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其他茶怎样喝茶才是品茶 什么茶好-普洱茶入门随撷
普洱茶入门随撷身边越来越多的朋友开始喜欢普洱了，今天和大家一起从多个方面了解一下普洱的相关知识，普洱亦是水深无比，所以也只能是蜻蜓点水而已。
【溯源】
早在三千多年前，云南的种茶先民濮人就已经献茶给周武王，当然那时还没有普洱茶这个名称。元朝时有一地名叫“步日部”，由于后来写成汉字，就成了“普耳”（当时“耳”无三什么茶好点水）。普洱一词首见于此，直到明朝末年，才改叫普洱茶。
另有一个乾隆皇帝命名的故事版本，貌似可信度不高，呵呵。
【定义与归类】
云南省标准计量局于2003年3月公布了普洱茶的定义：“普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵什么茶叶属于绿茶加工而成的散茶和紧压茶”。
之前有很多说法把普洱归为黑茶一类，现在更被接受的定义应该是普洱茶是单独的一类茶，其实很好理解，因为普洱之中分成生茶和熟茶，两者本身的发酵工艺就很不同，生茶更接近绿茶，而完全发酵的熟茶似乎又和黑茶类似，所以不管怎么分类都不合适，还是自成一派比较合理。
【分类】
按发酵工艺，前面也说过了，分为生茶和熟茶。
生茶是按采摘，萎凋，杀青，揉捻，晒干，蒸压，干燥的工艺制成的，而后自然发酵，茶性从刺激而渐转温和，富有变化，好的老普洱通常是生茶。
所谓熟茶，是在生茶基础上，采用渥堆工艺人工后发酵的茶，相当于人工加速了生茶的自然发酵过程。故谓之“熟”
按茶叶类型，大致可分为“台地茶”与“古树茶”
台地茶为茶农批量人工种植的茶树，多以灌木类为主，而古树茶，顾名思义，一般指自然生长年份久远的老茶树，为乔木树种。不难想象，古树茶的品质和价格肯定高于台地茶。
按成型的形制，大概还可分为茶饼，茶沱等等。最常见的七子饼，一饼357克，七饼为一筒，每筒2500克。
【产地】
云南普洱茶和法国葡萄酒一样，讲究产地（类似葡萄酒的庄园），很好理解，不同产地的自然环境不同，自然会导致茶叶的品种和口感差异。所以著名产地的普洱茶往往直接以产地命名（也和葡萄酒类似，班章相当于拉菲？呵呵）
普洱茶的主要产区分布在云南西南部的澜沧江中下游安化黑茶怎么喝好流域。一般可以将普洱茶产区分四大板块，分别是：西北茶区（刚）、东南茶区（柔）、东北茶区（苦）、东南茶区（涩）。当然这个口感定义也只是相对泛泛而言。
[西北产区]
大黄茶是什么西北茶区生态非常好，古茶树资源最多，高纬度高海拔（所谓高山云雾出好茶），气温较低，雨量较少。最出名的当属冰岛和昔归。
[东南产区]
东南茶区受金沙江、澜沧江和元江包围，大部分地区山势平缓、气候宜人，茶树生长环境良好，因而茶叶内含物质丰富均匀、香气馥郁、入口爽滑，没有太强烈的刺激感，具有“柔”的特点,比较著名的产地易武就在东南产区。
[西南产区]
湿润潮湿的自然环境非常适合茶树的生长，酚性物质的合成高于其他内含物质，由于生物碱的含量相对不足，因而由茶多酚带来的涩味相对突出，所以有“涩”的特征，大名鼎鼎的班章和景迈就在这个区域。
【普洱茶的功效】
普洱茶的功效恐怕是商家宣传最多的内容了，不过茶终究是茶，不是药，普洱大概是可以对降脂杀菌有所帮助，不过我们喝茶，恐怕最大的追求，还是感受茶的香韵回甘，修身养心，如此而已吧。。。。。。
【冲泡】
由于普洱经久耐泡，茶汤浓郁，所以更适合用大腹的紫砂壶来冲泡，水温要求比绿茶要高，一般要高于90度。茶汤在壶内不宜泡太久，最好使用公道杯，或者及时分饮。对于原生态的古树茶或者存放很久的老茶，最好先洗一遍茶以去除杂质灰尘，同时也有醒茶的功效。
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