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其他茶安吉白茶产自我国知名的毛竹天堂——安吉县。由绿茶生产加工而成归属于绿茶类。而不属于六大茶类中的白茶，也不可以通称为“白茶”，是一种级别十分高的荼叶，实际的详细介绍以下！
安吉白茶归属于高品质绿茶
六大茶类中“白茶”的制作工艺与绿茶彻底不一样。在其中的白色是因为在生产过程中添加一种白色的茶树叶子做为原料。安吉白茶能够说成一种很独特的茶种，在特殊的优态自然环境下生长发育出的基因变异茶树，便是自然界赠予人们的一种宝贵种类。
与绿茶对比，安吉白茶干茶颜色偏暗看不出绿，茶汤颜色颜色偏淡。这是由于安吉白茶是一种独特的茶叶种类。
据了解，1979年春，浙江省安吉县天荒坪在800米左右高的山顶发觉一株初发的嫩叶叶子显白色的茶树，之后经扦插，做成绿茶。
安吉白茶茶树种类因为遗传基因的原因芽叶展现黄白色，但溫度上升之后返绿。因而安吉白茶在春季展现白化的芽稍，夏天复绿。
与一般绿茶对比，安吉白茶的嫩茶氨基酸含量高达7%，氨基酸含量高的荼叶，味道更鲜香。因此安吉白茶比别的茶树种类比较适合生产加工成绿茶。
安吉白茶的营养成分
“川原五十里，修竹半期间”，安吉白茶生长发育于初始植物群落丰富多彩的浙大西北天目山锦东庭园，浙江安吉地区群峦叠嶂，云遮雾霭，空气指数为一级，水质品质做到I类，是气净、水净、土净的“三净”之岛。安吉白茶外观设计细秀，形如凤羽，色明如镜霜，明亮光亮；茶汤颜色浅黄，清亮光亮；叶张立白，茎脉翠绿色。经生物化学测量其氨基酸含量为6、2%，是一般荼叶的一倍之上，而茶氨酸成分为10%，仅占一般茶的一半，咖啡因为2、8%，比一般茶少1/3之上。做为礼品茶，安吉白茶以其独有的外观设计、内质和丰富多彩的营养成分赢得众多顾客青睐和荼叶权威专家的高度肯定。
安吉白茶特性
1、安吉白茶是一种独特的白叶茶品种。色白是由种类而成。安吉白茶既是茶树的稀有种类，也是荼叶的珍贵产品名。安吉白茶和传统式的白茶不一样，她属绿茶类。
2、白化返绿是安吉白茶的一种独特的生理机制。初春幼嫩叶呈玉白色。以一芽二叶为最白。新茶中后期随气上升，阳光照射提高。茶叶的颜色变为花白两色。平均气温超出29℃，夏秋季茶为翠绿色，因此安吉白茶採摘時间只在春天二十天上下，每一年採摘時间都不一样，视平均气温而定。
3、高氨低酚是安吉白茶香高味鲜的生物化学基本。安吉白茶经生物化学测量，氨基酸含量达到10、6%。为一般绿茶的2倍之上，茶氨酸成分则在10－14%安吉白茶口味十分的好，不苦不苦，芳香香气扑鼻。
4、採摘速度快，生产量低是安吉白茶价格高的关键缘故。安吉白茶的採摘時间，是依据平均气温明确的，由于安吉白茶有一个白化的全过程，平均气温在一定值，白化最好是，氨基酸含量最大，这时候採摘的安吉白茶质量最好是，安吉白茶一年采一次，時间20天上下。其他茶系是依据时节採摘、数次。纯正的安吉白茶茶量低，亩产量一般在15斤上下。
5、叶白脉绿是分辨安吉白茶的标示。精典安吉白茶：外观看起来，条直显芽、芽壮调匀、葱绿新鲜、透着金黄色，冲调后叶是白的脉是绿的，叶白脉绿是分辨安吉白茶的标示。
安吉白茶的历史时间追溯
动物与植物的白化历年来少见并且做好奇物瑞兆对待。佛家中有白雀与猿猴听经的小故事，白蛇、白龟变成神话传说主人公，今有发觉也必定报导。
白茶的姓名最开始出現在唐代陆羽的《茶经》七之事中，其记述：“永嘉县东三百里有白茶山。
宋朝庆历(1041-1048年)年里：“白叶茶，芽叶如纸，民俗大重，认为茶瑞。”
宋徽宗赵佶在《大观茶论》讲到：“白茶自为一种，与常茶不一样，其条敷阐，其叶莹簿，崖林中间，不经意长出，虽非人力资源引发，有者但是四五家，活者但是一二株。”北宋皇帝在讲过白茶宝贵以后又说：“芽英很少，尤难蒸焙，汤火一失，则已变成常品。”
已有这一记述一直到明朝的350很多年中，沒有再发觉过白茶。因而，浙江安吉的白茶，弥补了历史时间记述的空白页，弥足珍稀。
浙江安吉最开始于1930年在孝丰镇的马铃冈发觉天然的白茶树数十棵，“树梢所抽之叶子色白如雪，焙后淡黄，为本地霞光寺院产”(《县志》)，后不知所踪。安吉白茶树为茶树的变异，极其稀缺。春天传出的叶子纯白色，在“春老”时变成白绿两色的花叶子，至夏才呈全翠绿色。这般珍稀的茶树种类，培育出质量超群绝伦、卓而不群的安吉白茶，使我国的茶系植物园更加绚丽多彩。
1982年，在天荒坪镇大溪村横坑坞八百米的大山上又发觉一株百年老之上白茶树，叶子纯白色，仅主脉呈微翠绿色，非常少结籽。那时候县林科所的专业技术人员刘益民、程雅谷等在4月3日剪取插穗繁殖取得成功，至1996年已发展趋势到1000亩，能够采制的只能200亩，年产量干茶不够千斤。
因其氨基酸含量高于一般茶一倍，为6.19%—6.92%，茶氨酸10.7%，在1979年浙江第二届斗茶大会上以“玉凤”茶名获99分的满分，第二年又获99.5分钟，1992年再获浙江一类茗茶奖。安吉白茶，1996年每1斤市场价1500-2200元，因总数少，紧俏。
综上所述个人所得，安吉白茶是十分的好吃，不仅美味可口，关键的是，它还具备十分高的营养成分，因而，那样一款荼叶，不论是送人，還是自身食用，全是很好的一款荼叶！
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