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武夷岩茶都包括什么茶

提问者:慧者心清提问时间:2019-04-29
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武夷岩茶都包括大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟等。武夷岩茶主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等,岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名,其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。

武夷岩茶都包括什么茶

武夷岩茶品种分类

产于武夷山的乌龙茶,通称为武夷岩茶。因产茶地点不同,又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶,其品质 高味醇厚,岩韵特显。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶,其岩韵略逊于正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶,品质又低一筹。

主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等,岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名,其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。

大红袍

武夷山大红袍为武夷岩茶四大名枞之首,素有“茶中之王”的美誉,具有显著的健胃养胃药理作用。大红袍最大的特点就是性质温和,适合四季饮用,还有突出的健胃养胃功效,肠胃不好和寒气重的人可饮用。此外,还有防辐射和防日晒的作用。

铁罗汉

武夷最早的名丛。清代郭柏苍《闽产录异》(1886年)记载:"铁罗汉、坠柳条,皆宋树,又仅止一株,年产少许。"传说原产地在慧苑岩内鬼洞和竹窠岩长窠。据传,惠安施集泉茶店于19世纪中叶经营武夷岩茶,以"铁罗汉"最为名贵,有疗热病的功效,极受欢迎。

白鸡冠

白鸡冠之名在明代已有传闻,早于大红袍。白鸡冠树高1.75米,分枝颇多,该树叶色呈淡绿,嫩叶浅绿微黄,叶面开展,春稍顶芽微弯,茸毫显露似鸡冠。这也是白鸡冠名称之由来。

水金龟

原产于牛栏坑杜葛寨峰下半岩上,后被洪水冲至牛栏坑坑底的兰谷岩。1919~1920年间,为此树曾引起诉讼。

武夷岩茶品质特性

外形弯条型,色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结,汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型,瑞则浓长、清则幽远,或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽,带特有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。

回答者:悟茶道回答时间:2019-04-29
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武夷岩茶的储藏方法是什么?

武夷岩茶贮藏方法包括石灰罐贮藏法、玻璃袋贮藏法和塑料袋贮藏法。茶叶应在避光、防潮和高温的前提下储存。茶叶应储存在零度以下,以避免转化率。您可以将整袋茶叶放入生石灰罐中放置48小时,以去除水分,确保茶叶干燥,然后根据各自的前提进行储存。

第一,石灰罐储存方法。包装好的茶叶沿筒壁依次排出,两端放置石灰袋(茶叶与石灰的比例为5∶1),袋内装满后筒口密封,由于石灰易风化疏松,需要实时更换,储存后每1-2个月更换一次,目前每3-4个月更换一次。这种方法可以长期保持茶叶的优良天然品质。

第二,玻璃袋储存方法。将干茶叶放入瓶中后,密封瓶口,茶叶可长时间保持稳定的喷鼻味道。

塑料袋储存方法。取两个无毒、有趣、无孔的塑料食品袋,将干燥的茶叶用柔软的白纸包好,放入其中一个袋中,然后轻轻挤压,挤出空气,然后用金饰绳将袋口扎紧,然后将另一个塑料袋倒放在第一个袋外,用奇怪的挤压空气将它紧紧地绑在一起,放入一个没有气味的木箱中,需要时一个接一个地取出。

四、可以听存储方法。储存在锡罐或锡罐中。茶叶放入锡罐或锡罐后,放在阴凉的地方。不要把它们放在阳光直射、潮湿或有热源的地方。

五、瓷罐存放方法。首先,清洗陶罐或陶罐或瓷罐,用牛皮纸包茶叶,放入罐中,在陶罐中再放一袋石灰(石灰袋不能包得太紧,否则石灰吸收足够的水分收缩后袋子会裂开)。用棉球堵住广口瓶,每1-2个月换一次石灰。石灰块吸湿性强,能保持茶叶干燥,延缓崩解。或者把茶叶放在离罐子口大约10厘米的地方,用白纸盖住茶叶表面,在上面放一小块木炭来吸水。

六、热水瓶储存方法。将水倒入热水瓶并清洗干净。即使内壁有脏痕或热水瓶底部破损(即热水瓶在普通使用中不好),只需完全排除水分,然后释放茶叶并关闭瓶塞即可。由于热水瓶内胆两端的真空和墙壁上反射系数较高的涂层具有较好的保湿避光效果,家庭采用这种方法存放茶叶,方便经济。

七、冰箱制冷方法。将石灰干燥的茶叶包装在彩色(最好是棕黑色)的大口玻璃瓶中(可以使用500克或1000克的瓶子),瓶口密封,然后将茶叶放入冰箱的冷藏室。它花了很长时间才从冰箱里拿出来,把瓶盖密封好,然后放进冰箱的冷藏室。从冰箱里拿出瓶子,打开瓶盖,拿出所需的量,花了很长时间。茶的剩余部分仍然封住瓶口,从一开始就放回冰箱。用这种方法保存的茶,即使每隔一年,仍然可以与过去的新茶相媲美。

八、氮气储存。将茶叶放入塑料复合袋中,充氮后密封袋口,放在避光的地方,如高温的地方,效果更好。因为氮气是惰性气体,氧化反应极其缓慢,所以这种方法具有最好的效果。在主观条件下,只有充氮对许多人来说是困难的。

武夷岩茶适合什么季节喝?这两个季节最好!

每个季节所适合喝的茶不同,并不是每种茶都可以随意喝的哦。而今天我们要了解的内容是:武夷岩茶适合什么季节喝,想要了解的朋友们赶紧一起来看看吧!

说到武夷岩茶什么时候喝最好,或许有些朋友会开玩笑说道“中午喝最好,因为早晚会涨价!”这是网络上常见的一个冷笑话了,我们还是回到主题吧!

乌龙茶中的武夷岩茶深受众多茶友喜爱,许多朋友在闲暇之时都会泡上一杯武夷岩茶细细品尝。不过,武夷岩茶也和其他茶种类一样,并不是每个季节每个时间段都适合喝的。喝茶得选对时间和季节,才能让其发挥出更大的功效作用哦。所以,对于武夷岩茶最适合在什么季节喝,也成为了一个很重要的问题。

根据小编的了解来看,武夷岩茶有两个季节是最好不要错过的,那就是——夏季和秋季了。再拆分时间来看,就是每年的六月七月,中秋前后以及11月份的前后了。这三个时间段喝武夷岩茶是最好最合适的,也就是夏季到秋季啦!

六月份和七月份,可以说是武夷岩茶每年的上新时间,总而言之,这是第一次喝新茶的时间点。在这个时间段喝茶,能接触到火功不高的武夷岩茶。

而中秋节前后,则是好茶陆续上新的时间。中秋节前后以及十一月份前后的武夷岩茶适合文火慢炖,不仅口感更好且更加发挥出重大功效作用来哦。这两个时期的武夷岩茶适合炖煮,不要直接用沸水冲泡啦!太浪费了。

在饮用武夷岩茶期间,如何保存最合理?

一 控制水分

水分会影响武夷岩茶的返青,所以,在存放的过程中一定要注意水分。茶叶中的水分如果超标,会加速变质的情况。所以,武夷岩茶的保存环境必须要干燥。

二 控制温度,强光

高温也会导致武夷岩茶中的物质被分解,会大大降低其饮用价值。如果把武夷岩茶存放在一个高温的环境,其中的物质分解到一定程度,那么这个茶就不能再喝了。所以,存放武夷岩茶时要注意环境的温度哦。

除此以外,武夷岩茶还不能遭受强光直射,后果是导致营养物质分解,武夷岩茶出现变质。

三 避免异味

同时,保存武夷岩茶还要避免有异味的环境,例如和其他食物或气味大的食品共同存放,放在厨房,杂物房等环境,都是不可以的。武夷岩茶这种茶种类同样很容易吸收气味,要存放在一个独立且无异味的空间哦。

四 要密封

不可以把武夷岩茶暴露在空气中,因为氧气含量高,很容易加快其氧化,过度消耗其中的内在物质,最终的武夷岩茶只能是扔掉了,不能喝啦!

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结语:好了,以上介绍的关于武夷岩茶适合什么季节喝的内容就到这里了,希望能为你带来帮助,非常感谢大家的阅读和关注。

你了解武夷岩茶陈茶吗?

大家好,我们是专业武夷岩茶网,与多家茶园合作。欢迎咨询茶知识!下面文章希望你喜欢。

如果你还不是那么的了解武夷岩茶陈茶的话,那么下面给您全方位的知识了解。有兴趣的朋友值得看看。

你了解武夷岩茶陈茶吗?

一、什么是武夷岩茶陈茶?

陈放了一年以上的武夷岩茶,才可以称得上是武夷岩茶陈茶。

二、武夷岩茶陈茶的特点

1、汤色:韵红通透、琥珀浓艳、白雾浮余。

2、香气:按照年头、茶香渐去,留有陈年之香,堪称为“陈香”。

3、滋味:棉和有韵,甘醇厚实,隐攀年岁渐得药意。

三、武夷岩茶陈茶的条件

1、以传统工艺制作的茶

即每一道工序,都必须是按照严格的传统工序标准去制作的,尤其是焙火方面要做得非常的到位。

2、陈茶毛茶品质优异

品质好的茶,内含物丰富,口感厚重;经过存放后,醇厚,层次感更强;品质差的茶,本身香气、滋味就很淡薄,甚至是粗杂,随着时间的陈放下,自身滋味变得更加的醇些,但并不可以改变它粗杂的本质,并且滋味也会更加的淡薄。所以大家可以在毛茶阶段品质特征优异的茶方面,用做以陈茶之价值。

3、需要正确的储存方法

岩茶陈茶,需要在密封性好、避光、避潮、无异味的环境下存放。

四、武夷岩茶的贮藏方法

1、温度

武夷岩茶,成品茶叶非常的干燥,所以贮藏的时候,需要气味在15度左右,保质期不可以超过4个月。气温25度以上,保质期不可以超过2个月。即使温度、湿度都适宜的情况下,那么武夷延长贮存也不可以超过一年时间。

2、避光

光照会加速武夷延长的氧化,所以大家在存放过程中,要避免用透明、塑料容器来贮存武夷岩茶;更加不可以放在阳光底下暴晒。

3、容器

存放武夷岩茶,可以选择用深色无透光的玻璃瓶贮存,放入茶叶盒干燥剂,盖起盖子,放在阴凉避光处。

可以选用双层铁盖的茶叶盒来贮藏武夷岩茶,但注意不可以装太满,还要放入干燥剂,分层盖紧铁盖。

4、冰箱贮藏法

把武夷延长放入进冰箱里去是最好的方法,温度控制在0-10度是最好的;存放的同时,不可以和有异味、味道较重的物品一起存放,否则出现串味的可能性。

五、武夷岩茶陈茶保健功效

武夷岩茶,主要功效是:保胃暖胃、消食减肥、明目安神、活血通络、去胀气;还可防治动脉粥样硬化,降血脂、降血压、降血糖,防癌抗癌、防辐射等。

在饭后出现打嗝的话,那么饮用杯武夷岩茶陈茶的话,那么全身疏通,并且还可以畅通全身之气,让整个人都精神抖擞的。