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若何判别黄山毛峰呢？

提问者：福元昌提问时间：2020-08-04

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黄山毛峰若何判别？

黄山毛峰茶形状微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山岑岭，遂将该茶取名为黄山毛峰。黄山毛峰茶形细扁、色呈杏黄、明澈清新，闻之香气持久似白兰。黄山毛峰干茶叶芽的芽锋应显露，芽毫多者为上品，芽锋藏匿、芽毫少者质差。那么若何判别黄山毛峰呢？

1、嗅香气。茶叶经水冲泡后，立刻倾出茶汤，将茶杯连叶底一起，送入鼻端举行嗅香，有茶香狷介纯正，使人有心旷神怡的感受的话就可算得上好茶了。

2、看汤色。看汤色应实时举行。一样平常在茶叶冲泡2－4分钟后，倾出杯中茶汤于另一碗内，在嗅香气前后立刻举行。若是是上乘的茶叶，汤色以浅绿或黄绿为宜，并要求清而不浊，明亮澄澈。

3、尝茶味。茶味是靠人的味觉器官来区别的。一样平常以为，绿茶茶汤浓醇爽口，属上等绿茶；若是清淡涩口，多为粗老绿茶。

4、看叶底。评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底，看老嫩、匀杂、整碎、软硬、色泽等情形以确定质量的优次，同时还应注重有无其他掺杂茶叶。

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回答者：性爱人生回答时间：2020-08-04

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