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你知道什么茶叶最养胃吗自然是普洱茶

提问者:zhujf1982提问时间:2019-08-26
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茶叶中含有咖啡因,尤其是以天然不发酵的绿茶来说,其中咖啡因等物质含量是最多的,所以空腹不能喝绿茶的说法一直都有流传。那么肠胃不适很好的人该喝什么茶呢?什么茶叶最养胃呢?答案是普洱茶。

普洱茶为什么养胃?因为普洱茶经过发酵之后,会产生大量的衍生物质,属于小分子,对于人体的胃肠道的吸附是很有益的,加上刺激性小。绿茶和乌龙茶之间有所不同,虽然他们含有的茶多酚较多,但是都是大分子结构,空腹饮用,对于肠胃刺激就较为强烈。

普洱茶养胃的说法是基于它含有的果胶物质和其他茶类相比较高。它不单是体现很好的吸附性,又能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,譬如重金属中的铅,汞和放射性元素。对于有胃溃疡或胃炎的患者来说,普洱茶果胶类物质能够形成薄膜状态,附着在胃的伤口,促进溃疡面的愈合速度,所以对于有胃病患者的朋友来说,普洱茶是很好的一道辅助茶品。

普洱茶养胃的功效和它本身的发酵品质有关,我们曾经做过这样一个实验,将绿茶、三年期成熟的普洱茶,普洱茶膏进行冲泡,然后分别冷藏,待到零摄氏度以后取出来进行茶汤的观察。我们发现,绿茶中含有大量的乳状悬浮物,茶汤较为浑浊,而普洱茶有少量的悬浮物,茶汤呈现褐色。普洱茶膏冲泡的效果就很理想,色泽较之冲泡的时候略微有些变暗,肉眼见不到任何悬浮物。

好了,关于什么茶品最养胃的说法,今天小编就为大家介绍到这里了,希望对于各位朋友们对于茶品的选择上有所帮助,另外也提醒各位肠胃不好的朋友们,饮茶最好根据自己的体质,选择温和的普洱茶是最好的。

回答者:悟茶道回答时间:2019-08-26
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“湿仓”与干仓普洱茶有什么区别?

“关于干仓、湿仓的定义是:湿度大于80%的就是湿仓,反之,就是干仓。”

其实所谓的干湿仓,它指的是熟化仓和陈化仓的概念,而不是把它做为一个用数字去衡量的仓储概念。

因为,普洱茶的特殊性以及存放地的不同,就很难用一个标准的数据去衡量。那么,用直观感受去判断却来得较为简单和真实,比如存放地、外形、口感等。

事实上,什么东西都是有两面性的,湿仓对普洱茶的影响也是一样的,有利自然也会有弊。而对于它的利,此前已有很多内容解说过,那么下面就针对湿仓茶的弊来说说吧!

影响外形:

“湿仓”的普洱茶很容易发霉,会长白色或绿色的毛,会破坏普洱茶外形的美观。

影响茶饼香味:

存放得好的普洱茶饼面会有一股淡淡的陈香味道,但是过度“湿仓”的普洱茶具有浓烈的刺鼻性“霉味”。

影响茶汤香气:

茶体会因存放时间、空间发热的影响无法透过空气对流,进而产生恶性循环,茶自身发热,又被环境二次影响,导致茶味带有仓味和霉味,自然就被茶给吸收了,此时茶品越陈就不等于越香了。

因此,不管怎么冲泡,它的香气与同款同一时期,在好的仓储环境下的普洱茶已经大相径庭了。

影响口感滋味:

“湿仓”普洱茶,若发霉严重的,会有“挂喉”、“叮舌头”或“锁喉”感,不仅破坏了茶品的滋味,也丧失了饮用价值。

那么对比以上“湿仓”对普洱茶造成的影响,我们又将如何辨别“湿仓”茶呢?

首先,长期受潮的湿仓茶,在外包装和内飞往往有很多,多得不太正常的茶渍;在饼面上会有所谓的白霜,严重的会出现黄点、绿霉、黑毛等。

其次,湿仓茶冲泡以后汤色较暗而深,不清亮,没有光泽。除非湿仓程度非常轻、老茶或退仓多年的茶品,才有可能清亮而油光。

此外,湿仓茶最大的特点,就是有杂味、仓味重。湿仓不是很重的茶,其实在一开始往往会有比较惊艳的表现,比如汤甜水滑,喝的时候润而且甜度高。

但有一个最大的缺点就是不管怎么存放、怎么泡,始终会有仓味,并且在品饮“湿仓”普洱茶的时候,口中多半五味杂陈异常难受,且下咽不顺畅、刮喉。

勐海为什么被称“普洱茶第一县”?这些理由足够说明它实至名归

  这年头,叫什么第一县的地方多了,有的甚至于狂称什么“世界第一”、“天下第一”,因为勐海县拥有适合高品质茶叶生存的良好的地理环境、地质地貌、气候环境、水环境、森林环境等自然生态环境。是世人公认的世界茶树的原产地之一,同时又是驰名中外的“普洱茶”生产加工基地。因此在对外宣传中自称“普洱第一县”,看似有些轻狂,但也是可以理解的。勐海称为“普洱茶第一县”有以下几个理由。

  理由之一,勐海是一部活的茶史,有深厚的茶文化内涵

  在中国的茶史中有这样的记载:濮人(布朗族)是最早的植茶人。至今,勐海县的布朗山、西定、巴达、勐满、勐往等布朗族居住地保存有大量的古茶树和野生茶树。其中,贺松有1700多年的野生“茶树王”,被当地村民视为神树,南糯山有800多年前的人工栽培型茶树。

  老曼峨布朗古寨,在贝叶经和寺里的石碑记载着这个村寨已经有1368年的历史。这里的佛寺以及寺里的贝叶经书,在东南亚一带有着较大的影响。老曼峨有连片的古茶树3205亩,分布在古寨四周浓密的森林之中,古茶树大的要3人合抱,小的也有碗口粗,茶树姿态奇特,枝叶苍翠,焕发出绿意盎然的勃勃生机。

  班章古茶山曾经是布朗族居住地。古茶树面积有2000多亩,这里的茶树与阔叶林混生,遮荫较好,枝叶茂密,叶片光滑,芽尖茸毛又厚又亮。班章、老曼峨等地的古茶,其特点是“苦尽甘来”,味道非常霸气,苦味重回甘好,10多泡都还有芳香的茶味。这里的茶被人们称为普洱茶中的极品。

  南糯山古茶山:“采茶拨玛云雾中,南糯白毫香气浓。欲问香气何处来?三国武侯遗古风”。这是对南糯山茶香气高,苦味淡,甜味重的生动描写。南糯山平均海拔1400米,山高谷深,植被茂密,常年云雾笼罩,具有适宜大叶种茶树生长的最佳生态环境。据传,布朗族先民在南糯山垦植茶树始于三国时期,种茶、栽培技术为诸葛孔明所授。1100多年前,僾尼人(哈尼族)继承了南糯古茶山并继续垦殖茶园。800年的栽培型茶树王,见证了各民族兄弟栽培利用茶树的重要历史。

  贺开古茶山是典型的古茶树观赏园林,原始的拉祜族风情村寨。这里古茶树面积连片10000多亩,景观迷人,树枝高低错落,树形奇美,好像一座自然天成的园林,令人流连忘返。

  巴达古茶山是野生茶树群落区,这里共有野生茶树资源近6000多亩。1962年发现贺松1700年的野生茶树后,巴达就成为了所有茶人朝拜的第一县。杭州中国茶叶博物馆内这颗茶树的照片,早已成为茶界公认的“茶神”,不计其数的茶人拜祭求佑。

  勐宋古茶山位于勐海县东部绵延崇山中的勐宋古茶山,终年云雾笼罩,若隐若现,犹如披着白纱绿巾的仙子。这里是西双版纳历史悠久的古茶区之一,拥有茶园面积3.3万亩,古茶园3800亩,这里的古树茶以独特的高香和浓郁的茶气走俏市场。

  石头、蹄印,在历史的尘埃之中,渐渐湮没。只有深入探寻久远的历史,才能读懂这无尽的茶马古道。勐海旧时所产的茶叶多由马帮运到普洱府交易。明、清时期手工业制茶商云集佛海(今勐海县),佛海23个茶庄年产紧茶出口量达4万担,并开辟了从打洛到印度、西藏的古茶马古道。1938年白孟愚选择在南糯山办厂实现了机器化生产,成为云南现代茶业的标志;范和钧在佛海开办现代化茶厂——勐海茶厂,积淀了67年的制茶底蕴。以“大益”为代表的普洱茶以其浓郁的芳香,绝妙的口感享誉天下,多少人为之探秘。此外,云南省茶叶科学研究所设置在勐海,积累了丰硕的科研成果。这些,都是对勐海普洱茶独特的地理特征、自然环境的认同的证明,是厚重的历史“活见证”。

  理由之二,勐海山好,是养育优质茶叶的“磁化场”

  勐海县属西南山原地貌、群山环抱的高原山间盆地。境内山峰、丘陵、平坝相互交错,地势西北高、东南低,四周高峻,中部平缓。这种特殊的地质断裂层以及独特的地貌轮廓,强化了地球自身的磁场作用,使勐海成为一个奇特的“磁化场”,据勐海地震资料载:2—3级地震极为频繁,强化了地球自身的振动、磁场作用,将地质中各种微量元素颤动溶到水中、土里,人得到磁疗,也为茶树提供了独特的生长条件,养育了优质的茶树。

  理由之三,勐海气候好,是茶的“温馨家园”

  勐海县山山有树,沟沟有水,是个充满绿色的家园。座座茶山,点缀其间,生机盎然,是上天赐给茶树的一个“温馨家园”。勐海气候温和,平均气温为18.7℃,极端最高气温33.8℃,极端最低气温2.9℃,年平均相对湿度78%,具“冬无严寒,夏无酷暑,年多雾日,光热充足,雨量充沛”的特点,为喜散光的茶树等耐阴作物提供了优越的气候生态环境,造就了优良的茶叶品质。

  “高山云雾出名茶”。雾多是勐海的特点,年平均雾日107-160天。浓雾的滋润,使普洱茶的原料大叶茶得以枝繁叶茂,茶味独特、富含多种营养素。土壤主要有砖红壤、砖红壤性红壤、红壤、黄壤等类型,其中:砖红壤主要分布于海拔800米以下的地区;砖红壤性红壤主要分布于海拔800-1500米的地区,是勐海县土地面积中占绝对优势的土类。土壤的风化程度高,土层深厚,一般深达1米左右;PH值一般为4.5-6,多呈酸性反应;有机质含量丰富,土质肥沃,极宜茶树生长,具有良好的发展茶树种植的土壤条件。

  理由之四,勐海水好,茶树被圣洁的“营养液”所滋养

  勐海县境内水资源丰富,水质好,无污染,给予茶叶圣洁的“营养液”。全县总集水面积为5511平方米,共有大小河流159条,属澜沧江水系。主要河流有流沙河、南览河、南果河、勐往河等,流域总面积4937平方公里,年总径流量29.45亿立方米。地下水资源为15.59亿立方米,为地表水的52.9%。在江河流经之地区,有大小盆地15个。至今,县内没有工业污染项目、工厂,丰富的水资源形成了一个天然的“净化池”、珍贵的“营养液”,给茶提供了较多的负离子。

  理由之五,勐海是天然的“纯氧吧”茶叶受到很好的润泽

  勐海植物种类多,植被好,空气质量好。复杂而多样的土壤类型和立体气候等促成了全县多样性的植被类型,形成了良好的森态环境,是一个天然的“纯氧吧”。境内有季节性雨林、半常绿季雨林、石灰岩山林、暖热性针叶林、热性竹林、河漫滩灌丛、山地丘陵灌丛、禾本科草类灌丛植被类型。是云南省重点林区县之一,林业用地面积为41.7万公顷,有林地面积为25万公顷,苏铁、桫椤、红椿、大叶木兰、火麻树、樟树等丰富的植物种类生长在林中,产生了大量对人、植物有益的负氧离子。全县森林覆盖率为63%,空气质量非常好,同时,空气湿度也较大,常年保持在80%以上,对茶树起到了滋润的作用。

  理由之六,勐海是茶叶良种的“百花园”,自称“第一县”不足奇

普洱茶微语第十二周:新茶的未来由谁肯定?

  普洱茶的春天又来了,不知2015普洱茶行业市场即将如何!春茶的到来,你准备好了吗?

  @经典普洱之实话石说

 

  普洱茶界如果还一直迷信老茶才好,将会穷途末路;如果只说新茶才好,也将自毁长城。不要有成见,做大市场;不要有偏见,心宽口广。没有优质新茶哪来老茶?没有好的老茶,新茶的未来由谁肯定?茶,是体现您自己高度的精神物质,您要在哪一位置?

 

  @茶泡泡网

 

  【重拳反腐下,普洱茶行业的春天要来了?】恰恰是反腐使得社会开始步入新常态,大部分行业老板都要面临转型的思考,整个社会的节奏也将会持续放慢一段时间,正所谓难得闲时一壶茶,这时候普洱茶生活将会被人们逐渐关注接受......

 

  @下山后仓珍藏-普洱茶研究者

 

  普洱茶的收藏真的不能贪,要自己喝明白了再来考虑量的存放,主要是质量为第一选择,牌子第二,没有质的牌子最后坑的是自己,不能炒作的心态存茶,用喝的心态来存储茶,茶是用来喝的,好茶质才能够好喝,牌子这十几年就是一直体现着茶的老板的心计,品牌是赚钱用的,十年后更加明显体对的起现时间的价值。