泡普洱茶 易武正山普洱茶-如何品茶好坏?
如何品茶好坏?品茶。一口为喝三口为品,第一口品去杯身的十易武正山普洱茶分之一称为开汤茶,第二口品去十分之八,这是不要急于下咽从舌尖慢慢滑到喉头到唅不住的时候再咽下去,第三口品去最后的十分之一称为意犹未尽,就这样品完三杯后一定要来杯白开水我们称之为空白之约,此时会有种无茶胜有茶的感觉,白开水喝都会很绿茶妹2百度影音甜。
怎样品茶:品茶可用备、洗、取、沏、端、饮、斟、清八个字来概括。具体是:
备:是品茶的第一道工序,包括对茶叶、开水、茶具和品茶环境四方面的准备工作。
洗(温):指对茶具的洗涤、热烫过程,主要起到消毒和温杯的作用。
取(选):按客人的品种、嗜好和饮茶习俗,备齐多种茶叶品种,让客人点茶和供客人选用。
沏(泡):沏茶时手势动作要轻柔持重,倒开水时要把茶壶上下拉三次,高冲低调,即“凤凰三点头”。目的是为了使茶叶在杯中能均匀地吸水,有处于茶叶在杯中显色、透香和吐味。此时还要仔细辨别沏茶的水声,仔细观察茶叶从浮到沉的形态变化。
端(敬):端茶给客人,切忌用手抓提杯边缘或握住杯身,正确做法是工恭恭敬敬地用左手托住杯底,最好下垫托盘,右手拇指、食指和中指扶住杯身。
品:客人接过茶后不能举杯一饮而尽,吃口要小,可从杯口吸吮一小口,茶水通过舌头,扩展到舌苔,直接刺激味蕾,此时可以微微、细细、啜啜品之。
斟(加):给客人斟茶时,不要等客人喝到快露杯底再加开水,而要勤斟少加。我什么叫黑茶国有“浅茶满酒”的习惯必须注意礼节,一般以杯容量的三分之二茶液为宜。
清:要等客人离后,才能清洗茶具,收藏起来以备下次之用。
品茶好坏的艺术:
尝茶:从干茶的色泽、老白茶苗价格嫩、形状,观察茶叶的品质。
闻香:鉴赏茶叶冲泡后散发出清香(包括留在研究会盖上的“盖面香”)
观汤:欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾、舒展之过程,茶叶溶解情况及茶叶冲泡沉静后的姿态。
普洱碧螺春品味:品赏茶汤的色泽和滋味。