信阳毛尖是什么茶-茶礼仪网

信阳毛尖是什么茶

提问者：紫罗兰提问时间：2020-04-21

已采纳

茶叶绿茶信阳毛尖是什么茶

信阳毛尖是红茶还是绿茶？绿茶！信阳毛尖茶口味鲜嫩，茶汤甘醇，它是一种没有历经发酵的纯天然茶叶，又由于它产于在河南信阳，才被国人命名为信阳毛尖茶，这种茶叶是我国十大名茶之一，那信阳毛尖是红茶还是绿茶呢？

信阳毛尖是什么茶？信阳毛尖茶又名豫毛峰，属绿茶类。是我国十大名茶之一，誉为“绿茶之王”。信阳毛尖茶新鲜的茶大红袍武夷岩茶价格叶从茶树上采收下来后历经杀青、捏揉、干燥等多种工序制作而成，符合我国制绿茶的特点，所以，信阳毛尖茶归属于绿茶类，同时信阳毛尖茶又是无发酵茶叶，归属于炒青茶。河南省有名特产之一。主要出产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉人茶农研制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社生产出品质上品的本山毛尖茶叶，正式被命金银花茶的功效名为“信阳毛尖茶”。

信阳毛尖茶的色、香、味、形均有独具特色个性，其色泽鲜润、干净，不含残渣，香味高贵典雅、清爽，口感鲜爽、醇香、回甘，从外观上看则匀整、嫩绿有光泽、白毫明显。外观细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高长久，口味浓醇，回甘生津，茶汤颜色明亮清澈。优质信阳毛尖茶茶汤颜色嫩绿、绿黄或明亮，口感清香扑鼻，劣质品信阳毛尖茶则茶汤颜色深绿或发黄、浑浊偏暗，不耐冲泡、没有茶香味。信阳毛尖主要品种根据信阳毛尖的生长季节，当地人习惯以鲜叶采摘期为标准，将其划分为春茶、夏茶和秋茶(白露茶)。明前茶清明节(阳历4月5日左右)前采制的茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的茶叶嫩，喝着有种淡淡的香日照绿茶品牌。因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头，是信阳毛尖级别最高的茶，大山采制的明前茶是信阳毛尖珍品里的极品。雨前茶谷雨(阳历4月20日左右)前采制的茶。春季温度适中，雨量充沛。茶叶的生长正在含苞怒放，一芽一叶正式形成。泡好'条形'虽然仅次于明前级，但是味道稍微加重了。这种茶结合了对信阳毛尖外形的档次感、还它的口感为一体。(外形，口感各占50%)。主要适合稍高档消费的人群。春尾茶春天末期(阳历5月底)前采制的茶。和明前茶、雨前茶相比，条形稍差，但是耐泡好喝，价位相对比较便宜。当地人喝的普通茶叶大多是春尾茶。夏茶指6-7月底采制的茶叶，随着温度升高，茶叶也迅速生长。叶片中可溶物减少，咖啡碱、花青那种黑茶最好素、茶多酚等苦涩味物质增加。因此，夏茶味道微苦涩，香气不如春茶浓。叶子泡出来比较大、宽。但夏茶耐泡，价位便宜。秋茶8月以后采制的当年茶叶，称为秋茶，也叫白露茶。秋季的茶树经过春、夏两季采摘，新长出的叶片内所含物质相对减少，叶色泛黄，大小不一，滋味、香气都较平淡。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不革登古树茶经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味。春茶是信阳毛尖中最好的茶，茶树休养生息一个冬天后，春茶新梢芽叶肥壮，叶质柔嫩，毫毛多，叶片中有效物质含量丰富，是全年品质最好的时期。

回答者：爱茶艺回答时间：2020-04-21

有用+10

赏

所属标签：信阳毛尖是什么茶

本文标题：信阳毛尖是什么茶

本文链接：https://www.cdmpp.com/wenda/42397.html