福鼎白茶饼怎么泡-茶礼仪网

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福鼎白茶饼需要用到茶刀，从茶饼侧面插入翘起，一般150毫升的水用3至5克的茶叶。其次温度的控制，水温要求在90到100。最后冲泡时间，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

福鼎白茶饼怎么泡

福鼎白茶饼冲泡方法

1、盖碗冲泡

取盖碗，往里注入开水先烫杯，接着往盖碗中投茶叶，茶叶中的第一道工序，即洗茶(也称温润泡)要让杯中的茶叶全部浸润在水中才可以的;进入正式冲泡，一般茶叶的正式冲泡第一泡出水都是比较快的，这是为了接下来每一泡所控制的水温和时间做铺垫的，。正式冲泡接下来的每一泡时间一般延长至45秒-60秒，每一泡比前面对45秒左右，这样泡出来的茶汤清甜爽口哎。。。一般白茶放盖碗中冲泡，一泡茶都能泡个10泡左右口感还是很好的。

2、玻璃杯冲泡

先取温水烫杯，避免正式冲泡由于热而导致玻璃杯破裂。接着往杯中投至3-5克茶叶，进入正式冲泡。还是一样洗茶的环节，往玻璃杯中加入三分之一的温开水，手托着杯底摇晃几下，就可以进入正式冲泡啦哈，正式冲泡的过程中(银针牡丹)先加入三分之一的90度左右的开始，凉至一分钟再往杯里注入开水至杯子的七分满即可。可端给客人饮用，要双手递给客人的哦，这是礼貌。

3、老白茶紫砂壶冲泡

一样的程序，还是先烫壶。接着往壶里放入老白茶，可用沸水冲泡，紫砂壶透气，所以只适合冲泡比较粗老的茶叶，这样泡出来的白茶口感更佳。

福鼎白茶饼的冲泡技巧

1、整块与散末茶叶相结合

由于采用了紧压的形式，白茶饼在冲泡之前需要撬取。而在撬取茶样的过程中，很容易散落一些断碎或碎末状的茶叶。在冲泡茶叶的过程中，如果只是选择成块的茶叶进行冲泡，长此以往，碎末状的茶叶很容易被剩下来。那么茶叶的利用率就很低了。因此，冲泡白茶饼的第一个小技巧是，在选择成块茶叶的基础上，加入适量的碎末状茶叶。碎末状茶叶的溶出速度较快，可以为前几泡的茶汤提供充足的浓度。

2、充分的醒茶时间

不同于散放白茶的冲泡，白茶饼在冲泡过程中，需要更长的醒茶时间。这是因为，采用高温回软和紧压成型加工而成的白茶饼，茶叶的条索之间较为密实，需要更充分的受水过程才能够舒展开来。因而在醒茶阶段，可以适当延长茶叶的浸泡时间。如果称取8g的白茶饼为样，用容量为110ml的盖碗进行冲泡，则在醒茶的过程中，茶叶可以浸泡一分钟左右。充分的醒茶过程更有利于茶叶内质的溶出。

3、可以使用较高的温度

此外，白茶饼在冲泡的过程中，可以使用较高的温度，以90℃—95℃为宜。由于制作过程中萎凋时间偏长、揉捻程度较低，因而白茶的浸出率较低。白茶在压制成饼之后浸出率会有所提高，但依然处在相对较低的水平。

回答者：泡妞妞回答时间：2019-05-06

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福鼎白茶哪个牌子好，你选对了吗？

福鼎白茶是属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品，具有外形芽毫完整,满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点，具备很多的功效，所以得到很多人的喜欢，因此会有的人问，福鼎白茶哪一个品牌比较好呢？下面我们就具体来了解一下吧！

福鼎白茶的品牌

1、馥益堂 2014年创立

是一家以茶叶种植、生产加工、销售为一体化的专业化茶制品公司，公司以“研制香浓、健康的茶叶，保证每一片好茶都来自原产地”为宗旨，开拓创新之路，竭力为茶友研制出“形、色、香、味”俱佳的各系列名茶。

2、品品香 1992年创立

是一家集茶叶种植、加工、销售、科研、出口及白茶文化推广为一体的省级农业产业化重点龙头企业。主要经营福鼎白茶、太姥绿茶、茉莉花茶、乌龙茶、白琳工夫红茶及茶具、茶食品等。其中品品香有机茶基地成为福建省茶叶出口备案基地和国家级农业标准化示范基地。

3、安吉白茶 2015年创立

安吉白茶协会，知名茶叶品牌，地理标志证明商标，浙江省名茶，第11届上海国际茶文化节指定用茶，由一种特殊的白叶茶品种中由白色的嫩叶按绿茶的制法加工制作而成的名绿茶。

4、璟福源 2001年创立

隶属于福建安溪景福茶叶有限公司，从太祖辈传承到2001年开始以品牌化思维经营，始终不忘初心，回归本质的思考，用梦想和产品感动客户。以执着的茶匠精神尽可能打造美的产品，遵循3大环节21步骤的造茶工序。茶园深耕细作，鲜叶匠心加工，产品呵护包装，无一环节不以工匠精神造茶。

5、芳魁 2003年创立

芳魁茶叶品牌，国内知名的茶叶品牌，拥有完善的茶叶生产加工销售体系，有自己的生产种植基地和加工基地，其茶类产品获得市场认可。

福鼎白茶的种类

1、白毫银针

产地位于中国福建省的福鼎市和南平市政和县，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称，有退热祛暑解毒之功，在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。

2、白牡丹

产地主要分布于政和、建阳、松溪、福鼎等地，采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，白茶中的上乘佳品，因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。

3、贡眉

主要产于福建建阳县，建瓯、浦城等县也有生产，产量约占白茶总产量一半以上，是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。

4、新白茶

主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香，似红茶布无酵感，浓醇清甘是其特色。

以上就是福鼎白茶的品牌，总的来说，福鼎白茶品牌众多，而品牌之所以能够成为品牌，肯定是有特定的优势，所以建议大家在选购茶叶的时候不要为了品牌而购买！选择适合自己的才是最好的！

春季福鼎白茶都有哪些品种

福鼎白茶春茶的采摘时间线：白毫银针-->白牡丹-->寿眉
白毫银针
1.早春银针
特点：芽头肥壮
2.后期银针
特点：芽较为细长
芽上枝头，再过一阵就能采摘了

白牡丹
特级牡丹（早春，3月中下旬）
特点：一芽一叶，芽头肥壮，叶张偏小
一级牡丹（4月上旬）
特点：一芽两叶，芽头细长
二级牡丹（4月中旬）
特点：一芽两叶或一芽三叶，芽头细小

注：采摘时间为大致时间，每年都略有差异，高海拔地区气温低，会比通常采制时间再晚上数天
白牡丹系列是白茶中颇具代表性的品种
1.口感出众
白茶的鲜爽，毫香蜜韵，甘甜等特质都蕴含在内
2.价格亲民
同一年份白茶中，银针价格最高，一般人难以大量收藏
而二级牡丹基本上是工薪阶层的消费，价格亲民
3.“藏新茶，喝老茶”
新茶便宜，老茶贵，对于老茶客来说，藏新茶这是性价比最高的途径。
以一级牡丹为例，收藏5年后品饮，就会有很好的毫香蜜韵的体验。
4.收藏建议
二级牡丹较便宜，可以多收藏，做为平常的口粮茶
一级牡丹贵一点，但在新茶阶段价差也可以接受，这也是常规收藏品种
特级牡丹少量收藏，满足日常改善型需求。
5.收藏注意
收藏要选择传统做工，正宗工艺所制的茶品，不然放再多年都不会有好的转化，没有收藏价值。
注意：白牡丹最好是收藏散茶，有利于发酵和转化。
寿眉
特点：以茶叶为主，含部份茶芽。
优点：茶叶生长充分，内含物质丰富。
1.寿眉的主要特点（见以前推送文章）
2.寿眉是茶客收藏的最主要以及重要品种
A.如果说白牡丹是价格亲民，那寿眉新茶则是价格便宜，后期增值巨大
B.寿眉比较膨，比较占用空间。
C.存放3-5年的寿眉饼，会转化出枣香、荷叶香等；时间再长，会转化出药香，是转化极为丰富的茶叶。
D.寿眉收藏的增值空间很大。
小结
本文按春茶的采制时间顺序列出了白茶的品种、等级，看完大家应该对白茶的各个品种有大致的了解。
那哪些白茶适合您的口味呢，这个只有您平常多喝，多尝试才知道。
如果您是老茶客，总归是要喝茶的，与其到时候要花大钱买老茶，不如现在收些便宜的新茶存着。让时间为你的茶叶增值。