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其他茶不知道大家有没有听说过安吉白茶呢?大家知道安吉白茶是什么茶吗?光看名字，有许多人认为安吉白茶是白茶，事实是这样吗?大家知道安吉白茶产地在哪里吗?安吉白茶的泡法又有哪些呢?今天小编就给大家一一介绍下。
安吉白茶是什么茶
白茶是我们国家六大茶之一，在我们国家的六大茶类中，每种茶类的品种多浩如烟海，只有白茶的品种似乎比较少一些，在大众中的知名度也比较低。尤其是不知情的茶友们，常常会不清楚白茶都有哪些种类。安吉白茶，就常常被误认为是白茶。安吉白茶虽然名为白茶，却并不属于白茶的一种。安吉白茶是什么茶呢?
其实安吉白茶虽然名字中有白茶两个字，但是安吉白茶并不是白茶哦，安吉白茶属于绿茶中的新创名茶，产自浙江省安吉县，因茶叶的颜色光润如玉而得名。安吉白茶的茶叶外形条索自然，色泽绿中透黄，光亮油润，冲泡后汤色清澈、明亮，香气馥郁，茶汤滋味鲜醇，回味甘甜。由于安吉白茶采摘严格，故而成茶芽叶匀整，而外地的白叶茶条形较为紧细，芽峰不显。
大家知道安吉白茶有什么优劣之分吗?安吉白茶根据茶叶的品质分为三个档次：高档、中档和低档。安吉白茶的外形则分为龙形和凤形。龙形的安吉白茶扁平、光滑、挺直，而凤形的安吉白茶条直显芽，芽叶壮实、匀整。在购买安吉白茶时，很容易将它误认为是白茶。
安吉白茶树是茶树的变种，在春末时会变成白绿相间的花叶，一直到夏天才呈现出全绿色。因此，安吉白茶在冲泡后，叶底也呈现出玉白色，这是安吉白茶特有的性状，也是安吉白茶容易被误认为白茶的原因。
安吉白茶的品质比较特殊的，它主要根据绿茶的制茶工艺制作而成，因此，按照制茶工艺，可以将安吉白茶分为是绿茶。而且安吉白茶是一种特殊的白叶茶品种，虽然它称为是安吉白茶，但它却与传统的白茶不一样，因此，可以确定安吉白茶是绿茶。
安吉白茶产地
安吉白茶原产地是浙江安吉县，安吉境内复杂的地形地貌，起伏险峻，气候温和湿润，小气候异常，深山峡谷云雾笼罩，山地土层深厚，有机质含量丰富。于山高、云雾密、竹林深等得天独厚的条件，孕育丛生着各种各样的野生茶树群落，馨味各异的地方名茶。唐陆羽(公元780年)著的《茶经》载：“浙西，以湖州上生安吉、武康两县山谷”。早在1200年前唐代安吉县已列入全国八大茶区之一，盛名远扬。北宋皇帝赵佶在《大观茶论》中提到“安吉白茶：自为一种，与常茶不同，崖林间，偶然生出。生者不过一、两株，如玉之在璞，它无与伦也。”宋《天池记》载：“浙，天目山北，土人以茶为业，隙地皆种茶。”
由此可见，安吉白茶原产地为安吉，安吉产茶历史悠久，茶类资源丰富，名茶品种繁多，是集观赏、营养、经济三大价值为一体的茗中极品。2000年6月，中国特产之乡命名委员会授予安吉“中国白茶之乡”荣誉称号。
安吉白茶的泡法
冲泡前的准备工作
1、茶叶
选择翠绿鲜活中带点金黄色，想起清高鲜爽，外形均匀的优质安吉白茶。
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