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传成|白茶贡眉,你了解多少?

提问者:小燕~提问时间:2020-04-13
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白茶,按照采摘标准的划分,主要分为白毫银针、白牡丹、寿眉三类。其实,白茶的分类,还有第四种,那就是贡眉。

贡眉,是以小叶菜茶、福鼎大白茶等茶树的一芽三四叶为原料,结合白茶加工工艺制成的白茶。

贡眉不像白毫银针、白牡丹那般精致漂亮“高大上”,它粗枝大叶,长相粗糙,但滋味和保健功效等毫不逊色。

贡眉芽头较小,叶片肥硕,茶梗比较粗,但叶子比较细嫩,由于它叶片更肥更大,内含物质更为丰富,诸如果胶类,氨基酸等,十分耐泡。

虽然贡眉不如白毫银针那般白毫密集,但它毫心显而多,色泽翠绿,充满生命力。

叶底则匀整、柔软、鲜亮,滋味醇爽,香气则是粽叶香、药草香,存久了还有枣香等。

特别是它每年的春季和秋季都能采摘,每个阶段各有滋味,符合大多数人的口味,而产量非常大,相应的在价格上也比较实惠。

贡眉白茶的品质特性

相信对于白茶大家都是多少都有所了解的了,当然因为白茶也是作为中国的一款历史性的名茶,那么对贡眉白茶的了解有多少呢?下面就和小编一起来了解一下贡眉白茶的品质特性吧。

贡眉,有时又被称为寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的

“大白”毛茶。以前,菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种,但后来则改用“大白。来制作白毫银针和白牡丹,而小白就用来制造贡眉了。通常, “贡眉”是表示上品的,其质量优于寿眉,但近年来则一般只称贡眉,而不再有寿眉。

目前产区主要在福建省(台湾省也有少量生产)建阳、福鼎、政和、松溪等县。境内丘陵起伏,常年气候温和,雨量充沛(如以福鼎为例,年均气温在18.5℃,年降水量在1661毫米左右)。山地以红、黄壤为主,主要种植福鼎大白茶、政和大白茶及水仙等优良茶树品种。

优质的贡眉成品茶毫芯明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙色或深黄色,叶底匀整、柔软,鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜醇。

贡眉的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和“福大”、 “政大”的有性群体种。制作贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶,要求含有嫩芽、壮芽。初制、精工艺与白牡丹基本相同。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几,但其感官的品质却与白牡丹不同。

研究表明寿眉茶功效如同犀牛角,有清凉解毒,明目降火的奇效,可治“大火症”,在越南是小儿高烧的退烧良药。白茶中含有一种特殊的成分,具有抗癌功能,饮用白茶,可以提高肝癌患者的免疫能力。

据包括茶马世家在内的普洱茶研究者介绍,白茶与普洱茶的不同在于:白茶是属轻微发酵茶,普洱茶是属后发酵茶,是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。

以上就是小编为大家介绍的贡眉白茶的品质特性的相关内容了,当然看完文章内容的茶友一定是对于贡眉白茶有了更多的认识了吧。

贡眉是什么茶茶叶知识你了解多少

大家有没有听说过贡眉这种茶?对它了解吗?贡眉是什么茶?从其制作工艺上来看,贡眉其实就是一种白茶。贡眉在我国众多茶叶种类中有着很高的地位,非常受欢迎。但是并不是所有的人都知道贡眉,今天小编就为大家讲解贡眉茶的特点

贡眉其实属于白茶类,又被称为寿眉,这是白茶中产量最高的一个白茶品种。”贡眉”其实本身就是表示上品的,其质量要优于一般的寿眉。近年来,茶叶界一般只称为贡眉,而不再是寿眉。贡眉目前的产区主要是在福建省(台湾省也有少量生产)的建阳、福鼎、政和以及松溪等县,主要是种植福鼎大白茶、政和大白茶和水仙等优良的茶树品种。

优质的贡眉成品茶毫心比较明显,茸毫色也以白色居多,干茶色泽则是翠绿的,冲泡后的汤色呈现橙色或深黄色,叶底十分匀整、柔软且鲜亮,叶片迎光看上去,可透视出主脉的红色的,品饮是时候感觉得到滋味十分的醇爽,香气也很鲜纯。在越南,贡眉茶则是小儿高烧的退烧良药,而且经常饮用贡眉可以提高肝癌患者免疫能力。

通过上述的内容,大家对于贡眉这种茶是不是有了详细的了解了呢?在这里,小编还是建议大家平时多饮贡眉茶,从养生保健的角度来讲,其功效是很不错的哦。所以,想要以茶养生,又不知道选择喝什么茶好,就先从贡眉茶开始吧!有条件的话,也可以选择不同的茶类来品尝,其功效也是不同的。

回答者:爱性回答时间:2020-04-13
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