英德红茶需不需要洗茶？-茶礼仪网

英德红茶需不需要洗茶？

提问者：九熙提问时间：2020-08-10

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英德红茶需不需要洗茶？

【英德红茶需要洗茶吗？】

其实，就目前加工茶叶的卫生安全方面来说，那么基本上都是符合清洁化生产需求的，即使是一些小型加工作坊，或是农家生产加工作坊来说，茶叶生产过程中基本上都是不离地。英德红茶上的灰尘，注意是茶叶的茶毫、生产加工过程中形成的尘灰颗粒，并非是泥土灰尘哦，对比起其他茶叶，英德红茶的品质是比较细嫩的，茶性方面也比较温和一些，因此冲泡之前，是不需要洗茶的。

当然，如果你有洗茶的习惯，那么可以采用快速洗茶的方式去洗茶，但是洗茶的速度一定要快，否则茶叶细嫩的品质会遭受到破坏；并且在洗茶的过程中，茶叶里面的大量营养物质会随着水分流失掉，这样会给茶叶的品饮价值带来很大的影响；且水温要求尽量是在80度左右，快速洗茶，这样可以保证茶叶的滋味、营养。

【冲泡英德红茶的注意事项】

1、适合的茶具

冲泡英德红茶，最好是选择用透明的玻璃杯、水晶杯、或是白色的瓷器盖碗，这样既可以充分体会到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的汤色；切记不要保温杯去冲泡英德红茶，否则冲泡茶汤太浓，影响口感，危害身体健康。

2、调饮味道更佳

英德红茶，它既可适合单独去冲泡饮用，并且也适合调饮的，可以再冲泡好的茶汤里面，根据个人口味喜好，加入适量的糖、蜂蜜、柠檬等，口感会因此变得更加的丰富哦。

3、冲泡时间

冲泡英德红茶的时间不宜过长，放久的茶叶里面所含的茶多酚物质会迅速氧化，茶滋味变苦涩，因此冲泡时间一定要正确掌握好，这样才可以充分释放茶香。

4、沸水冲泡

新鲜的冷水煮沸泡茶，可以把茶的香气充分释放出来，而隔夜水、二度沸水等，都不适合冲泡红茶。

5、适宜投茶量

冲泡英德红茶的话，建议少量、多次冲泡，这样可以充分发挥出英德红茶香醇的原味。