问答详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>绿茶>峨眉雪芽>峨眉雪芽是绿茶吗?

峨眉雪芽是绿茶吗?

提问者:红辣椒提问时间:2020-04-28
已采纳

峨眉雪芽做为峨眉山景区最关键种植区的出色意味着,担负起峨眉山景区停耕还林农户种茶发家致富的企业社会责任,担负着深层发掘和承传弘扬纯正峨眉山景区茶道文化的历史使命感,为四川茶叶的大兴盛做出了积极主动的奉献。峨眉雪芽是绿茶吗?

峨眉雪芽的加工工艺归属于绿茶

堆积

将採摘出来的茶芽轻轻地摊晾约摸半小时。

杀青

待锅温烧至滚热时,便刚开始开展焙制的第一道工艺流程:杀青。杀青的锅温与時间长度全靠工作经验。双手要相互配合,要接近底锅,将茶芽搂底翻开散落,让茶芽在杀青全过程中匀称遇热,做到颜色一致。约摸三五分钟,杀青的茶芽遇热萎凋,呈深绿色。

摊凉

将杀了青的茶芽从锅中很快地挖起来,放到圆箕里薄薄地摊晾起来,约摸五分钟后,摊晾的青茶制冷透心。

理条整形美容

锅温降低,将杀青摊凉的茶芽放回锅中,搂底滚动撒落敲打贴压,这道程序流程叫“理条整形美容”。这般不断数次,颗颗茶芽便秉持其绿色生态当然,浑实圆润,其形犹如佛眼。在“理条”工艺流程中,还要了本地产的虫蜡抹底锅,此谓润饰。拥有这道加工工艺,干茶的颜色润绿有光泽度,成色极好。

出香味

最终的一道工艺流程是出香味,锅温要调为380度上下。茶芽下锅后,滚动要快速,翻搂的姿势很快,茶芽与高溫底锅相触的時间长度,是出香味的重要,翻搂拍压沒有相互配合好,非常容易造成苦糊味,火工不上,火温太低较浅,又非常容易造成青苦涩味。等级分类、分次摊放在大簸箕,适度摊凉后立即放进清洁专用型的大茶桶密封性,储放于干躁、超低温、环境卫生的房间内。

峨眉雪芽的作用与功效包括了绿茶的作用

绿茶在我国被称作“国饮”。现代科学技术很多科学研究确认,荼叶的确带有与身体健康息息相关的生物化学成分,荼叶不但具备醒神净心、清热去火、助消化止咳化痰、去腻减肥瘦身、净心除烦、祛毒解酒、滋阴降火、下火清目、止痢去湿等药用价值,还对当代病症,如辐射病、心脑血管、癌证等病症,有一定的药理学作用。荼叶具备药用价值的关键成分是茶氨酸、咖啡因、脂多糖、茶氨酸等。

峨眉雪芽,始出自于山间道、佛二门。一直以来,被道佛二门视作预防各种各样病症,美容养颜、久服益身(减肥)、益寿延年的健康养生健康饮品。

峨眉雪芽绿茶中含有的茶氨酸、茶漂呤、维他命B族维他命、含糖量、碳水化合物等关键营养元素,均远远地高过很多我国名茶,花卉园无农残,重稀有元素微含水量远远地小于国家农业部制订有机茶规范相关项的限制。它的健康保健作用,近年来慢慢被大家了解。

综上所述,峨眉雪芽的加工工艺是典型性的绿茶加工工艺,峨眉雪芽是归属于绿茶的。

回答者:呵呵回答时间:2020-04-28
有用+10
分享