乌龙茶有哪些为什么说乌龙茶是减肥茶-茶礼仪网

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乌龙茶属于半发酵茶，由宋代的贡茶龙团、凤饼演变而来，目前主要产于福建的闽北、闽南地区及广东、台湾。好的乌龙茶香气浓郁，滋味甘醇，而且具有分解脂肪、减肥健美的突出作用。下面小编为大家介绍几种有名的乌龙茶，来说明乌龙茶有哪些。

大红袍

大红袍产自福建武夷山，是中国特种名茶。它品质优异，外表绿褐鲜润，条索紧结，茶汤橙黄明亮，特别是具有馥郁的兰花香，香高而持久，具有明显的“岩韵”。大红袍比较耐冲泡，冲泡七、八次依然有香味。品尝大红袍需要经过“工夫茶”细品慢饮，方能品尝到它的禅茶韵味。

安溪铁观音

安溪铁观音是安溪的骄傲，闻名于国内外。铁观音介于绿茶和红茶之间，独有“观音韵”，最大的特点是冲泡后有持久的香气，滋味纯浓。铁观音具有美容减肥、抗衰老、提神益思、抑制心血管疾病的功效。

冻顶乌龙

冻顶乌龙是台湾的特产。它的冻顶乌龙茶采制工艺十分讲究，采取青心乌龙等良种芽叶，经过晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、多次反复团揉(包揉)、复烘、焙火而制成。茶汤口感清爽，汤色蜜绿带金黄，香气清雅，味道回甘且持久。冻顶乌龙品质优异，成为台湾的名茶。

乌龙茶在日本被称为“美容茶”、“ 健美茶”，成为一种减肥饮品。为什么乌龙茶比起其他茶叶更具有减肥功效呢?单宁酸是乌龙茶的主成分，与脂肪的代谢有密切关系。台湾成功大学医学系教授张智仁指出，经常喝乌龙茶的人，身体质量指数和脂肪含有率都比少喝的人低。而且，女人减肥效果更显著。乌龙茶还能有效降低血液中的胆固醇。美国人史蒂芬三餐前后都喝一杯乌龙茶，半年内体重减掉38公斤。

乌龙茶也是减肥茶，学习了乌龙茶有哪些，想减肥的女性不妨尝试喝乌龙茶健康减肥。

回答者：学茶艺回答时间：2019-08-27

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关于乌龙茶的泡饮技艺介绍你都知道吗

乌龙茶是我国六大茶类之一，称为特种茶，故被誉为我国茶业百花园中的一朵奇葩，香漂四海，饮誉五洲。它具有红茶之甘醇、绿茶之鲜爽和花茶之芳香，深受消费者的喜爱。品饮乌龙茶不仅可以生津止渴，而且是一种艺术享受。下面就关于乌龙茶的泡饮技艺做一介绍。

那么，怎样泡饮乌龙茶才能品尝到它的天真味和圣妙香，达到艺术享受的境界呢?这就必须掌握乌龙茶泡饮技艺三个要素，即泡茶用水、泡茶器具和泡饮技艺，并掌握“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”的原则。

乌龙茶的泡饮具有独特的技艺，在泡饮的过程中也别有一番情趣。其泡饮技艺共有8道程序。

首先是烧开水，水温以“一沸水”(即刚滚开水)为宜。水烧开时，要把盖碗(或茶壶)、茶杯淋洗一遍，这样既卫生又能加温，然后把乌龙茶放入盖碗 (或茶壶)里。用茶量盖碗为5-10克，茶壶视大小而定，小茶壶约占茶壶容量的四五分，中茶壶约占三四分，大茶壶约占二三分。这些动作包含着兰道程序,即 “山泉初沸”、“白鹤沐浴”和“乌龙入宫”。

接着提起开水壶，自高处往盖碗或茶壶口边冲入，使碗(壶)里茶叶旋转，促使茶叶露香;开水冲满后，立即盖上碗(壶)盖，稍候片刻，用碗(壶)盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使茶叶清新洁净。这是第四、五道程序，称为“悬壶高冲”、“春风拂面"。

泡一二分钟后(泡的时间要适当，太短，色香味出不来;太长，会产生苦涩味)，用拇、中两指紧夹盖碗，食指压住碗盖，把茶水依次巡回斟入并列的小茶杯里。斟茶时应低行，以免散香失味。斟到最后碗底最浓部分，要均匀地一点一点滴到各茶杯里。这样，达到浓淡均匀，香醇一致，也蕴含着主人的深情厚意。这是第六、七道程序,叫做“关公巡城”、“韩信点兵”。

茶水一经斟入杯里，应乘热细吸，以免影响色香味。吸饮时，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，神清气爽，心旷神怡。这是第八道程序，称为“品啜甘霖”。

冲第二遍茶时，仍要用开水烫杯，泡二三分钟后斟茶。接下去冲第三遍、第四遍......泡饮程序基本一样，只是泡茶的时间逐道加长些，但要根据茶的品质优劣而定，好的乌龙茶如铁观音,冲泡七八遍仍有余香。

如今，人们的生活节奏虽然已经加快，如能在工作之余，闲暇之隙，沿习传统，品饮佳著，不仅可以调适快节奏的现代生活，而且还可以陶冶情操，增加无限的生活乐趣，达到绝妙的艺术享受。

以上就是关于乌龙茶的泡饮技艺介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助。

四季乌龙茶的区别有哪些乌龙茶的宝色是什么

乌龙茶是六大茶类之一，介于红茶与绿茶之间，属于一种半发酵茶，也被称为青茶，乌龙茶是福建省的特种茶类。乌龙茶在春夏秋三季都可以采摘，但是四季乌龙茶的品质与口感相差很大，有些不良茶商就会用夏秋茶来冒充春茶出售，如何鉴别乌龙茶呢?一起来看看四季乌龙茶的区别都有哪些吧。

乌龙茶的鉴别通常分为干看和湿看，干看主要以条索色泽为主。条索是指各类干茶具有的一定外形规格，闽南乌龙茶要求卷曲的条形，它主要是在包揉工艺中形成，目前大部分是手工包揉，也有机器整形。包揉除破碎叶细胞，使毛茶色泽油亮增加冲泡美观外，还使条形卷曲，增加茶叶外形的美观。因制作工艺不同，条形有卷曲、扁直、螺状等不同形态。

春茶

乌龙茶的春、夏暑、秋茶色泽都有着明显的不同。春季温度逐渐上升，日照适度、水湿适宜，茶树累积养分时间长，新梢上下叶嫩度相近、持柔性好，蛋白质、黄酮类含量高，春茶色泽都比较油润，滋味较醇和。

夏茶

夏暑茶温高、日照强，茶叶生长快，易老化，芽头小，新梢上下叶老嫩差异大，多酚类及花青素含量高，而蛋白质、黄酮类含量低，所以夏茶色泽都比较枯燥、苦涩味浓。

秋茶

秋茶生长季节温度逐渐降低，日照较短，雨水少，天气干燥，茶树生长受到阻碍，容易形成对夹叶，毛茶色泽灰杂，赤片多，嫩度适当的秋茶呈“绿豆色”。秋茶香气较高，稍带青气，不耐泡。

春、夏、秋乌龙茶的区别就是以上这些了。对于不了解乌龙茶的茶友来说，可以通过乌龙茶的颜色来进行鉴别。上好的乌龙茶色泽油润明亮，业内称之为宝色，主要指乌龙茶色泽沙绿油润，并带有鲜活的光泽感。如果乌龙茶的颜色暗淡枯槁，则是次级茶，要谨慎购买。