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绿茶有哪些品种排名

提问者:茶学提问时间:2019-05-04
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绿茶的品种有碧螺春、龙井、六安瓜片等,具体排名还是要看个人喜好。

绿茶有哪些品种排名

绿茶的著名品种

1、碧螺春

唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是中国的名茶。

2、龙井

龙井是汉族传统名茶,属于绿茶,位列中国十大名茶之首。龙井茶产于浙江杭州西湖一带,由汉族茶农创制于宋代,已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点,西湖龙井茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶。

3、六安瓜片

中华传统历史名茶,中国十大名茶之一,简称瓜片、片茶,产自安徽省六安市大别山一带,唐称“庐州六安茶”,为名茶;明始称“六安瓜片”,为上品、极品茶;清为朝廷贡茶。

4、乌龙茶

乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。

5、姑箐茶

姑箐茶亦称“姑箐贡茶”,相传为清代年间水西地区进奉朝廷的物品。产于“中国高山生态有机茶之乡”纳雍县,独特的1800米以上高海拔地理位置,决定了姑箐茶有机无农残的品质,并以其独特的品质和韵味,深受人们喜爱。现在同样产自纳雍县的自嘉茶已成为纳雍绿茶的代名词。

6、毛尖

外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。 毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明

7、铁观音

铁观音,汉族传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后,有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉 ”。

8、庐山云雾茶

庐山云雾茶是汉族传统名茶。属于中国十大名茶之一的绿茶中的一种。始于汉朝,宋代列为“贡茶”。因产自中国江西省九江市的庐山而得名。庐山云雾茶由于长年饱受庐山流泉飞瀑的亲润、行云走雾的熏陶,从而形成其独特的醇香品质:叶厚毫多、醇香甘润、富含营养、延年益寿。

绿茶的冲泡

1. 上投法:

先一次性向茶杯(茶碗)中注足热水,待水温适度时再投放茶叶。此法多适用于细嫩炒青(如特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、细嫩烘青(如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等)等细嫩度极好的绿茶。此法水温要掌握得非常准确,越是嫩度好的茶叶,水温要求越低,有的茶叶可等待至70℃时再投放。因此平常品饮操作难度较大,不很方便。

2. 中投法:

投放茶叶后,先注入三分之一热水(尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶),待茶叶吸足水分,舒展开来后,再注满热水。此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实(如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉)的绿茶

3. 下投法:

先投放茶叶,然后一次性向茶杯(茶碗)注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。

回答者:呵呵回答时间:2019-05-04
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经常喝绿茶茶叶能减肥吗

当今每个人都是要面临着巨大的工作压力,这样总是会导致很多上班族经常饮食不规律加之长时间的熬夜,就容易导致身体变胖,这样会严重的影响着身体的健康,但是如果调整好饮食就能得到很好的改善,其中我国的茶文化更是源远流长,其中绿茶就是经常饮用的,并且味道清新,下面一起了解下经常喝绿茶茶叶能减肥吗。

经常喝绿茶茶叶能减肥吗

经常喝绿茶茶叶能减肥吗?答案是明确的:可以!由于绿茶中大量的儿茶素,所以它能显着减低内脏脂肪的含量。饭后半小时左右喝两杯绿茶,既不影响消化,又可以达到消灭脂肪的作用。

绿茶减肥的原理

1、绿茶中含有的芳香族化合物能有效溶解体内脂肪,防止体内脂肪的囤积,另外还有化浊去腻的功效。

2、其次绿茶中的维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌,帮助消化,同时起到有效消脂的功能。

3、绿茶中的茶多酚还能有效抑制脂肪酸合成酶的形成,让细胞内的脂质难以合成,体脂肪就不易堆积。

4、除此,绿茶可以养容美颜,让肤质更幼嫩,还可增加体液,营养和热量的新陈代谢,强化微血管循环,减低脂肪沉积体内。

绿茶的正确冲泡方式:

1、冲泡时,水温应控制在80℃~90℃左右。如果冲泡绿茶粉,则以40℃――60℃左右的水温冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。

2、第一冲泡茶叶的绿茶不要喝,这是作洗茶叶之用,冲完热水后摇晃一下即可倒掉。

3、冲泡过长时间后茶里的营养成分会变得不安定,所以建议冲泡好的茶要在30分钟-60分钟内喝掉。

上面就是对经常喝绿茶茶叶能减肥吗的介绍,通过了解之后我们知道喝绿茶能很好的帮助我们的进行减肥,但是想要达到更好的减肥效果我们平时也要多进行运动,并且不能暴饮暴食,而且要养成规律的作息习惯。

绿茶冲泡技巧很重要,泡不好茶就浪费了?掌握这点规律茶香味浓......

绿茶是我国生产量最大的一种茶,也是消费量最大的茶类。在国内,绝大部分老百姓最喜欢的仍然是绿茶。因为绿茶冲泡方便,香气清幽,滋味甘爽,可以随时随地冲饮。

笔者自己平时也喜欢喝绿茶,身边很多茶友同样如此。有时候看到朋友不管什么茶,拿一个玻璃杯或者保温杯,丢一把茶叶,倒上热水,盖子一拧,等凉了再喝。每每看到这样的情形,我都是心里一抽,再好的茶,这样泡,怕是也不好喝。

哪怕是最简单的绿茶,冲泡时也有一定的讲究。今天,我们就来聊聊这个话题。

第一,绿茶冲泡用具的选择

一般来讲,绿茶是最百搭的茶类,适合各种茶具,比如盖碗,比如玻璃杯,比如大茶壶。过去在乡下,农村人招待亲朋,直接用大茶壶或者热水瓶泡好,再分给客人,或者用搪瓷缸冲泡,条件稍微好一点的人家,买一套白瓷茶杯,平时都舍不得用,放在高高的五斗橱中,生怕家里小孩贪玩,磕着碰着了。只有在过年过节的时候,才将其捧出来。一桌人围坐,磕着瓜子,喝着乡下老茶,跟老干部开茶会话一模一样。

实际上,在现代绿茶冲泡中,用透明玻璃杯冲泡就是非常不错的选择,既可以观察到绿茶在杯中翩翩起舞,上下纷飞,又能闻到幽幽茶香,携带也很方便。当然,在茶室或者家里,用盖碗冲泡,也很不错。紫砂壶则不太适用。

第二,绿茶冲泡水温的选择

很多人冲泡茶叶,根本没有考虑过水温的问题,直接拿烧开的热水冲泡,有些人则坚持用100度的开水泡绿茶。其实,这是不科学的方式。一般高端精品绿茶,比较忌讳用开水冲泡,水温在80~85度比较合适。谷雨左右的绿茶,一芽二叶,可以适用85~90度热水冲泡。低档绿茶水温可以适当高一点,在90左右。

因为水温太高,容易将鲜嫩的绿茶烫熟,不利于茶香的保持。绿茶中的营养物质,在高温情况下,几秒之内就会析出,这样后面的茶汤就没什么问题,香气也会变淡。所以,冲泡绿茶时,将烧开的水,稍微凉一下,再进行泡茶,是最佳选择。

第三,绿茶投茶方式的选择

绿茶根据制作工艺和品种的不同,其形态特征及冲泡方式也有一定的区别。主要来说,就是先放茶叶后加水还是先加水后放茶叶的区别。当然,在茶艺专业上,我们通常用“上投法”、“中投法”和“下投法”来加以区别。

上投法指的是先放水,后放茶叶的一种冲泡技巧。具体做法是先将杯中倒上热水,7分满即可,不要倒得太满,以免茶叶不好投放,接下来将绿茶3克左右放入杯中。拿起茶杯稍微倾斜,慢慢旋转几圈,让茶叶与热水充分融合接触,静置3分钟即可饮用。上投法一般适合细嫩的高档名茶,比如说一芽一叶或单芽,像雾里青、都匀毛尖、碧螺春等。

中投法指的是先放三分之一的热水,紧接着放入绿茶,再加入水至7分满即可。在加入茶叶之后,继续注水以前,同样要端起茶杯缓慢旋转,让茶叶与热水融合。注水后静置2分钟左右即可饮用。中投法适合西湖龙井等高档绿茶,可以保护茶叶不受热水烫熟,同时二次注水能激发茶香。

下投法指的是先放入茶叶,再沿着杯壁缓慢注入热水至7分满。这种方式是大家日常冲泡绿茶最常用的方式。实际上,像家庭自用中后期枝叶比较粗老的茶叶,都非常适合下投法。因为这种绿茶不怕热水冲泡,不会出现烫熟烫坏的情况。当然,一些特种绿茶,也可以采用下投法来冲泡,比如安徽的太平猴魁,就是特例。

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下午茶是什么意思

下午茶是餐饮方式之一,用餐时间介乎午餐和晚餐之间,可以追溯到英国17世纪时期,绵延至今,渐变成现代人休闲习惯。







近代的下午茶发展自英国维多利亚时代的英式下午茶(afternoontea),一边吃着西式糕点一边喝茶。其在中国逐渐流行,随着各地餐饮文化的融合,悄然在世界各地康师傅绿茶官网发展起来。

下午茶的功效

1、补充营养:面对现代社会的高效率、快节奏,上班族的午餐常常吃得太少或者过于匆忙。一顿营养均衡的下午茶不仅能赶走下午的瞌睡虫,还有助于恢复体力,还可以帮助人们保持精力直到黄昏,进而使晚餐比较清淡,养成最完美的饮食习惯。

此外,实验证明,下午茶还可以增强记忆力和应变力。有喝下午茶习惯的人在记忆力和应变力上,比其他人的平均分值高出15%~20%。

2、现如今在各行各业忙碌的人们,常常因为时间紧迫,中午饭匆匆了之,到了下午便是饥肠辘辘,这时不妨来一杯下午茶,既能提神,又能给予跃跃欲试的肚子以慰藉,尤其是每天工作在电脑旁边的常蹲族们,看电脑的时间一长,眼睛会吃不消的绿茶茶叶罐,不妨常备着茶放在一边,有空就喝一口,不仅可以提神消除疲劳,还可以防电脑辐射线的危害,一举两得。

3、面对现代社会的高效率、快节奏,下午茶有助于恢复体力。

4、喝下午茶的另一个好处是既补充了营养又不用担心会变胖,研究发现,下午茶和其他的零食不一样,他的热量大部分会用来给人体提供能量,一般不会大量的储存在体内,所以人们发明了很多减肥产品,都是以茶为溶液的。

乌龙茶口感5、下午茶具有防止人体内固醇升高。喝下午茶可以及时补充能量面对现代社会的高效。

6、喝下午茶还可以增强记忆力,研究发现常喝下午茶的人做起事来精神比较能够集中,记忆力当然会得到改善。

7、好的下午茶还是女士优美曲线的保证。英国红茶一天可以喝多少一份营养调查结果显示,长期享用下午茶的女人更苗条,因为她们保持了少吃多餐的饮食习惯。

8、喝下午茶和单纯的吃零食是不同的。零食的热量会储存到体内,而下午茶同其他正餐一样,相当一部分热量用来供肌体消耗。它还可以帮助人们保持精力直到黄昏,进而使得晚餐比较清淡,养成最完美的饮食习惯。

9、下午茶中,“茶”对于人体健康的作用也不可忽视。常喝避免骨质疏松

下午绿茶有哪些品种好喝茶在英国,传统上这种喝茶方式通常在下午16点到17点左右,不会超过晚上19点。同时喝茶也要注意上班时难免会太投入,以至于刚倒的茶凉了,这时不宜再喝,应加热后再饮用,再者隔夜的茶不要喝。