正宗洞庭山原产地碧螺春，到底值多少钱？-茶礼仪网

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碧螺春因茶形卷曲如螺，色泽碧绿，采于早春而得名。品碧螺春，如评邻家女孩的浅语轻笑，如闻身侧丽人的悠悠体香，品碧螺春，别有一番风流韵味。一年的新茶来临，你可知道，一斤碧螺春的成本到底几何？

正宗洞庭山原产地碧螺春，到底值多少钱？

在机器化横行的现在，
碧螺春还坚持采用手工方法炒制，
可以总结为：
“手不离茶，茶不离锅，
揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，
连续操作，起锅即成”。
这份技艺，非长期浸淫其中而不可得。

泡一杯碧螺春，在新茶清香中，
西山君和大家一起算算，
正宗碧螺春为什么要这个价格：

01
人工成本

●采茶工：200元/人/天
随着人工成本的上涨，
有些人家根本舍不得请采茶工，
都是自家人上阵。
当然每天的采茶重量也是不一样的，
越早采摘茶叶量越少。
便于统计，我们按照大约平均每天每人采摘3斤。

●拣茶工：40元/斤
按照极品明前洞庭山碧螺春标准，
真正一芽一叶的挑拣方式，
成品洞庭山碧螺春一斤
约由6万个芽叶组成那是毫不夸张的。

当然，一个优秀的拣茶工除了
要有足够耐心重复
一个简单的动作之外，
还得有一定的技巧和方法。

●炒茶工：30元/锅
随着老一辈炒茶技师年龄增长
和炒茶技艺的无法有效传承，
加上人工成本持续上涨，
这个价钱只会多，不会少。
当然这个炒茶技艺没有经过长期反复操练
是无法达到预期效果的，
那么出锅的茶叶也就不能称为极品洞庭山碧螺春。

01
极品碧螺春成本

有了上面基础的量化数据，
再来点专业的关于洞庭山碧螺春的知识普及：
约1.2斤净青叶炒出极品洞庭山碧螺春成品3两多，
同时，约每1斤毛青叶需要拣成7两净青叶，
于是乎1斤极品洞庭山碧螺春成品
需要3.6斤净青叶，约5.2斤毛青叶。
由此我们可以得出，一斤极品洞庭山碧螺春的成本
大概是这样的：
采茶：（200/3）元/斤×5.2斤≈347元
拣茶：40元/斤×5.2斤=208元
炒茶：30元/锅×3锅=90元
人工成本：采茶347元+拣茶208元+炒茶90元=645元
（当然这个人工成本还是最基础的成本，
不含采茶工的吃、住和交通成本。）

▼▼▼
接下来再加上青叶的价格：
这些数字可以参考：
明前芽尖基本300元以上/斤，
本地小叶种基本200元以上/斤，
那么成本最少200元/斤×5.2斤+645元=1685元
采、拣、炒，一杯碧螺春，
至少要10个小时的不停劳作。
这些都靠着一双手来完成，
满满的人气和诚意，请君细品。
而且历经今年的世纪大寒潮，
这仅存的碧螺春是多么的珍贵！

回答者：呵呵回答时间：2020-03-24

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碧螺春冷藏能放多久

碧螺春冷藏能放一年。碧螺春是绿茶，在空气中很容易氧化，在一定的物理、化学诱因下，易产生化学变化，在合适的温度下还会发酵，就是通常所说的茶变。碧螺春一般要在冷藏、避光、密封的状态下保存，最长不超过一年，开启后尽快使用和注意密封。

碧螺春冷藏能放多久

科学贮藏方法：

碧螺春贮藏条件十分讲究。传统的贮藏方法是纸包茶叶，袋装块状石灰，茶、灰间隔放置缸中，加盖密封吸湿贮藏。随着科学的发展，往年亦有采用三层塑料保鲜袋包装，分层紧扎，隔绝空气，放在10°C以下冷藏箱或电冰箱内贮藏，久贮年余，其色、香、味犹如新茶，鲜醇爽口。

碧螺春的保存时间：

碧螺春的最佳保存时间：6个月品质最佳。如果外包具有良好的防潮、阻氧、避光等保鲜性能的前提下,再接纳除氧剂、真空抽气充氮、放干燥剂等技能,并在低温下贮藏,可以保鲜10个月。

碧螺春一般的保存时间：12个月。中国规定茶叶保质期为18个月(不含黑茶类)。密封包装的茶叶保质期是一般为12个月至24个月等，碧螺春是比较嫩的茶叶一般保存时间为12个月。

贮藏茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。

碧螺春名字的由来

碧螺春取名字的人是康熙。唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。

碧螺春名字的由来

据清代《野史大观》(卷一)载：“洞庭东山碧螺峰石壁，产野茶数株，土人称曰：‘吓煞人香’。康熙己卯......抚臣朱荦购此茶以进......，以其名不雅驯，题之曰碧螺春。

碧螺春自地方有司，岁必采办进奉矣。”又据相传，明朝期间，宰相王鳌，是东后山陆巷人，“碧螺春”名称系其所题。又据《随见录》载“洞庭山有茶，微似岕而细，味甚甘香，俗称‘吓煞人’，产碧螺峰者尤佳，名‘ 碧螺春’”。若以此为实，则碧螺春茶应始于明朝，在乾隆下江南之前就已名声显赫了。也有人认为：碧螺春是因形状卷曲如螺，色泽碧绿，采于早春而得名。据《苏州府志》载：“洞庭东山碧螺石壁，产野茶几株，每岁土人持筐采归，未见其异。康熙某年，按候采者，如故，而叶较多，因置怀中，茶得体温，异香突发。采茶者争呼：吓煞人香!茶遂以此得名。”

碧螺春名字的由来又据清代王应奎《柳南随笔》记载：清圣祖康熙皇帝，于康熙三十八年(1699)春，第三次南巡车驾幸太湖。巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”进贡，帝以其名不雅驯，题之日“碧螺春”。这即是碧螺春雅名由来的故事之一。后人评曰，此乃康熙帝取其色泽碧绿，卷曲似螺，春时采制，又得自洞庭碧螺峰等特点，钦赐其美名。从此碧螺春遂闻名于世，成为清宫的贡茶了。