绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶离盛夏还有些日子，但这暑气也催着人开始自找些饮食的乐趣。像是柏井寿在《鸭川食堂》中所写的“正好是这个季节，所以我做了赏花便当”——人们总愿意在时下的环境里，于种种新鲜食材上开发出新的缘分。
小青柑就是食材与食材相互碰撞出来的新缘分。
十月才成熟的柑，被广东新会地区的农民挖掘出了一种独属于夏天的光彩：此时将熟未熟的青柑有着远远胜于成熟红柑的清新香气。
不知什么原因，人们对柑橘的酸甜果味常持有种情愫和忠心。例如英国知名的伯爵茶，用红茶配合着香柠檬油调制而成，带有香柑气味，很是流行。在广东云浮一带，有将柚子挖空果肉，放入茶叶，放在通风阴凉处后制成的柚子茶。韩国人会将柚子配以蜂蜜，制成蜂蜜柚子茶，也是讨喜的口感。至于柠檬，更是各类饮品里不可或缺的一味“香料”。也许是群众基础广泛，小青柑从前两年刚刚出现的时候就轻易俘获了口舌。
尽管取了这样的小巧名字，小青柑实际是以普洱熟茶为主体的一类再加工茶。将一颗圆滑的青柑挖空果肉，果皮作为容器和内里的普洱茶一起经过低温烘干，制作出外表近似于陈皮的褐色青柑茶，热水一烫，普洱的仓味被取代以截然不同的清新果香。
而说道小青柑的创意来源，就不能不提到广东新会的陈皮。陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，具有药用功效。过去人们常常以陈皮入药，或作为香料入菜，比如陈皮鸭、陈皮红豆沙、陈皮酒、陈皮梅等等，甚至直接用来泡水饮用。新会是陈皮的道地产区，跟其他地区的品种相比，新会柑的挥发油更多，芳香更浓，据说华侨曾经携带新会陈皮乘船出国，船抵太平洋，顿时芳香四溢。
受到广东新会陈皮的影响，后来者发明出了柑普茶，又糅合不同口感的材料，琢磨到了小青柑。和传统的茶叶冲泡方法截然不同，小青柑可以一整颗投放到盖碗里，热度徐徐浸入柑皮和茶叶，深红的茶汤和果皮暗含的青色逐渐显露出来，干燥的青柑因水分重拾韧性，既有果香，又有普洱熟茶香。像是不必调饮，却有了格外的冲泡乐趣的果味茶。
在喝茶这回事上，茶客因小青柑有了更多的互动：在冲饮上，既可以整颗投入，也可以在手心里捏碎，出汤更快，这颇有些儿时捏碎一包干脆面的“抒情”快意。……普洱熟茶与青柑的爱情已升华，请品尝。(节选自三联生活周刊)
【书剑说普洱】普洱熟茶藏几年才好喝？
就普洱熟茶而言，不同的熟茶存放的时间往往不一样。那么，什么时候的熟茶好喝呢？
普洱熟茶品饮可分为三个不同的时期。每个时期都有它独特的特点，熟茶是否好喝与茶叶本身的发酵程度，本身用料的等级，以及存放地点所决定的转化速度均有关。
三个品饮期
第一个品饮期
刚压制好两三个月以后，这个时候的熟茶肯定是不好喝的，堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在，但也有熟茶独特的醇香甘甜，这个时候喝它，主要是为了试茶，也是尝鲜，决定一款茶适不适合后期存储就在这次品饮中。
第二个品饮期
三年之后，昆明干仓转化慢，两三年的熟茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现，此时的熟茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。
第三个品饮期
十年，十年之后是熟茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚，甘甜可口，香气纯粹，甜滑细腻，饱满丰润，养生功效强，药用价值高，老少皆宜。
一般而言，正常发酵的熟茶存二到三年比较容易出口感，如果轻度发酵，存储时间需要三年或以上口感才出来，发酵过重则反之。再来说用料等级，等级越高越不利于后期的转化，反之，用料等级低的普洱熟茶后期转化更好。
不同的地区由于气候温湿度的不同，转化速度不一致，会有一定出入，但对于茶友来说，还是建议保持纯干仓自然转化，这是最保险也是最好的存储方式。
关于存放地点所决定的转化速度，潮湿、闷热的地区，茶叶的转化速度自然就会快一些，但容易出霉味、渥堆味；反之干燥的地区，茶叶转化相对较慢，但口感更佳，因此，对于普洱熟茶，比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味，收藏价值更高！
学茶的人，茶的每个转化阶段都应该去尝试，感受其中的变化，自己存的茶，最好每隔一两年就品饮一次，观察茶的转化方向以及是否存储得当，并及时做出调整。
【SGS】作为一家有行业安全担当的茶膏企业，为什么要发布一份普洱熟茶的检测报告？
摘要：一贯以安全为首要标准的蒙顿，特别制作了一批针对茶膏发烧友的实验性普洱熟茶，并针对茶样做了远超国标测试项数量的农残、重金属SGS检测，检测结果让我们在带给大众安全、便捷、健康茶饮生活的道路上，信心更足并将继续努力。
2015年，伴随着“清代宫廷普洱茶膏（复刻版）”的众筹发布，蒙顿公布了众筹茶膏的SGS农残、重金属检测报告，只为在企业十周年之际，让大众了解我们力求提供“安全、便捷、健康“茶饮的初心与价值观。
一杯好茶，有基本的汤色、叶底、香气等等不同角度的评测体系与评判标准。但是，也有所谓“茶无好坏，适口为宜”的说法，这充分说明除去有标准的感官评测，每个人的口感体验以及感觉的描述上，是存在一定主观差异性的。
但是，归根究底茶的本质是饮品，所以“安全”一定是一杯好茶最基本最重要的前提条件。
今天，我们将继续发布一份普洱熟茶茶样的SGS检测报告。
为什么我们要发布一份普洱熟茶原茶的检测报告呢？
作为以科技创新推动自身发展的茶叶深加工企业，蒙顿一直都专注于茶膏工艺和技术的不断突破，以及茶膏在食品科技方面的创新。
但是，在热爱蒙顿的客户、粉丝和发烧友中，总有这么一群人，他们虽然热爱茶膏的种种体验，但依旧喜欢冲泡茶叶时的那种仪式感。茶与茶膏本无矛盾，喜爱让人两者都难以割舍，所以很多的粉丝都具有茶叶、茶膏“双重发烧友”的身份，时间一长，大家就好奇“蒙顿做普洱茶膏非常棒，但是去做普洱茶会怎么呢？”
所以，为了这个好奇，我们特别制作了一批“非卖品”的普洱熟茶，分享给热爱蒙顿的茶友们。
茶叶本身也是深加工茶膏的原料开端，蒙顿的科技创新基因让我们有信心证明，无论是茶膏还是原料，蒙顿都会秉承技术和数据说话的理念，让您在喝下一杯茶的时候，没有任何的茶饮安全顾虑。
在食品安全细节上，优秀的企业，有能力、也会尽最大可能给消费者以充分的知情权和安全感。
茶样
作为一款有着茶膏科技基因的“普洱熟茶”，即使忽略茶样和茶汤的高颜值，相信看完检测报告的你，再主观的个人口感，也能够感受到这款熟茶对你身体和心理满满的治愈感。
检测报告说明
国家标准GB2763-2014《食品中农药最大残留量》规定了茶叶中28项农药残留限量，但是我们采用了SGS针对一般性食品的153项农残检测。测试方法依照相关国标测试法。
采用标准：经过SGS通标标准技术服务有限公司153项农残检测，常见重金属总量的检测以及自选营养物质的检测。
SGS是全球领先的检验、鉴定、测试和认证机构，是全球公认的质量和诚信基准。
方法检出限：指所用方法和仪器的检出最小限值；不等于其不达标或不合格，需要将项目测试结果与参照标准进行比对方可判断是否达标。
ND：指“未检出”。
一些关于茶叶质检的常识
1、茶叶质检，通常需要检测农药残留及重金属两大类。
2、一般质检有各地食药局认可的检验机构以及国内国际知名的检验机构，比如SGS、谱尼测试等。
3、通常会听到欧盟标准、国标等说法，若茶叶产品需要出口欧盟区国家则需要专门做符合欧洲标准的检测。但是，并不等于通过了欧盟检测标准的就一定符合国标，一些项目存在区别或交叉，也不意味着采用国标，就一定比欧盟标准的差。
4、国外标准的质检报告检测的项目越多不等于就越安全，因为有的项目根本就不在标准的检测范围之列或已废弃。
5、茶叶存在农残和农残超标，是两个概念。
2017年大益茶哪款好？大益普洱熟茶2017上半年产品大集结
2017年上半年大益普洱茶产品第一款熟茶：大益2017年生肖茶鸡饼“凤凰格格”
“茶有益，茶有大益”，是大益一直以来的宣传口号。惜茶爱人，惜茶之心有如爱人，爱人之意有如惜茶，注重以珍惜、感恩之心去制茶、做茶，以仁爱、和谐之心去泡茶品茶的品牌理念。自1938年成立以来，成为了当今普洱茶行业里的知名品牌，产品系列很多，大益茶庭2017鸡年生肖纪念茶还特别推出了以“格格”命名的凤凰格格纪念饼，甜香似荔，纯真本味。
图为：大益2017年生肖茶鸡饼“凤凰格格”熟茶
大益2017年生肖茶鸡饼“凤凰格格”熟茶怎么样？大益凤凰格格口感？其饼形小巧饱满，金毫显露，松紧适度，水路细腻，甜香似荔，纯真本味，耐泡度的表现也挺不错，尾水黏滑，甜醇，也不显单薄。目前，大益“凤凰格格”价格，即市场参考价格为3000元每件（此报价，仅供参考）。
图为：大益2017年凰后版1701批“7572”熟茶
2017年上半年大益普洱茶产品第二款熟茶：大益2017年凰后版1701批“7572”熟茶
大益“7572”中的数字“75”是年份，表示这是1975年发明的配方技术，唛号的第二个数字“7”是代表原料级别，最一个数字“2”是代码，即勐海茶厂的代号。大益“7572”，是勐海茶厂生产数量较大的熟饼茶，从上世纪70年代中期生产至今，采用“大益茶制作工艺”精心制作。2002年获得普洱茶国际学术研讨会金奖，之后被誉为评判普洱熟茶（普饼）品质的标准产品，成为普洱茶行业的标杆，沿用至今，具有较高的品鉴和收藏价值。
大益2017年凰后版1701批“7572”熟茶怎么样？大益2017年1701批次的“7572”，也是“凰后配色”的延续，让“7572”摇身一变成为了盛世时代熟茶的开拓者，这是“7572”精髓的传承，也是与时俱进的改变！包装设计以金黄色为背景印刷，该茶发酵适度，撒面均匀，显金毫，口感甜滑。目前，大益2017年凰后版1701批“7572”熟茶价格，即市场参考价格为3500元每件（此报价，仅供参考）。
图为：大益2017年1701批“8592”熟茶
2017年上半年大益普洱茶产品第三款熟茶：大益2017年1701批“8592”熟茶
大益“8592”系列普洱熟茶由勐海茶厂于1985年研制成功，较7572选料精老些。大益2017年1701批“8592”熟茶怎么样？从原料用料来看，大益2017年1701批“8592”熟茶较老，条索精壮，显梗，汤色褐红明亮，入口清甜，甜香中透木香，陈香馥郁，叶底褐红油润。目前，大益2017年1701批“8592”熟茶价格，即市场参考价格为1720元每件（此报价，仅供参考）。
图为：大益2017年1701批“味最酽”熟茶
2017年上半年大益普洱茶产品第四款熟茶：大益2017年1701批“味最酽”熟茶
“普洱茶名遍天下，味最酽，京师尤重之。”清代才子名士阮福在《普洱茶记》中如此评价云南之普洱茶。2006年，大益“味最酽”熟茶产品研制成功，“中壮茶菁，滋味浓酽。”大益2017年1701批“味最酽”熟茶怎么样？其茶汤浓厚，滋味醇厚，甜润细滑，陈香浓郁，叶底油润匀齐。目前，大益2017年1701批“味最酽”熟茶价格，即市场参考价格为1600元每件（此报价，仅供参考）。
西湖龙井价格
凤凰单丛“黄枝香”的冲泡方法
生茶普洱茶“纯昔归（2017）”的冲泡方法
白茶陈年白毫银针（2010）的冲泡方法
茉莉花茶裕泰香茉莉花魁的冲泡方法