老竹大方是绿茶,工序为摊青、杀青、揉捻、做坯、整形、拷扁、辉锅、整理干燥等特定工艺制成的扁形绿茶,具有"色绿,香高,味醇,形似竹叶、扁伏光滑"的品质特点。
老竹大方的历史
据《歙县志》记载,明代隆庆(1567年-1572年)年间,有一和尚名叫比丘大方,曾在徽州歙县南乡老竹岭之上的大方山创制大方茶。因其采制得法,制作精妙,其制品而售于国内者,有毛峰、顶谷大方等目。有云:大方茶以老竹岭大方山产地而得名,故称"老竹大方",或云:为僧之创制,以大方和尚之名命茶。其形平扁光滑似竹叶,色深绿如铸铁,又有"铁叶大方"之称。
老竹大方的栽培技术
老竹大方的主栽品种为柿大茶,为有性系灌木型大叶类,晚生种,遗传性状为二倍体;植株形态为大小适中,树姿半张,分枝较为稀,节间相对较短,叶片稍向上着生,叶片较为肥厚,叶椭圆形似柿叶,叶色深绿,富光泽,叶脉呈"红丝线"特点,叶面隆起,叶齿稀锐,叶质厚软,芽叶淡绿色,茸毛密,一芽三叶百芽重49.3克,花冠直径3.3厘米,子房茸毛中等,种径1.5厘米,种子百粒重91.0克。
从品种的生长发育情况看,芽叶的生育能力较强,持娕性好,发芽势较为规整齐匀,一芽三叶盛期一般在四月下旬,产量中等,亩产100公斤左右。春茶一芽二叶干样约含茶多酚23.2%,儿茶素总量13.6%,咖啡碱含量4.0%,是典型的鲜爽型绿茶适制品种。
哪些茶是绿茶喝绿茶的好处有哪些
绿茶是一种特别常见的茶叶,它色泽诱人,茶香淡雅,很多人都喜欢,但是绿茶只是人们对很多茶的一个统一叫法,你们知道生活中哪些茶是绿茶吗?了解绿茶的常见种类吗?如果不知道可以随我一起去看看,同时我也会带大家了解喝绿茶的好处有哪些。
哪些茶是绿茶 喝绿茶的好处有哪些
1、哪些茶是绿茶
绿茶是经过杀青工艺处理的一种茶叶,它的杀青工艺还分为炒青和烘青以及晒青和蒸青,只要是经过这些工艺进行加工的茶叶,就是绿茶,像生活中比较有名的西湖龙井和碧螺春以及黄山毛峰等,就都是绿茶的一种,另外六安瓜片、蒙顶绿茶以及信阳毛尖等,也都是绿茶家族的重要成员。
2、喝绿茶能抗衰老
平时多喝绿茶能保持青春,延缓衰老,绿茶中多含有一些天然的抗氧化成分,它们能预防细胞老化,也能加快身体新陈代谢,也能清理人体内的自由基,经常饮用可以细嫩肌肤,也能提高身体各器官的功能,能延缓多种衰老症状的发生。
3、喝绿茶能减肥瘦身
减肥瘦身也是喝绿茶的一大好处,绿茶中含有的茶碱和咖啡因在进入人体以后,能与人体内的活化蛋白本酶之间产生反应,可以减少脂肪在人体内的堆积,能让身体内多余的脂肪分解成水化排出体外,经常饮用能起到明显的减肥作用,可以让人们的身材变得越来越苗条。
夏天喝绿茶要注意哪些事项?
绿茶属于不发酵茶叶,茶性寒凉,最能清热去火、生津止渴、消食化痰,同时对口腔及轻度的胃溃疡都有帮助愈合的作用,而在炎热的夏季喝绿茶对身体的养生保健更是好处多多。夏天饮用绿茶还可以达到减少脂肪堆积、减肥瘦身、防晒美白,以及振奋精神、提脑醒神的作用。但是夏季喝绿茶有四个禁忌需要注意:
喝绿茶注意事项一:忌饮浓茶
茶水一般在人体内能滞留3小时左右,而浓茶滞留时间更长,这样茶碱在人体内积聚过多,致使神经功能失调。由于茶叶中鞣酸的作用,可使肠黏膜分泌黏液功能下降,发生便秘。茶量一般每天以5~10克,分2次泡饮为宜。
喝绿茶注意事项二:忌空腹饮茶
古人曾说“早时一杯茶,胜似强盗入穷家”,意即早晨空腹不宜饮茶。因为空腹饮茶,冲淡了胃液,降低了胃酸的功能,妨碍消化,并影响对蛋白的吸收,易引起胃黏膜炎症。
喝绿茶注意事项三:忌饮隔夜茶
茶水放久了,不仅会失去维生素等营养成分,且易发馊变质,甚至茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物,易伤脾胃,尤其是夏天,会引起胃肠炎症。
喝绿茶注意事项四:忌睡前饮茶
睡前两小时最好不饮茶,否则会使精神过于兴奋而影响入睡,甚至引起失眠。老年人睡前饮茶,易致心慌不安、多尿,更会影响睡眠。如因饮茶引起失眠,即使用安眠药,也是无济于事的。
玉美人花茶-绿茶毛尖哪里的好?毛尖绿茶的种类
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绿茶毛尖哪里的好?毛尖绿茶的种类
毛尖是茶叶的一种,绿茶类,外形比较细直、圆润光滑,茶叶全身遍布着白毫,茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特,具体又分沩山毛尖、信阳毛尖、茅坪毛尖、都匀毛尖、黄山毛尖等,当然的,种类的不同也决定了毛尖绿茶的产地不同,那绿茶毛尖哪里的好呢?具体如下!
毛尖绿茶的产地
1、都匀毛尖
都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带,该地区年平均气温为16C,年平均降水量在1400多毫米。加之土层深厚,土壤疏松湿润,土质是酸性或微酸性,内含大量的铁质和磷酸盐适宜茶树的生长。
都匀毛尖茶清明前后开采,与《都匀县志稿》所述“自清明至立秋并可采,谷雨前采者曰雨前,茶最佳、细者曰毛尖茶”是相吻合的。采摘标准为一芽一叶初展,长度不超过2.0厘米。通常炒制500克高级毛尖茶约需5.3—5.6万个芽头。
2、信阳毛尖
产于河南省信阳市。该地区山势高峻,生态环境得天独厚:高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主,中档茶以一芽二三叶为主。毛尖茶色泽嫩绿隐翠,香气清高带熟栗子香,滋味浓厚耐泡玉美人花茶,叶底细嫩绿亮。
信阳毛尖产区称鲜叶为茶草、茶哪里的茉莉花茶好青、青叶、生叶等。鲜叶质量优劣与成品茶质量关系密切,温湿度好的地区鲜叶白毫银针放几年最好生长好,制出毛尖茶外形油润发亮;温湿度差的生长也差,制成品有干枯感。采大与小也有差别,采早叶太嫩香味不足,产量少,采晚,厚老,茶叶粗老,香味低劣。
3、白马毛尖
白马毛尖产于雪峰山脉的白马山支脉,与云溪河畔的黄金井相汇,因此而得名。品其外形是,条索紧结壮实匀净稍弯曲,色泽翠绿光润,白毫显露。其内质是冲泡后,香高芬芳滋味鲜爽,汤色清彻明亮,叶底嫩绿均匀。1991年,被评为湖南省级名茶。
4、圣地毛尖
圣地毛尖,条索圆滑紧细,毫尖显露有光泽,汤色碧绿明亮,鲜嫩清香,滋味甘醇。是一种产于广西贵港大小平天山一带的圆条形炒青绿茶。采摘一芽一叶,经摊放、青锅、揉捻、烘干、筛选、复香制成。分特级、一至四级。
毛尖绿茶的特点
1、外形
匀整、鲜绿有光泽、白毫明显;外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。优质毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮,味道清香扑鼻。
2、茶汤
虽然毛尖冲泡后茶水有绿色,但并不是纯绿色,而是绿黄色,主要原因是毛尖采摘嫩芽头,日照期短叶绿素稀少;且高等级的毛尖茶汤为淡乳黄绿色,视觉上来直观认为毛尖不是绿茶是不科学的。
毛尖绿茶的价格
1、湖南的古丈毛尖
新茶上市的明前特级精品价格为1800元/斤,明前特级独芽为1260元/斤,明前特级珍芽为830元/斤,明前一级为600元/斤,二级为500元/斤,三级价格则为360元/斤。
2、湖南宁乡沩山毛尖
明前采摘的盒装沩山毛尖价格为480元,225g的袋装价格在80-150元不等。
3、贵州都匀毛尖
购买2武夷山名茶斤以上的价格为15元/斤,购买10斤以上的价格为13元/斤,购买2普洱茶和绿茶哪个好0斤以上的价格为12.5元/斤。
4、河南信阳毛尖
新茶上市的明前特级雪芽为2600元/斤,顶芽为1750元/斤,一级包芽为850元/斤,二级次芽为540元/斤,三季芽叶为440元/斤,御前特级珍芽为850元/斤。
综上所得,毛尖为着名茶叶品种,毛尖茶的产地有信阳市、团山、白马山支脉、广西贵港、宁乡县水沩山等。这几个地区的毛尖属于顶级毛尖,且茶品质量上乘,深受大家喜爱!