西湖龙井茶属于什么茶类？属于扁炒青绿茶的一种-茶礼仪网

西湖龙井茶属于什么茶类？属于扁炒青绿茶的一种

提问者：琳琳B提问时间：2020-03-31

已采纳西湖龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名，西湖龙井茶在明代时便已享誉全国，时至今日西湖龙井属于中国十大名茶之一。西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇的特点而受到人们的喜爱。那么到底西湖龙井茶属于什么茶类呢？下面一品茶叶网就来为大家介绍一下吧。
西湖龙井茶属于什么茶类？属于扁炒青绿茶的一种
西湖龙井采用绿茶的加工工艺制成，因此属于是绿茶，绿茶位居全国六大茶类之首。西湖龙井采用茶树新叶，未经发酵，直接杀青、揉捻、干燥，其制成品的色泽以及冲泡后的茶汤较多的保留了鲜茶叶的绿色。西湖龙井茶属于扁炒青绿茶的一种，扁炒青茶的特点就是形状扁平且茶叶光滑、无白毫。
我们现在所喝的特级西湖龙井依旧使用传统手工炒制方法，由有经验的炒茶师傅炒制而成，其总加工工序为：鲜叶采摘、萎凋、杀青、揉捻、炒二青、烘干。西湖龙井茶不仅汇茶之色、香、味、形”四绝”于一身，而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，构成了世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。

回答者：清心回答时间：2020-03-31

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