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大红袍茶叶多少钱一斤绿茶什么茶好-中国湖南黑茶香漫世界

提问者:大山提问时间:2020-04-21
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大红袍茶叶多少钱一斤 绿茶什么茶好-中国湖南黑茶香漫世界



中国湖南黑茶香漫世界

黑茶文化源远流长,有“中国黑茶之乡”美誉的湖南安化,茶树“山涯水畔,不种自生”,这里独有的云台山大叶种、安化群体种等茶树品种,为千两茶、高级茯茶的生产提供了丰富的资源,决定了湖南黑茶的独特口感。









在物质层面的背后,湖南黑茶还有深厚的文化底蕴。安化先后诞生出世界第一支千两茶、中国第一片黑砖茶和第一块茯砖茶。千百年来的传统经验、工序流程、制作技巧、工艺控制等,成就了精深的非物质文化内涵。以千两茶为例,茶叶用花格篾篓箍严,包装与成型同步进行,前后有30多道工序,其制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

据史料记载,在公元十世纪前后,以牛羊肉等为主食的边疆少数民族就发现长期饮用黑茶能分解脂肪,促进消化,防止燥热。旺盛的边销需求在今益阳市安化县境内产生了官方的茶马司,益阳成为茶马互市的主要茶叶生产基地。湖南黑茶由马帮携带,从湖南入四川,沿茶马古道输往西藏、新疆或内蒙古,进而销往尼泊尔、印度和中亚等地。

近年绿茶什么茶好来,随着湖南黑茶降脂、减肥等保健作用被中国、日本等学者揭示,这种经发酵和紧压技术制作的黑茶日渐在海外受到追捧。

5月25日,随着一块净重312.5公斤的“万两黑茶砖”的亮相,湖南益阳(安化)黑茶文化日在世博会湖南馆拉开帷幕。之前,黑茶作为湖南省唯一的入选产品,成功进驻世博会联合国馆。上海世博会,给拥有千年历史的湖南安化黑茶提供了一个走向世界的舞台。

黑茶已成为湖南省茶产业发展新的亮点。据不完全统计,目前湖南黑茶产业规模已达6亿元。黑茶出口也逐年攀升,今年前4个月,湖南黑茶的实际出口额已超过400万美元,全年订单达800万美元。湖南省政府提出,要将“安化黑茶”打造成湖南独具特色,兼有旅游、文化、时尚消费等元素的国际化产品。湖南检验检疫局积极响应湖南省政府的决策,不断加大对黑茶生产企业的生产、加工、出口贸易的技术指导力度,帮助湖南黑茶产品顺利安全进入国际市场。

技术提升促黑茶出口

当黑茶产品逐渐打开国内市场、进一步迈向世界时,却遇到了瓶颈———传统的加工工艺与严格的进出口检验检疫要求矛盾突出。首先,报检出口的黑茶系列产品无对应的HS编码。其次,千两茶、百两茶属于传统工艺产品,在包装上使用棕榈叶、新鲜竹条等植物性材料捆包,如果进行熏蒸或消毒处理会极大损坏茶叶的品质。第三,黑茶的健康功效与黑茶制作工艺中“后发酵”过程关系密切,黑茶中的微生物指标是检验过程中一大难题。

技术难题要靠技术手段来破解。为了确保出口黑茶质量安全,从2000年起,湖南检验检疫局就加强了对黑茶产品质量的监督管理,规范了卫生注册企业和备案基地的管理。首先是把好原料关,该局与地方政府密切配合,加强出口茶叶示范区建设,严格黑茶生产加工制作标准,配合农业部门抓好标准化茶园基地建设,严把原料关。其次是注重加工环节,严格按照《出口茶叶生产企业注册卫生规范》促进出口黑茶生产企业提质改造,通过“质量和安全年”、“质量提升”等一系列活动规范黑茶企业生产行为,实现出口黑茶加福鼎白牡丹茶的功效工企业的标准化、清洁化和自动化生产。

湖南省有关部门也积极行动,今年4月,湖南省科技重大专项———“茯茶产业化关键技术研究与示范”顺利通过中期评估。该项目不仅开发了6个高档型、方便型黑茶新产品,配套建立了相应的技术体系和相应的技术规程与标准,还建成了一条年产5000吨全程清洁化、标准化、现代化的茯茶生产线和占地20万亩的无公害茯茶原料示范基地。

根据国外市场需求特点,检验检疫部门力促企业不断革新传统工艺。在湖南省茶业有限公司,笔者看到了新开发的小包装黑茶———从纸盒中取出一片如同巧克力般的茶块,用手很容易地就分成小块。据企业负责人介绍,以前的黑茶都是采用砖、饼、砣等紧压茶的传统形式,在边疆,少数民族用斧子劈,用大锅煮,用大碗喝。然而,对现代都市消费者而言,整块的黑砖茶给冲泡、品饮带来很大麻烦。为在世博会上将黑茶推荐给各国游客,该公司专门量身定做了这种像“巧克力”的片茶。

通过提升技术标准、创新生产方式,湖南黑茶已经由传统的边销茶,转型为都市人群的时尚健康饮品。湖南省现有益阳茶厂、安化茶厂等4家通过卫生注册的黑茶企业,主要出口到日本、蒙古国、韩国等国家。湖南茶叶界专家表示,借上海世博会良机,湖南黑茶将更好地实现内部有效整合,更好地发扬传统工艺,更好地推进标准化生产。

品牌带动产业发展

多年来,湖南黑茶占据全国边销茶半壁江山,黑茶生产厂家有100多家,其中大部分是家庭作坊式的小企业,成规模的企业不多,品牌上也是纷杂无序。如何打造湖南黑茶的品牌形象?

今年4月20日,湖南省副省长甘霖在调研安化黑茶时要求,进一步理清黑茶产业发展思路,抓好安化黑茶产业发展规划,省政府各相关部门要在项目、资金、技术等方面全力支持,做大做强安化黑茶产业。同时,在对内对外市场上,均统一打造“安化黑茶”这个整体品牌。

当世博会联合国馆评选中国十大名茶展示时,湖南黑茶产品作为全国黑茶的标志性品牌,连过“三关”入选世博会联合国馆。湖南省副黑苦荞茶的作用省长徐明华高兴地说:“黑茶入选上海世博会联合国馆,是湖南的骄傲。”业内人士称,黑茶进入世博会将极大提升品牌知名度与影响力,对湖南黑茶走出国门、走向世界具有极大的推动作用。

拥有了品牌,不但能提高黑茶产品的附加值,也使黑茶产业具备更强的抗风险能力。据了解,在蒙古国,湖南黑茶已经颇具名气———出口到蒙古国的湘益黑茶,价格比其他黑茶高出三分之一,但依然占据了一半的市场份额。

湖南立志于将“安化黑茶”打造成像“立顿”那样的世界知名茶叶茉莉花茶哪个牌子好品牌。今年,湖南省茶业公司旗下的白沙溪茶厂已跟湖南省政府签订了协议,正式启动新厂房建设项目,总建设规模为5万多平方米,总投资为1亿元,拟建设一条现代化黑茶加工生产线、一座黑茶文化博物馆和一个黑茶体验中心、一个观光茶园基地。企业负责人称,该项目的实施,将有效提升湖南省黑茶的精深加工水平、扩大安化黑茶在国内外的影响力,把湖南黑茶打造成“立顿”的品质。

湖南检验检疫局负责人表示,将根据湖南省政府的统一部署,把“安化黑茶”作为重点产业予以关注,出台支持产业发展的具体措施,建立重点企业联系制度,加大对安化黑茶生产企业的生产、加工、出口贸易的技术指导力度。同时,加快对黑茶微生物的研究,加强检验检疫标准研究立项工作,使安化黑茶产品顺利进入国际市场。



回答者:学茶艺回答时间:2020-04-21
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