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新手喝白茶什么品种好?秋寿眉更适合作为白茶入门!

提问者:刘海提问时间:2020-03-23
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走过了春白茶的上市,路过了炎热的夏季,秋白茶在经历了一番又一番的蛰伏之后,终于要开始展露头角了。但白茶喝什么品种常常是困扰新手的一个问题!银针、牡丹和寿眉三者之间,入门级的选手应该如何选择?是挑最贵的那一个吗?其实,事实却并非如此!

入门白茶选择寿眉准没错

对于刚接触白茶的茶友们来说,适应这款茶的滋味、香气是非常重要的事情。如果它给人的感觉过于平淡,那么茶友就会觉得这款茶毫无特色,从而选择放弃它,这岂不太过可惜了。所以,作为刚入门的新手,小白的建议是可以将目光转向寿眉。首先是寿眉的产量之高,因为一年四季中寿眉采摘的季节是春季和秋季,那么可想而知,它在白茶中比重是有多大的呀!

其次便是寿眉的价格,俗话说“物以稀为贵”,既然寿眉在白茶中的产量这么高。那就代表着它的价格与银针和牡丹对比之后,肯定会显得更加亲民啦!不仅如此,寿眉口感与香气也是最为符合新手们的。它的口感甘醇、顺滑、饱满,总能给人一种像是在嘴里含着一块冰糖似的,入口即化。而它的香气中有着高扬的花香、清新的药香、幽幽的芦苇香,更是符合了大众的选择啦!不过,有茶友可能会问,既然寿眉有春、秋两种,那是不是新手可以随意选择呢?

事实并非如此哦!秋寿眉更适合作为白茶入门!寿眉当中的两兄弟春寿眉和秋寿眉,其实有着它们各自的特点。采摘在春末夏初的春寿眉,不仅有着暮春时节的清新香气,其口感也是甘甜鲜爽的。如此花香、青草香、毫香与清甜爽口的滋味相交,就像一个顽皮的弟弟,能让人体会到一种不同的韵味。而对于将要上市的秋寿眉,虽然在口感上就没有春茶那般活跃了,但是它却给能给人一种沉稳的感觉。馥郁的香气和甜润的茶汤交织在一起,让人觉得像是一个暖心大哥哥似的!不过,建议茶友们先从秋寿眉入手,然后再到春寿眉哦!

因为秋寿眉在整体上是带着一种轻柔之感,可以让新手们的味蕾更快的适应这种甘醇平稳的感受。而春寿眉即便有寿眉的特性,但是也有春茶的本性,因此它的鲜爽清甜之中,也就带着一股冲劲。这对于新手而言可能就是一种挑战啦,所以刚入门选择秋寿眉是再适合不过的了。

新茶比老茶更适合新手

虽然,经过三年的存储之后,老白茶给人的感觉必然是更具有诱惑力了,但是对于新手来说,新茶还是更适合他们呦~首先,新白茶在价格上会更贴近新手,正所谓“价值决定价格”嘛!在经过保存之后的白茶,原有的内质会发生改变,药用价值也会提升,那么价格也必定越走越高呀!所以,新茶上市才会引来众多老茶客的争相抢购啊!因此对于入门级的新手来说,新茶的价格肯定是更接近自己的心理价位了。

其次就是新茶更容易辨认。由于近几年随着老白茶的价值被人们所熟知,其价格也是水涨船高,所以市面上就会出现一些黑心茶商的做旧老茶。那些经过各种手法处理后的白茶,真可谓是改头换面,叫人真假难辨。而对于新手来说,本来选择一款适合的白茶入门就很难了,还要辨认做旧老白茶,岂不比登天还难呀!所以,为了避免新茶友们出现损失,建议选择新白茶是最好的。

喝白茶一直以来都是一个循序渐进的过程,在这条路上可是没什么捷径的哦!所以,作为入门的新手,也不要太过于着急,还是一步一个脚印最好。先从寿眉开始,在慢慢的认识白茶、了解白茶以后,在转入品鉴白牡丹与白毫银针

回答者:呵呵回答时间:2020-03-23
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寿眉是什么,寿眉茶简介

寿眉是茶的一种名茶,属于白茶类,又叫贡眉,以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针,其后改用大白制白毫银针和白牡丹,而小白则用以制造寿眉。

寿眉茶的产地介绍

寿眉主要产于福建建阳县。建瓯、浦城等县也有生产,产量占白茶总产量一半以上。制造寿眉原料采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶。要求含有嫩芽、壮芽。初精制工艺与白牡丹基本相同。优质贡盾毫心显而多,色泽翠绿,汤色橙黄或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视呈红色,味醇爽,香鲜纯。

寿眉茶的采摘工艺介绍

清明至谷雨前是寿眉茶采摘的黄金季节。寿眉采制技术特点是:嫩采精拣,工艺不繁,技术精湛,连续操作,一气呵成。这样采摘的出来的寿眉才是最优质的,在经过独特的工艺分摊放、杀青(在锅径60厘米的远红外线平锅内进行)、搓条显毫(是寿眉茶成形的关键工序)、煇锅(目的是进一步理条整形,达到定形、足干的要求)四道工序于一体。最后才呈现出优质的寿眉。

南山寿眉有何特点?南山寿眉口感如何?

  南山寿眉是绿茶的一个品种,不仅可以手工炒制,还可以使用机械制作,茶叶的外形与老寿星的眉毛相似,且产地位于溧阳南山,便以此得名。南山寿眉选摘优质茶树的一芽一叶制成的,其制法是世代所沿袭的绿茶制法,因此出产的茶叶品质优异,那么,南山寿眉有何特点?南山寿眉口感如何?一起来看看吧。

  一、南山寿眉有何特点?

  成品茶条索微扁略弯,色泽翠绿披白毫,形似寿者之眉,香气清雅持久,滋味鲜爽醇和,汤色清澈明亮,叶底嫩绿完好。

  二、南山寿眉口感如何?

  1、春南山寿眉:春南山寿眉是在春季采摘,因为过了谷雨,受阳光照射多,香气鲜香持久,甜味较高。

  2、夏南山寿眉:夏南山寿眉采摘于夏季,茶叶毫白不明显,叶子比较大而薄,芽比较短,带有菏叶香,甜度较低。

  3、秋南山寿眉:秋南山寿眉采摘于秋季,香味要比夏寿眉好,口感醇厚,带有牡丹的清雅的清香和寿眉的浓厚口感。

  以上就是南山寿眉的特点及各级南山寿眉的口感啦,总体而言,不管是处在何种品级的南山寿眉,其口感都是不错的,大家可以常常看,每个人的喜好不同,也不是品级越高就越喜欢的,适合自己才是最重要的。

政和白茶有几种?白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉

政和白茶在我国也是比较出名的一种茶叶了,其属于福建政和县的特产茶。政和白茶的种类因采摘标准不同而分为芽茶和叶茶!

政和白茶有几种?

1、白毫银针

白毫银针茶如其名,芽头肥壮身骨重实满披白毫,色泽鲜白光润,闪烁如银,外形圆紧匀直,芽长近寸,条长挺直,毫锋毕露,针梗翠绿洁白似银钩,纤细若绣针,柔嫩如雀舌,素有茶中“美女”“茶王”之美称,“银装素裹”之美感。

银针冲泡玻璃杯中,亭亭玉立、翩然浮动、上下翻腾,相溶交错、生机盎然;由于茶芽慢慢下沉时仍挺立水中,世人比喻为“正直之心”。

2、白牡丹

白牡丹是白茶类的“娇子”,因两叶抱一芽,绿叶夹银白色,毫心肥壮,叶张肥嫩并波纹隆起,叶缘微向叶背垂卷,芽叶连枝,叶片抱心形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如牡丹蓓蕾初放,恬淡高雅,故得白牡丹之美名。

成品色泽灰绿或暗绿,叶背白毫银亮,绿面白底,亦有“青天白地”之称。由于长时间的萎凋,叶色渐变而呈“绿叶红筋”,因而有“红装素裹”之誉。

白牡丹,色泽深灰绿或暗青苔色,内质毫香显,味鲜醇,外形叶张肥嫩,毫心肥壮,叶态伸展,芽叶连枝,叶缘垂卷,破张少、匀整。

汤色清澈呈杏黄,滋味鲜醇清甜清新,叶底浅灰,叶脉微红,叶质柔软鲜亮。白牡丹戏称为白茶中的舞娘,实则白茶中的上乘佳品。白牡丹分为高级、一级、二级、三级。

3、贡眉

贡眉茶外形毫心多较肥壮,叶张稍肥嫩,芽叶连枝,叶整紧卷如眉,匀整,破张少,灰绿或墨绿,色泽调和,洁净,无老梗、腊叶。内质香气清纯,毫香显,汤色浅橙黄、清澈,滋味清甜酵爽,叶底柔软、嫩亮、毫芽多。

以本地菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”;采用政和大白茶或政和大白毫茶树的芽叶为原料加工贡眉的称为“大白”;贡眉分特级、一级、二级、三级。

优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色;叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色;品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。

4、寿眉

寿眉是由制作银针时采下的茶青经“抽针”后剩下的嫩叶制成的成品。寿眉成茶不带毫芽,色泽灰绿带黄,香气低带青气,滋味清淡,汤色呈淡杏绿,叶底黄绿粗杂。

以上就是关于政和白茶的种类划分了,政和白茶不仅具有解暑、退热、降火、生津止渴功效,还具有降血压、解毒、止泄、杀菌、抗氧化、抗辐射等功效。