绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶品级越好的白茶与其制作工艺有关
俗话说隔行如隔山，深入了解茶的知道手工制茶程序及其讲究，萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等一系列繁琐工序，其中萎凋是形成白茶品质的关键工序。
采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。
烘干机温度100－120℃，时间：10分钟；摊凉：15分钟。复烘：温度80－90℃；低温长烘70℃左右。
因此技艺越好的茶农制成的白茶毫香显现，汤味鲜爽。
白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短，轻采轻放，竹篓盛装、竹筐贮运。
根据季节分春白茶、夏白茶、秋白茶、冬白茶；
根据白茶树的休期（也就是一段时间茶树进入短暂的休眠。茶叶生长缓慢），
按节气分:
明前茶
清明茶
谷雨茶
立夏茶
小满茶
芒种茶
夏至茶
小暑茶
大暑茶
立秋茶
处暑茶
白露茶
秋分茶
寒露茶
什么时候的茶好呢，自然是头春，经过漫长冬天的等待，万物开始生长，8虫害少，头春又分为明前，谷雨。明前的茶嫩，多半做银针及牡丹，清明一过，茶树就冒得特别快，到谷雨这段时
间，牡丹和寿眉居多，相对来说做出来的茶水比较甜。谷雨后差不多就算春末了，春末的寿眉基本是无芽的，采摘下来的茶多为两片大叶片，像蝴蝶的翅膀，品相来说是不好看的，喝的味倒
也不错。
什么样的白茶具有收藏价值
首先，茶业本身的市场价值。由材质、工艺制作、口感、审美价值甚至人工炒作都是有关系的。 从投资解译来讲，会选择材质好的、产量少、保存时间长远的白茶饼，这样获得的收
益很很高。
然而，的收藏意义从来不是为了投资，也许手中的很多茶叶价格翻了10倍甚至百倍，我觉得我也不会轻易卖的。在我的眼中，她们承载着我太多的记忆和故事，卖掉她们就好像灵魂的一部分被我抛弃了一样。
这的确是我的感受。我的收藏对于我来说是无价的。
我是胡静，【胡家白茶】创始人。热爱茶文化，专注白茶十年，对假货横行深感痛恶，故做此博客，分享专业白茶知识，只卖白茶真货！白茶好货！
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