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红茶怎样泡好喝?清饮、调饮各具风情!

提问者:梦的女孩提问时间:2020-06-04
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红茶是一个世界性茶类,滇红更是因“香高味浓”而驰名中外,成为红茶中的名茶之花。滇红兼容性极好,冷热饮均可;既可传统冲泡“清饮”;还可在清饮的基础上,加入各种花草水果等配料调出美味饮品。

红茶传统冲泡法

1、煮水

新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸。符合饮用水标准的新鲜的水包含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜水、二度煮沸的水、保温瓶内的热水都不适合用来冲泡红茶。

2、温器

将滚沸的开水注入茶壶和茶杯,提高茶壶和茶杯自身的温度,利于一会儿泡茶时香气的散发。注水方式以渐歇的方式最好,可以避免水温变化太大。

3、投茶

如果要冲泡浓茶,每人用1茶匙(约2.5克的茶叶量)。但想要冲泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶量(约5克)来冲泡成2杯,较能充分发挥出红茶香醇的原味,也能享受到续杯的乐趣。

4、泡茶

将滚水注入盛有茶叶的壶里。一般在水沸腾之后约30秒,待水花形成一元硬币大小的圆形,此时是冲泡红茶最佳时机。

5、测时(冲泡时间)

在专业的茶罐上会标有茶叶的浓度,可以根据浓度大小来决定冲泡时间的长短,浓度分为1∽4级,相应时间则是2分钟至3分半钟。

6、出汤

将冲泡好的茶汤倒入喜爱的茶杯中,最好选择底浅杯口较宽的茶杯,这样能够让人充分享受到红茶的芳香,同时欣赏到它迷人的茶色。

红茶调饮加什么?

当然了,如果你不知道怎么调制红茶,可以根据以下的组合尝试一下,也许能找到你喜欢的那一款。或者,自己开发一款也是极好的!

1、加牛奶

牛奶是红茶的好伴侣已是不争的事实,新鲜牛奶加热再倒入热红茶中,根据口感在加入糖,增加甜味,做成奶茶,是几百年都不过时的饮品。

2、加蜂蜜

红茶加蜂蜜,做成蜂蜜红茶。蜂蜜红茶适合冰镇饮用。因为蜂蜜遇热会变酸,所以红茶放凉后再调入蜂蜜,非常适合即将到来的炎热夏天。

3、加生姜

生姜搭配红茶,生姜红茶一来养生暖身,二来还可消脂减肥。最好是用生姜与红茶共煮,更能发挥其作用,如果怕口味太辣,可以适当加一些红糖来调剂。

4、加柠檬

柠檬红茶冷热皆宜,夏天做成冰凉的滋味,秋冬加热,带来清爽的暖意。柠檬洗净后直接切片泡入红茶中,如果怕苦味的,可以削去柠檬皮后再使用。

5、加烈酒

红茶加烈酒,欧洲最爱!在寒冷的东欧和中欧国家,人们习惯在热红茶中加入烈酒,比如波兰特产一款加蜂蜜的伏特加,是家家必备的良品,有家人受寒感冒,可以在热红茶中加一小勺,立刻能散走体内的寒气。

以上就是关于红茶冲泡方法介绍了,在冲泡上,不同的人喜欢不同的冲泡方法,在积累中总结经验,总有一种适合自己也适合其他人。

回答者:性爱人生回答时间:2020-06-04
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