问答详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>喝懂普洱茶,始自老班章?也可以从布朗山的贺开古树开始

喝懂普洱茶,始自老班章?也可以从布朗山的贺开古树开始

提问者:夏一曲提问时间:2020-07-07
已采纳

《1》去布朗山之前,一直觉得老班章是又苦又涩的。

去了布朗山之后,仍然觉得老班章是浓郁烈性的。像草原上马背上的民族喜欢喝的那种烈酒——只能小口小口地抿,却不敢大口地畅饮。

下山的时候,刚出村口没几分钟,李麻花就说饿了,想下去买杯泡面吃。

生普刮油,尤其是老班章。

开车的人开不动了,坐车的人只好一同下来,冒着夏季山区三四点钟有名的雷阵雨,去小卖部里买泡面吃。

这个地方叫班盆,跟班章的名字,就差一个字。

高海拔山区,连开水都烧得慢。饥肠辘辘等了半天,那壶水才烧开。冲进面碗里,熟悉的泡面香气飘扬而出,比刚才喝的普洱茶之王,更加能抚慰我们的肠胃和心灵。

难怪古人说,仓禀实而知礼仪。唐宋两朝的人们,正因为国力鼎盛,天天吃饱喝足,方才有心情吟诗填词,青楼满座。

等水的功夫,坐在门口看雨。

少数民族的小姑娘们,在小雨中奔跑,嬉戏打闹,踩水,用小瓶子装了雨水泼洒同伴,如同过泼水节一般欢快。

这样轻松快乐的身影,在城市里的孩子身上,已经少见了。

我的小侄儿小侄女们,在此时此刻,在山区小姑娘们无忧无虑自由玩耍的时候,正背着大书包,辛苦穿行在钢筋水泥的城市森林里,顶着酷暑,在各个补习班之间转战。

所谓暑假,也只是换个地方换个老师上课罢了。

你生在什么地方,便决定了你的生活和你的未来。

正如你接触的是什么茶商,便决定了你喝茶的段位和品种。

不由叹息。

喝懂普洱茶,始自老班章?其实,也可以从布朗山的贺开古树开始

喝懂普洱茶,始自老班章?其实,也可以从布朗山的贺开古树开始

《2》继续车行在那条石块嶙峋的颠簸的路上。

未几,路过了一个少数民族的老村寨——曼弄老寨。

寨子临近大路的地方,清一色全是茶厂。停车远眺,远一点的民居,隔三岔五便能看到在二楼上建着阳光房,房里是离地70公分晒茶的架子。有这样的构造,必定也是茶厂无疑。

看来,这个村寨的经济支柱产业,唯普洱茶是也。

雨已经渐停了,雷也离得远了。一条彩虹,从远远的山顶升起,横贯过来。

在这海拔一千多米的高山上,在离福州城几千公里的山区,两个从来没见过彩虹的可怜的城里人,为了这条七彩的水汽带,欢呼雀跃得像个孩子。

可惜我们的手机,只能拍到浅浅淡淡的一抹,并不能重现它的瑰丽与奇幻。

传说,彩虹跟七色花一样,代表着好运。

果然,进得村去,在第一位茶农家里,就喝到了这款令人惊掉下巴的普洱生茶。

采摘这片普洱茶的茶园,据说是老阿妈的奶奶时便已经是她家的了,算了算,百余年树龄是有了的。

有了这树龄的打底,村姑陈和李麻花,对这款古树茶,充满了期待。

喝懂普洱茶,始自老班章?其实,也可以从布朗山的贺开古树开始

喝懂普洱茶,始自老班章?其实,也可以从布朗山的贺开古树开始

茶汤入口的时候是柔的,润的,细腻得几乎令人要误以为它并不是生在普洱茶王老班章所在的布朗山,而是生在千里以外、以柔媚取胜的易武(关于易武,那又是另一篇精彩的故事了,留待以后再写)。

然而,你如果以为它是跟老白茶一样醇和内秀的一款茶,那就又错了。

它的汤确实是柔软的,但它却并不是醇和的,它的内质,是劲道的,张扬的,浓烈的。

它是披着温柔外衣的一位辣妹子。

正像云贵高原上生活着的女性,外表是柔弱的,内在却是强悍的,能勇敢面对生活的所有磨难,并且战胜它。

这种柔与刚的强烈对比,瞬间就吸引了村姑陈和李麻花挑剔的味觉。

我们这两个走遍茶山,喝遍名茶的人,从来没想到,有一天,会喝到一款既柔又刚的普洱茶,在这个雷雨初歇后的傍晚,在一个陌生的山寨。

有时候,人与茶的缘分,便是这般的莫名而起。

喝懂普洱茶,始自老班章?其实,也可以从布朗山的贺开古树开始

喝懂普洱茶,始自老班章?其实,也可以从布朗山的贺开古树开始

喝懂普洱茶,始自老班章?其实,也可以从布朗山的贺开古树开始

《3》另一个令人惊讶的,是这盏曼弄老寨里邂逅的普洱生茶的香气。

它的汤水里,香气是不明显的。然而,它的回甘里,也就是汤水咽下去之后,口腔里残留的花香,却是极为明显的,极为强烈的,极为张扬的。

这山间野花的花香,爽朗明快,像是穿着鲜艳民族服装的女子载歌载舞而来,各种旋转跳跃,各种巧笑倩兮,各种热情奔放。

这股清郁中带着明朗爽快的花香,在口腔里停留的时间,大约有5-10分钟那么漫长。

之后,方才渐渐淡去。

于是,我们喝茶的速度,便慢了下来,因为要等待,等待前一泡茶汤残留的花香和韵味彻底淡去,才有喝下一冲的欲望,才打算烧水冲下一泡茶汤。

否则,两冲的花香叠加在一起,浓香与浓香,构成了香的平方,这双重的芳泽,令人无福消受。

喝懂普洱茶,始自老班章?其实,也可以从布朗山的贺开古树开始

喝懂普洱茶,始自老班章?其实,也可以从布朗山的贺开古树开始

曼弄老寨里的茶树,百年以上,是打底的。

因了这些岁月的加持,这款普洱生茶的花香持久力,就像一场大型的少数民族歌舞演出,从艳阳高照一直演到月朗星稀,还迟迟不肯散场。

就算人都走尽了,山歌的余韵,还缭绕在山间树隙里,犹自回荡。

这种强劲的持久力,想来,也唯有这一千多米的高山上,这离天极近的茶园子里,才得布朗山神的眷顾而拥有吧。

我总觉得,太姥山的山神,是个清风明月般的女子。而布朗山的山神,是个俊朗风雅的男子。

正是如此,才孕育了柔美的太姥白茶,和柔中带刚的布朗普洱。

但是,它又不同于布朗山上的老班章和班盆茶叶的刚和猛,它入口是柔软的,细腻的,它的猛隐在柔里面,是柔和中带着刚强,是斯文里带着霸道。

便唤它作“布朗山的温柔”吧。

曼弄老寨生普《布朗山的温柔》

品鉴笔记

干 茶:条形细长,芽头秀,有白毫。草木香,叶长细,色栗,褐,菜干色。

香 气:前调为上古乔木的木质香。中调为清朗鲜爽的山花香。尾调为清茶香。

喝懂普洱茶,始自老班章?其实,也可以从布朗山的贺开古树开始

喝懂普洱茶,始自老班章?其实,也可以从布朗山的贺开古树开始

第一冲:

盖香是树木的清香,这股子香气,不比我们福建茶的木香。这款普洱的木香,是上了年纪的、深山老林植被丰茂的原始森林里才有的、各种不同科、属、种的老木头,共同散发出来的荷尔蒙气息。盛易祥。

共3页: 上一页123下一页

回答者:性爱人生回答时间:2020-07-07
有用+10
分享