绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶已采纳
红茶不仅仅因为汤红而被称为红茶，红汤和红叶只是他的品质特征。茶分类的重要依据是加工工艺不同，导致不同程度的发酵，从而分离出六大茶类。红茶的加工过程通常是采摘，萎凋，揉捻、发酵、干燥，最关键的过程是发酵。红茶被称为完全发酵茶，它是在酶的作用下使茶多酚几乎全部氧化的。
红茶按工艺划分可分为四大类，分别是小种红茶、功夫红茶、红碎茶和窨花红茶。
1、种红茶，也就是我们经常看到听到的正山小种，它世界所有红茶的鼻祖。这里所说的正山小种指的是福建武夷山产的传统烟熏小种，其具有独特的烟熏味道。
2、工夫红茶，因为红茶的制作工艺复杂繁琐，加工过程费时费力，所以才有了“工夫”之称。国内所有的红茶茶种几乎都是工夫红茶，例如：坦洋工夫红茶、祁门红茶、滇红、英德红茶、川红等。
3、红碎茶，是在小种红茶和工夫红茶上多了一道工序，将干茶切成颗粒状或者片末状，是一种工艺茶。主要用于出口，英式红茶便是用红碎茶。红碎茶出汤快，但缺点也很明显，不耐泡。
4、窨花红茶，是采用茶用香花与红茶茶坯窨制的再加工茶，既有茶叶纯正的滋味，又有鲜花馥郁的香气。例如：玫瑰红茶、茉莉红茶等。
除此之外，近年来还有很多创新工艺制作的名品：金骏眉、英红九号、信阳红、钱塘红、观音红等。
回答者：性爱人生回答时间：2020-08-18
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