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白毫银针怎么分年份

提问者:慧者心清提问时间:2019-05-10
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白毫银针根据毫毛的柔顺度、银针的颜色、汤水的颜色、醇厚度、香气来分年份。白毫银针属白茶,年份越久,药用价值越高。

白毫银针怎么分年份

不同年份的白茶的特点:

1、新白茶

新白茶,指的是当年制作好的白茶。

新白茶的香气最大的特点:鲜爽、馨香。

新白茶因为刚刚制作好,最大程度上保留了茶叶的鲜爽感,加上制作过程没有揉捻喝炒青,不破坏茶叶本身的香气物质,所以给人的感觉是清新的、明快的。

闻干茶的时候,不会有过多的味道,有些类似新鲜稻谷的香气,又有毫香。

闻盖子上的香气,浓郁的清新之感扑鼻而来,有些像芭蕉叶的香气,舒服、宜人。

如果是白牡丹茶,盖子上还会带有花香,清新、明快;而贡眉和寿眉这类叶片肥厚、茶梗粗大的茶,则是有淡淡的草药香,不刺鼻。

闻叶底,又有些像芦苇的香气。

这就是新白茶的特点,清新、清香。

2、1-2年白茶

经过1-2年的陈放,白茶的鲜爽气就会收敛,清新洒脱的芭蕉叶香气开始收敛,花香也渐渐淡出历史舞台,草药香、甜蜜的香气开始粉墨登场,成为主角。

闻干茶,那种新鲜稻谷的香气消失了,替代它的是干稻谷的香气,就好像到谷仓,满满的丰收的气息。

冲泡之后,白茶的香气与新茶也大为不同。

如果说新茶的盖香是清新的,那么1-2年的白茶就算成熟的。

这时候的盖香,开始变得“郁”,香气的类型截然不同,开始有药香出现,如果是寿眉压制的茶饼,还会有类似蜜饯和红枣的香气,甜蜜蜜的感觉。

如果是白牡丹,花香隐藏,药香、粽叶香渐渐显露出来。

而陈放了1-2年的荒野冬片,开始有薄荷香出现,喝一口,舌尖倍感清凉之感。

3、3年白茶

3年,对于白茶来说是一个重要的转折点,存放了3年之后,白茶就正式跨入了老白茶的行列。

而3年的白茶,个性鲜明,香气也十分有特色。

3年的白茶,主要香气为:栆香、药香、粽叶香

栆香,是寿眉饼和贡眉饼的专利,经过压制后,陈放了3年,茶叶中的果胶物质参与转化,让饼茶具备了栆香。

但也并非所有的寿眉饼都会出现栆香,只有本身品质好、保存得当的饼茶,才能有栆香出现,如果想要感受白茶的栆香是咋样的,可以试喝2014燕归来,这就是一饼自带栆香的茶。

3年陈的干茶,香气依旧是清爽的,没有强烈的刺激感。

冲泡之后,药香浓郁,十分温暖,闻叶底,则是粽叶香。

4、4-5年的白茶

白茶越陈化,香气物质越内敛、低调,香气表现地越温馨。

年份老的白茶,给人的感觉就好像历经了沧桑和繁荣,看尽世态炎凉后的老人,一切都看淡了。

谁说看起来云淡风气,却很有智慧,老白茶也是这般,看起来年纪大,但香气却很遒劲,有力。

这时候的老白茶,药香越加明显,如果是寿眉饼,栆香更甚,薄荷香也越来越清晰。

冲泡之后,扑鼻而来的是一股粮食的味道,细细闻盖香,有变成了药香,粽叶香。

药香和粽叶香交替,这是此阶段白茶的最大特色。

闻叶底,又有些像是干荷叶的香气,是夏天许多女性都会喝的荷叶茶的气味,让人觉得熟悉,清晰。

总体来说,年份越老的白茶,香气越为低调,栆香、药香越来越明显,年份足够的白茶,还会有薄荷香、荷叶香。

不论是哪一个年份的白茶,香气一定是要清爽的,不能有霉味和异味。

同时,原材料越好、加工工艺越到位的白茶,才有潜力成为合格的老白茶。

除去工艺和本身原料要好,最后的保存工作要到位才行,如果保存不到位,再好的白茶也没有机会变成优质的老白茶。

白毫银针的存放要点:

1、干燥通风。因为如果潮湿环境,会产生黄曲霉素等有害菌,这样的陈茶对身体有害。

2、防止吸异味,任何茶叶都是吸味大师,所以一定要严格隔离。否则茶将不再有香气,而是怪味百出。

3、要密封保存,再密封也不能是真空,那让没有一点空气,茶不能呼吸,茶叶如何能提高品质呢?特别是普通,相对密封就可以,而且最好是能让茶可以与空气有一定的接触。比如铁观音,如果只是一直保存,显然是不行的,还需要每年翻翻品品,如果发现有潮或异味,要立即烘焙一下再存储。

回答者:清心回答时间:2019-05-10
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介绍白毫银针的保健功效有哪些

都说白毫银针是白茶中的珍品,主产地有福鼎和政和,尤以福鼎生产的白毫银针品质为高,成品茶芽头肥壮、肩披白毫、挺直如针、色白如银。那么白毫银针的保健功效怎么样?白毫银针的保健功效有哪些?下面介绍这一知识。白毫银针饮用有很高的药用价值,其性寒凉,具退热、降火、解毒之功效,有“功若犀角”之誉。

研究表明,白茶的抗氧化能力是第一流的。它的这种美容价值,已经被国际领先的化妆品厂商发现了。美国著名的天然护肤品牌品木宣言的明星产品就是以“白毫银针”萃取物为主要成分的,冠名以“白茶”系列的精华露、净肤水、按摩霜,备受消费者青睐而风靡全球。随后,韩国的许多护肤品也争先恐后地加入了白茶成分。当然,要提炼出这些有效成分,需要高超的工艺,同时也意味着高昂的原料成本。

白毫银针的保健功效有哪些?综上所述,白毫银针有保健美容功效及退热、降火、解毒之功效。

白毫银针什么人不能喝?喝白毫银针的注意事项

白毫银针的保健功效大家都知道,常喝对身体的好处多多,白毫银针适宜大众人群饮用,但喝茶也是有禁忌事项,并不是每个人都适合喝白毫银针,下面我们一起来学习下白毫银针什么人不能喝?喝白毫银针的注意事项:

白毫银针什么人不能喝?

1、肝脏病人忌饮白茶。白茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢,若肝脏有病,饮茶过多超过肝脏代谢能力,就会有损于肝脏组织。

2、尿结石患者忌饮白茶。尿路结石通常是草酸钙结石,由于茶含有草酸,会随尿液排泄的钙质而形成结石,若尿结石患者再大量饮茶,会加重病情。

3、孕妇忌饮白茶,尤其是不宜喝浓白茶。茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素,为使胎儿的智力得到正常发展,避免咖啡碱对胎儿的过分刺激。

4、发烧忌喝白茶。白茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高,而且还会降低药效。

5、妇女哺乳期不宜饮浓白茶。哺乳期饮浓茶,过多的咖啡碱会进入乳汁,小孩吸乳后会间接的产生兴奋,易引起少眠和多啼哭。

6、一般来说,肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓白茶,睡前2小时内最好不要饮茶,饮茶会使精神兴奋,影响睡眠,甚至失眠。

喝白毫银针的注意事项

1、不宜饮烫茶

不要饮用过烫的白茶,过烫热水泡茶,不但会破坏茶叶中的维生素,直接饮用更会伤害咽喉、食道和胃壁,反而会损害健康。

2、不宜饮浓茶

饮用白茶,不宜太浓,一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上,第一泡时间约3分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要5分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

3、不宜空腹喝茶

而空腹时饮茶,胃液会发生异常分泌现象。造成消化道粘膜收缩而引起胃痛,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者,随时饮用都无妨,而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。

4、合理用量

白茶用量,一般每人每天只要5克就足够,老年人更不宜太多。其他茶也是如此,饮多了就会“物极必反”,反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒,肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶,也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。

茶叶的保健价值不用多说,相信大家都知道,饮茶是保健养生的最佳方式,它没有经过添加,是天然的植物饮料。但是,饮茶也有讲究,正确的饮用对身体才有好处。通过本文的介绍,希望大家能够了解白毫银针的不适宜人群及喝白毫银针的注意事项,一边更好的品饮白毫银针。

白毫银针吧白毫银针值得收藏吗?很有收藏价值!

介绍:白毫银针是白茶中知名的茶种类,备受诸多茶人钟爱。那麼,白毫银针有木有收藏价值呢?我们一起来瞧瞧吧!

白毫银针研制于1796年,是中国六大茶类之一的白茶,出产地在福建福鼎地域。白毫银针是一种宝贵的白茶种类,也是很多茶人个人收藏的茶种类。那麼,白毫银针是不是一种最该个人收藏的茶种类呢?接下去就要Audrey来为大伙儿解释这一难题吧~

白毫银针有收藏价值吗

“一年茶,三年药,七年宝”这话就是说用于描述白茶的,也是白茶伴随着時间转变的最切身体会。白茶能够说成越愈陈愈香的,另外还十分有品饮使用价值,功效与作用及其收藏价值。而且坚信茶人们都了解,白茶的价钱也会伴随着年代的转变而提高,因此,有很多盆友刚开始自身存白茶。可是,白茶并非能盲目跟风个人收藏的,还得挑选最该个人收藏的白茶种类。

综上所述白茶是十分有收藏价值的,但白茶中的类型也许多,在其中的白毫银针,是不是一种最该个人收藏的茶种类呢?

白毫银针通称毫针,以其外观设计白毫密披,色白如银,外观设计看上去好像雀舌和毫针一般长细,而且香味清爽茶汤颜色浅黄,喝起來觉得十分醇正香味与众不同,能够说成白茶中的绝品哦。白毫银针有着茶中“漂亮美女”及其“茶王”的美誉,原材料所有都采自傲白茶树的肥芽。

白毫银针是一种具备收藏价值的茶种类,但实际还得依据自身的口味和爱好来挑选。白毫银针和白牡丹不管何时喝全是很好,尽早喝新鮮且特甜,而历经储放后,会一些略微的红酒香味,毫味也会更为的显著。而白茶中的贡眉历经储放后,茶汤颜色是从淡黄到橙黄再到橙红,会出現青梅香,枣香及其药香等味道。

小结:白毫银针是有收藏价值的,大伙儿能够参照一下哦!可是,在储放荼叶的全过程中,一定要重视储放荼叶的自然环境和溫度哦!

在荼叶优良的储存标准下,白茶有这好多个品饮期:

第一个品饮期

第一个品饮期的白茶,指的是刚做出去没多久且年代在一两年之内的。这一阶段的白茶最新鮮,香味中拥有清爽的清甜味,喝起來可口又甘鲜。这一那时候的白茶性凉偏重,提议女性们少喝,能够再放入一段时间哦。

第二个品饮期

三到五年上下的白茶,归属于第二个品饮期,这一那时候的白茶能够说成历经了熟化的白茶。这一那时候的白茶很合适食用,其中质慢慢刚开始沉定起來,口味归属于相对稳定的那时候,历史感也会提升,性凉基础都褪掉了呢~

第三个品饮期

七到十年上下的白茶,香味历经时光的沉定,早已出現一万种将会。那样的白茶从本来的芳香转换为陈韵,蜜香,乃至会出現百果香,药香等香味哦。而且,味道也变得更加醇正,也是一种最该好好地品茗的茶。

白茶能储放多长时间

要想储存白毫银针的小伙伴们,坚信你很想要知道白茶究竟能储放多长时间这一难题。一般来说,白茶在优良有效的标准下存储,是能放个几十年的。但是,提议還是别储放长时间,白茶储放数最多二十年到三十年中间是最好的。但前提条件是白茶的品质要有确保,才可以超过“越愈陈愈香”这一实际效果哦!

好啦,今日详细介绍的有关白毫银针有木有收藏价值的內容就到这儿了,期望能给你产生协助。