祁门红茶品种有哪些-茶礼仪网

祁门红茶品种有哪些

提问者：为ioiopp提问时间：2020-04-28

已采纳

祁红采制加工工艺细致，采摘一芽二、三叶的芽叶作原材料，历经萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由翠绿色变为红铜鲜红色，香味透发，随后开展慢火蛋糕烘焙至干躁制作而成的荼叶，那祁门红茶种类都有哪些呢？详细如下！

祁门红茶种类

祁门红茶的类型有祁红时间、祁红香螺、祁红毛峰、祁红松针(别名祁红金针)。在其中祁红时间的制作加工工艺归属于传统式类，其他三种则是改进类。

祁门红茶的制作方法

1、采摘并等级划分

祁门红茶的制作全过程中，最先是要在清明节前就采摘，并且是采摘嫩叶，采摘以后还必须对荼叶开展等级划分去残片等加工工艺。

2、萎凋

从祁门红茶制作全过程详解中能够看见，祁门红茶的制作务必要有萎凋这一步，萎凋关键是以便令荼叶中的水份挥发掉，另外水份的流失会为绿茶中的色香质量打下基础。

3、揉捻

来到制作的第三步，那便是揉捻，祁门红茶的揉捻一般能够根据设备制作，根据揉捻把荼叶中的茶汁外流，那样会更便捷下一流程的开展。

4、发酵做形

祁门红茶制作详解第四步就是说发酵做形，绿茶必经之路的一个全过程，绿茶在发酵的全过程中拥有花青素抗霉素的功效，才足以产生茶红素而变为鲜红色，自然，以便提高绿茶的美观大方，发酵以后还必须用手工制作对祁门红茶开展做形。

5、蛋糕烘焙

最终一步则是蛋糕烘焙，从详解中隐隐约约能够看见，祁门红茶的蛋糕烘焙制作是用碳火开展的，把荼叶风干以后，即使是进行了顶尖的祁门红茶。

左右就是说有关祁门红茶种类的详细介绍，综上所述祁门红茶的种类并不是许多，可是每一个种类全是精典，因此大伙儿假如还想掌握大量有关专业知识得话能够随时随地在线留言喔！

回答者：泡妞妞回答时间：2020-04-28

有用+10

赏

祁门红茶品种有哪些