评测|小罐茶VS武夷星故宫贡茶，大红袍王冠花落谁家？-茶礼仪网

评测|小罐茶VS武夷星故宫贡茶，大红袍王冠花落谁家？

提问者：赵匡胤提问时间：2020-07-07

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买茶时，面对品牌、价格相差无几的情况下，你是否曾左右为难，不知道究竟谁的性价比更高？谁更值得买？是不是很希望有一个能够参考的标准？
为了解决多数茶友的疑惑，懂茶帝特推出一档评测栏目，以客观、中立的立场和严谨、认真的态度，对价位相近的不同品牌茶做出横向对比，绝无甲方利益勾连，也不会产生主观倾向，只希望对您的购买决策有一个正向引导和参考依据。
第6期评测
武夷星大红袍VS小罐茶大红袍
大红袍素有“茶中状元”的美称，堪称国宝。连王毅外长都曾称赞大红袍茶“天下第一”。
今天我们就来评测两款很“有来头”的大红袍。
一款是在市场营销上非常成功的小罐茶家的大红袍，另一款是武夷星故宫贡茶养心花香大红袍。
这两款茶的品质都是特级，小罐茶这款大红袍的规格是40g，市场售价150元，折合成1斤是1875元；
武夷星正岩大红袍规格是128g，售价409元，折合成一斤是1597元。小罐茶比武夷星的大红袍要贵近300元。
那么它究竟值不值得这个价位？谁更值得入手？让我们用评测说话！
ROUND 1
干茶
先看干茶，两家的干茶都很匀整洁净。
武夷星的这一款大红袍，条索紧接壮实、色泽乌黑带褐；而小罐茶的这一款条索更为粗壮一些。
分值上，我们综合了评茶师各自的得分，给出了平均分。
分值PK ：武夷星大红袍93分，小罐茶大红袍95分。干茶方面，小罐茶以微弱优势胜出。
接下来我们进行第二轮PK——茶汤。
ROUND 2
茶汤
第一泡（时间10s，水温100℃）
武夷星有蜜甜香、火味微显，汤色橙黄明亮，滋味甜醇有涩感、火味；
小罐茶香气中火味略重，汤色橙红明亮，滋味甜醇柔和。
第二泡（时间10s，水温100℃）
第二泡两款茶在汤色上没有明显变化。
武夷星香气中花蜜香更为幽长，滋味甜醇、涩感微显；
小罐茶的香气中有焙火味、甜香，滋味醇厚、酸味显。
接下来的第3~5泡，我们依次将冲泡时间延长至20s、20s、30s，两款茶的滋味从第三泡开始变淡，汤色变浅。
武夷星香气依旧是蜜甜香，第五泡茶汤的滋味寡淡、火味微显；小罐茶蜜甜香浓郁，火味显，茶汤的滋味甜醇中带火味。
第六泡（时间60s，水温100℃）
现在是第六泡，我们用100℃的开水冲泡了60秒。两款茶的香气都是蜜甜香，但小罐茶的香气更为浓郁。
武夷星滋味甜醇，水味微显；小罐茶滋味醇和、甜、有涩感。
茶汤分值PK
武夷星：汤色92分；香气95分；滋味92分
小罐茶：汤色90分；香气90分；滋味95分
ROUND 3
叶底
叶底方面，武夷星的这款大红袍叶底尚软较亮，呈棕褐色；小罐茶的这款大红袍叶底稍硬，乌黑油亮。
分值PK ：武夷星90分；小罐茶92分。
ROUND 4
国标法测评
除了感官审评，我们还采取了国标法来测评，以下为测评结果。
第一泡（时间2min，水温100℃）
武夷星的蜜甜香浓长，汤色棕褐明亮，滋味甜醇、微酸、有涩感但可以化开；
小罐茶蜜甜香浓郁、有火味，汤色红褐明亮，滋味醇厚、有回甘。
第二泡（时间3min，水温100℃）
这一泡两款茶的汤色依旧。武夷星的香气是蜜甜香显花香，滋味醇和、有涩感；
小罐茶的香气蜜甜香锐、火味显，滋味醇厚。
第三泡（时间5min，水温100℃）
武夷星的香气蜜甜香幽长，汤色变为橙黄明亮，滋味甜醇、略有涩感、火味微显；
小罐茶蜜甜香中带火味，汤色变为橙红明亮，滋味醇厚、韵味浓长。
引起小懂注意的是，国标法第三泡的茶汤滋味，并没有像我们上方评测第三泡一样有明显变淡的感觉。这可能是由国标法第三泡冲泡时间较长造成的。
总体分值PK ：武夷星92.90分；小罐茶92.95分。
总体而言，武夷星这一款大红袍蜜甜香幽长，微显花香，滋味甜醇但涩感明显；
小罐茶的这款大红袍干茶的重实度和润度更好，香气中有明显的焙火味，滋味醇厚、韵感明显，但火味也较为明显，甜度较武夷星略差。
整体感受下来，两款茶是两种不同的风格，品质上差异并不大。从得分能看出来，两款茶最终总分相差的数值极小，但小罐茶这款大红袍每斤比武夷星贵约300元。
来源：客观中立的懂茶帝