问答详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>白茶>白牡丹>白牡丹茶的香气特点

白牡丹茶的香气特点

提问者:天涯灵犀提问时间:2019-05-10
已采纳

白牡丹的香气以毫香为主,且毫香纯爽,有明显的鲜爽感。品质上乘的白牡丹还会带有花香,且花香清浅悠长。

白牡丹茶的香气特点

白牡丹茶的介绍

白牡丹茶属于白茶类,为中国福建历史名茶。它以绿叶夹银色白毫芽形似花朵,冲泡之后绿叶托着嫩芽,宛若蓓蕾初开,故名白牡丹。白牡丹外形毫心肥壮,叶张肥嫩,叶色灰绿,夹以银白毫心,呈“抱心形”,叶背遍布洁白茸毛;冲泡后毫香鲜嫩持久;滋味清醇微甜;汤色杏黄明亮或橙黄清澈;叶底嫩匀完整,叶脉微红,布于绿叶之中,有“红装素裹”之誉;白牡丹按其制作的原料可分为政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶。

白牡丹的制作工艺很简单,只有萎凋和焙干两大工序。采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料,经传统工艺加工而成。白牡丹在公元1922年前创制于建阳水吉。据当地老农反映,原产地在大湖。水吉原属建瓯县。据《建瓯县志》载:白毫茶出西乡、紫溪二里……广袤约三十里。白牡丹为福建特产,1922年以后,政和县开始产制白牡丹,成为白牡丹主产区,远销越南,现主销港澳及东南亚地区,有退热祛暑之功,为夏日佳饮。20世纪60年代初,松溪县曾一度盛产白牡丹。现在白牡丹产区分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县市 。

常饮白牡丹茶,有退热、祛暑之功效,为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡,且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素,具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、防治流感、防御辐射、防癌抗癌等诸多功效,是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品

白牡丹茶如何冲泡

白牡丹茶属白茶类,其茶毫色银白,香气浓郁,滋味醇厚清鲜,是难得的好茶。滋味如此清醇的佳饮,有着四种不同的冲泡方法哦。

1、用杯泡

准备一个200毫升的大杯(建议选用玻璃杯最佳),取5克白牡丹茶放到大杯里,倒入少许90度的沸水浸润,然后倒掉水,再用沸水直接冲泡,浸泡大约1分钟即可饮用。

2、用盖碗泡

准备一个盖碗,取3克白牡丹茶放入盖碗中,用90度的沸水温润后换水,直接加入沸水,盖上碗盖闷泡几十秒即可饮用。第一泡闷泡约45秒即可,之后每泡延长20秒左右最宜。

3、用壶泡

准备一个茶壶,取7到10克左右的白牡丹茶投入茶壶里,加入90度沸水温润后换水,再用100度的沸水闷泡大约45秒即可品饮。

回答者:爱茶艺回答时间:2019-05-10
有用+10
分享

老白茶怎么煮才好喝陈年白牡丹能煮着喝吗

老白茶与普洱茶一样,都属于越陈越香的一种茶叶。民间有储存老白茶的传统,认为陈年的老白茶具有药效,每当头疼脑热时就会煮老白茶来喝。虽然老白茶并不能代替药,但是老白茶的确具有很好的养生、保健的功效。而且老白茶很耐泡,煮开后茶水异香扑鼻。老白茶怎么煮才好喝呢?

老白茶也有品种的区分,例如白牡丹,所用的茶叶比较嫩,不耐煮。而陈年寿眉茶的茶叶比较粗大,含梗量多,煮开后味道更加的香浓、甘甜。由于老白茶经过多年的储藏,可能会有一些陈杂的味道,在煮茶之前可以将老白茶放在阴凉的地方,摊晾一天,让茶叶的异味消散。

老白茶怎么煮才好喝,最好是用紫砂壶来煮。煮紫砂壶的茶具有陶壶、银壶、咖啡机等,但是从味道上来说,紫砂壶煮出来的老白茶味道最为浓醇。紫砂壶具有保温的功效,又有一定的透气性,能够祛除老白茶储存多年而带上的杂味,煮出来的老白茶香气清醇、口感浓厚,出乎意料的甘甜。

老白茶怎么煮才好喝,还要注意用的水,以山泉水、矿泉水和纯净水为佳,将适量的茶叶和冷水一起放入紫砂壶中,先大火煮开,然后转为小火慢慢地熬煮,注意要保持耐心,不要用大火,否则茶水就烧干了。一般来说水滚后就能喝了,如果喜欢淡茶就关火,如果喜欢浓茶就多熬煮一会儿。

白牡丹茶多少钱一斤?白牡丹价格详情

白牡丹属于白茶类,尤以福鼎出品为优,下面让我们来看下这款茶的最新价格动态吧~

第一款:中茶福鼎白牡丹老树白茶饼

价格:68.00元 净含量: 330g

一斤价值:103.00元

$单品展示:537998895968$

茶叶介绍:白牡丹老树白茶饼饼形圆润饱满,纹理清晰,采自高山茶园,叶面灰绿带黄显毫,冲泡后汤色橙黄明亮,滋味醇和干爽,性价比高,适合家庭日常饮用。

第二款:福鼎白牡丹茶饼北路银针牡丹令

价格:39.80元 净含量:100g

一斤价值:199元

$单品展示:539345581876$

茶叶介绍:精选北路湖林高山白牡丹,严选一芽二叶牡丹为原料,纯手工制作,压制成片状包装,一片一泡,简单方便,很好地保持茶叶原叶味道,茶汤透亮、滋味鲜爽。

白牡丹茶产自哪里?

白牡丹茶产于福建省福鼎市、政和县等地,是中国福建历史名茶,属于白茶类;

白茶是业内的统称,具体分为:以大叶种为原料的传统工艺制作是为白牡丹茶;以小叶种为原料的传统工艺制作是为贡眉;以大叶种或是小叶种片茶为原料的是为寿眉;以新工艺制作是为新工艺白茶。

白牡丹茶的主产地在福建省政和县,采用福安大白茶、政和大白茶为主要原料。这种茶身披白茸毛的芽叶成朵,宛如一朵朵白牡丹花。

闽北建阳以生产贡眉为主,因为是小叶种品种,茶叶外形没有白茸毛,毫芽不显。

闽东福鼎以生产新工艺白茶为主,在白牡丹茶叶制作的基础上萎凋的时间减少、再经过轻微揉捻、产生轻微发酵,外形略带曲卷

星巴克牵手\”白牡丹\”福鼎白茶产业逆风飞扬

20元,一个三角袋泡茶包,以及无限次的免费续水,这是记者近日在北京西四环世纪金源购物中心地下的星巴克门店里,喝的一场下午茶。自2011年1月15日,国际咖啡巨头星巴克宣布开卖首款福鼎白茶茶品以来,中国白牡丹茶——这个响亮又颇具诗意的名字,已在全球范围内风靡。而至2013年的1月15日,星巴克更是大手笔地推出福鼎白茶多款茶饮和精装茶叶,强势登陆其在欧美国家的所有门店,每杯售价折合人民币80~100元。这一举动意味着,福鼎白茶正在迎来一个墙内墙外共花香的时代。

“喝”不到的商机无限

记者拨通福鼎市裕荣香茶业有限公司董事长蔡良绥的电话,他正忙着改进自己的新式萎凋车间。“对我们生产企业来说,产品质量是第一生命力,市场方向则是关键竞争点,多一些准备就多一份主动。”蔡良绥恳切地说,“从2010年12月成为星巴克茶饮的供应商开始,我们与国际巨头之间的合作越来越紧密,到目前已经和安利、雅诗兰黛、可口可乐等企业成为长期合作伙伴。像安利的牙膏和纽崔莱部分产品、雅诗兰黛的悦木之源化妆品系列,其主要成分都是我们福鼎白茶的提取物。”

随手翻开福鼎市茶业发展的一些数据资料,记者发现,福鼎白茶产业的真正起步始于2007年,在那之前整个福鼎茶产业的现状是以绿茶加工为主,以原料形式供应外地企业做茉莉花茶以及本地自营茉莉花茶,而当时的白茶产量很少,基本上只供外销。所以在2007年之前,福鼎白茶内销和外销两方面的销售格局,是白茶全部外销,绿茶则以内销为主,部分外销。而只要稍微了解中国茶叶的人,就会知道福鼎白茶(白毫银针、白牡丹等)历来是被国内外公认具有抗癌、抗氧化、防辐射、降血糖、降血脂、降血压、解毒等特殊功效的保健茶饮品,所以在中国变化万千的茶叶品类中,它拥有无法替代的地位。

全世界只有中国生产白茶,全中国只有福建生产白茶,而纵观福建也只有福鼎、政和等闽东北地区生产白茶,其中福鼎市产量更是占全省一半以上……可是,福鼎白茶的突围之路要怎样走?产业结构如何转型升级?2007年4月,福鼎市一位政协委员提出了《关于继续推进福鼎白茶品牌建设的建议》提案,明确指出福鼎白茶作为历史悠久的茶叶品种既无大品牌,也缺乏市场影响力,主要原因是就福鼎市茶叶所加工的产品形式太初级,而且在国内市场销售的几乎为零,使得许多饮茶者不认识白茶、不了解白茶,白茶的市场价值被严重低估。

这份提案很快被确定为市政协1号重点提案,引起市委、市政府的高度重视,成立茶产业发展领导小组,开展了福鼎自建县以来最大规模的茶业复兴之路。而与此同时,全市自上而下,从领导部门到协会再到茶叶生产加工企业,开始全体致力于探索中国白茶产业的进步之路。

“逼”出来的万紫千红

381家企业,超过20亿的年产值,在2012年中国茶叶出口同比下降6.08%、福建省同期茶叶出口同比下降18.6%的情况下,福鼎白茶产业却逆势而起,在外贸销售收入方面出现同比高达77%的强劲上扬,2012全年白茶出口量达到3000吨。一些涉足白茶深加工的福鼎企业,如生产白茶爽含片与降血脂片的绿叶茶业、生产开发白茶饮料的誉达茶业、生产&—氨基丁酸白茶的裕荣香茶业……都取得了骄人的业绩。

“近几年我们福鼎白茶的出口价格,一直以年均20%左右的幅度稳步上升,我们企业出口原料茶的价格,以有机白毫银针为例,已经从几年前的每公斤350元人民币,上涨到了每公斤500多元,而像部分经过深加工的产品,其出口价格还能翻一番。”裕荣香茶业有限公司董事长蔡良绥告诉记者,“像我们这样一家固定员工在70多人的企业,2012年的销售产值已达到几千万,整体销售额相比2011年增长了40%,可以说是非常典型地说明了福鼎白茶产业的进步成果。我们与星巴克、安利以及雅诗兰黛等国际知名企业的合作,是伴随着中国白茶在整个国际市场特别是欧洲市场的认可度和受欢迎程度大幅增加而产生的,这既说明福鼎白茶的产业推介经验已经取得成功,同时更说明中国茶叶最根本的健康、生态特性,正越来越受到全球消费者的欢迎。”

福鼎白茶进驻星巴克咖啡、中国茶香已渗入人类生活的方方面面……中国茶企,正在经历一场与“狼”共舞的考验;而中国茶叶,正在迎来一个以“人”为本的时代。对此,亲自引导了福鼎白茶产业历次升级的福鼎市人大常委会主任、市茶产业发展领导小组组长陈兴华深有感触地说:“茶叶也好,咖啡也罢,不过都是饮料,是人们日常生活中的必需品。中国白茶与西方产品相结合的意义,最终不是在于我们从供应国际巨头的原料业务中得到了多少利润,而是让中国名茶有近距离学习西方主流消费文化和产业模式的机会,师夷长技,为中国茶产业的绝地反攻提供了可能。不以色香形胜的福鼎白茶,之所以能改变中国茶产品在国际市场上的尴尬地位,最核心之处是把握了茶叶消费领域越来越明显的科技化、生态化特征,为自己也为消费者创造了价值。中国名茶从来不缺好产品,缺的是虚怀若谷的胸襟和以消费市场为导向的心态,说到底没有不能撬动的市场,只有不被重视的人心。”

白牡丹茶的特征和基本功效介绍

白牡丹茶是福建历史名茶,属于白茶的一种。白牡丹茶采用大白茶树的新梢,一芽一叶或二叶加工制成的白茶称为白毫银针,属白茶佳品。白牡丹属白茶类,它以绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡之后绿叶托着新苗,宛若蓓蕾初开,故名白牡丹。

白牡丹茶形状似针肥壮,白毫明显,似波纹隆起,叶缘微卷天然,叶色呈灰白绿,叶背明净茸毛遍布,叶缘向反面微卷,叶芽相连,并卷抱心芽。汤色杏黄或橙黄清亮见底,叶底浅灰,叶脉略红,味醇鲜香。白牡丹茶冲泡后,形状柔美,葱茏的叶子烘托嫩绿的叶芽,极像最初绽放的牡丹花蕾,壮丽秀美雅致;滋味清醇微甜,毫香鲜嫩长期,汤色杏黄豁亮,叶底嫩且完整,叶脉微红,布于绿叶之中,有“红装素裹”之誉。

白牡丹茶与大多数白茶的功效一样,最主要的功效为清热润肺;白牡丹茶富含人体所需的氨基酸、矿物质、茶多酚、多种维生素及锌、硒等微量元素等物质;具有止渴生津、清肝明目、提神醒脑、解毒利尿、定神镇定缓压解压、防蛀健齿、消食除腻、减肥益寿、美容养颜及预防癌症、辐射等成果。

白牡丹茶加工工艺精致,品格精良,属福鼎及政和的白牡丹茶为佳品。没品尝过白牡丹茶的朋侪,可以尝尝哦,而且白牡丹茶在炎热的夏天非常适合饮用呢。

绿茶含有茶氨酸,它是一种无镇静作用的松弛剂

绿茶及其特性

白牡丹茶和贡眉茶的区别