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其他茶浙江杭州早在唐代已经盛产名茶，西湖龙井更是名品中的名品。龙井成名从宋代开始，生长于西湖畔的狮峰、梅家坞、云栖、灵隐一带，有“色翠、香郁、味甘、形美”四绝的赞誉，人们尤其推崇清明节前采摘的龙井，称为“明前”。关于西湖龙井茶的传说你听过哪些呢?
一、西湖龙井茶的传说
关于龙井最初的来由，人们纷纷传说它本是天庭承接玉露的茶杯。
在王母蟠桃会上，一位地仙不慎失手，将茶杯失落到了人间。地仙化作人间和尚的模样，到处寻找。终于有一天来到了西湖湖畔一座形似狮子的山峰脚下，发现了当初那个茶杯的下落。
原来，这只茶杯坠落之时，天上有金光灿烂，落在山峰脚下，这个地方因此得名“晖落坞”。而年深月久，当初的茶杯竟化成了石臼模样，积满尘土青苔，有蜘蛛丝银光闪闪，原来是蜘蛛精正在偷吸茶杯中的琼浆玉露。
石臼的主人是位种茶的老婆婆，地仙与她约定，用金丝带交换这个石臼，约定日后来取。老婆婆想要把石臼打扫干净，不料一动之下惊动了蜘蛛精，蜘蛛精不愿交出玉露，便将石臼变成了一口深陷地底的石井。
最终，地仙也没能带回他的茶杯。但被老婆婆从石臼中清理出的青苔杂物随手堆在十八棵老茶树下，这些茶树从此就再非凡品。这就是龙井古茶“十八棵”的最初来源。
到了清朝，乾隆皇帝某一次下江南时，为了显示体察民情、与民同乐，这位皇帝也曾经亲手采摘过几颗茶芽。太后正在生病，眼肿心烦，闻到皇帝袖中的几颗茶芽竟觉得心旷神怡，再泡茶饮用，三杯之后，更觉得神清气爽、病势全消。有这样的神效，皇帝当然龙颜大悦，随后就将这些老茶树封为“御茶”，固定每年出产的龙井茶上贡皇家。
二、饮龙井茶的注意事项
1.宜用玻璃杯
冲泡龙井茶时，茶叶经水后舒展开来，拥有鲜绿可爱的茶色和叶形，所以赏茶也是品茶中的重要一环。饮龙井茶宜用玻璃杯，还可以随时观察汤色。
2.温杯
在冲泡之前，用开水烫洗茶壶和茶杯，这样有助于茶叶更充分地释放出茶香。
3.不宜使用沸水
冲泡龙井茶的黄金水温是80度左右。不要用沸水冲泡，否则容易破坏好茶的清香，饮用时口感也会下降。
4.现泡现饮
想喝的时候就现泡现饮，不要喝隔夜的龙井茶。因为冲泡之后时间太长，茶中的营养成分已经流失大半，甚至还可能引发腹泻。
中国拥有丰富多彩的茶文化，饮茶不仅是口腹上的满足，更有健康上的养生之效。如果在喝茶的同时，再品味一下遥远文化里那些关于龙井茶的传说，在历史的长河里徜徉，这才是最完美的享受!
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