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乌龙茶功效:为什么喝乌龙茶可以养生

提问者:蓝色忧郁提问时间:2019-08-27
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最新研究表明,乌龙茶中所含有机化学成分达四百五十多种,而无机矿物元素也达四十多种。乌龙茶除了一般茶叶所具有的提神益思、生津利尿、杀菌消炎、解暑解乏、减肥美容、清肝明目、牙齿保健、敌烟醒酒等保健功能外,对于防癌抗癌、抵抗衰老、降压降脂、减少心脑血管疾病方面还具有特殊的功效。为什么喝乌龙茶可以养生?

为什么喝乌龙茶可以养生?乌龙茶茶叶的茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等有机化学成分作用于人体是会产生的一定的功效,对于人体功能的调节方面起到不错的作用。其中像咖啡碱等可以达到刺激神经中枢,起到提神益思效果,还可以调节人体生理平衡,起到利尿的效果;而茶多酚类物质可以起到杀菌的效果等。

为什么喝乌龙茶可以养生?正是由于乌龙茶茶叶中所含的有机化学成分和无机矿物元素的相互作用,可以达到人体的上述保健效果,而且乌龙茶中的某些有益成分相对其他茶叶会更高,饮用乌龙茶达到的保健效果也会更佳。每天饮用适量的乌龙茶对于人体保健是非常不错的。

秋冬季节可以饮用乌龙、黑茶、红茶都可以。比如冬季的早春,用红茶冲一杯牛奶,喝到胃里很舒服的。午餐晚餐荤东西吃多了,喝点乌龙茶脂去腻都是很好的。

回答者:泡妞妞回答时间:2019-08-27
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乌龙茶是白茶吗?乌龙茶与白茶的区别

乌龙茶作为中国的历史名茶,与绿茶、白茶、黄茶、黑茶、红茶并称为中国的六大茶类,其中乌龙茶就是一种在众多的茶叶种类中比较温和的茶叶,但是乌龙茶与白茶是有很多区别的,具体如下!

乌龙茶属于发酵茶

乌龙茶又叫青茶,属于发酵茶,品质特征优异,是中国特有的名茶。它包含很多小类,品种繁多,在中国茶类中,独具鲜明特色。乌龙茶和绿茶由同一茶树所产,区别于发酵的过程。其经过采摘、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序而制出,品质优异。

品尝乌龙茶后会觉齿颊留香、回味甘鲜。乌龙茶分解脂肪、减肥健美的功效十分显著。主要产于福建闽北、闽南以及广东、台湾三省。近年四川、湖南等地也有少量生产。安溪铁观音、武夷岩茶(大红袍)、台湾冻顶乌龙尤为盛名。

乌龙茶与白茶的区别

1、工艺不同

白茶是指将鲜叶经过晾晒萎凋到九成干,然后用文火烘至足干制成,属于微发酵类茶叶。乌龙茶是指将鲜叶经晾青、晒青、摇青多道工序反复做青后,经过杀青、揉捻、干燥等工艺制作的茶叶。

2、生产周期不同

白茶生产过程缓慢,从鲜叶萎凋开始计算,一般需要24-72小时;乌龙茶初制时间相对较快,一般在20-30小时之内完成,白茶传统基本加工工艺。

3、核心工艺不同

白茶的核心工艺是萎凋,重要工艺是干燥,白茶不炒不揉;乌龙茶的核心工艺是做青,重要工艺是杀青,茶叶品质与揉捻、干燥密切相关。

4、核心技术不同

白茶的核心技术是萎凋走水,保持茶青表面持续、均匀、不间断水分蒸发,带动茶青内部走水,促进内含物的生成、转化和积累。

乌龙茶的核心技术是做青,通过做青实现内含物的生成积累,通过杀青终止发酵。最佳杀青时段一般只有半小时,但受环境温度、湿度、空气对流、光照、海拔、茶青嫩度和含水量、晒青和摇青的程度等因素影响,最佳杀青时段极难捕捉。

5、加工温度不同

白茶晾晒萎凋(包括热风萎凋)和干燥整个过程,温度低于70摄氏度;乌龙茶杀青温度为120-150摄氏度,初烘温度高为100-120摄氏度,足烘80-100摄氏度,老烘40-80摄氏度。

6、口感不同

白茶柔绵甜,自然气息浓,耐冲泡;乌龙茶浓郁,滋味浓烈,个性鲜明,叶底特点往往有“绿叶红镶边”,超实用的白茶冲泡攻略。

7、茶性不同

白茶如果萎凋走水充分,叶底堪比武夷岩茶,半红半绿,茶性温良,适宜男女老少四季饮用。乌龙茶茶性温,很多销区常年品饮乌龙茶,但是新上市的武夷岩茶火气很大,最好一年以后再品饮。

8、陈茶价值不同

白茶保质期长,无需保鲜,适宜长期储存,以陈年老茶为珍;乌龙茶保质期较长,除了铁观音、台湾乌龙外其他乌龙茶无需保鲜。其中,武夷岩茶在当地还有“藏得深红三倍价,家家卖弄隔年陈”之说。

9、外形颜色不同

白茶外形松散、沧桑古朴如老者,有阅历、有故事;乌龙茶条索或颗粒较紧结、黑褐油润,香气滋味馥郁浓烈,有棱有角。

10、发展势头不同

白茶发展迅猛,产销量直线上升,未来十年,白茶市场占有率有望突破10%;改革开放30年,是乌龙茶发展的黄金期,产销量节节攀升,但是近五年有所衰减,尤其是铁观音呈陡坡式下降。

综上所得,乌龙茶不属于白茶,与白茶之间不管是从内质还是口感都是有很多区别的,但是不可否认的是,乌龙茶与白茶都是茶叶中的精品,都值得品鉴!


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普洱茶和乌龙茶哪个减肥效果好?

呵呵 这也要看的 如果是生普的话 比铁观音减肥效果好``如果是熟普的话 就差不多``但是有一点 现在是秋季 要注意养胃 这个时候喝生普比较伤胃 所以最好喝铁观音