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君山银针属于什么茶,是好茶吗?

提问者:永泽提问时间:2020-05-20
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很多人都把君山银针和白茶白毫银针混淆,其实君山银针是属于黄茶中的黄芽茶,为极品黄茶。也是1915年万国博览会上黄茶中唯一被列入中国十大名茶的极品好茶。

君山银针属于什么茶,是好茶吗?

1、君山银针产地

首先为大家区分君山银针和白毫银针,二者虽然都带有银针二字,但是其实它们除了外形有些相似之处之外,二者不论产地、茶种都不相同。白毫银针产地福建,而君山银针的产自湖南岳阳洞庭湖上的君山。所以别人说起君山银针,经常都说岳阳君山银针。

2、君山银针由来

君山银针茶因为身披白毫,形细如针,又产地君山,所以才得了君山银针这个茶名。其实这是因为君山银针仅选取鲜嫩茶芽制茶的缘故。君山银针成茶虽然看起来是银白色,但是其实白色的只是外面的白毫,君山银针的本色为金黄色,这一点只要经过冲泡,外面的白毫遇水脱落就能看出来。有因为近采摘茶芽制茶,所以制成的君山银针茶一根根纤细笔直,业界送给它一个“金镶玉”的雅称。

3、君山银针历史

我国对于君山银针茶的最初记载始于唐朝,有一种说法是当年唐朝文成公主远嫁西藏,其随嫁品中就有君山银针茶。不过这也仅是一种传说。但是在唐朝君山银针茶就已经出产,且是一款名茶,这一点是不会有错的。

而到了清朝时候,君山银针茶就被列入贡茶,根据当地县志记载,君山银针茶到了清朝时期“每岁贡十八斤”。

君山银针属于什么茶,是好茶吗?

3、君山银针特点

采制:和六安瓜片茶一样,正宗君山银针的采制时期也有严格规定,即清明节前后7~10天。而且只采摘青茶的嫩芽,并且对采摘茶叶的长短、厚薄、宽窄都有精确到毫米的严格规定,以此来保证采制原材的优质性。此外君山银针采制茶叶还有9不采的说法,即雨天不采、弯曲不采等等。

而君山银针也和其他茶叶一样,是由等级划分的。最上品的君山银针茶采摘时间只有3~4天,即清明节前的3~4天之内采摘,且仅选取首轮嫩芽制茶(这一点和白茶的首日芽类似)。

干茶:君山银针茶仅取芽头入茶,制成的干茶白毫毕现,色泽鲜润。且由于茶种的原因,君山银针茶显得十分壮硕,茶身呈金黄色,外面则是银装素裹。

君山银针属于什么茶,是好茶吗?

茶汤:君山银针茶不仅好,而且特别。在冲泡前它叫“金镶玉”,冲泡后名为“黄翎毛”,该因它本色金黄, 且加热水冲泡的时候茶叶会根根树立于茶杯之中,犹如一根根漂浮起来的黄色羽毛。而作为十大名茶、贡茶,君山银针的口感也是顶尖的,完全不输于龙井、瓜片等同档次名茶。而且作为黄茶中最珍品,君山银针的茶汤味道别具特色。

君山银针茶是黄茶中的珍品好茶,同时也是中国的极品茶种之一。它取材珍贵,年产量少,上品的君山银针茶价格不菲。

回答者:呵呵回答时间:2020-05-20
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