绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶，分为生普洱茶和熟普洱茶，二者存在者一定的差别。一般来说，普洱具有减肥降脂、生津止渴、抑菌助消化等效果。
一、熟普洱茶
是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为:汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。熟茶是经过渥堆发酵使茶性趋向温和，熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。熟普的香味会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁。
二、生普洱茶
是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。其品质特征为:外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈，刺激。
不同人群应根据自身情况，选择不同的茶饮用。
怎么选购普洱熟茶鉴别普洱熟茶好坏的方法有哪些
怎么选购普洱熟茶?要想知道真假普洱熟茶的辨别方法，首先就要对熟茶的概念有所了解。普洱熟茶所指的是以云南大叶种茶所制作而成的青毛茶作为原料，再通过发酵等人工增温的方法进行处理。人工增温能够促使晒青毛茶在微生物的作用之下进行比较快速的发酵，而且氧化之后形成了“再加工茶”，又被称为“现代普洱茶”。
茶叶的“色香味”这三个方面是普洱熟茶的辨别方法。关于熟茶的茶饼，其茶叶颜色大多为黑色或者是红褐色，而如果是品质比较好的普洱熟茶，其茶叶的干茶呈现出褐色或者是深栗色，也就是俗称的“猪肝红”。其表现为芽茶呈现出金黄色，并且有一股浓浓的渥堆味道，这种味道和霉味非常地相似。如果是发酵比较轻的，就会有种龙岩的味道，发酵重的还会有闷湿的草席味。关于茶茶汤，发酵的程度不同颜色的也不一样。轻者汤色多为深红色，重的则以黑色为主。如果渥堆发酵度比较轻的，其叶底呈现出红棕色而且不柔韧，重者则多为深褐色或者黑色，硬但却易碎。熟茶口感浓稠水甜，儿乎不苦涩，耐泡;在品饮的时候能感觉到普洱茶的质感。
作为认为的发酵茶，熟茶虽然没有生茶一甘津强，韵宽广，但其茶性也能够通过渥堆工艺在出厂的时候呈现出厚滑平和的特点。可以说普洱茶能够随产随喝，不需长时间储藏陈化，且价格适宜，可作为日常饮品之用。
选购普洱熟茶除了以上的方法之外，还要注意的就是卫生问题。建议一些经验不足的人还是购买 有品牌或者是大厂所生产的普洱茶最好，如此就可以放心一些。
【SGS】作为一家有行业安全担当的茶膏企业，为什么要发布一份普洱熟茶的检测报告？
摘要：一贯以安全为首要标准的蒙顿，特别制作了一批针对茶膏发烧友的实验性普洱熟茶，并针对茶样做了远超国标测试项数量的农残、重金属SGS检测，检测结果让我们在带给大众安全、便捷、健康茶饮生活的道路上，信心更足并将继续努力。
2015年，伴随着“清代宫廷普洱茶膏（复刻版）”的众筹发布，蒙顿公布了众筹茶膏的SGS农残、重金属检测报告，只为在企业十周年之际，让大众了解我们力求提供“安全、便捷、健康“茶饮的初心与价值观。
一杯好茶，有基本的汤色、叶底、香气等等不同角度的评测体系与评判标准。但是，也有所谓“茶无好坏，适口为宜”的说法，这充分说明除去有标准的感官评测，每个人的口感体验以及感觉的描述上，是存在一定主观差异性的。
但是，归根究底茶的本质是饮品，所以“安全”一定是一杯好茶最基本最重要的前提条件。
今天，我们将继续发布一份普洱熟茶茶样的SGS检测报告。
为什么我们要发布一份普洱熟茶原茶的检测报告呢？
作为以科技创新推动自身发展的茶叶深加工企业，蒙顿一直都专注于茶膏工艺和技术的不断突破，以及茶膏在食品科技方面的创新。
但是，在热爱蒙顿的客户、粉丝和发烧友中，总有这么一群人，他们虽然热爱茶膏的种种体验，但依旧喜欢冲泡茶叶时的那种仪式感。茶与茶膏本无矛盾，喜爱让人两者都难以割舍，所以很多的粉丝都具有茶叶、茶膏“双重发烧友”的身份，时间一长，大家就好奇“蒙顿做普洱茶膏非常棒，但是去做普洱茶会怎么呢？”
所以，为了这个好奇，我们特别制作了一批“非卖品”的普洱熟茶，分享给热爱蒙顿的茶友们。
茶叶本身也是深加工茶膏的原料开端，蒙顿的科技创新基因让我们有信心证明，无论是茶膏还是原料，蒙顿都会秉承技术和数据说话的理念，让您在喝下一杯茶的时候，没有任何的茶饮安全顾虑。
在食品安全细节上，优秀的企业，有能力、也会尽最大可能给消费者以充分的知情权和安全感。
茶样
作为一款有着茶膏科技基因的“普洱熟茶”，即使忽略茶样和茶汤的高颜值，相信看完检测报告的你，再主观的个人口感，也能够感受到这款熟茶对你身体和心理满满的治愈感。
检测报告说明
国家标准GB2763-2014《食品中农药最大残留量》规定了茶叶中28项农药残留限量，但是我们采用了SGS针对一般性食品的153项农残检测。测试方法依照相关国标测试法。
采用标准：经过SGS通标标准技术服务有限公司153项农残检测，常见重金属总量的检测以及自选营养物质的检测。
SGS是全球领先的检验、鉴定、测试和认证机构，是全球公认的质量和诚信基准。
方法检出限：指所用方法和仪器的检出最小限值；不等于其不达标或不合格，需要将项目测试结果与参照标准进行比对方可判断是否达标。
ND：指“未检出”。
一些关于茶叶质检的常识
1、茶叶质检，通常需要检测农药残留及重金属两大类。
2、一般质检有各地食药局认可的检验机构以及国内国际知名的检验机构，比如SGS、谱尼测试等。
3、通常会听到欧盟标准、国标等说法，若茶叶产品需要出口欧盟区国家则需要专门做符合欧洲标准的检测。但是，并不等于通过了欧盟检测标准的就一定符合国标，一些项目存在区别或交叉，也不意味着采用国标，就一定比欧盟标准的差。
4、国外标准的质检报告检测的项目越多不等于就越安全，因为有的项目根本就不在标准的检测范围之列或已废弃。
5、茶叶存在农残和农残超标，是两个概念。
优质普洱熟茶的标准有哪些？这3个“度”要把握好！
如何判断普洱熟茶的品质？好的普洱熟茶有什么标准可以借鉴吗？这是不少普洱熟茶爱好者的疑问。
国家高级评茶师、淘宝官方旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师，今天就来为大家谈谈“好普洱熟茶的标准”！
鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域，专注普洱茶20年。如今，还特意开辟了《普洱老茶讲堂》栏目，将历年研究普洱茶的心得，整理发布在微信公众号“普洱藏家”，与茶友分享！
一、何为普洱熟茶?
普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。
正式出现普洱熟茶应该从1973年始，1975年年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功，从此揭开了普洱茶生产的新篇章。
▲昆明茶厂
到目前为止，普洱熟茶工艺的发展一共可划分为四代：
1、第一代的代表人物是卢铸勋， 所做的“熟茶”实质是仿老茶；
2、第二代的代表人物是吴启英、邹炳良，就是今天主流的大堆发酵工艺；
3、第三代的代表是周红杰，强调的是微生物菌群接种；
4、第四代就是现在的清洁化生产，强调离地发酵。第四代技术吸取了之前的经验，但还需要时间和市场去验证。
▲福今04年班章D堆熟茶饼
普洱熟茶色泽褐红、滋味纯和，具有独特的陈香，深受爱美人士与注重养生的中老年消费者的喜爱。
二、好普洱熟茶的标准：3个“度”
香气＋滋味＋汤感＋喉感构成一款茶风格。但谈品质，你就要说到标准。而风格，与个人喜好相关，不能作为品质判断因素。
1.醇厚度和活性
抛去有因人而异的风格喜好差异，普洱熟茶品质的支撑点应该：醇厚度和活性。这涉及到了更底层的逻辑：普洱熟茶存在的意义和普洱茶越陈越香的本质。汤色只是风格外显的某种表现，因此判断一个普洱熟茶的发酵是否得当，不能只看颜色。
▲普洱熟茶汤
普洱熟茶的茶汤，是不是汤色越红，发酵就越好呢？不一定。品质好的普洱熟茶也应该是具备一定活性的，应该是有回甘生津的。进一步来说，这样的茶才有上升期。如果一款普洱熟茶没有回甘，至少而言，是不值得存放的。
2.发酵度
首先，你得去定义：什么是发酵适度？当一个茶有了醇厚度的同时保留一定活性，这就叫适度。不同的品种，适度发酵所要的发酵度是不同的；那么，不同的品种，发酵适度时的汤色也会有一些不同。
当然，普洱熟茶是红汤茶，一款普洱熟茶的汤色如果是黄色，那这个发酵肯定是不到位的。
▲普洱熟茶汤
3.浓稠度
除了看颜色而外，我们更需要看普洱熟茶的浓稠感。一款茶发酵出来以后清汤寡水的、看着通透度很高的，往往就是发酵程度过了，或者它就不是一个好茶。
好的原料在发酵到位时要有一定的浓稠感。当然除了看，你更要喝，细细品饮，茶汤是否顺滑不卡喉？是否有醇厚度？如果没有醇厚度，那就不行。
▲普洱熟茶茶汤
究竟什么样的普洱熟茶才是好熟茶？常言道喝茶一定以“适口为珍”为准。
不发霉、不变质的茶，不会对身体或喉咙造成不适的茶，这是好茶的前提！ 毕竟，每个人的口感不一致，但相信真正的好茶，是经得起大家的挑剔的。
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