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红茶可以和绿茶一起泡吗？

提问者：超哥提问时间：2020-05-21

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答案：红茶性温热，绿茶性苦寒；而且红茶与绿茶在泡茶方法以及泡茶时间上都有一些差别，所以红茶和绿茶一起泡并不合适。不过若是真的要红茶、绿茶一起喝的话，两种茶叶虽然茶性一温一热，不过由于茶汤的成分相近，倒是不会发生冲突，只不过茶味比较怪异，难以为常人所接受罢了！

红茶可以和绿茶一起泡吗？

绿茶泡法：

绿茶是不仅发酵的茶叶，如果用100℃沸水冲泡，所含有的多酚类物质容易被破坏，其中的芳香物也会马上挥发。所以泡绿茶一般都用85~90℃左右的热水冲泡。饮绿茶要趁热品饮，因为茶叶香气和养分陆续释放，汤色也能保持较好。

通常泡绿茶用玻璃杯或白色陶瓷杯，便于观赏茶叶升腾变化和颜色，清新的气息不受壶具串味影响，不用盖子，以免焖坏汤色。茶水比例通常为1比50，不常喝的朋友可以适当调整加大水量。

红茶泡法：

红茶是全发酵茶，以传统清饮的方式而言，足够的水温有利于红茶中的营养成分释出。因为红茶细分品种多样，水温一般在90至95度左右，如祁红、滇红、金俊眉等，水开后放置一下，稍控制下水温，营养又有口感。

红茶不适合用铁壶，因为会产生一定化学反应。陶瓷类的壶都可，调饮喝法用玻璃器皿也不错。注水需温柔，第一泡出水时间可较快。红茶的红酽汤色确实对爱茶控是一道风景，选择素白的茶杯会让人心旷神怡，红茶的投茶量可略高于绿茶。

回答者：泡妞妞回答时间：2020-05-21

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