病患者每天喝4杯红茶,血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后,则舒张度会增加13%。

2、消炎杀菌

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

陈皮用于脾虚饮食减少、消化不良,以及恶心呕吐等症。本品燥湿而能健脾开胃,适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症,

3、解毒

红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

4、强壮骨骼

2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查,指出饮用红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。

5、抗衰老

在过去的5年里,美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究,研究结果表明,绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。

陈皮所含挥发油,对胃肠道有温和的刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,显示了芳香健胃和驱风下气的效用。

6、养胃护胃

红茶是经过发酵烘制而成,不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

陈皮偏于温燥,有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。此外,鲜橘皮不具备陈皮那样的药用功效,另外,因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染,这些化学制剂有损人体健康,因此,不可以用鲜橘皮来代替陈皮。

红茶的喝法

1、沸水

因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。

2、注水

注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及温杯,避免水温变化太大:一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

3、茶叶量

冲泡浓茶,每人用1茶匙的量,但是想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯,较能充分发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣。

4、注水

水开始沸腾之后约30秒的时间,水花形成像一元硬币大小的圆形时,来冲泡红茶,最适合不过的了。

5、冲泡

因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香,一般专业的茶罐上,都会专业的标示出茶叶的浓度大小,这关乎到茶叶冲泡闷的时间。,冲泡时间则是从2分钟到3分半钟,依次递减。

6、配比

茶杯虽有各种不同的造型,但一般而言,都是属于底较浅而杯口较宽,因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香,还可以欣赏到它迷人的茶色了。

综上所得,美国医学界一项研究与红茶有关。研究发现,心脏病患者每天喝4杯红茶,血管舒张度可以从6%增加到10%,所以陈皮红茶是可以在一起冲泡的,并且功效确是很多!


红茶闷泡法你知吗?

泡茶有讲究,也有注意事项,这样才能泡出好茶来,可是今天讲的是红茶闷泡法:

在日本,不同的茶对水温要求是不一样的。比如大众化的煎茶(蒸青绿茶),一般要求水温去到70℃上下,浸泡3分钟,因为绿茶许多维生素群及氨基酸都是怕热的,高温高热的情况下,会破坏叶绿素、还有给绿茶调味的氨基酸。所以喝煎茶最好的方法,就是冰泡,用冷开水水浸泡放在冰箱一夜,次日早上喝,也就是某某茶饮料说的"冷萃".

红茶闷泡法

而上到玉露级别的煎茶或日本茶道中的抹茶,只有一种热泡法,但对水温要求极其严格:必须在38℃左右的水温,说白了就是体温,据说是日本人接受的中国古代茶道文化教育后,信奉茶与人一样,是有灵性的生命。要究诘其科学依据,还得从采制的过程说起:玉露级别的煎茶在采制前必须遮阳20天,好比种植韭菜黄,必须在无光和作用的环境下生长,植物都离不开光和作用,茶叶就会制造更多的叶绿素,加强对光的吸收,茶树也会供给更多氨基酸维持叶芽生长,但是,茶叶再怎么努力,也还是摆脱不了人为的阴影:越遮挡,它越努力,最后无功而返,茶叶就积累了许多额外养份。对叶芽畸形的培育,目的就是获得更好的内质,对茶树而言,很不人道,但对水的"污染",却很厚道。

红茶可以和绿茶一起喝吗

红茶可以和绿茶一起喝吗红茶属全发酵茶,具有红叶红汤的特点;绿茶属于不发酵茶类,是我国年产量最多的茶叶。红茶和绿茶在人们的日常生活中随处可见,那么你知道红茶能否与绿茶一起泡?
想回答红茶能否与绿茶一起泡这个问题,我们先来了解下红茶与绿茶的特点:
从汤色、滋味等方面看。
绿茶,汤色清澈明亮,滋味甘醇爽口。
红茶的特点是红叶红汤,是经过发酵后形成的品质特征,干叶色泽乌润,滋味醇和甘浓,汤色红亮鲜明。
绿茶是未发酵茶,醒脑健脾香气怡人。红茶是全发酵茶,养胃益气甘苦味重。红茶叶发酵时间长,咖啡因含量多。绿茶叶鲜嫩,含有有机物。两者性质一温一凉。这两种茶在冲泡时间上也很有讲究,绿茶讲究热水盖盖泡,红茶由于发酵过的,冲一下就能喝。所以无论从哪方面来讲,红茶绿茶都不适合一起喝。
绿茶----不发酵的茶(发酵度为零) 龙井茶,碧螺春。这是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同,绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。我国18个产茶省(区)都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首,每年出口数万吨,占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶,向以香高、味醇、形美、耐冲泡,而深受国内外消费者的欢迎。
红茶----全发酵的茶(发酵度为80-90%) 如祁门红茶,荔枝红茶。红茶与绿茶的区别,在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青,而且萎凋,使鲜叶失云一部分水分,再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒),然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。
关于“红茶能否与绿茶一起泡”就介绍到这,由上文讲述我们可以了解到红茶与绿茶一起泡着喝虽然没什么副作用,但是滋味也不会太好,希望以上描述可以给大家带来帮助。