黄茶要怎么冲泡？详解黄茶的冲泡方法-茶礼仪网

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黄茶是我过的特产名茶，具有“黄叶黄汤”的品质特点。其加工工艺和绿茶相似，冲泡方法也可以参照一下绿茶的冲泡方法。下面就为大家说说黄茶是怎么冲泡的吧。

黄茶的冲泡方法有两种，分别是传统的方法和简易的方法。

一、传统的黄茶冲泡方法

步骤1、准备茶具，冲泡黄茶，建议选用透明玻璃杯或盖碗。用温水清洗茶具，同时还能起到温杯的作用。

步骤2、根据1:50的比例，量取适量的黄茶，放到茶杯里。

步骤3、往茶杯里倒入少许85-90度左右的开水，以没过茶叶为宜，浸润一下黄茶叶。

步骤4、继续往茶杯里注入85-90度左右的沸水，至杯子的七八分满即可。浸泡大约30秒即可品饮。

二、简易的黄茶冲泡方法

取5-8克左右的黄茶叶，放到茶壶里，加入少许85-90度左右的开水，浸泡大约30秒。然后再注入适量沸水，闷泡大约120秒即可饮用。饮用后留三分之一茶壶的水量，续水进行第二泡。

三、黄茶冲泡注意事项

冲泡黄茶时，应注意控制茶叶量，避免冲泡出来的茶汤过浓或过淡。同时需要用85-90度左右的沸水冲泡，才能更好的唤醒黄茶的茶性。

上述内容便是黄茶怎么冲泡的相关介绍。

回答者：清心回答时间：2019-08-26

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天台黄茶是什么茶天台黄茶活在杯中的茶

“生在山里，死在锅里，藏在瓶里，活在杯里。”1998年，有一位茶农在浙江的天台紫凝山附近偶然的发现了几株自然变异的茶树，芽色明亮泛黄，后经过中国农科院茶叶研究所育苗和品种认定，定名为“天台黄茶”。

天台黄茶是什么茶?天台黄茶又被当地的茶农被称为是“活在杯中”的茶，杯中一朵朵金黄色绽放的茶花，更让茶商们看到了天台黄茶的商机。

经专业部门鉴定，天台黄茶的氨基酸特别高，而咖啡碱和茶多酚相对较低，特别符合现代人的饮食习惯和健康要求。

黄茶的色彩对温度和光照都很敏感，气温低光照足就黄，反之则变绿。天台黄茶的生长土壤为红色，深厚的泥层让茶树的根可以扎地很深，远远望去就像是油菜花田。

现在天台黄茶已经开始广为种植，仅紫凝峰一处，就有大约1200亩的黄茶基地。天台黄茶的种植始终坚持有机养生的概念，土地上颗粒状的有机肥，大部分是从内蒙古运来的羊粪。做一个以黄茶种植加工和旅游养生为一体的现代茶叶园区，更成为天台黄茶未来的发展目标。

在中国的众多茶叶中，黄茶可以说一直就保持着一枝独秀的地位，多喝黄茶不仅有益身心健康，而且更加陶冶情操修身养性，但黄茶熟悉的人比较少，很对人对其一知半解，甚至连黄茶是什么茶都傻傻分不清，今天，一品茶叶网就此问题向大家做个介绍，希望对大家有所帮助。
黄茶是什么茶
黄茶是我国特产茶类，生产历史悠久，在唐朝时就成为了贡品。黄茶其实就是人们在制作炒青绿茶时发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，并由此产生了新的品类——黄茶。黄茶属于轻微发酵茶，发酵度为10%左右，具有黄汤黄叶的特点，黄茶之名由茶叶和茶汤的颜色而来。其中黄茶中的代表茶有：君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、远安黄茶、霍山黄芽等等。
黄茶的保健功效
1、减肥：黄茶属于轻发酵茶类，茶多酚的含量较高，经常饮用，有助于促进人体新陈代谢，加速脂肪分解，从而达到减肥、消脂的效果，想要减肥的朋友不妨一试。
2、防癌：黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富的营养物质，经实践证明，这些成分对于防治食道癌有明显功效。平时不妨多喝一些黄茶，有利于降低癌症的发生率。
3、助消化：黄茶是沤茶，在发酵的过程中，会产生大量的消化酶，这些物质成分对脾胃最有益处。建议消化不良、食欲不振、懒动肥胖者，可以多喝，能帮助肠胃消化。
4、提神益思：黄茶中含有咖啡碱、茶儿素等，饮用此茶之后，能刺激大脑的神经中枢，振奋精神。紧张工作之余，喝上一杯黄茶，有助于提高工作效率。
5、延缓衰老：黄茶含有丰富的维生素、类黄酮，具有抗氧化的功能，能够滋润皮肤，延缓肌肤衰老。想要美容养颜的朋友，适量喝些黄茶也是不错的。
当然根据事物两面性的原则，黄茶也有一些副作用：
1、鞣酸效应
黄茶中含有鞣酸物质，会与人体中的铁元素结合形成不易被吸收的复合物，从而可能导致缺铁性贫血的发生。另外，黄茶中的鞣

什么茶是黄茶

什么茶是黄茶？君山银针是黄茶，沩山毛尖是黄茶，皖西黄大茶也是黄茶，当然作为六大茶类之一的黄茶来说，其包含很多其他的品种。

黄茶有哪些品种？

黄芽茶原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成，主要包括湖南岳阳洞庭湖君山的“君山银针”，四川雅安、名山县的“蒙顶黄芽”和安徽霍山的“霍山黄芽”。

黄小茶采摘细嫩芽叶加工而成，主要包括湖南岳阳的“北港毛尖”，湖南宁乡的“沩山毛尖”，湖北远安的“远安鹿苑”和浙江温州、平阳一带的“平阳黄汤”。

黄大茶采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成，主要包括安徽霍山的“霍山黄大茶”和广东韶关、肇庆、湛江等地的“广东大叶青”。

君山银针是黄茶

君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。

沩山毛尖是黄茶

沩山毛尖茶树饱受雨露滋润，故而根深叶茂，梗壮芽肥，茸毛多，持嫩性强，是制作名茶的最佳原料。制作后的茶叶，叶缘微卷，呈片状，形似兰花，色泽黄亮光润，身披白毫；冲泡后内质、汤色橙黄鲜亮，烟香浓厚，滋味醇甜爽口，风格独特。

沩山毛尖产地范围为湖南省宁乡县沩山乡全境、黄材镇龙泉村和蒿溪村、巷子口镇狮冲村和黄鹤村、青羊湖国有林场现辖区域。

鲜叶摊青→杀青→初揉→闷黄→初烘→复揉→二次闷黄→足烘

摊青：摊放厚度≤10厘米，时间为6小时—8小时；

杀青：温度为260℃—280℃。要求杀匀杀透，叶色呈暗绿色，手捏略粘手。

闷黄：温度为38℃—42℃，时间为12分—15分；

初烘：温度为100℃—120℃，烘至6成干，摊凉；

二次闷黄：温度为38℃—42℃，时间为8小时—10小时；

足烘：温度为80℃—90℃，分2次，每次20分。

皖西黄大茶是黄茶

皖西黄大茶为安徽霍山、金寨、大安、岳西所产。品质最佳者当数霍山县大化坪，漫水河，金寨县燕子河一带所产，干茶色泽自然，呈金黄，香高、味浓、耐泡。