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天目湖白茶是白茶吗

提问者:李小明提问时间:2019-05-13
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天目湖白茶是不属于白茶的,中国茶叶的分类是根据加工工艺而来的,天目湖白茶所用到的加工工艺是绿茶的加工工艺,所以它自然就是绿茶了。

天目湖白茶是白茶吗

天目湖白茶的生长环境

天目湖白茶的生长环境气候温暖,雨水充沛,日照充足,四季分明,无污染。制成的茶香气特高,汤色清醇,回味甘甜,乃茶中珍品。另外,天目湖白茶氨基酸含量为6.25-9%,比普通茶高2倍以上,茶多酚含量为10.7%,是普通茶的一半。其形如凤羽,色如玉霜,品质独特。泡制后,香气浓烈,滋味鲜爽甘醇,汤色鹅黄明亮,实在是不可多得的好茶。

天目湖白茶的功效与作用

1、延年益寿:茶叶中微量元素锰、锌、硒,维生素c、p、e及茶多酚类物质,能清除氧自由基,抑制脂质过氧化,因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。

2、防辐射:茶叶中的脂多糖具有防辐射功效。吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力

3、抗癌:绿茶中的多酚类化合物可以对一种参与特定癌症形成的分子起到抑制作用。

4、解毒:神农尝百草,遇七十二毒,得茶而解之

5、降血压:茶叶加工形成的a一氨基丁酸具有降血压的作用。

6、瘦身:英国一份营养调查结果显示,长期享用下午茶的女人更苗条据了解,茶含有脂肪酸除脂解腻。

7、防口腔异味:茶叶中所含的单宁酸具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,从而有效地防止口腔异味。

8、坚固牙齿:茶叶中含氟量较高,这对预防龋齿,护齿、坚齿,都是有益的。

9、治疗粉刺:绿茶具有抗菌、消炎和减少激素活动的作用,成了治疗粉刺的上佳选择。

回答者:泡妞妞回答时间:2019-05-13
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天目湖白茶的冲泡方法

冲泡天目湖白茶,要注重茶叶、水和茶具的选择。应选择优质的天目湖白茶,以80至85度的开水冲泡,茶具则选择玻璃茶杯或盖碗为宜。

天目湖白茶的冲泡方法

天目湖白茶色、香、味、形具佳,在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使品饮都充分领略到天目湖白茶形似凤羽,叶片玉白,茎脉翠绿,鲜爽甘醇的视觉和味觉的享受。

1.茶叶选择:

要选择一芽二叶初展,干茶翠绿鲜活略带金黄色,香气清高鲜爽,外形细秀、匀整的优质天目湖白茶。

2.泡茶用水:

冲泡天目湖白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于天目湖白茶原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。

3.茶具:

冲泡天目湖白茶选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏天目湖白茶在水中千姿百态,品其味、闻其香,更能观其叶白脉翠的独特品格。除冲泡杯外,冲泡天目湖白茶还需要备有:玻璃冲水壶,观水瓶、竹制的本色茶盘,茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。

天目湖白茶的产地:

1、天目湖白茶产地位于天目湖旅游区的南山竹海旁,属中亚热带北缘的丘陵山区。

2、江苏省溧阳市田家山茶场地处苏浙皖三省交界的群山竹海之中,位于天目湖旅游区的南山竹海旁,属中亚热带北缘的丘陵山区,气候温暖,雨水充沛,日照充足,四季分明,无污染。

天目湖白茶怎么样

天目湖白茶很好,天目湖白茶茶香气特高,汤色清醇,回味甘甜,乃茶中珍品。产自气候温暖,雨水充沛,日照充足,四季分明的天目湖旅游区的南山竹海旁,是无污染的好茶。

天目湖白茶怎么样

天目湖白茶简介:

天目湖白茶其实是一种绿茶,是绿茶的变种,属于绿茶类白茶,最早是源于安吉白茶的一支,但是溧阳人民在引进这种白茶之后,改进了种植方法,加上当地特有的气候条件,以及后续的加工工艺,使得天目湖白茶成为一种很特殊的茶叶,属于珍稀类的白茶,口感非常醇厚,其价值远非安吉白茶和福建白茶可比,但是名气较前两种却相差很多,主要还是缺少历史的积淀以及推广方面。

天目湖白茶的荣誉:

天目湖白茶以其优良的品质,荣获04、05年上海国际茶文化金奖、江苏省陆羽杯一等奖、江苏省常州市名优农副产品。07年荣获"中茶杯"特等奖第一名。并被首届天目湖旅游节选为指定用茶。同年被选为人民大会堂特供茶。2010年上海世博会即将开幕之际,产自中国溧阳天目湖畔的天目湖白茶,一展风采,跃居上海世博会十大名茶之列,并成为上海世博会联合国馆专用茶。

天目湖白茶是什么茶,天目湖白茶的品质特征

天目湖白茶是什么茶?关于这个问题,很多人肯定还是不理解,有的人说天目湖白茶是属于白茶,跟福鼎白茶一样,都属于白茶。有的人又说天目湖白茶是绿茶,跟安吉白茶一样,虽然叫白茶,但却是属于绿茶,那么,天目湖白茶到底是什么茶,天目湖白茶的品质特征又有哪些,我们一起来了解了解。天目湖白茶是什么茶
天目湖白茶因为名字里带有“白茶”两个字,所以大家很容易就将它归为白茶类,但是,其实天目湖白茶并不是白茶,而是绿茶,这是为什么呢?简单地说,我国茶叶的分类是根据加工工艺而来的,天目湖白茶所用到的加工工艺是绿茶的加工工艺,所以它自然就是绿茶了,天目湖白茶属于绿茶的白化品种。
那么为什么它的名字里会有“白茶”两个字呢?这是因为制作加工成天目湖白茶的茶树的茶叶片是白色的,所以称之为“白茶”。因此,这里所指的“白茶”与六大种类之一的“白茶”是完全不同的两个概念,大家千万不要混淆了。天目湖白茶加工工艺
1、采摘新叶
一般从凌晨4点半~下午5点前,由茶地采摘集中运至加工中心;
2、萎凋新叶
将新叶均匀铺放在竹制圆匾中,自然萎凋,白茶的萎凋时间不宜过长,会影响后面的理条。切记勿铺放在塑料薄膜上,不然底部会结余很多茶叶自身液化的水分,会导致新叶变黄变红,这样做出来的茶会有异味;
3、杀青
将杀青机加热到一定温度,由进料口缓慢匀速下料,这是整个加工中的重中之重,过老易焦,过嫩香味不够,泡出的茶不浓,所以杀青的关键就完全掌握在加工师傅的手中。杀完青后,需继续均匀铺放在竹制圆匾中,待其冷却;4、理条
将理条机预热到一定温度,均匀撒放在每格理条仓内,机器自动水平晃动,一定时间后需放置压辊对每仓茶叶进行压制理条,按需调节机器的水平晃动速度,这里工艺比较复杂,需循环几次取棍压辊,防止茶叶黏连,达4-5陈干取出,凉放;
5、烘干
将烘干机预热至一定温度后,再将理完条的茶叶均匀撒放在烘干仓内,由机器自动水平晃动,按需调节水平晃动速度及加热温度,至9.5成干后,取出了铺放在圆匾中,自然冷却后装袋;
6、保存
常温保存,白茶保存的理想温度在4℃~25℃,也就是常温保存即可,无需冷藏、密封。要求装茶的密封袋或容器无毒、无异味、防潮。保存的环境要求无异味、无臭、无毒。天目湖白茶的品质特征
1、采摘
早春的白茶嫩幼芽是呈现出玉白色的,一芽二叶的是最白的,随着春后气温的升高以及光照的增强,叶色会慢慢转变为绿色,因此,天目湖白茶的采摘时间只有在春天的20天左右,并且,一年之中只可以采摘一次,并不像绿茶那样有明前茶、谷雨茶之分。因为白茶有个白化的过程,气温达一定值,白化最好,氨基酸含量最高,这时采摘的白茶内质也最好。
2、外形特征
天目湖白茶叶脉青翠,叶芽呈现出玉白色,干茶条形匀整,型如松针,银霜披身,青翠欲滴。3、滋味香气
汤色:叶脉青翠,叶芽玉白;形如凤羽,汤似玉液。
冲泡:冲泡之后的茶汤滋味甘爽、鲜醇。
4、营养
天目湖白茶的制茶工艺非常独特,因此保留了非常多的营养成分,例如,天目湖白茶中的抗氧化能力是维他命E的10倍。氨基酸含量为6.26~9%,比普通茶高2倍以上,茶多酚含量为10.7%,是普通茶的一半。除此之外,天目湖白茶中还含有锰、锌、硒等多种微量元素和A、C、B、E、K等维生素,及单宁酸、脂多糖、脂肪酸、咖啡碱、二苯胺、多酚类化合物等多种营养物质。具有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖等功能。
以上,天目湖白茶是属于绿茶,只是因为加工成天目湖白茶的茶树的茶叶片是白色的,所以称之为“白茶”,这里所指的“白茶”与六大种类之一的“白茶”是完全不同的两个概念,大家千万不要混淆了。