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冻顶乌龙茶用什么壶泡?宜兴紫砂壶为好!

提问者:甴曱提问时间:2020-06-14
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冻顶乌龙茶在茶市里热得烫手的茶叶。而要把冻顶乌龙茶喝“到位”是件不容易的事。冻顶乌龙茶俗称冻顶茶,冻顶乌龙属于轻度半发酵茶。冻顶为山名,乌龙为品种名。冻顶茶品质优异,在台湾茶市场上居于领先地位。有了高品质的冻顶乌龙茶,您还需要搭配正确的冲泡方式和茶具,才不会浪费您手中的好茶!

冲泡冻顶乌龙茶茶具

既然要领略乌龙茶的真香和妙韵,就要有考究而配套的茶具。最好选用宜兴紫砂壶或小盖碗(叁才杯)。杯具,应选择极精巧的白瓷小杯或由闻香杯和品茗杯组成的对杯。壶,应选年代久远的壶。人多喝茶,选择较大的“得慧壶”。今天我们就来了解下如何用紫砂壶冲泡冻顶乌龙吧!

冻顶乌龙茶紫砂壶冲泡方法

茶具为茶盘、茶巾、煮水器、茶壶(宜兴县出产陶制小茶壶)、茶杯、茶船、渣匙、茶盅、闻香杯等。

①烫茶具:以沸水冲泡茶壶,茶具以待卫生。

②放置茶叶:用茶荷将茶叶取出适量放入壶中。

③冲泡:冲入开水,并使泡沫溢出,随即加盖,并将茶汤倒入茶船之中;再次冲入开水。

④冲壶:即刻从壶盖上冲浇开水使茶壶里外保温,藉以充分浸出滋味发挥香气。

⑤冲泡时间:冲泡时间由短而长,第一次短而后逐次增长。泡茶之时间长短不同,茶汤中可溶物的量与质亦是不同,因此冲泡茶的时间长短直接影响茶汤品质。

⑥倾倒茶汤:将茶倒入茶盅,然后倒入闻香杯,随即将闻香杯置于鼻前吸气数次,闻其香味。其目的为了品尝"杯底留香","温香"、"次香",愈是好茶,留香愈久,香气愈富变化。所以,也只有上等好茶才经得起这个考验。

⑦品茶:先闻其香,次观水色,进而察其味,及至喉韵之感觉,细细品尝。

冻顶乌龙茶要边冲泡,边品饮。冲泡的时间要掌握好。泡的时间过长,茶必失味而苦涩;冲泡时间过短,色浅味淡没有韵。头一泡茶闷茶时间由2O秒到2分钟不等。以后每一泡要顺延10—30秒钟,优质的冻顶乌龙茶,一壶可冲泡12次。

回答者:呵呵回答时间:2020-06-14
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