都匀毛尖是十大名茶吗？是中国十大名茶之一-茶礼仪网

都匀毛尖是十大名茶吗？是中国十大名茶之一

提问者：云姐提问时间：2020-04-29

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作为“茶乡”的我国，当然有十分多的上等好茶叶，最知名的就是说十大名茶了，西湖龙井茶、碧螺春茶是大家熟识的十大名茶。那都匀毛尖是不是位居十大名茶呢？

都匀毛尖是我国十大名茶之一

都匀毛尖，我国十大名茶之一。1959年，由毛主席亲笔取名，别名“白信阳毛尖”、“细信阳毛尖”、“渔钩茶”、“雀舌茶”，是贵州省三大茗茶之一。外形索条紧结苗条打卷、披毫，色绿翠。香淡泊，味鲜浓，叶底葱绿调匀光亮。产自贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。

都匀毛尖原产地遍布

都匀毛尖关键原产地在团山、哨脚、大槽一带，这儿峡谷波动，海拔高度公里，大峡谷溪水，树木苍郁，云雾缭绕笼罩着，冬无寒冷，夏无炎热，四季怡人，年平均温度为16C，年均值降雨量在1400多毫米。加上土壤层浓厚，土壤层松散潮湿，土层是酸碱性或微酸碱性，含有很多的铁制和聚磷酸盐，这种独特的当然、标准不但适合油茶树的生长发育，并且也产生了都匀毛尖的与众不同设计风格，归属于贵州省知名绿茶叶。

都匀毛尖采制加工工艺

都匀毛尖茶清明前后采掘，採摘规范为一芽一叶初展，长短不超过2.0公分。一般炮制1斤高級毛尖茶叶约需5.3-5.六万个芽头。

都匀毛尖质量特点

都匀毛尖茶采用本地的苔茶优良品种，具备出芽早、芽叶肥硕、茸毛多、持嫩性强的特点，含有成分丰富多彩。都匀毛尖“三绿透淡黄色”的特点，即干茶颜色绿含有黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。制成品都匀毛尖颜色翠绿色、外形调匀、白毫显出、索条打卷、香味清嫩、味道鲜浓、回味无穷香甜、汤色清亮、叶底光亮、芽尖肥硕。

都匀毛尖识别方法

1、外形

都匀毛尖茶外形打卷似螺形，白毫特多，颜色绿润，采用本地的苔茶优良品种，具备出芽早、芽叶肥硕、茸毛多、持嫩性强的特点。伪劣的却看起来各个都不一样，并且外形不符合。

2、汤色

都匀毛尖一直以"干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄"的"三绿三黄"特点而出名。因此特等的都匀毛尖制成品毛尖茶叶质量润秀，香味甜润，味道醇正，回味无穷香甜。而仿货通常在第一次冲调后味儿便化为乌有。

之上就是说有关都匀毛尖的详细介绍了，都匀毛尖是一种很有名的荼叶，当你没品味过，那确实是可惜了！

回答者：学茶艺回答时间：2020-04-29

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