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泡碧螺春茶用什么水好？
“七分水，三分茶”。洞庭碧螺春是“香得吓煞人”的绿茶，在选择泡茶水方面，应满足以下几个条件：
1、甘洌清甜的天然泉水
茶圣陆羽在《茶经•五之煮》中提到：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉、石池漫流者上。”意思说泡茶首选天然（矿）泉水。谈到沏美茶，陆羽认为水一定要“清、甘、轻、洁、洌”。
2、低矿化度的软水
研究表明，用偏硬（指钙镁含量高）的水泡茶，往往茶的美味、香气大打折扣。要激发碧螺春鲜醇的滋味、浓郁的果香，应选用低矿化度的软水，例如：低硬度、低钠的天然泉水。
3、小分子团结构的水
茶多酚是茶的精华所在。小分子团结构（自来水、纯净水为大分子团结构）的水，例如天然小分子团泉水，具有高渗透性和分解力，能轻松渗透茶叶中分解茶多酚，沏出一杯最地道的碧螺春。
碧螺春是哪种茶
碧螺春属绿茶，是中国十大名茶之一。它产于洞庭湖，常听闻“洞庭碧螺春”之名。洞庭湖水煮着碧螺春茶，美妙美妙。
碧螺春同时也是有名的茉莉花茶，其茶叶颜色鲜艳，冲泡后茶汤清亮，味道芬芳。入口回甘，回味悠长。
其中含有大量的活性成分，能清火去热和消暑降温。
消炎镇痛和减肥的作用，并且碧螺春的利尿作用是其他茶叶不可比拟的。
碧螺春茶外形蜷曲似螺，边上的绒毛成白色。碧螺春也是江南的代表名茶，仿佛一位江南少女，娇羞含蓄。
但是碧螺春也不是所有人都适合饮用的，例如经期的妇女和年少的儿童，都是不宜饮用此茶的。
碧螺春茶适合就着茶点来食用，一边品茶，一边观景简直是人间仙境快乐似神仙。
碧螺春可以放蜂蜜吗
不建议碧螺春加入蜂蜜饮用，单泡碧螺春的话，其显现出清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘的特性。如若碧螺春加蜜来喝,自然就会毁坏其天然滋味，喝不出碧螺春的味道了。
碧螺春的冲泡
1、烫杯
筹备一个透明的玻璃杯，往杯中倒入少许热开水洗濯一次，目标是起到温杯和洁净茶杯的结果。
2、置茶
量取约莫3克阁下的碧螺春茶，放到茶杯里，也可以按照的口胃酌情增减。
3、浸润
往杯子里倒入少许开水，水量以浸过茶叶为宜，使芽叶吸水膨胀逐步伸展，浸出可溶物，也叫做醒茶。
4、冲泡
高提水壶，茶叶知识，以高冲低斟的方法往茶杯里注入开水，操作水的冲力，使茶叶在杯中翻腾，促使茶汤匀称，中国十大名茶，冲水量为杯容量的七分为宜。
5、闻香
冲泡好往后，把鼻子凑近茶杯细闻，茶香四溢，清香袭人。
6、品茶
小口品缀，让茶汤在唇齿间逗留，感觉醇厚的滋味，回甘生津，别有一番领会。
冲泡注意事项：冲泡碧螺春，一样平常选用纯净山泉水最佳，另外，沏茶的水温度不宜太高，以80℃为宜。
碧螺春的禁忌
1、不能饮用冷的碧螺春茶。冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。
2、不能空腹饮用碧螺春茶。空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃。
3、碧螺春茶太烫不能饮用。太烫的茶对人的咽喉、食道和胃刺激较强。长期喝烫茶，可能引起这些器官病变。
4、不能饮用太浓的碧螺春茶。浓茶含咖啡因、茶碱多，刺激强，易引起头痛、失眠。
5、碧螺春茶不能冲泡时间太久。冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、芳香物质等可能自动氧化。
6、碧螺春茶汤不能搁置时间太久，会受到周围环境的污染，很不卫生。
碧螺春会流失钙吗
碧螺春不会导致人体钙质流失，反而对身体好处很多。
喝茶钙流失的两个谣言
一：茶叶里含有草酸，与钙结合，容易形成草酸钙，一方面易引起各结石，另一方面又可导致缺钙。
二：茶中富含鞣酸、单宁、膳食纤维及其它一些植物活性成分，不仅使茶本身所含的钙难于释放进入肠道被吸收，还会把其它方式释放在肠道内或血液中的钙携带出体外。
这两种说法都不太靠谱，早已被证伪。
碧螺春的好处
1、提神:
茶叶的咖啡碱 能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。
2、减肥:
茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。 茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
3、抗菌、抑菌:
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。 可用于治疗肠道疾病。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。 口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。
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