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普洱熟茶是哪一年发明生产技术的?

提问者:轩宇提问时间:2020-03-26 09:29:09
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普洱茶

熟茶的工艺发明开始于1973年的勐海茶厂,可以说一点73年以前生产的普洱茶均是生茶,73年后才有熟茶的产生,73年是普洱茶的分水岭。

回答者:悟茶道回答时间:2020-03-26 11:37:07
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普洱熟茶和滇红茶的区别有哪些

普洱熟茶和滇红茶都是选用云南大叶种制成,从原材料上来看没有什么区别。普洱熟茶和滇红茶的区别主要在以下几个方面:外形、工艺、口感、香气、功效,茶叶网小编来为你一一详细解答。

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外形

滇红茶金毫显露,或普洱熟茶则呈现黑褐色,不显毫。

干茶香

红茶干茶闻起来有甜香和焦糖香,甜香很浓,熟茶干茶闻起来比较清淡,有清香和熟茶的渥堆味,二者很容易区分。

工艺

接下来是工艺。普洱熟茶和滇红茶的区别主要就在于工艺上。熟茶的制作工艺是:鲜叶—萎凋—杀青—揉捻—晒青—渥堆发酵—干燥—分筛—挑拣—蒸压成形。滇红茶制作工艺则是:鲜叶—萎凋—揉捻—发酵—塑型—烘干—挑拣—烘焙—包装—成品。

口感
接下来说说口感上的区别,熟茶的口感比较醇厚,陈年熟茶有甘爽的陈香,汤质醇浓细滑,饱满丰润,茶性温和,新制的熟茶有熟茶特有的渥堆腥味,俗称海鲜味,茶性燥热。滇红茶则口感醇滑细腻,质感饱满,茶性温润醇和,适合常饮,且老少皆宜。

茶汤香气
普洱熟茶随着存储时间的加长,会陈化出不同的香气,新制的熟茶有渥堆味,但是陈放之后渥堆味就会慢慢变淡了,在后续的转化过程中,熟茶可能出现这些香气:枣香、陈香、参香、樟香、荷香等。滇红茶的香气则没有那么复杂,一般会出现蜜香、地瓜香、焦糖香以及红茶独特的甜香。

养生功效

在养生功效方面,陈年普洱熟茶养胃健胃,在降三高和减肥方面也有一定功效,红茶则在养颜美容抗衰老以及养胃健胃方面功效比较明显。

普洱熟茶和滇红茶的区别有哪些,你了解了吗?普洱熟茶更适合清饮,口感较重,喜欢浓茶的朋友千万不能错过。而滇红茶则比较甘甜,适合女性和大部分人群饮用。

为什么一些普洱熟茶的口感就像小米汤一样醇厚?

普洱茶

普洱茶里的有些大品牌,大多用台地茶发酵做熟茶。2015年左右才开始炒作用古树茶发酵做熟茶。用古树茶发酵的熟茶,它的厚度和醇滑度,是一般台地茶不能比的。尤其是用春茶发酵的古树熟茶,初品尝起来,新茶客可能觉得有点苦。老茶客则是满口的是一股香。就像是不加糖、不加伴侣的咖啡一样,越品越有味道!

喝几年的普洱陈茶最好普洱生茶比普洱熟茶好吗

现在普洱茶市场上普洱陈茶的价格混乱,没有一个统一的价格标准,可能是淘宝9块九包邮一大包,也可能一个普洱茶饼就能卖到一辆车的价格。如果只是自己买回来喝的话,喝几年的普洱陈茶最好呢?

喝几年的普洱陈茶最好,首先要考虑到自己的口味问题。普洱陈茶放得越久,口感就越醇厚、爽滑。普洱生茶有很冲的茶青味,喝起来苦涩感浓烈,直冲咽喉,而陈放后的普洱茶苦涩味渐渐褪去,逐渐爽滑、甘甜起来。

喝几年的普洱陈茶最好,要考虑你自己的身体因素。普洱生茶的茶多酚含量高,对肠胃刺激很大,如果脾胃虚弱、肠胃不好的人,喝了普洱生茶就会腹痛、胃痛。普洱陈茶则有养胃的功效,但是相应的,热性体质的人喝太多普洱熟茶就会上火。

喝几年的普洱陈茶最好,还要看你自己的消费能力和水平。十年以上的普洱陈茶几乎是有市无价,老茶可以当药来保健身体了。如果只是为了日常喝的话,3、4年的普洱陈茶味道就已经很不错了。而且常喝普洱陈茶还能养胃、瘦身。至于普洱生茶用来收藏的话,入手的价格会比陈茶低,每陈放一年价格就会上涨一番。