安吉白茶是十大名茶吗？安吉白茶是高档茶叶吗？-茶礼仪网

安吉白茶是十大名茶吗？安吉白茶是高档茶叶吗？

提问者：冷薄少年提问时间：2020-06-17

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众所周知，安吉白茶是一种很奇特的茶种，在特定的优态环境下生长出的变异茶树，是大自然赠与人类的一种珍贵品种，归属于绿茶，是一种得到大家广泛喜欢的绿茶，那安吉白茶是十大名茶吗？具体如下！

安吉白茶简介

安吉白茶产于中国著名的竹子之乡——安吉县。由绿茶加工而成属于绿茶类。而不属于六大茶类中的白茶，也不能简称为“白茶”。六大茶类中“白茶”的加工工艺与绿茶完全不同。其中的白色是由于在加工过程中加入一种白色的茶树嫩叶作为原材料。与绿茶相比，安吉白茶干茶色泽偏黄不显绿，汤色色泽很淡。这是因为安吉白茶是一种特殊的茶叶品种。

据悉，1979年春，浙江安吉县天荒坪在800多米高的山上发现一株初发的嫩芽叶片显白色的茶树，后来经扦插繁殖，制成绿茶。

安吉白茶茶树品种由于基因的缘故芽叶呈现黄白色，但温度升高后会返绿。因此安吉白茶在春天呈现白化的芽稍，夏季复绿。与普通绿茶相比，安吉白茶的嫩茶氨基酸含量高达7%，氨基酸含量高的茶叶，滋味更鲜爽。所以安吉白茶比其他茶树品种更适宜加工成绿茶。

中国十大名茶

1、西湖龙井

西湖龙井产于美丽的浙江杭州西湖风景区附近，西湖龙井是十大名茶之首，属于绿茶。西湖龙井茶的外形挺直削尖、叶扁平俊秀、色绿中有略微的黄色。成茶冲泡以后香气清高，汤色呈现杏绿色，匀齐成朵。具有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝之说。

2、太湖碧螺春

太湖碧螺春出产于江苏太湖上的洞庭山中，也称为洞庭碧螺春，原名为“吓煞人香”，碧螺春成茶呈现卷曲状，绒毛遍布，有花果的香味。

3、黄山毛峰

黄山毛峰出产于安徽黄山，是毛峰茶中的佳品。黄山毛峰的芽叶肥壮，大小十分的均匀，外形有点像雀舌，油润光滑，绿中带着微黄色，冲泡后入口醇香鲜爽，香味沁人心脾。

4、君山银针

君山银针是出产于湖南岳阳楼市洞庭湖中的君山岛的一种茶，属于黄茶。被称为“金镶玉”，冲泡后的汤色浅黄叶底明亮，滋味甘醇，香气清雅。冲泡的时候芽尖冲上水面下沉时候又像是雪花下坠，再冲泡时候能够再次竖起可以三起三落，有极大的观赏性。

5、信阳毛尖