怎么冲泡政和工夫红茶？政和工夫红茶冲泡方法-茶礼仪网

怎么冲泡政和工夫红茶？政和工夫红茶冲泡方法

提问者：Dewin提问时间：2020-06-04

已采纳政和工夫红茶滋味醇厚，既适合清饮，又宜掺和砂糖、牛奶调饮，不仅味道佳，饮用对身体还有好处，可以常饮保健身体健康。那么，怎么冲泡政和工夫红茶？下面一起来了解下政和工夫红茶的冲泡方法。

政和工夫红茶冲泡方法

采用盖碗泡法，投茶法：下投法，茶水比:1∶50，泡茶时间：一泡1~2分钟，冲泡水温:85℃~90℃

1、备器：准备好茶叶和茶具，同时择水备用。

2、赏茶：欣赏政和功夫干茶的色泽和外形。

3、温碗：向盖碗内注入少量热水进行温碗，温碗用水弃入水盂。

4、投茶：用茶匙将茶叶缓缓拨入盖碗中。

5、温润泡：向盖碗内注入热水，然后迅速倒入茶盅，用于温盅。

6、温杯：将茶盅内茶汤依次分斟入品茗杯中温杯。后直接弃入水盂即可。

7、注水：再次将85℃~90℃热水注入盖碗至碗沿。

8、出汤：将盖碗内茶汤倒入茶盅内。

9、品饮：将茶盅内茶汤倒入品茗杯中即可品饮。

冲泡要点：

（1）政和工夫需要浸泡2～3分钟(叶片较大时需3～5分钟)才能出汤色，香气很重，水温保持在90℃左右即可。等到茶叶不再翻滚，茶汤完全变红，叶片在水中完全舒展才能饮用。

（2）政和工夫原则上一杯水冲泡三克茶即可，以用泉水冲泡为最佳。政和工夫可以煎煮，但是最好是装入茶包中再煮，煮茶最好选用玻璃茶具，然后小火熬煮，加入水果块和冰糖、柠檬汁等饮用。蜂蜜最好不要在高温下加入，以免有效成分分解。

饮用注意事项

新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。

新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。

此外，不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。

回答者：学茶艺回答时间：2020-06-04

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