问答详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>绿茶>西湖龙井>湖南黑茶西湖龙井冲泡方法-对于普洱茶的“醒茶”概念和方式应该正确来认识?

湖南黑茶西湖龙井冲泡方法-对于普洱茶的“醒茶”概念和方式应该正确来认识?

提问者:你唱啊提问时间:2020-04-21
已采纳

湖南黑茶 西湖龙井冲泡方法-对于普洱茶的“醒茶”概念和方式应该正确来认识?



对于普洱茶的“醒茶”概念和方式应该正确来认识?一般刚制好的新茶,由于刺激性较高,都需要存放一段时间才能进行品饮,之后才涉及到“醒茶”过程,这之前存储时间的长短,视具体茶类、具体形状等情况不同而不同。普洱茶、黑茶等新制茶,且形态以紧压为主,需要存储时间久一些。大部分茶品都是需要“醒茶”的,什么是醒茶呢?常见的说法之一为:醒茶是让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来,重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用的过程。换成更为科学的表述就是:让茶叶与空气、水分进一步接触,打破原本的稳定状态,排除不良因素,使其性质变得相对活跃,让茶叶内含物质能够稳定析出。





我们常见的“醒茶”方式有两种:一种是对于经过存储的、有陈期的茶叶,需要进行冲泡前醒茶和冲泡时醒茶;另一种就是没有经过存储的、鲜新度较好的一般处于密封保存的红茶、绿茶之类,通常只需要进行冲泡时醒茶。红酒和普洱有诸多的相似之处,其中之一就是“醒”,红酒要醒酒,普洱也要醒茶。而且年份越老的普洱茶越需要醒茶,只有通过合理的醒茶才能品饮到最温润醇和的普洱茶滋味。普洱茶有生熟之分,新老之别,还有散茶和紧压茶,不同的普洱茶,醒茶方法也有不同西湖龙井冲泡方法。



散茶一般不需要再进行冲泡前醒茶,因为如果处于密封保存状态的散茶短时期醒茶意义不大;而如果不是密封保存的散茶,那它本身就处在一个类似玫瑰花茶有假的吗长期醒茶的过程中,没有必要再继续醒茶,直接进行冲泡时醒茶,通常使用90-95摄氏度的温水,即入即出润茶(洗茶)1-2次即可。

如果生普洱茶是放在开放的环黑茶多少钱1斤境里,一般是不需要醒茶的,但是开放的环境容易潮湿,对茶质造成一定的危害。如果生普洱茶是放在密封的环境里,也不需要醒茶,因为那样生普洱茶都已经死了,醒不过来了。所以需要醒玫瑰花茶怎么晒的生普洱茶是那些在紫砂缸或者在半密封的容器(比如留了缝隙的柜里头)里存放的生茶,也就是平时大家说的干仓茶。醒茶方法:将需要喝的生普洱茶拿到开放的环境放大概半个到一个月,但不相宜绿茶价格用撬开,拆茶的时候沿着边转着来拆,就是把同时期外面的先喝完然后再喝里面的。



回答者:呵呵回答时间:2020-04-21
有用+10
分享