武夷岩茶有什么功效-茶礼仪网

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武夷岩茶的功效是提高抗病性、延缓衰老、防癌变和防治心血管疾病。茶可减少主动脉内膜质斑块和含量，降低毛细血管脆性，抗性增强。

武夷岩茶有什么功效

1、提高抗病性。

茶可刺激脾淋巴细胞增殖反应，保护和调整N-甲基-N-硝基-N-亚硝基脉导致免疫功能，提高体内抗病性。

2、延缓衰老。

茶中有茶多酚，提高全身血液的活力，有助于清除体内生物自由基，减少伤害，从而延缓了人体的衰老。

3、防癌变。

茶崔N-甲基-N-硝基-N-亚硝基脉(MNNG)对诱发肠道恶性肿瘤有抑制作用，防止癌变。

4、防治心血管疾病。

茶可减少主动脉内膜质斑块和含量，降低毛细血管脆性，抗性增强。

武夷岩茶的特性

外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型，瑞则浓长、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽，带特有的"岩韵"。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。

回答者：学茶艺回答时间：2019-04-29

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武夷岩茶雀舌怎么泡

武夷岩茶雀舌的冲泡，将茶杯洗净，放入适量茶倒入热水盖盖轻摇，倒出水，在将煮好的水倒入盖盖泡一分钟即可饮用。

武夷岩茶雀舌怎么泡

武夷岩茶雀舌的冲泡

金坛雀舌茶以其形如雀舌的精巧造型、翠绿的色泽和鲜爽的嫩香屡获好评。金坛雀舌成品条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直;冲泡后香气清高，色泽绿润，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵明亮。内含成份丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。

茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1：50～1：60(即1克茶叶用水50毫升～60毫升)为宜;泡茶的水温，要求在80℃左右最为适宜(水烧开后再冷却);将茶叶放入杯中后先倒入少量开水，以浸透茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水。通常以冲泡三次为宜。

武夷岩茶雀舌的介绍

雀舌茶产于江苏金坛方麓茶场，在总结名茶采制经验的基础上研制而成，属扁形炒青绿茶。雀舌茶采于谷雨前，采摘标准为一芽一叶初展，芽叶长度3厘米以下，通常加工500克特级雀舌茶需采4.0～4.5万个芽叶。要求芽叶嫩度匀整，色泽一致。不采紫芽叶、雨水叶，防止芽叶红变。采回的芽叶进厂后均匀摊在竹匾上，经3～5小时的摊放，方可炒制。炒制工艺分杀青、摊凉、整形三道工序。

炒制雀舌茶用双手在洁净光滑的铁锅内进行，当锅温达80～90℃时，在锅面涂上少许乌桕油，待青烟消失后，投入250～300克摊放叶，采用抖、捞手法，将茶叶捞起抖散，散发部分水分后，锅温降至60～50℃，开始采用以搭为主结合抖、捞的手法做形。当芽叶形呈扁直，稍有触手感，含水量约25～30%时，起锅摊凉回潮约1小时左右，进行整形。

金坛雀舌的品质特点是，外形扁平挺直，条索匀整，形似雀舌，色泽绿润，香气清高，滋味醇爽，汤色嫩绿明亮，叶底嫩匀成朵明亮。内含成份丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。

福建名茶之武夷岩茶的起源武夷岩茶的品种有哪些

要说在众多的福建名茶之中最为有名的就属武夷岩茶。武夷岩茶是生长在闽北的武夷山市的乌龙茶种类总称。作为福建名茶之一，武夷岩茶大多生长在岩缝之中，且具有绿茶的清香以及红茶的甘醇，可谓是乌龙茶之中的极品。而且武夷岩茶是属于半发酵的青茶，其制作方法一般都是介于绿茶和红茶之间。

武夷岩茶可以分为岩茶与洲茶。在山者为岩茶，是上品;在麓者为洲茶，次之。新茶不宜多喝。而作为福建名茶，武夷岩茶的种类非常多，主要有大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、四季春、万年青、肉桂、水仙等等。而其中最有有名的就属于大红袍了。因为大红袍是最名贵的。

据说在明朝的时候，有一个上京赶考的举人在路过五以上的时候忽然得了疾病，感觉腹痛难忍，碰巧遇到了一个和尚，那个和尚取了一些名茶冲泡给他喝，他的痛马上就停止了。他考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知武夷岩茶后脱下大红袍绕茶丛三圈，将其披在茶树上，故得‘大红袍“之名。

作为福建名茶之一，武夷岩茶的历史非常悠久。而且根据史料记载，在唐代，民间就已经有了将武夷岩茶当做馈赠的佳品，而在宋元时期更是被列为贡品。在元代的时候甚至还建立了“焙局”、“御茶园”。清朝的康熙年间，武夷岩茶开始销售到西欧、北美和南洋诸国。如今，武夷岩茶更是成为了整个茶叶市场的宠儿，许多人都喜欢饮用武夷岩茶。