问答详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>揭秘普洱茶的功效普洱茶的作用是什么

揭秘普洱茶的功效普洱茶的作用是什么

提问者:火提问时间:2019-08-26
已采纳

很多朋友对茶会有一些研究,都知道凡是喝茶皆不能空腹喝,以免茶醉。而普洱茶作为黑茶中的一种在避免空腹饮后外,对人体有很大的作用,那么普洱茶的作用是什么?

普洱茶的作用是什么?其中一个作用是降低血脂,还能够降压,同时对减肥也有作用。所以平时一些肥胖人士是可以多喝普洱茶,有益大家身心健康。如果肥胖的人长期坚持喝普洱茶的话,会有意外收获,发现自己体重确实是轻了不少。另外,饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。

普洱茶的的作用是什么?第二方面的作用是能够防癌、抗癌。现在很多人年纪轻轻之所以丢掉生命,很多时候是由于患上了不治之症。而普洱茶的防癌抗癌作用是经过试验证明的。梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子显微镜方法,对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究。他们发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用。

接下来,普洱茶的作用是什么?给大家介绍普洱茶的养胃,护胃的作用。很多朋友都会知道,正是因为普洱茶有这方面的作用,所以平时大家也不怕喝茶刺激到胃部了。在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用。粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。

以上就是对“普洱茶的作用是什么”的介绍,总得来说,普洱茶能够降血脂降血压,还能够减肥。而且普洱茶的价格定价都不会很高,大家平时可以买来试试。

回答者:呵呵回答时间:2019-08-26
有用+10
分享

普洱茶怎么挑选?5个要点鉴别普洱茶的好坏

普洱茶怎么挑选?普洱茶的种类极多,存放时间长达数十年的陈年普洱更是价格不菲。市面上的普洱茶鱼龙混杂、良莠不齐,因此购买时需要注意鉴别真假,以防上当受骗。那怎样挑选普洱茶?要怎样鉴别普洱茶的好坏?下面和大家分享普洱茶怎么挑选的方法,告诉你怎样鉴别普洱茶的好坏。

普洱茶怎么挑选一

看外形。优质的普洱茶呈棕褐或褐红色,条索肥嫩、紧结,油润光泽,褐中泛红;质次的普洱茶条索细紧不完整,色泽黑褐、枯暗无光泽。普洱散茶一般来说,嫩度越高,品质越好。普洱紧压茶的外形要求松紧适度,色泽以青褐、棕褐、褐红色为正常。

普洱茶怎么挑选二

看汤色。以茶汤红浓明亮,带有金圈,汤面形成油珠形的膜为优质;茶汤红而不浓,欠明亮为次。陈放得越久的普洱茶,汤色就越红。茶汤泛青、泛黄则陈期不足,茶汤呈褐黑、浑浊不清、有悬浮物的则为变质的普洱茶。

普洱茶怎么挑选三

闻香气。优质的普洱茶透着清香,陈年普洱茶带有陈香,无异味。好的普洱茶冷嗅时香气持久,热嗅时陈香显著浓郁。质次的普洱茶虽有陈香,但夹杂酸味、馊味、铁锈水味,或是其它的杂味。

普洱茶怎么挑选四

品滋味。普洱茶汤以甘甜、润滑、厚重、陈香为优。上好的普洱茶滋味浓醇、爽滑、润喉、回甘,并且越泡越甜;稍次的普洱茶滋味平淡,不滑口、不回甘,甚至有苦涩味;更次的普洱茶则有酸水味。

普洱茶怎么挑选五

观叶底。看冲泡后的叶底,以叶质柔软、肥嫩、有弹性,色泽褐红、匀亮,叶张完整为优。而叶底无弹性、色泽花杂、发黑欠亮,或叶质腐败、硬化,叶张不开展则为质次。

怎样挑选普洱茶小贴士】普洱茶有生熟之区分,将采摘的茶叶经杀青、揉捻、晒干、蒸压成型再加以干燥,称为青饼。经过渥堆发酵制作而成的称为熟茶。

如何鉴别冰岛普洱茶?

冰岛是勐库大叶种茶的主要发源地。冰岛的古树普洱茶,是最珍贵的云南普洱茶之一,冰岛是临沧市双江县著名的产茶村,以盛产冰岛大叶种茶而闻名,是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。

冰岛茶山地理环境更是好,其独特的环境,土壤及气候特点,孕育出冰岛独特的口感,在冰岛茶区,茶树自由生长,畅快呼吸,客观上也成就了茶山茶树的原生态品质。下面小编分享一些鉴别冰岛普洱茶的一些方法,供参考哦:

方法一:常规手法

投茶量8克,200毫升瓷盖碗,实际注水145~150毫升。1~10泡注水后立即出汤,10泡后,每一泡的时间适当延长。因为各地海拔、水温、水质都有所不同,茶艺师应在泡茶同时关注每一泡茶汤的变化,达到汤水平衡,香溶于水,不要大起大落。

方法二:压泡

这种手法只适用于快速鉴定使用。一般泡2次,每次投茶量5克,闷泡5分钟。此法泡出的茶汤可以很苦涩,但转甘化涩应快,苦不是硬苦而是迅速回甜,涩只是包浆涩,涩感应钝,舌尖和上颚摩擦时不应是粗糙的砂纸感,而应是好像有包浆一样钝涩。此法的茶汤中应溶有较浓郁冰糖甜香。

如果经此手法2泡茶香不散,水仍甘甜的话,就算茶汤颜色已淡,仍可确定所泡之茶是一款好茶。

好的冰岛老寨大树茶的普洱春茶除了冰糖甜香外没有特别的异香。其实,好普洱有个共性,在开汤四泡后香气凝聚不散(不含润茶),可初步判定为不错的普洱茶。

观汤色

冰岛茶在初泡之时茶汤清澈微白。二、三泡后茶汤由微白色转为微微呈嫩黄绿色。

闻茶香

冰岛茶香气端庄优雅,带有极高的冰糖甜香。茶汤冷却后,散发一种清透的冷凝香。

品茶汤

冰岛茶口感通透,气感十足,茶汤入口即化,清甜细腻,略带清凉。

冰岛茶汤裹着淡淡的花香,有一种春天的气息,鲜甜中带着丝丝清凉,汇成一股冰甜从喉咙蔓延到整个口腔,满口生津,特别是舌头中后部的双呷,津液汩汩涌流。

冰糖甜香的清冽甘甜会渐次在口腔荡漾开来,冰岛茶协调性极强,饱和度非常高,层次感极其丰富,能连续冲泡三十余泡。

对于普洱茶来说,基本的冲泡方法和流程是一样的,冲泡手法在个人。但一款好茶,品质是基础,鉴别一款普洱茶和冲泡一样,需要日积月累的经验,毕竟对普洱茶汤色、香气、滋味等判断,有一定程度上的“主观意识”。

有正确真实的茶样,多学习、多借鉴、多喝茶、多泡茶,灵活运用知识,你也可以掌握鉴茶的诀窍。

如何体会感知普洱茶的喉韵?

一款品质优良的普洱茶,尤其是古树普洱,茶汤初入口,苦、涩、甜三味交叠;随后回甘、生津,而后喉韵、茶气凛冽,品饮感受由初始直观的味觉体验,到尔后更为深层的气韵感受,感受由浅至深。由此可见,品普洱茶是一个循序渐进的过程,而学习品茶的过程也是如此。本期根据自己的经验和大家分享如何体会感知茶的喉韵?

喉韵是指喝茶之后,茶汤带给喉咙的感受,喉韵一直深受品茗者的青睐,尤其一些资深品茗高手都会较为注重喉韵特色,因此喉韵特色也被作为评价茶叶品质优劣与否的要素之一。而不同茶叶带给品饮者的喉韵感受并不完全相同,根据不同的喉韵感受,又可将喉韵分为:甘甜的喉韵,清凉的喉韵,润滑的喉韵,阻滞的喉韵。

1、甘甜的喉韵

甘甜的喉韵是指在喝茶之后,喉咙部位会感觉到甘甜,有的还会伴随着甜味从喉咙自下而上蔓延至整个口腔。在不同的喉韵感受中,甘甜的喉韵是较为容易被直接感受到的。我们能够感受到食物的各种味道是因为口腔上颚、舌头上有味蕾,而喉咙部位,除了起始处的咽部上有少量味蕾存在,其他部位基本是没有味蕾的。所以如果茶汤中具有甜味的糖类物质、能够回甘的氨基酸含量足够丰富,茶汤从口腔流入咽部时,就会被咽喉部位少量的味蕾捕捉到,从而让人感觉到喉咙部位也有甜味。

而且这种甜味因为是在咽部被感受到的,就会给人一种甜味是由下而上回荡蔓延的感觉。要体会甘甜的喉韵,品茶时就要让茶汤尽可能的被咽部的味蕾感受到。所以,让茶汤缓缓的流过咽喉,能够较为容易的感知到茶汤所带来的喉韵。不过,因为咽部味蕾数量较少,不如舌头、口腔上颚对滋味感受那么灵敏,所以甘甜的喉韵一般需要到四五泡茶汤之后,才会较为显著的被感受到。

2、清凉的喉韵

清凉的喉韵是指在喝茶之后,喉咙部位会感觉到清凉舒适,呼吸时还会觉得喉咙至口腔会有舒缓的开阔感。与甘甜喉韵是因为咽部味蕾捕捉到糖类物质和氨基酸而形成不同,清凉喉韵的形成机理较为复杂,且需要品茶者具备一定的品饮经验和能力,才能较明显地感受到。

3、润滑的喉韵

茶最初是用做药物,而后才用来解渴,而解渴的首要目的,就是使喉咙得以滋润,解除喉咙部位的干渴感,茗者在感受“润滑的喉韵”时,道理与此相通。这点在经过存储,有一定陈期的普洱茶中尤为显著。感受普洱茶的润滑喉韵时,较为有效的方法是将茶汤含于口中不忙于下咽,先用舌头轻轻搅动感受茶汤的厚度与滑度,而后再让茶汤自然的滑入咽喉,如果是品质较好、具有润滑喉韵的茶,品茗者便能明显感觉到随着茶汤下咽,喉咙滋润、舒适感渐生。

4、阻滞的喉韵

阻滞的喉韵与润滑的喉韵相比,是体验截然相反的一种喉韵,是不能带来品饮愉悦感的不好的喉韵。茶汤流过喉咙时感觉会与喉咙有摩擦,茶汤流动有阻碍和滞缓,不够顺畅。茶汤流过之后会觉得喉咙难受,有干燥感,强烈者吞咽困难。阻滞的喉韵也叫做燥感喉韵,也就是我们常说的“锁喉”,茶汤水性太利、滋味苦涩过重、茶叶质量较差、茶叶霉变……都有可能产生这种不好的阻滞喉韵。什么是“锁喉”?“锁喉”出现的原因?出现“锁喉”之后该如何处理。想要体会、感知茶韵,不仅要通过长期循序渐进的品饮学习,还要多品鉴真正具有喉韵的茶叶,在实践中不断积累茶叶知识,方能切实提升自身品茶功力,准确感知喉韵所带来的愉悦的品茶体验。