安化黑茶制茶工艺，安化黑茶是什么制作的-茶礼仪网

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黑茶是中国六大茶叶之一，味道浓厚，安化黑茶您了解吗？您知道安化黑茶是如何制作的吗?下面小编就给大家讲解一下!

1.湖南安化黑茶茶青：由于湖南安化黑茶原料比较粗老，为了避免湖南安化黑茶水分不足杀不匀透，一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外，都要按10∶1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)。洒水要均匀，以便于湖南安化黑茶杀青能杀匀杀透。

(1)湖南安化黑茶手工杀青：选用大口径锅(口径80～90厘米)，炒锅斜嵌入灶中呈30度左右的倾斜面，灶高70～100厘米。备好草把和油桐树枝丫制成的三叉状炒茶叉，三叉各长16～24厘米，柄长约50厘米。一般采用高温快炒，锅温280～320℃，每锅投叶量4～5千克。鲜叶下锅后，立即以双手匀翻快炒，至烫手时改用炒茶叉抖抄，称为“亮叉”。当出现水蒸气时，则以右手持叉，左手握草把，将炒叶转滚闷炒，称为“渥叉”。亮叉与渥叉交替进行，历时2分钟左右。待湖南安化黑茶茶叶软绵且带粘性，色转暗绿，无光泽，青草气消除，香气显出，折粗便不易断，且均匀一致，即为杀青适度。

(2)湖南安化黑茶机械杀青：当锅温达到杀青要求，即投入鲜叶8～10千克，依鲜叶的老嫩，水分含量的多少，调节锅温进行闷炒或抖炒，待杀青适度即可出机。

2.湖南安化黑茶初揉：湖南安化黑茶原料粗老，揉捻要掌握轻压、短时、慢揉的原则。初揉中揉捻机转速以40转/分左右，揉捻时间15分钟左右为好。待湖南安化黑茶嫩叶成条，粗老叶成皱叠时即可。

3.湖南安化黑茶渥堆：是形成湖南安化黑茶色香味的关键性工序。湖南安化黑茶渥堆应有适宜的条件，湖南安化黑茶渥堆要在背窗、洁净的地面，避免阳光直射，室温在25℃以上，相对湿度保持在85%左右。初揉后的茶坯，不经解决立即堆积起来，堆高约1米左右，上面加盖湿布、蓑衣等物，以保温保湿。渥堆过程中要进行一次翻堆，以利渥均匀。堆积24小时左右时，茶坯表面出现水珠，叶色由暗绿变为黄褐，带有酒糟气或酸辣气味，手伸入茶堆感觉发热，茶团粘性变小，一打即散，即为渥堆适度。

4.湖南安化黑茶复揉：将渥堆适度的湖南安化黑茶茶坯解决后，上机复揉，压力较初揉稍小，时间一般6～8分钟。下机解块，及时干燥。

5.湖南安化黑茶烘焙：烘焙是湖南安化黑茶初制中最后一道工序。通过烘焙形成湖南安化黑茶特有的品质即油黑色和松烟香味。干燥方法采取松柴旺火烘焙，不忌烟味，分层累加湿坯和长时间的一次干燥，与其它茶类不同。

湖南安化黑茶干燥在七星灶上进行。在灶口处的地面燃烧松柴，松柴采取横架方式，并保持火力均匀，借风力使火温均匀地透入七星孔内，要火温均匀地扩散到灶面焙帘上。当焙帘上温度达到70℃以上时，开始撒上第一层茶坯，厚度约2～3厘米，待第一层茶坯烘至六七成干时，再撒第二层，撒叶厚度稍薄，这样一层一层地加到5～7层，总的厚度不超过焙框的高度。待最上面的茶坯达七八成干时，即退火翻焙。翻焙用特制铁叉，将已干的底层翻到上面来，将尚未干的上层翻至下面去。继续升火烘焙，待上中下各层茶叶干燥到适度，即行下焙。湖南安化黑茶茶梗易折断，手捏叶可成粉末，湖南安化黑茶干茶色泽油黑，松烟香气扑鼻时，即为适度。

6.湖南安化黑茶干毛茶下焙后，置于晒簟上摊晾至与室温相同后，及时装袋入库。

湖南安化黑茶产品特点叶张宽大、条索卷折成泥鳅状，色泽细黑，汤色橙黄，香味醇厚，具有扑鼻的松烟香味，叶底黄褐。

黑茶是中国六大茶叶之一，味道浓厚，黑茶的保健功效也是很多，它能去异味，可以保护毛细血管，对末梢神经有辅助的解挛作用。但是想必很多人不知道，黑茶茶渣也有大用处。黑茶茶渣是个“养人”的宝贝，除了对人体直接的保健作用，在家居生活中的可以起到的作用也是数不胜数：做茶叶蛋，去污渍锈斑，去餐具和衣物的邪味……

据有关人士介绍，用黑茶剩茶洗头，可以缓解头皮湿气瘙痒。眼睛因为久视疲劳，红肿充血，也可以用茶水来洗洗。早晨，如果隔夜的黑茶味道没有明显的改变，用来刷牙和漱口是最好的用处，不但能预防口腔毛细血管出血，还能起到杀菌消炎作用，它对口腔所起到的保护作用，对口腔黏膜、牙龈和牙齿的清洁都有保护的作用。

不仅如此，将剩黑茶茶叶晾干后，攒起来还能做个枕头。茶叶的“余热”不但可以净化入睡后，人体呼吸吐纳产生的不良气味，以及空气中的尘螨，松软的茶叶还可以吸纳夜间的噪音。此外，茶叶枕还有一个特殊的作用，就是缓解神经紧张，帮助劳累一天的人放松入睡。天气越来越热，茶叶的祛湿功效，可以给潮热的脖子去汗气和潮粘的感觉，预防湿疹，最适合老人和小孩。

普洱茶大家应该都比较熟悉，普洱茶的功效有很多，普洱茶分为两种，一种是生茶，一种是熟茶，普洱茶生茶、熟茶决定品质优劣，那么下面带大家看看普洱茶生茶熟茶的区别与作用~

普洱茶生茶熟茶的区别与作用

制作工艺

生茶制作工艺是指将鲜叶进行萎凋、杀青、揉捻、晒干后成为生散茶(晒青毛茶);将晒青毛茶高温蒸软后放入模具定型，压制成砖、饼、沱的形状，经过烘干或自然晾干后成为紧压茶品。

熟茶制作工艺是将晒青毛茶进行人工洒水渥堆发酵成熟散茶，其他工序与生茶一样。

渥堆发酵

渥堆是熟茶制作过程中的独特工艺,是决定熟茶品质的关键点,是指将晒青毛茶堆放成一定高度(通常70厘米左右)后洒水,上覆麻布,在湿热作用下发酵24小时左右。

生茶是未经渥堆发酵的,刺激性比较大;

熟茶是经渥堆发酵的,不寒不热。

外观

生茶的茶叶以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色,通常新制茶饼味道不明显，若经高温,则有烘干香甜味。

熟茶的茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。

汤色

生茶的茶汤以黄绿、青黄、金黄色为主，好的陈年生茶的汤色一般橙黄明亮。

熟茶发酵度轻者多为栗红色,发酵度重者以暗红色为主。

口感

生茶的口感强烈、茶气足、刺激性较高，若经高温冲泡，茶汤清香、水甜而薄、略有苦涩味(好的生茶苦能回甘、涩能生津)。

熟茶浓稠水甜，入口醇厚、绵软，回甘、生津自然，几乎没有苦涩味，新的熟茶有渥堆味或略带水味。

叶底

新制生茶的叶底以绿色、黄绿色、暗绿色为主，活性高、较柔韧、有弹性，把叶条像扭橡皮筋一样扭转，一般会回过来的是好茶。

熟茶渥堆发酵度轻的叶底是红棕色但不柔韧，重度发酵的叶底多呈深褐色或黑色，叶片硬而易碎。

生茶熟茶的功效作用

生茶和熟茶同时具有消脂去腻、清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。

熟茶茶性温和，可以降脂，降压，防治动脉硬化，预防便秘，利尿，养胃，适合多数人群，更适合中老年人群及胃寒等人群。

生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效;生茶富含茶多酚，性属清凉，有降脂、清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效，适合年轻人群，不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。

综上，生茶熟茶的区别都一一详细介绍了，生茶熟茶的功效都是比较好的~

黑茶是中国六大茶叶类别之一，保健效果甚佳，深受人们的喜爱，黑茶具体有那些保健功效呢？小编给你娓娓道来。

刘仲华教授曾经在哈佛大学的演讲台上做过一次轰动中外的演讲，他演讲的主题，是《湖南安化黑茶，是人类健康的新希望》。

刘仲华教授的这次演讲，让黑茶走上了国际舞台，直接导致黑茶市场出现了井喷现象。他做这次演讲时，普洱茶正盛行，而黑茶的销售却寥寥无几。

他这次演讲逆转了黑茶的局势，一下子让黑茶扬名中外。

这次演讲，让黑茶得以闻名天下，但并不意味着黑茶的名声单单是因为刘教授的口舌如簧，黑茶的闻名，是名副其实的，黑茶受到人们的关注，是迟早的事。

黑茶从唐代开始就进入了人们的日常生活，并成为了边疆各族人民“不可一日或缺”的生活必需品。自古以来，黑茶广受欢迎，自是因为黑茶有其特别的优势和功效。尤其是湖南安化黑茶的药理作用、保健功效等，都是令人十分向往的。

刘教授在演讲中讲到了安化黑茶的这几大功效，小编来为大家简述一下：

一、补充膳食营养

安化黑茶中含有丰富的营养成分，主要有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸和糖类物质等。西北地区的人常年以牛羊肉和奶类作为主食，食物中缺少蔬果类，那么安化黑茶能为他们提供人体所必需的矿物质和各种维生素。

二、消食解腻

黑茶中含有咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等，这些物质都是有助于人体消化的，能够调节脂肪代谢，咖啡碱有刺激作用，能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。

黑茶具有较强的消食解腻的作用，这大概就是黑茶这么受西北地区的人喜爱的原因。

三、减肥降三高，预防心血管疾病

黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白溶解作用，能够显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，从而抑制主动脉以及冠状动脉内壁粥样硬化，从而达到降压、软化血管和防治心血管疾病的作用。

喝茶有利于降低血压，茶叶中的茶氨酸能通过多巴胺能神经元起到抑制血压升高的作用，茶叶中的咖啡碱和儿茶素能够使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张来使血压下降。

黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分，而且黑茶的茶多糖是茶叶里面最高的，所以长期喝黑茶能有效降低血糖。

四、美容抗氧化

黑茶中含有丰富的抗氧化物和儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E和D及胡萝卜素等，而且含有大量的具有抗氧化作用的微量元素。

黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等，都具有清除自由基的功能，可以起到抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

五、抗癌抗突变

黑茶中含有丰富的茶多酚，茶多酚是一种具有多种生理活性的化学物质，比较显著的作用就是防癌、抗癌和抗肿瘤。

黑茶中还含有微量元素硒，研究表明黑茶是一种富硒茶，硒具有抗癌、防衰老和维持人体免疫功能的作用，是防癌抗癌的一个重要元素。

六、消炎杀菌

黑茶的汤色的主要成分就是茶黄素和茶红素。茶黄色有明显的抗菌作用，而且对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。

七、利尿解毒

黑茶中的咖啡碱对膀胱有刺激作用，能够协助利尿，又有助于醒酒和解酒毒。黑茶中的茶多酚不仅能够使尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，还能够清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。

安化黑茶具有平衡人体代谢机能、增强细胞活力的作用，还能够防癌抗癌。常喝安化黑茶，有降脂减肥、降三高、美容瘦身等等功能。

如果你连黑茶的保健作用都不知道，如果你天天念叨养生保健却还没有喝过安化黑茶，那你也是白谈养生保健了。

黑茶是中国六大茶叶之一，味道浓厚后味回甘，深受人们的喜爱，保健功效也是甚多，黑茶对健康人群来说是没有什么副作用的，但是有一点需要注意的，黑茶只适合热饮，冷饮黑茶是不能解热和解渴的。

热饮黑茶，可以扩张人体的血管，促进汗腺分泌，有利于人体排汗。

在炎炎酷日下，能慢悠悠地喝上一杯黑茶是一种享受，但是如果因为热，而冷饮黑茶，这样不仅不能让黑茶的功效，甚至还可能对我们人体造成伤害，这点是我们需要注意的。

还有就是，最好不要空腹饮茶，直入肾经，对肾不利。

因茶叶的污染带来的危害引起了国内外专家和大众的重视.

也有学者研究表明残留的物染物只有百分之二被沸水抛出，因此对身体的伤害很弱。

现代科学分析证明：黑茶中含有一些微量的对人体有害的金属元素，如铅、铬、镍等。

它们的污染源有茶树的生长环境、农药等化学品、加工中解除的金属设备等。

但是一般的茶叶所含的这些元素量都极其微少，对人体的不利影响几近于零,某些陈茶、保管不善的茶叶，内中可能会含有黄曲霉素，其中的一些毒菌被认为是极强的致癌物质。

但是保管良好的茶叶中一般都没有黄曲霉素。另外就是一些不良的饮茶习惯和饮茶方式也会使饮茶带来不利的副作用。

黑茶作为六大茶类之一，深受人们的喜爱，有着悠久的历史和厚重的文化底蕴。但是很多茶友对黑茶有何功效及用处，往往又是一知半解。今日，小编精心归纳了关于黑茶的知识，让您更加了解它的好处!

1.哪些人应该多喝黑茶?

应酬人士、三高长辈、肥胖人群、上班族以及经常便秘的人都宜常饮黑茶。

2.为什么以前内地人不爱喝黑茶?

黑茶第一大功效是刮油，与边疆牧民天天吃牛羊肉不一样，改革开放前内地人们吃不饱饭，肚子缺的就是油水，去喝黑茶刮油是万万不行的，黑茶又粗又老，黑乎乎的，外形看上去很不好看，所有内地的人们对边疆牧民视为生命之饮的黑茶不屑一顾就不难理解。

随着物质生活水平的提高，特别是现代都市人，营养过剩，生活方式、饮食结构不合理，中国得富贵病和处于亚健康状况人越来越多(引起卫生部和世界的高度关注)，而边疆牧民健康如前，“三高”发病率在全国却最低，这时候，才引起了人们对神秘之茶的极大关注和重视。

3.为什么说黑茶可以降“三高”?

现代科学研究发现黑茶对人体健康有利，其主要作用表现为控制血压、血糖、血脂和体重。茯砖茶对除压、降脂、降血糖有明显效果，对控制人体脂肪和体重非常有帮助，这早已被人们实践所证明;此外，黑茶提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用。

4.为什么黑茶能够降血压、血糖?

黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用;生物碱和类黄酮物质能使血管壁松驰，增加血管的有效直径，通过舒张血管使血压下降;茶黄素能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为心血管的“清道夫”。

黑茶中特有的茶多糖具有类似胰岛素的作用，能降低人体内的血糖含量，研究证明：给小白鼠注射茶多糖7小时后，其血糖含量下降70%。

5.为什么说黑茶能够降血脂?

黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出，因而能降低血液中胆固醇，从而减少动脉血管壁上脂肪的沉积，降低动脉化的发病率;还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。

科学家们通过人体试验发现，与饮用普通水的人相比，饮用茶水的人每天热量消耗平均要高出67焦耳，脂肪氧化率要高出12%，这证明了黑茶具有降脂减肥的功效。

中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，经连续服用安化黑茶180天(每日3克)的情况进行观察，其中50例饮用黑茶的，血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。

6.常喝黑茶能防止氟中毒?

氟是人体内重要的微量元素之一，是牙齿及骨骼不可缺少的成分，少量氟可以促进牙齿珐琅质对细菌酸性腐蚀的抵抗力，防龋齿。据统计，氟摄取量高的地区，老年人罹患骨质疏松症的比率以及龋齿的发生率都会降低。

凡事都是相对的，缺少氟对人体有害，过量同样有害，只要摄入体内的氟不超出正常范围(≤50mol/L或4mg/日)就可以放心食用。

7.喝黑茶为什么能暖胃?

黑茶是全发酵茶，且是通过蒸压加工而成，刺激胃的咖啡碱通过汽蒸挥发减少，通过黑茶发酵成分已经分解，已经不刺激胃肠了;黑茶中富含茶黄素等温性物质，热喝具有很好的暖胃效果。

8.喝黑茶会影响睡眠吗?

黑茶不会引起失眠。与绿茶、红茶相比，黑茶中咖啡碱含量明显降低，茶多糖、没食子酸等含量明显增加。所以，饮黑茶不会引起失眠。国内外研究均表明，黑茶具有明显安神效果。

9.黑茶在一定条件内会越陈越香?

黑茶在适宜条件存放过程中，由于益生菌作用、湿热作用、自动氧化作作等综合因素的影响，茶叶的内含成分发生一系列变化，苦涩味物质减少，呈甜物质增多，汤色越来越红亮，从而使黑茶品质和保健功效得到提高。

10.黑茶在生活中的应用有哪些?

① 治肠炎是黑茶的一大功效，特别是陈年黑茶对治疗慢性肠炎具有较好的效果。

② 黑茶具有明显的“清热解毒”作用，特别是酒后饮黑茶，解酒效果十分明显。

③ 黑茶消食去腻，有“消宿食”、“消积食”、“消腥肉之食，解青稞之热”等功效。

④ 黑茶通便，有“利肠通便”、“利二便，通大小肠”等作用。

普洱茶是我国名茶，很多人都比较熟悉，普洱茶和枸杞搭配效果怎么样呢，枸杞属于温热食材，有一些茶是不能与枸杞同食的,那么普洱茶和枸杞能一起喝吗?一起来看看吧~

普洱茶和枸杞能一起喝吗？

一般情况下，普洱茶和枸杞是可以一起喝的，两者之间的成分不会产生不良影响，也不会产生有害物质，不会引起引起身体不适。

普洱茶分生茶和熟茶两种，生茶和绿茶的制作工艺差不多，性寒;熟茶是发酵茶，性温。而枸杞一般有枸杞子和枸杞叶两种，枸杞子性温，枸杞叶性寒。因此生茶和枸杞叶性寒，一起食用容易导致体质寒凉，不适合一起喝，其他可以两两随意搭配。

枸杞分枸杞子和枸杞叶，枸杞子是性温的，枸杞叶是性寒的。

普洱茶分生茶和熟茶，生茶性寒熟茶性温。因为生茶没有经过人工的发酵所以性寒，其实生茶的工艺和绿茶是比较接近的。熟茶是经过了人工发酵的所以性温。

普洱熟茶是可以和枸杞子一起泡的，可以有效的改善虚寒的体质。

首先要选好的普洱熟茶，不要选太便宜的，因为太便宜的普洱熟茶内可能料不纯，不能起到很好的作用，好的普洱熟茶比如初衷普洱茶料纯，里外一至，泡出来的普洱茶汤，配合枸杞子能起到很好的温热身体的效果。

泡普洱熟茶最好用紫砂壶，因为紫砂壶本身的材质就能很好的保温，加上收口的设计温度不容易散开。普洱熟茶就需要这样的高温才能把味道给激发出来。水温100度，取6克普洱熟茶，闷4-8秒出汤，可以根据汤色和口感进行泡茶时间上的调整。

枸杞喜冷凉气候，耐寒力很强。根皮(中药称地骨皮)，有解热止咳之效用。

枸杞普洱茶的泡法

枸杞普洱茶方法一

泡普洱熟茶最好用紫砂壶，因为紫砂壶本身的材质就能很好的保温，加上收口的设计温度不容易散开。普洱熟茶就需要这样的高温才能把味道给激发出来。

水温100度，取6克普洱熟茶，闷4-8秒出汤，可以根据汤色和口感进行泡茶时间上的调整。

枸杞普洱茶方法二

材料：3克普洱茶，3-5克枸杞、3-4粒红枣。

做法：直接将茶、枸杞和红枣放入玻璃杯中，以开水冲泡服用，或者用水煮沸后服用。

功效：劳累或熬夜后的安神、理气、明目。

材料：普洱茶3克，陈皮少许，枸杞6-7克。

温馨提示

泡枸杞普洱茶最好选好的普洱熟茶，不要选太便宜的，因为太便宜的普洱熟茶内可能料不纯，不能起到很好的作用，好的普洱熟茶里外一致，泡出来的普洱茶汤，配合枸杞子能起到很好的温热身体的效果。

综上，枸杞和普洱茶是可以一起喝的，具有很多的功效作用~

黑茶是中国六大茶叶之一，味道浓厚，后味回甘，如果说人生如茶，煎熬就是一种成全。不把自己当茶熬一熬，怎知人生最深处的滋味?

熬得住，出众;熬不住，出局。

这就是人生。

熬，表面上是一种考验，实际上是一种升华。就像林语堂所说：“捧着一把茶壶，把人生煎熬到最本质的精髓。”

许多茶友都知道茯砖茶

也听说过茯砖茶里所独有的金花

但金花是什么?

金花是怎么生长出来的?

金花对人体的健康又有什么作用呢?

今天我们一起解读这种“神秘物质”

冠突散囊菌

金花实际上是当你掰开茯砖茶的时候

在砖内长满的金黄色的颗粒

这种金花就是一种微生物

叫做冠突散囊菌

图冠突散囊菌

茯砖茶之所以对人体健康如此有益

原因就在于这神秘且美丽的“金花”

它主要从两个方面来让茯砖茶

形成它自己的特色

第一、冠突散囊菌群等释放出微生物胞外酶，这些酶是黑茶加工中物质转化的动力，用来催化黑茶中内含物质氧化、水解、聚合、转化。

第二，冠突散囊菌群等把茶叶里面的茶多酚、氨基酸、糖类、纤维素等物质作为它的营养源(“粮食”)，摄入到它的体内进行消化、吸收、代谢，代谢产物又释放到茶叶上面，成为黑茶的品质成分和功能成分。

金花被誉为“可以喝的益生菌”，其保健作用也一直在民间广为流传。曾有研究人员在黑茶金花中分离出了90多种微量的代谢产物，它们通过协同作用产生了比其它茶类更加优越的降脂降糖作用，对调节肠胃和控制体重有一定效果，对三高人群和饮酒人士十分友好。

金花酵库空气

中的微环境

压制好的茶砖要长出金花

得经过发花期和干燥期两个过程

前后共30天左右的时间

发花期的温度要控制在20至24度

时间约20至30天

金花生长出来后

还要经过7至10天的干燥期

温度控制在30至40度

目的是将茶砖里多余的水分去除掉

金花变化过程

金花冠突散囊菌它是一个活体

从烘房里面出来的新的茯砖茶

金花是非常具有活力的

鲜艳而饱满

它的代谢过程在不断地延续

所以说随着茯砖茶存放时间的延长

茯砖茶里面金花的颜色

会由鲜艳到淡黄

甚至到最后的黄白色

它的颗粒由开始非常的饱满

再到慢慢地萎缩

到最后形成很细小的斑点

这是一个自然的变化过程

人生一世，草木一秋

我们就像茯茶上的一朵金花

年少时在树梢绽放

在绚烂的青春里恣意吸收着日月光华

但总有一天命运之手会将我们带离树梢

展开一段艰险的新旅程

只有熬过了暗无天日的深藏酝酿

挺过来千次万次的摔打磨炼

才能沉淀下当初的青涩

将时光转化成一杯佳酿

磨难不会将我们打倒

相反，笑到最后的人

还会在磨难之中开出最美的花来

黑茶是我国六大茶叶类别之一，保健功效甚多，黑茶是一种成熟茶(俗称粗茶)，营养元素含量比绿茶、红茶更高。由于黑茶知识的普及程度很低，虽然历史悠久，但大部分人对黑茶的认识基本是沿用绿茶、红茶的认知，但不同茶类不应该沿用统一标准。今天小编带你了解下黑茶。

误区一：饮用黑茶影响睡眠

饮茶使人兴奋、提精神是众所周知的常识。因为普通茶叶中含有含量较高的影响睡眠的咖啡碱。但茯茶因制作工艺，咖啡碱在长时间的渥堆发酵过程中已经逐渐衰减，而具有镇静安神，保护脑神经细胞的茶氨酸保存下来了。所以饮用茯茶不影响睡眠，反而能改善睡眠质量，长期饮用甚至可以预防失眠、神经衰弱等。

误区二：黑茶隔夜不能喝

有的人认为隔夜茶有“毒气”，那是因为茶已发馊，但是茯茶中含有抗氧化的茶多酚等物质，茶汤的变质(被氧化过程)受到限制，具有自然保鲜的效果。且茯茶熬煮茶汁后，茶物质精华持续发酵的过程在汤汁中仍然继续。所以茯茶隔夜不仅能喝，而且汤色更透红，茶味更纯和甘甜。

误区三：茶叶是泡着喝才好

英国科学家发现，用壶煮出的茶水更有利于健康。与简单的用沸水泡茶相比，煮茶的方法可以释放出更多的抗癌化学物质。

阿伯丁郡洛维特研究所的研究人员发现，茶叶在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度达到最高峰。抗氧化剂能吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基。发表在《欧洲肿瘤防治》杂志上的这项研究提出，每天饮用两杯茶水能将发展成皮肤癌的风险降低65%。去年发表的由伦敦王国学院的公共卫生营养学家实施的对饮茶益处的评论总结说，每天饮用3或4杯茶水能降低心脏病风险。这项研究还提出，饮茶还能增强骨骼，防止蛀牙。同一时期，哈佛大学医学院的科学家也总结出饮茶能降低四种主要健康问题的风险，它们分别是中风、心力衰竭、癌症和糖尿病。

误区四：粗茶没有营养

茶从茶树上采集下来分为两季。清明前后采摘的称为细茶，到夏秋季采摘的称为粗茶。只有“粗茶”包含的微量元素、维生素和多糖类才充实、饱满。就像日常生活中吃酸苹果(未成熟)和吃熟透的苹果一样，其中的成份已经过从量变到质变的过程。

所以在针对调治某种疾病的茶疗时，强调要用“粗茶”。现在医学也有大量生化指标支持：“粗茶”所含内容物比细茶更为丰富。需要强调的是“粗茶”并不是指粗劣的茶，而是针对细茶而言的成熟茶叶，也有的称老茶。黑茶就是典型的成熟茶，它所提供的物质是所有茶类中最为丰富的。

误区五：喝黑茶很古板

为了突破人们的茶的传统思维定势，许多企业不断研发新的黑茶产品，这些产品不管是从包装设计、适用操作等方面都一改传统茶行业风格，产品外包装简洁明快、时尚靓丽。同时黑茶的销售模式也不再仅从传统的茶叶市场、茶馆等着手，而是加大网络宣传，从网店、电视购物等销售渠道拓深市场。

误区六：喝黑茶会伤胃、醉茶

喝生茶或半生茶会有胃刺激，喝黑茶能和胃。茶刺激胃的物质主要是茶碱，新鲜茶叶中茶碱的含量很高，所以喝新鲜茶很有讲究，是不能空腹喝的，有时一喝就冒虚汗、头晕(醉茶现象);黑茶是全发酵茶，它的刺激物通过很长一段时间的酵化和众多有益于消化的微生物络合，已经不刺激胃肠了。就比如我们吃新摘的鲜辣椒一样，四川有一种有名的发酵辣椒，叫“郫县豆瓣”，吃郫县豆瓣时就只有纯香，而不辣了。喝白酒也是这个道理，刚出炉的白酒燥辣无比，下窖去陈化发酵，时间越长，酒就越醇和，酒也是喝老窖的最好。

黑茶中大量的助消化微生物能促进胃肠功能，分解油脂类食物，所以它可以调和肠胃。

误区七：黑茶清饮最佳?

黑茶几乎可以包容你喜欢的各种调味，按喜好不同或加奶、加糖、加盐、加酥油、加芝麻、加花生等，外国人喜欢加香料、加咖啡、加可可、加巧克力、加蜂蜜、加水果等，如果你试用其它茶类与黑茶同加一类调味试喝，一下就会明白黑茶的口感和她有容乃大的无限魅力。

误区八：孕妇不能喝黑茶

怀孕期间多补矿物质和维生素本来就是需要的，只是在熬制调配时可以喝得清淡一些。妊娠期间，反应强烈，补水和补矿物质用黑茶最好，而且黑茶能起到和胃止呕的效果。

黑茶是中国六大茶类之一，深受人们的喜爱，保健功效也是甚多，因其为后发酵产品，成品干茶色泽一般为黑褐色，而得其名。这得看说的是哪类黑茶，就湖南的黑茶来说，自然安化本地生产的正宗。哪里的黑茶最正宗呢？小编带您了解一下。

传统的安化黑茶主要分为三尖三砖一花卷。

三尖：三尖是黑茶中的上品散茶，分为天尖、贡尖、生尖。于1972年改为湘尖一、二、三号。1983年改为原名。

传统的三尖茶采用篾篓散装，是现存的最古老的茶叶包装方式。三尖的主要区别在于原料的嫩度不同。

天尖是采摘谷雨时期的嫩叶为原料制成，曾经是西北地区的贵族饮品，清道光年间(1825年前后)，天尖和贡尖被列为贡品，供皇室饮用。

天尖茶工艺独特，品质佳，是现在市场上主要流通的热销的黑茶之一。

三砖：即茯砖、花砖、黑砖。

传统同档次的“三砖”茶，花砖的原料高于黑砖、黑砖高于茯砖。

花砖茶

由“花卷茶(千两茶)”改型而来，1958年，由于制造花卷茶操作繁杂，劳动强度大，工效低，物料消耗多，于是试用机械压制，以三级黑毛茶为主要原料，拼入部分二级黑毛茶，将花卷茶改为长方砖形的花砖茶。

黑砖茶

1937年，抗日战争爆发，体积庞大的边销茶受运输条件的影响而大为减少，国民政府敦促地方政府着力解决这一问题，时任湖南省茶叶管理处副处长彭先泽先生，经过科学试验和研究后，于1939年，采用安化黑毛茶为原料，机械压制，诞生第一片黑砖茶。

茯砖茶

茯砖茶生产历史悠久，早在明末清初(1644年)，以甘肃兰州为集散地，销往西北数省的边茶，均是购自安化的黑毛茶。

因路途遥远，毛茶运输困难，晋、陕、甘茶商，将湖南安化县的黑毛茶运往陕西泾阳县用手工筑成砖茶，称之为“泾阳砖”也称“官茶”“茯茶”。

后面随着局势的变化和交通条件的改善，湖南安化在1939年成功压制第一片黑砖茶后开始试制茯砖茶，于1953年获得成功，茯茶移地筑制的历史得以改写。

现在随着市场需要，三砖原料等级基本相同，而由于茯砖有“金花”，市场上砖茶产品主要以茯砖为主。

一卷：即花卷茶，外形篾篓花纹成花格状，古朴秀雅，显示土生土长的地方特色。

又称千两茶，是根据茶叶净重合老称一千两。每支茶长1.6米左右，直径20厘米左右，净重36.25千克。外形粗大，堪称茶中巨无霸。

千两茶品质优异，原料要求用安化本地大叶种成熟叶片为原料;其特征是芽壮叶大、叶肉肥厚、叶质柔软。千两茶的包装材料从外到内依次由楠竹篾篓、粽片、蓼叶组成;楠竹必须新鲜，篾篓在制茶现场现编现用、可塑性良好、能在反复压滚、紧绞的情况下不裂不断;粽叶具有良好的防潮防腐性能;蓼叶包物能保持茶叶香气、滋味。

制作千两茶要求在高温干燥多晴少雨的气候条件下进行，以立秋后的一段时期最好。场地要有特殊的土质踩制厂和空旷的晾晒场;人工要求有多年的千两茶制作经验和传统方法的继承，一组工人要6至7人，一人掌号子指挥压制，其他人负责压制。

压捆完好的茶卷，放置晾置棚内，实行日晒夜露，达到自然干燥。日晒是卷内水分蒸发，夜露使卷内水分重新分布，正所谓“采天地之灵气，吸日月之精华”。

千两茶是安化黑茶所独有，举世无双。以其外形古朴大气，制作工艺特殊，费时长久，集精制与包装于一体，包装是天然环保材料，茶叶品质优异，保健功能明显，且越陈越香;茶文化底蕴深厚，极具收藏价值。被誉为“世界茶王”、“中国茶文化的的化身”。

普洱茶是我国的特色茶类，口感丰富，风味独特，爱茶的你也喜欢喝普洱茶吗，有的人就会问普洱茶能和牛奶搭配在一起喝吗，一起来了解下吧~

普洱茶和牛奶可以一起喝吗？怎么喝呢？

就是西藏、内蒙、新疆等少数民族地区。少数民族地区拿来做奶茶用的，从其历史渊源来讲，加奶是最“正统”的喝法。

千百年来，由于普洱茶产地优越的自然环境、优良的茶树品种、独特的加工工艺、独具匠心的造型、越陈越香的品质、多姿多彩的饮茶方式、悠久的产制历史和对人体健康的有益作用，使普洱茶成为最具魅力和最受国内外人们喜爱的饮料。

牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼，是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。

普洱奶茶创造性地将两种最益身体健康的饮品结合到一起，并辅以传统工艺和现代技术，开发出一款全新的产品，这将势必引领一种新的饮食时尚。

功效：牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，含有丰富的钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等对人体有益的矿物质，以及蛋白质、氨基酸等多种营养成分。而茶叶是世界三大饮料之一，同样富含多种对人体有益的物质，奶与茶的搭配自古已有。且牛奶也具有相应的保护和滋养肠胃的功效，所以用牛奶和同样具有护胃功效，且醇厚普洱熟茶调饮，也是不错的选择。

普洱茶和牛奶的制作过程

1.将茶叶装入茶壶。

2.注入沸水，闷20秒后倒去。

3.再注入沸水闷30秒后过滤至茶海。

4.茶杯中装入奶粉，用少量的凉白开溶解。(鲜奶也可以，直接吧茶汤加入鲜奶就可以了)

5.倒入过滤了的普洱茶搅拌。

6.加入适量的炼乳搅拌均匀即可饮用。

调饮方法：熟茶茶汤和牛奶按照3：1的比例调配，滋味较佳，既有熟茶的甜润醇厚，又有牛奶的浓纯鲜新(熟茶茶汤可适当浓一些，这样调配出来的奶茶才能较为浓郁香甜，不会显得淡薄)。

综上，普洱茶加上牛奶是可以喝的，在少数名族普洱茶加奶才是正宗的喝法~

黑茶是中国六大茶叶类别之一，保健功效很多，但你有没有发现这样一个现象，在不少黑茶里都有许多茶梗。这是为什么呢?我们来看看答案......

1采摘标准

湖南黑茶的采摘标准中，大多数都是需要较为成熟的鲜叶，所以在饼、沱、砖紧压的茶里，茶梗的存在是很正常的现象。

2口感需要

茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分，所以黑茶也会带给人们独特的甜的滋味。

3压制需要

一定量的茶梗，能增加茯砖砖身内空隙，保证氧气充足，有利于品质的形成。此外，一定的含梗量更有利于砖内水分的排出，以及增加砖身的结构力和强度。

4利于金花的生长和繁殖

茯砖内金花(冠突散囊菌)是一种好气性真菌，当茯砖茶含梗量太低时，会因为砖身过紧而影响透气，不利于金花的生长和繁殖。并且国家对于黑茶的含梗量，也有着明确的规定，例如，茯砖茶的含梗量要在15%到18%之间。

茶梗的营养价值：

茶梗，其所含的营养物质含量有别于茶叶，比如茶多糖含量较高，这跟茶叶一样转化成许多人体可吸收的营养。茶多糖，实则降低血糖的神器，正是其神奇之处，才会让游牧民族把茶当成必不可少的饮料。

安化黑茶功效和作用有哪些呢？随着物质生活水平的不断提高，三高、肥胖症的人群越来越多，这些很大程度上都是营养过剩的结果，湖南黑茶，近年来以其出色的养生功效，渐渐的步入了大众视野，成为越来越多爱茶人士的首选之品。长期饮用品质高的黑茶，对于一些亚健康症状有着不错的调理功效。

不少人喜欢点支烟来舒缓一下，久成习惯，胃黏膜不知不觉受到不同程度的损伤，从而引发胃炎、胃溃疡等病症。此类人在早餐后一到两个小时内饮用黑茶，久之可帮助减少烟毒对身体的损害。黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除体内的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，饮用一杯黑茶，可起到解毒醒酒的作用。

长期饮用高品质黑茶，还能补充各类的维生素、矿物质、蛋白质等;其次可提高食欲、促进消化、防止便秘：安化黑茶中的生物碱可以促进胃液的分泌，进一步增强肠道中有益菌的生存与繁殖;安化黑茶还具有降脂、降压、降血糖的功效。像茶多酚能促进脂肪代谢、茶多糖含量高、活性强，可以起到很好的降血糖的作用;黑茶还具有预防心脑血管疾病、抗氧化、抗衰老等功效。

现代社会，人人都在开始学习怎么健康生活，如何养生。喝茶就养生的开始，说起喝茶保健不得不说到普洱茶，但是很多人对普洱茶的浓醇是接受不了的，近期出现糯米生普洱茶，你们知道有哪些功效吗?一起来看看吧~

糯米生普洱茶有哪些功效？

1、减肥降脂

普洱含有大量脂肪分解酵素，能对脂肪产生分解作用，对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果，是都市人的减肥、降脂佳饮。

2、清火消暑

糯米香口感清澈，饮后令人顿感身心爽快，精神倍增。配合普洱的清火去热作用，能够生津止渴，消解夏日燥热感。

3、润肠通便

糯米香具有极好的消食化滞、润肠通便作用，普洱茶中的儿茶素能够促进胃肠蠕动，帮助排出宿便、污物。常饮可以改善便秘情况。

4、宁心安神

糯米生普洱所含的芳香物质，能够放松肌肉，舒缓神经疲劳，释放压力，镇静心神。经常饮用，也可改善失眠、睡眠质量差等问题。

综上，糯米生普洱茶的功效很多，大家可以试着喝喝~

中国的饮茶历史非常悠久，有数千年的历史，中国是茶的故乡，不仅因为这里培植出了世界上第一株茶树，更因为茶已经成为一种文化，成为中国人文化和性格不可分割的重要组成部分。在中国，茶分为六大类。

今天给大家讲解中国六大茶类的基本认识!

绿茶：不发酵讲究新鲜

绿茶的特点是鲜叶采摘后高温迅速灭掉其中酶类，抑制茶多酚氧化。所以绿茶具有“三绿”的特点：干茶绿，茶汤绿，冲泡后的叶底也是绿色的。

喝法：

绿茶一般冲泡水温以85℃为宜。冲泡时间以2~3分钟为好。绿茶与水的比例以1∶50为宜。在茶具方面，可以选用瓷杯或透明玻璃杯，冲泡时不要盖盖子。

【最适合人群】

适合工作忙碌、用电脑较多的青年人;体质偏热、胃火旺、精力充沛的人也可多饮用;注意：绿茶营养丰富，但对肠胃刺激较大，所以过敏体质、脾胃虚寒者不适合;神经虚弱者、易失眠者晚上也。

白茶：不发酵制作简单

白茶是制作最为简单的一种茶类，经两三天纯天然酝酿而成，不经任何微发酵，不促进也不抑制茶多酚的氧化。白茶干茶多白毫，远远看去，就像一座白雪皑皑的小山，因此得名white tea。

如果是盖碗冲泡，坐杯(每次冲泡茶叶的浸泡时间)的时间长一些汤色会是浅黄色或者杏黄色。白茶干茶看起来太绿或者太红都是不对的，这些都说明了制作工艺上的缺陷。

喝法：

泡白茶很简单，选用沸水，抓一撮丢杯子，泡。

【最适合人群】

适合精神紧张、压力大者;少年儿童喝白茶有利于保护眼睛。

黄茶：轻发酵 “闷”黄

黄茶很少见，甚至生活在黄茶茶区的人都不一定知道黄茶。会烧菜的人都知道青菜闷在锅里就会变黄。黄茶也是这样。黄茶在像绿茶一样杀青之后，通过湿热和干热两种方式让绿茶的茶叶变黄。

喝法：

黄茶可用少量90℃的水冲泡30秒~1分钟，再冲至八分满，2~3分钟后即可饮用。在饮用后留1/3的水量以便第二泡。

【最适合人群】

适合消化不良，食欲不振者。

青茶：半发酵特点折中

青茶也叫乌龙茶，属于半发酵茶，但是这个“半”是不怎么准确的。因为在乌龙茶中，发酵程度最轻的包种茶快接近绿茶了，发酵程度最重的东方美人茶快接近红茶了(这两种极端的茶都是台湾的)。乌龙茶产量最大的是福建，大众熟知的铁观音和大红袍都属于乌龙茶。

喝法：

泡乌龙茶选用容易茶水分离的器皿(盖碗、一壶一杯或者飘逸杯)，且一定要用100℃的沸水，冲泡后要加盖。注意，每一次冲泡都要将其中的茶汤倒干净才不会影响下一泡的滋味。

【最适合人群】

适宜人群最广，尤其适合需要减肥、吃得过饱、心情急躁的人。

红茶：全发酵茶汤红亮

萎凋、揉捻、发酵都是为了促进红茶中的茶多酚氧化。茶多酚本身是一种无色的物质，其中的儿茶素在红茶加工的过程中聚合形成了黄色的茶黄素和红色的茶红素，因此红茶的茶汤红亮、叶底也是红色的。只是红茶在干燥的过程中，由于水分的散失，茶叶表面的茶色素颜色加深因此红茶的干茶是黑色的。

喝法：

泡红茶最好用刚煮沸的水，冲泡时间以3~5分钟为佳。红茶最好用玻璃杯来冲泡，可使用中投法，先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯，再投入3~5克茶叶，然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。最后注意，红茶不要喝新茶，要放置半个月后饮用。

【最适合人群】

最适合身体较虚、脾胃功能差、手脚发凉者饮用者，红茶是调饮的最佳选择。

黑茶：后发酵茶马古道

同样是促进茶多酚氧化和内质转变的茶，黑茶和红茶的不同在于：红茶的酶促反应动力来自茶叶自身的酶，而黑茶来自微生物产生的酶。所以黑茶称之为抑制茶叶自身酶活而促进微生物活动的后发酵茶。黑茶具有一定促进消化和调节肠道微生物菌群等作用。

喝法：

喝黑茶如果是粗老的原料可以煮着喝，如果是嫩的原料可以用100℃沸水冲泡喝。

【最适合人群】

去脂解腻效果强，适合肥胖、血糖高、血脂高、抽烟喝酒、便秘的人。由于性质温和，虚寒体质者较适合。

黑茶是中国六大茶叶适宜，保健功效甚多。普洱茶，很多对茶不了解的朋友会以汤色而称之为红茶，其实不是，普洱茶并非红茶，现在不少人认为普洱茶是独立于六大茶类的一种。而传统上来说，按普洱的发酵工艺，它属于地道的黑茶。不过作为黑茶，普洱茶和安化黑茶也有许多不同之处：

1.汤色差异：普洱茶汤色由青、靛青至栗红、深红、暗红，而湖南黑茶汤色由橙黄至橙红。

2.滋味差异：普洱茶入口茶味浓厚，湖南黑茶入口甘甜纯正。普洱茶经久耐泡，湖南黑茶陈韵隽长，尤以茶汤的甜纯。

3.香气差异：普洱茶香味相当复杂，因地域、工艺、存放地方、存放年代等因素的差异而呈现出不同的香气，整体感觉较丰富而厚重。湖南黑茶相对而言比较单纯。概括地说，普洱茶香气深沉，湖南黑茶则相对开阔、爽朗。

4.叶底差异：叶底特征取决于原料和加工工艺，云南普洱茶采摘的原料多属整个芽头，一芽二三叶，而且无需切碎，而湖南黑茶因有含梗要求，工艺上采用切碎工序，芽叶完整性较差(高档黑茶叶底完整性较好)。

5.功能差异：首先体现在茶性上，现代普洱熟茶及特别是存放多年的老茶，喝之有发热之感，而湖南黑茶则饮后青凉甜爽解渴。普洱茶对保护肠胃功能方面有独到之处，表现在对肠胃无刺激，久饮不伤胃。而湖南黑茶尤其是陈年黑茶则对肠胃病有独到的治疗效果。两者都有降血压和血脂的功效，可健美塑身，是可长期饮用的保健性饮料。另外，湖南黑茶在降血糖、治疗糖尿病方面功效较强。

黑茶是中国六大茶叶类别之一，保健功效很多，黑茶也有很多种类，其中普洱茶也是其中一种。黑茶有着许多营养价值和功效，平常多喝黑茶能调理身体对身体有很大的好处。因为黑茶有减肥排毒功效，所以黑茶是受到广大女性朋友青睐的。许多女性朋友为了减肥每天都会喝黑茶，那么经期的时候可以喝黑茶吗?

许多女性朋友们认为经期是减肥的最佳时期，加上喝黑茶有着减肥功效，这样能使减肥效果更佳从而经期也喝黑茶。但经期其实是不适合喝黑茶包括其他任何茶的，因为女性在经期是抵抗力会下降，应该要多吃水果或蔬菜。

在经期的女性容易情绪波动，有些会感觉疲劳，腰酸或者失血过多等。经期时女性是需要补充蛋白质和营养的，同时经期的女性也是非常缺乏铁质的。而黑茶中恰恰有着减低身体铁质吸收的鞣酸物质，它会让铁质在肠道里沉淀，所以经期是不可以喝黑茶的。

【黑茶的五种喝法】

1.传统喝法

传统喝法就是平常生活中最简单的泡茶法，取适量茶叶备用，拿出一个干净的茶壶或其他容器，装适量水后煮沸把茶叶放进去，等待壶里的水再次沸腾后改为小火，煮上两分钟左右把茶渣过滤掉就可以喝了。这个传统喝法是所有人都适用的，不是那么懂茶或讲究的人一般都使用这个方法。

2.功夫茶喝法

第二个喝法就是功夫茶喝法了，功夫茶是广东人的最爱了。功夫茶喝法是使用功夫茶具，按照泡功夫茶的方法来泡茶即可。具体步骤小编就不一一介绍了，感兴趣的朋友们可上网查资料，功夫茶泡法并不算太复杂。

3.盖碗冲泡法

在南方地区是非常流行盖碗冲泡法的，可以采用有盖的陶瓷杯或者紫砂杯以及碗。取出6克左右的黑茶，最好使用沸水洗茶冲泡一次，进行烫杯后倒掉再注入一次沸水。盖上盖子闷上两分钟左右，等到汤色变浓变红后即可。盖碗冲泡法会看起来更像品茶了，给人有点专业的感觉。

4.凉茶喝法

原来黑茶还是可以搭配凉茶一起喝的，采用1比60的比例搭配凉茶和茶水。黑茶采用传统方法煮好后过滤掉茶渣，等待晾凉后就可以喝了。也可以选择放进冰箱里，口感会更好哦~感兴趣的朋友们可以试试这种喝法。

5.奶茶喝法

奶茶也是许多人爱喝的饮品，那么奶茶和黑茶搭配一起喝会怎样呢?首先把黑茶用传统煮法煮好后，按照1比1的比例把奶茶或牛奶和茶汤加入一起，放些许盐后即可饮用。这种喝法是非常新颖的，相信许多人都没有尝试过，两者的搭配就成了独特的西域特色奶茶了，喜欢的朋友们可以试试。

黑茶是中国六大茶叶之一，俗称粗茶，深受中国人的喜爱，保健功效甚多，黑茶的小故事您知道吗？小编为您讲解下：

清末大书法家黄自元是安化县龙塘人，因临摹《九成宫》而扬名，后来，要不是一壶家乡黑茶救了他，也许就免不了牢狱之灾。

一日，时任光绪翰林院检讨的黄自元，突然接到诏书，要他次日赴早朝时，在太和殿向皇上和众大臣跪着悬腕而书《九成宫醴泉铭》如有差池，即革职充军发配，永不录用。黄自元接过诏书，不由吓得胆战心惊，这跪而悬腕，不仅要深厚的书法功底，而且要相当的体力支撑，万一身体支不住，“扑嗵“跌倒殿前，岂不搭上了身家性命。

光绪皇帝要这么作，也有一番不能言语的苦衷。当时，康有为和梁启超为首联络十八省在京应该的一千多名举人向朝廷联名上书，提出“拒绝议和，迁都抗战，变法图强“的主张，被国势衰微，朝政腐败弄得愁肠百结的光绪帝，立即振作起来，连连召见康有为，对维新派的主张十分赞。而守旧的慈禧要想皇上继续老老实实当好儿皇帝。这黄自元书写的《九成宫醴泉铭》恪守祖法，中规中矩，不越雷池一步。慈禧就想出当朝书写的法子，要给光绪帝一点启示。

黄自元哪里晓得这么多弯弯绕绕，接到诏书，愁得饭也吃不下，觉也睡不着。直到清晨时分，妻子想出一个主意，如此这般吩咐一番，他才如释重负，酣然睡去。

第二天早朝，黄自元就来到了气氛肃然的太和殿。只见殿内两班文武分列，光绪帝端坐在龙椅之上，脸上像加了一层霜。黄自元不敢仰视，遵旨在殿前铺纸研墨，跪伏着写起《九成宫醴泉铭》贴来。那一干文武大臣立在那里猜疑，今天皇上不知中了什么邪，想是谁又要受咎，一个人心里忐忑不安。

这跪写楷书，可要真功力。好在黄自元幼年习书，家规甚严，早就练成了铁碗神笔的功夫，加之是在皇上面前献艺，他心里也憋足了一股劲，写出来的字比平时更为俊逸灵动，劲健端庄。连光绪也渐渐看得入了神，不由得在心里暗暗赞叹。

写到一半，黄自元感到握笔的手开始发抖，腰也有些酸疼，他想起妻子的嘱托，连忙奏请皇上，说自己口内焦渴，须喝点水。光绪当然准奏。黄自元就从装笔墨纸砚的匣子里掏出一只紫砂壶来，里面盛着满满一壶黑茶。他将黑茶一饮而尽，立时精神大振，又忙接着跪书。只一个多时辰，便完成了这千古之作。

光绪帝观贴，见字体个个工整严谨，遒劲方正，大加赞赏，马上赐给黄自元一支玉石笔管的狼毫笔。突然，他话题一转，大声说道:“字体归字体，政体归政体，二者不能混为一谈，今后朝臣不可以字体喻政体，阻挠变法，有负天恩!“

这下，大臣们才明白了光绪帝要黄翰林当庭书写字贴之意，不由面面相觑，惊出一身冷汗。

自元经过此事，对仕宦生涯渐生厌倦之心，在陕甘当了几年地方官后，便退隐在长沙定居。每日只与一帮文朋诗友研习书法，吟诗作对，做了一个淡泊名利之人。光绪帝知道黄自元当庭喝下提神的水是安化黑茶后，对安化黑茶也感了兴趣，每天在神疲力倦之时喝上几杯黑茶，再处理那些堆积如山的奏折。后来变法失败，他被困瀛台时，还带去了一箱黑茶相伴度日，煮茶解忧。据说早几十年前，有龙塘的老人还见过光绪帝赐给黄自元的玉石狼毫笔。

有人说茶是酸性的，因为喝茶刮胃有助于消化，也有人说茶是碱的，因为有茶碱，不同茶叶的酸碱性有所不同,今天就带大家讲讲普洱茶属于碱性吗?一起来看看吧~

普洱茶属于碱性吗？还是酸性？

1.刚制作出来的新生茶，茶性偏寒，茶中的茶多酚、咖啡碱含量都较高，容易对胃产生刺激作用，属弱酸性。

2.老生茶在后发酵的过程中，茶叶会从酸性变成弱碱性，所以具有养胃护胃的功效。

3、不同嫩度的茶叶酸碱度也不同

芽茶酸性相对比叶茶弱，即茶叶越嫩，酸性越弱，茶叶越老，酸性越强。

但是，碱性食品的划分不是根据口感，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物;反之，硫、磷较多的即为酸性食物，所以醋和苹果味道虽酸却是碱性食物。

温馨提示：人体自身是有酸碱调节功能的，所以喝茶是不可能改变人体的酸碱值的。茶不是药，喝茶养生，讲究的是坚持，天天喝。偶尔喝一次是起不到养生的效果的。

普洱茶功效和作用

一、养胃护胃不伤胃

饮用平和的普洱茶对我们人体的肠胃不会产生刺激的作用，醇厚、甘滑的普洱茶进入我们的肠胃会形成的膜附着肠胃里的表层，从而形成保护层可起到养胃、护胃作用。

二、消炎抑菌

浓茶汁每日服用九到十次，可以治疗细菌性痢疾，具有消炎杀菌及消毒的作用。

三、健牙护齿

普洱茶中富含很多生理活性成分，具有健牙护齿，杀菌消毒的作用。

四、抗衰老

普洱茶中所含有的儿茶素，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖，含量高于其它很多茶树品种，抗衰老作用也优于其它茶类。对人体起到了养生健体、延年益寿的作用。

五、防辐射

据国内专家研究显示，饮用普洱茶可以防止辐射引起对皮肤的伤害，由于现在天天对着电脑的行业人士可以多喝喝普洱茶。

六、其他功效

普洱茶还有明目，安神，养脚，减肥等功效。

以上内容就介绍到这里，大家可以参考下~

黑茶是历史的产物，是中国六大茶叶之一，保健功效甚多，是几百上千年以来我国劳动人民集体智慧的结晶。笔者以为，中国人创造黑茶，其神奇之处主要体现在如下几个方面：

1、发酵改变本性

早期的人类社会，人类在将残余食品留存的过程中，无意中发现了发酵的效果并加以合理的利用，于是才有了今天餐桌上琳琅满目的发酵食品。发酵最早作为人类保存食物的主要方式之一，如腐乳、泡菜、面包，甚至酒、醋等，经过发酵的食品，因经历了一次发酵微生物的作用，它所产生的抗体物质抑制了其他有害微生物的侵染而变得可以长期保存而不致变质。

另外，发酵作用改变了食品的成分，从而也改变了原材料原本的口感和风味，营养成分被微生物分解和代谢后，变得更容易被人体肠胃消化和吸收(吃进去后感觉很舒适)。再次，现代科学还发现，发酵食品通常还具有许多意想不到的作用和功能。科学家建议为了长寿，每天需要摄入一定量的发酵食品。黑茶是经历了发酵过程(制作过程的集中控制发酵、后期长时间的储放过程)的一种茶，与其他发酵类食品一样，既改变了茶的营养物质和风味口感，又可以长期储存而不变质，同时还会产生意想不到的保健效果。所以陈年老茶可做药就不难理解了。

2、原料也很特殊

因历史原因，黑茶大多采用成熟度较高的鲜叶原料(嫩度较好的原料极为有限)，并按绿茶工艺制作而成，而在长途运输中逐步发酵成了今天的黑茶。在这一过程中，黑茶是绿茶在不经意中的改变，客观上却造就了粗老茶的品味改变(我们知道，粗绿茶因为苦涩是很难入口的)，使粗涩味变得醇和，茶汤浓度、厚度也因此增加了。从这一点可以看到，发酵改变了茶的原始特性，同时也由此改变了粗老茶的命运。

今天，我们从科学角度来分析，一是粗老茶含梗和粗大的叶片所导致的较大孔隙度既利于发酵而又不致烧心;二是粗老茶中的糖含量高，有利于甜度和回甘的形成;三是皂素含量较高，对于清洗胃肠道，消食化腻有很好的作用。这一特点正好与游牧民族的生活方式，食物结构十分的吻合，正是一种无心插柳的行为成就了一个茶类，并延续了千余年的历史。

3、紧压带来妙处

最初因为要把茶运到遥远的边塞，必须缩减体积，才能节省费用。缩减体积，就需要紧压。这也是一种仅为了运输方便而采取的方式，但这种不经意的行为造就了今天的紧压茶。现代科学分析：紧压茶与散茶在物质转化方向上截然不同，紧压茶因为厌氧菌的作用，在香气的类型、茶汤浓度、纯净度方面都较散茶有较大的区别，而且很难再次发生霉变。这或许也是黑茶的特殊魅力所在。

由此我们得出：黑茶是一种自然天成的饮品，今天它能走上大众的餐桌，既是一种偶然的不经意，当然也是一种历史的必然。了解了黑茶的发生发展历史，对于我们怎样选料、加工、储存黑茶应该会有所启发。尊重历史，了解历史，才能还原黑茶的本源。

黑茶是中国六大茶叶之一，深受人们的喜爱，黑茶每天喝多少好，每天喝多少黑茶合适，爱喝茶的人群一般以中老年人为多，不过现在因为时代的不同与进步，越来越多的年轻人也有了喝茶养生的良好习惯了。而我们喝茶也有着要注意的地方，毕竟有些茶是不适合喝太多的，我们的喝茶量一般都是因为喝茶习惯，自身的健康状况，生活环境，年龄或者风俗等因素。所以每个人的喝茶量不同，喝茶习惯也有所不同。那么我们的黑茶黑茶一天喝多少为宜呢?

饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等，因素。

一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。从人体生理机能需要讲，人体70%的组织成份为水份，每天饮用8杯水即可满足正常代谢的需要，但因个人的嗜好和习惯却不尽相同。

每天以黑茶干品4～10克(每小块重约10克)计量冲泡熬煮饮用，浓淡依照个人口味决定，常年习惯饮浓茶者可按黑茶干品12～15克计量，饮水量可依照个人习惯即为合适。著名茶学专家施兆鹏教授则建议每天饮茶15克。

普洱茶最大的特点是减肥效果好，很多女性都特别喜欢喝普洱茶，那么你们听说过黑茶吗，喝黑茶的减肥效果怎么样呢，下面就带大家了解下普洱茶和黑茶哪个有减肥功效，一起来看看吧~

普洱茶和黑茶哪个有减肥效果？

普洱茶减肥原理：普洱茶清热利水，化痰消食，温养脾胃，有很好瘦身功效。一杯普洱只含有约4卡路里的热量，而喝纯的普洱则被誉为最有效也是最健康的。普洱茶中的咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力，而茶多酚则更有效的协助脂肪的分解和消化。

普洱茶减肥方法综合国外及我国医学界临床实验证明，普洱茶减肥效果明显，久服而无副作用，还具有抑菌作用，能预防和治疗痢疾、肠炎，防辐射等功效。

根据研究资料显示，由于普洱茶制作时经过独特的发酵过程，所含酵素中的麴菌含有微量脂肪分解酶，这对脂肪分解具有显着功效。因此普洱茶可抑制体重，减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。尤其是对吸收腹部内脏周边的脂肪有显着效果。

刚开始喝的时候觉得有点像中药，很不适应，喝了几次后就发现它独特的魅力，甘、滑、醇、厚、顺、柔、舔、洁、亮、稠。不似绿茶的涩，不似红茶的苦，有一种意想不到的温存，喝下回味无穷。

以普洱茶减肥最好在饭后饮用，每天1000毫升，就是两瓶矿泉水的量。减肥效果因人而异，一般自律神经较活跃的人，一星期后体重就会有减轻。普洱茶不但可以减肥，还可将体质调节到最佳状态。所以，当减肥成功后，应该继续保持喝普洱茶的习惯，这样可以保证体重不会反弹。

在通常情况下，人们通过节食减肥就算能瘦下来，一不注意，体重就会回到原来的状况，出现所谓的“反弹”现象。研究人员发现，这是因为不运动光靠节食来减肥，会使肌肉变细，导致基本的卡路里消耗量减少。因此，即使正常的饮食量也会造成卡路里过剩，从而引起反弹。

普洱茶滋味醇厚回甘，具有独特的陈香味儿，研究表明普洱茶具有美容、降脂的功效，普洱茶有“美容茶”、“减肥茶”之声誉。那么普洱茶怎么喝最减肥?

要想减肥，需要在一日三餐中合理饮用普洱茶……早餐中，OL们减肥的选择是：馒头、面包或包子任何一种;用10克茶叶、250ML冲泡的热普洱茶，可以往里面加上500ML的鲜乳。

下午餐中，用1500ML热水冲泡37.5克的普洱茶，饭前喝500ML;饭后再喝500ML;口渴或肚子饿时再饮500ML。

晚餐后，用500ML冲泡20克的普洱茶，饭后饮用。

黑茶减肥

1、抑制腹部脂肪

黑茶减肥目前十分流行，它的减肥效果显著，这并不是子虚乌有的。它之所以会受欢迎的原因就是因为它对抑制腹部的脂肪有着明显的效果，这是众多喝黑茶的朋友们亲身实践出来的。还有一个原因，黑茶在发酵的过程中，会产生一种叫做普诺尔的成分，这种成分可以很好的预防脂肪堆积，这样，黑茶自然就会有抑制脂肪、减肥的功效了，还对高血脂有明显的治疗效果。

2、解油腻促消化

我们平日由于工作应酬等方面的原因，常常外出吃喝，一些较油腻的肉食吃的太多，在肚子里不消化，时间长了就会产生脂肪沉积，造成肥胖，对身体也会有很多坏处。黑茶可以很好的促进这些油腻的肉食、奶酪等高脂肪食物的消化和分解，还能够帮助睡眠，降低胆固醇堆积等。

综上所述，普洱茶和黑茶都有减肥的功效，而且长期饮用，加上运动，效果都特别明显~

中国的饮茶历史有数千年之久，品茶的品字三个口，包含了品评、鉴赏、体验茶带给人们物质和精神上享受的意思，品茶与喝茶不同，喝茶主要是为了解渴，满足生理需要，往往几口就将一碗茶一饮而尽，没什么讲究,而品茶则是为了追求精神上的满足，重在意境，将饮茶视为一种艺术欣赏，要细细品啜，用心体察品味，从茶汤美妙的色、香、味、形得到审美的愉悦，引发联想从不同角度抒发自己的情感。

观色

主要是观察茶汤的颜色和茶叶的形态，茶叶冲泡后，形状发生变化，几乎恢复到自然状态，汤色也由浅转深，晶莹清澈，即使同类茶叶因年份的不同，其颜色也各具特色，观赏黑茶汤色变化是种享受，饮用之前先将茶汤审视一番，好好欣赏一下。

闻香

观色之后，就要在公道杯嗅闻茶汤散发出来的香气，好茶的香气是自然、纯正的，闻之沁人心脾，且令人陶醉，低劣的茶叶一般香气不高,不够纯正,有的还有股烟焦味和青草味，甚至夹杂异味，茶叶的香气是由多种芳香物质综合组成的，嗅闻茶香须细心品尝，认真辨认，方能领略其中的韵味。

辨形

观察茶叶在冲泡后的形状变化，茶经水浸泡后逐渐恢复了鲜叶的原始形状，黑茶因茶种、茶区、树龄不同，所展露出的叶片形状也不一样，从叶片辨别中找寻茶源地，从仓储转化了解茶叶变化，从叶片变化过程观赏中享受无穷乐趣。

品味

嗅闻茶汤的香气之后，就可品尝茶汤的滋味，与茶的香气一样，茶的滋味也是非常复杂多样，初入口后，很快就舌底生津，韵味无穷。这是茶叶的化学元素刺激口腔各部位感觉器官的作用。

普洱茶可以分为生茶和熟茶，普洱茶现在的知名度是越来越高，有些人喝普洱茶是为了保健，有的为了口感，有的为了减肥，那有的还问了普洱茶熟的好还是生的好呢，一起来了解下吧~

普洱茶熟的好还是生的好？

首先，要弄清楚普洱生茶和熟茶的定义。

普洱生茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经自然发酵而成的茶品。其外形墨绿油润，白毫显露，茶汤金黄，滋味醇厚。

普洱熟茶则以晒青毛茶为原料，经渥堆、发酵等人工增温增湿的方法进行处理而成。其条索为褐黄色，出汤红褐明亮，滋味甘醇顺滑。

那么，普洱茶到底生茶好，还是熟茶好呢?

第一，从口感来看，普洱熟茶入口十分顺滑，汤色粘稠、柔和，且具有独特陈香。

新的普洱生茶口感微涩;经过10年后发酵，汤色开始转为透亮玫瑰红，滋味醇厚，生津回甘持久。

第二，从茶性来看，熟茶经过渥堆发酵，茶本身寒凉的本性已经消失，汤色转为红浓，茶性温和，老少皆宜。

新的普洱生茶茶性微寒，对胃的刺激较大，胃不好的人应少喝;经5年转化后，茶性转为温补，口感开始柔和。

第三，从功效来看，生茶有刮肠减肥、清理肠道、降低血脂等功效;白天喝生普很醒脑，有些上班族就用生茶代替咖啡来提神。

熟茶含有大量益生菌，有暖胃护胃、安神养神的功效，也可以作为润肠排便、减肥降脂的辅助物，最适合女性饮用。

以上，我们对普洱茶生茶好还是熟茶好已经有了一定的认识，接下来再了解普洱生茶和熟茶的适宜人群。

上班族和学生群体，可以选择普洱生茶，能够生津止渴、促进消化、促进肠道蠕动，而且还能提神，为身体补充能量。

对于减肥人群来说，新的生茶富含茶多酚、叶绿素、维生素等多种成分，可以有效消解脂肪;熟茶含有益生菌，能够润肠排便，减肥降脂。二者都是不错的选择。

中老年人则适合选择熟茶或10-15年的生茶。熟茶可以养胃健齿，缓解衰老，防止人体血管硬化等。10-15年的生茶经过后发酵转化，茶性逐渐温和，滋味醇厚，生津回甘持久，十分适合品饮。

对肠胃病患者来说，普洱熟茶茶性温和，可以养胃护胃，是最佳选择。

综上所述，生茶熟茶没有好坏之分，可以根据喜好来选择适合自己的普洱茶~

普洱茶的价格大家都知道比普通茶叶的价格要高一点，但是有些茶友还很喜欢收藏普洱茶，不是什么茶都可以收藏，像普洱茶可以收藏，越陈的茶越香，泡出来的口感和功效会更好，下面就带大家了解下怎么收藏普洱茶?一起来看看吧~

怎样收藏普洱茶?

品老茶，喝熟茶，藏生茶

洱茶收藏界里有一句老话——“品老茶、喝熟茶、藏生茶”。因为老茶价格很高，收藏的门槛也就高了，同时也有收藏风险，有机会品一品便足矣。而熟茶发酵充分，口味已经定型，存放再久也变化不大，收藏价值不高。生茶眼下虽然还是“丑小鸭”，口味苦涩，但是随着岁月流逝，其不断自然发酵，每过一阵子口味就不一样，富有收藏乐趣，最有收藏价值。

当然，对于制作工艺讲究、发酵程度掌握精准的熟茶，其发酵程度轻、给收藏留有充分的转化空间，这样的熟茶也很适合收藏。

收藏生茶要选好茶

并不是所有生茶都能存放起来等着升值，收藏生茶，关键是要挑选好的茶料，这样才能“越陈越香”，升值空间才大。

什么样的茶料好呢?首先，得看保存是否完好，有没有受过潮;其次，看年限，越陈越香，越久越好;再者便是看汤色了，汤色接近于红葡萄酒，又红又透的为好。

野生茶、野放茶、乔木茶很珍贵

同时，普洱茶根据茶树不同分为野生普洱茶、野放普洱茶和茶园普洱茶。野生茶没有经过人工驯化的，不施肥不喷农药，属于自然生产，目前野生茶数量非常稀少;野放茶由人工种植，但是不加以管理;茶园茶则是完全由人工种植、培育的。

普洱茶还可分为乔木普洱茶和台地普洱茶，乔木茶不被限制茶树高度，因而数量较少。台地茶则通过不断修剪限制台地茶树的成长，使其不断发芽，一发芽即被采摘制成茶叶，所以数量较多。

收藏时，最好选择野生茶、野放茶、乔木茶收藏，物以稀为贵，这样收藏空间较大。

另外，在各种形状的普洱茶中，以收藏茶饼的人居多。因为普洱茶收藏的关键在于其与空气接触时会慢慢氧化，因而不断改变口味。氧化时，茶饼的变化是最为平均的(茶饼较薄，且圆面更利于均等地氧化)。

干仓茶比湿仓茶好

普洱茶还有两个概念，就是干仓和湿仓。存放在干燥环境中的称为干仓普洱。优质的普洱在其发酵及自然陈化的过程中总是被小心地放在干燥通风的环境中的。只有这样才能确保普洱的卫生质量，没有霉点。干仓存放的普洱口味较为温和，有更好的卫生质量及健康保障。

而放在潮湿的环境中而使其发酵的普洱称为湿仓普洱。潮湿的环境让茶叶加速发酵，从而缩短了其应有的发酵时间，口味更为浓郁，但通常会有霉变发生，茶面上见霉菌或闻起来有霉变的气味，其卫生情况较差。因为适合收藏的是干仓普洱茶。

综上，收藏普洱茶也是要注意很多，不然会影响普洱茶的品质质量~

现在喝茶已经是一种每天生活中必不可少的，养成了一种习惯，每个人的口味不同，所以喜欢喝什么茶也是不一样的，而且每种茶的功效和口感也是有很大的区别的，有些人喜欢喝绿茶，有些人喜欢喝红茶，那么今天小编就带各位了解下绿茶红茶普洱茶,哪个好?

绿茶红茶普洱茶,哪个好?

1.茶对衰老的作用

茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。但也不能夸大。人体新陈代谢产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。能清除过剩自由基。

2.茶对血糖、血脂的作用

茶叶具有一定保健作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。对血糖、血脂也有一定的辅助作用，但比较微弱。

3. 茶具有良好的生津止渴的功能。

但并非适合所有人群。比如，老年人、肝脏病人、尿结石患者、肠胃病患者。另外，不要空腹喝茶、忌喝隔夜茶，也不要用茶水服药。

话说回来，开门七件事，“柴米油盐酱醋茶”。

看来，从古至今茶是和米、油、盐、酱、醋放一起的，是属于食品类。既然是食品，就谈不上能治病。

东方人喜欢吃米饭，西方人喜欢吃面包，谁能说吃饭、吃面包哪种对身体最好?

喝茶对身体有一定好处，但也不要过分夸大对身体有多大好处。喝茶治病更是无稽之谈。喝茶更多是一种文化，就像西方人喜欢喝咖啡。

人需要补充水分，喝茶也就是喝水，促进新陈代谢。

但光喝水似乎味道太平淡，喝点咖啡，喝点茶，一方面起到一定的提神作用，另一方面，也增加了生活的情调。至于防病治病，作用太有限了。

绿茶红茶普洱茶不同的功效

绿茶功效

绿茶是未经发酵制成的茶，因此较多的保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚，儿茶素，叶绿素，咖啡碱，氨基酸，维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，为其他茶类所不及。

茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。抗氧化和镇静作用绿茶粉具有良好的抗氧化和镇静作用，可减轻疲劳。绿茶中含有维生素C及类黄酮，其中的类黄酮能增强维他命C的抗氧化功效，这种类黄酮也是珍贵营养品，所以它对维持皮肤美白，可谓是有珍品级的效果。绿茶粉可以用来做面膜，清洁皮肤、补水控油、淡化痘印、促进皮肤损伤恢复;也可以加入优酸乳、酸奶或苹果汁吃，对便秘、瘦身美体、减肥有促进作用。

红茶功效

红茶可以减少中风、心脏病的发病率，如果家中老人患有心脑血管疾病，经常泡上一杯红茶，不但在冬日可以暖身体，还能有预防发病的作用。

平时用红茶漱口，还能够预防流感，还能预防骨质疏松，降低皮肤癌的发病。

但是，饮用红茶并不是只有好处，饮用过多也是会有副作用的。

普洱茶功效

普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃，这点对熟普洱茶尤为明显，普洱茶的后发酵是一系列酶促氧化和微生物活动复杂的变化过程。肝火旺盛的人易激动或冲动，急躁易怒，适合喝生普降火气，每天4杯普洱茶就可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤得到缓解，而且口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除。在用普洱茶对人血压心率及脑血流图的影响研究中，何国藩、林月蝉等认为饮普洱茶后脑血管的生理状态和脑血流动力学状态都发生了变化。数据显示饮用普洱茶可能具有降脂、改善胰岛素抗拒及预防心血管疾病的效果。由离体实验及动物实验的结果，普洱茶抽出物具有明显的抗氧化活性，清除自由基，降低LDI不饱和脂肪酸的数量及增加LDL生育酚的含量，以降低LDL的氧化敏感度。推论饮用普洱茶可预防动脉粥状硬化及心血管疾病的发生。杀死癌细胞作用强烈。实验表明，普洱茶具有多种丰富的抗痛微量成分，如Q-胡萝卜素，维生素B1,B2,C,E等。在普洱茶饮用过程中所产生的保健效果，其中，咖啡碱对人体有很多积极作用。

绿茶红茶普洱茶各有各的功效，没有谁最好，根据每个人的口味选择自己喜欢喝茶叶就好，以上内容就介绍到这里了~

普洱茶是日常生活中的饮品，蜂蜜也是日常生活中常用的美白养生的食材，蜂蜜有润肺生津、营养滋补、清热解毒、美白养颜等多种滋补功效，那么普洱茶喝蜂蜜混合在一起能喝吗?

普洱茶和蜂蜜一起混合，好喝吗?

两者皆营养丰富，并具清肠排毒等诸多功效。尤其是普洱熟茶温和的茶性及显著的护胃功能，能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激。长期喝还有预防感冒的作用。

经过日本科学家的研究表明，普洱茶中含有一种叫儿茶素(又称茶单宁，儿茶素是天然的油脂抗氧化剂，可以清除人体内的自由基，以延缓衰老)的物质可以起到美容肌肤的功效。

普洱茶之中含着大量蛋白质以及茶多酚等等，其中包含的有效成分多达350种。而蜂蜜含有大量丰富的葡萄糖和蛋白质等营养成分。二者的结合能够增加肝脏解毒能力。

不只如此，还能健胃以及帮助消化，且效果非常明显。所以普洱茶泡蜂蜜对于便秘者来说也是一个福音。

普洱茶与蜂蜜的结合不仅能够解决减肥这一大难题，还能治疗顽疾——慢性咽炎。

很多医生都将这一“便方”推荐给病人饮用，而病人的病情也得到了很大的改善。不过，这一方法要注意两者的先后顺序。泡茶要先用开水泡，等茶水凉了再加入蜂蜜，否则会破坏蜂蜜之中的氨基酸结构。

很多女性知道普洱茶有减肥、美容的功效，而蜂蜜也有同样的功效，所以她们喜欢在普洱茶中加入蜂蜜。但要注意沸水会破坏蜂蜜的营养，所以等普洱茶冷却至50-60℃时加入蜂蜜，营养效果最好。普洱熟茶加蜂蜜喝，有预防感冒的作用，普洱加蜂蜜也有美容功效。

1、取一些蜂蜜放在容器里(注：蜂蜜一定要那种没有杂质的纯蜂)，将喝剩下的普洱茶水以是蜂蜜2倍的量为准，也倒入装蜂蜜的容器里，然后将它们充分的搅拌均匀。

普洱茶和蜂蜜冲泡

2、每次用手指沾少许混合后的蜂蜜普洱茶水，在脸上、脖子上、以及手上等容易出现皱纹的地方用手指轻轻拍打。

3、注意这个拍打是有讲究的，是要用那种手指留有空隙的拍打方式(而不是五指并拢的那种)

4、这个配方可以保养和护理肌肤，使肌肤细腻滑嫩，防止皱纹的滋生。

5、一周2-3次，一次使用时间为10-20分钟，用温水洗干净。

看了以上的文章大家应该明白了吧，普洱茶喝蜂蜜搭配绝配，功效更佳！

普洱茶是大众喜爱的茶类，更是具有非常多的功效，那我们在购买的时候也要注意，不能被骗了，要学会辨别普洱茶，那么你们知道普洱茶哪个品牌好吗，一起来看看吧~

普洱茶哪个品牌好九块九包邮不能买!

很多新晋的茶友，在购买普洱茶制品，经常会问道诸如“普洱茶哪个牌子好?普洱茶是哪家的好?”等类似问题。其实，这一问题的答案，我们应从普洱茶制品的品饮价值方面寻求，而不是盲目追求茶企的品牌、商家等，而答案就藏匿于消费的身体中。比如，身体需要健康的茶品，就应规避“九块九包邮”的普洱茶制品，这些全在于身体的品味所能决定的，笔者说某某品牌的茶叶口感、滋味好，这一定是适合笔者目前的身体品味，但不一定就适合所有的普洱茶消费群体了。

好的普洱茶，不仅是关于价格的问题，想要喝到一款优质的的普洱茶没那么简单，常常有价无茶，多半只能靠自己慢慢去试，去品!通过外形、茶汤、滋味变化、茶气、回韵一一品鉴，只看品牌可能会让你错过一款好茶哦!

其实，这一问题的答案，我们应从普洱茶制品的品饮价值方面寻求，而不是盲目追求茶企的品牌、商家等，而答案就藏匿于消费的身体中。

比如，身体需要健康的茶品，就应规避“九块九包邮”的普洱茶制品，这些全在于身体的品味所能决定的，笔者说某某品牌的茶叶口感、滋味好，这一定是适合笔者目前的身体品味，但不一定就适合所有的普洱茶消费群体了。

应正确地认识普洱茶

熟知普洱茶行业的人士皆知，在普洱茶领域内的普洱茶制品主要分为两个类别，一种是以晒青毛茶直接压制而成的普洱茶制品，即普洱茶生茶，其形状多为饼茶，其中以357克的茶饼为代表，也称云南七子饼茶。此外，还有砖、沱、柱、“小龙珠”等诸多形状的普洱茶制品。另外一种，则是以晒青毛茶通过湿水渥堆发酵、压制而成的普洱茶制品，即普洱茶熟茶，其形状类似普洱茶生茶。或许有茶友会问，普洱茶膏属不属于普洱茶制品的范畴，笔者在此不作阐述，也非本文主题。

了解普洱茶的品质属性

普洱茶的品质如何?这是购买普洱茶制品过程中，消费者最为关键的一大因素。谈及普洱茶制品的品质，其构成主要有三个方面，一是用于制作普洱茶制品的原料，二是加工普洱茶制品的工艺，三是普洱茶制品的存储环境。如果是购买普洱茶新生茶制品，主要看茶品的原料和加工工艺便可，如果是购买已入仓存放的普洱茶制品，如中期茶、老茶等，以上三者皆是决定普洱茶品质的关键因素。

换句话说，一款普洱茶的品质如何，主要看普洱茶制品的原料如何，做工如何，存放环境如何便可。如果这三个环节中某一个环节出现了问题，那么，这样的普洱茶制品，其品质或有问题了。当然，在普洱茶制品仓储环节这一点上，也有喜湿仓的茶友，在早期的普洱茶消费市场上就明显有所体现了，甚至还是市场消费主流。就目前的品饮属性来说，现流通于普洱茶消费市场的普洱茶制品，多以干仓存放的普洱茶制品为主，也不否定某些茶制品，特别是具有一定年份的茶品，本属湿仓茶但又冒充干仓茶以此扰乱消费市场、欺骗消费者。

多喝，多识，多体验，方能识好茶

真正识得好茶的普洱茶爱好者，应了解何为“知茶、制茶、品茶、评茶，方知茶性”这句话语的内含。但作为新晋的茶友来说，对此话含义虽解，实际掌握实属不易。因此，在有条件的情况下，建议多喝，多认识，多体验普洱茶生活。在具备了鉴别普洱茶品质的时候，便能简易地提选出适合自己品饮与收藏的普洱茶制品。

回归理性消费普洱茶

据我个人了解，很多新晋茶友刚了解普洱茶，其实是冲着“越陈越香”等概念属性而来，偶尔闻得一些行业人士的八怪，如收藏普洱茶能赚大钱啊，常喝普洱茶能减肥之类的。在某些方面来看，普洱茶确实能捞到一些快钱，比如近些年在拍卖会上成千上万价格拍出的普洱茶老茶、中期茶等，但是呢，不是所有的普洱茶制品都可以拍出这个价格。因此，要正确认识行业本身的属性和普洱茶产品自身的价值。就从目前的消费市场来讲，普洱茶主要是以“消费”为主，也就是以品饮价值为主。此外，从普洱茶的保健功效来看，长期饮用普洱茶制品，确实具有减肥、排毒、健体，强身等多种功效。但话又说回来，这些显著的保健功效，还得从科学饮茶开始。

从身体出发，再回到身体

坊间常说，“适口为珍，茶无上品”，这话并非全对，但也确切地道明了某些道理。从投资与收藏属性来看，特别一些年份较为久远已接近炭化的普洱茶老茶制品，其文物价值远远高于品饮价值，这类茶叶制品从品饮属性来看，并不适合品饮了，但从其文物价值而言，假使是正品，必是上品。此外，单从普洱茶的品饮而言，也有所讲究的。比如，体热型的茶友，更适于长期饮用普洱茶生茶，而体寒型的茶友，更适合与长期饮用普洱茶熟茶。因此，在选购品饮型的普洱茶制品，因遵循“从身体出发，再回到身体”这样的原理。

以上内容就介绍到这里，大家可以多参考参考~

大红袍应该大家不陌生吧，夏季是一个炎热的季节，更是容易上火的季节，那么夏天喝大红袍好吗，有的人问大红袍不是应该适宜冬天喝的吗，下面小编就带大家来了解下~

夏天喝大红袍好吗？

红袍主要药理功能：明目益思，提神醒脑，轻身(减肥)耐老(延缓衰老)，健胃消食，利尿消毒，止渴解暑，祛痰治喘，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降血压，降血脂，降胆固醇等。

1.夏天容易流汗，喝大红袍可以加快新陈代谢，促进汗液的快速挥发，保持身体的干爽。

2.夏季喝冷饮不如喝热茶大红袍。喝热茶时虽热，但当热茶进入人体后，皮肤毛细血管迅速扩张，汗腺分泌加强，排汗畅快，热随汗出，凉爽至极且维持时间长;同时，茶叶中的茶碱还具有利尿作用，排尿时尿液排出增多，也可带走一部分热量。

3.夏天是容易困乏的季节，喝大红袍可以提神，可以保持更高效的工作与学习。

4.食欲不振、情绪烦躁都是夏天容易出现的，大红袍中含有上百种营养物质，大红袍中的咖啡因可以安静宁神，缓解情绪烦躁。它所含的茶多酚、糖类、碱类可以帮助消化，促进食欲。

5.茶叶中含钾丰富，约占茶叶比重的1.1%～2.3%，多喝乌龙茶可以消暑与补钾。

夏天喝大红袍有很多好处的，赶紧试试吧~

说到大红袍，大家都认为大红袍是红茶，这个问题是不是很多人都想问的，大红袍口感更是美味，清香甘甜，大红袍的那么大红袍到底是红茶还是绿茶，下面小编带大家来了解一下~

大红袍是红茶还是绿茶? 傻傻的分不清?

大红袍，产自福建武夷山，属于乌龙茶的一种，品质优异。人们有时会认为大红袍属于红茶的一种因为大红袍的颜色与红茶颜色相近。

就是因为这样子，小编看到“武夷岩茶”四个字时，第一反应就是：啊，武夷山我听说过，红茶的发源地嘛，所以武夷岩茶就是红茶咯。听说大红袍就是武夷岩茶的一种，还有个红字，那必须是红茶，妥妥的!

不知道有没有小白茶友也跟小编一样这么乌龙过。其实，武夷岩茶不是红茶，而是名正言顺的乌龙茶。它经历过摇青、属于半发酵的青茶，有绿茶之清香、红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。

福建武夷山自古就是产茶区。西汉时，武夷茶已初具盛名。元代，武夷茶正式成为贡茶。到了清朝，武夷山的茶业全面发展，生产的茶类有红茶、绿茶、乌龙茶。

武夷岩茶，是产于武夷山的乌龙茶的通称，其主要品种有：大红袍、铁罗汉、武夷水仙等。所以，大红袍其实是乌龙茶，不要再被它名字里的“红”迷惑啦。

武夷山坐落在福建武夷山脉北段东南麓，这里群峰相连、峡谷纵横，其气候温和，雨量充沛。这样优越的地理环境，才孕育出了独具“岩韵”的武夷岩茶：茶皆未经窨花，茶汤却有浓郁的岩骨花香，饮时甘甜可口、回味无穷。

武夷岩茶的种植非常有特色。

武夷中心地带，即正岩区，因为岩石多、土层薄，高大树木少，矮小乔木和灌木丛倒是多，岩壁和溪涧边还有许多野生四季兰、桂花、杜鹃花，所以这里的茶树并不是成片遍布，而是所谓的“一岩一茶”。

加上处于峡谷间，云雾易聚难散，空气湿度特别大，为茶树提供了一个个特别的小环境。即使是同一品种的茶树，种植的地方稍微不同，都会产生一些变异。所以武夷岩茶是“岩岩有茶，茶各有名”。

以前只知大红袍是种好茶，看完它的生长环境，才知好茶的来之不易。茶友们，以后不要再犯乌龙，把属于乌龙茶的大红袍当红茶啦。

大红袍的味道：

香气：锐、浓长或幽、清远浓长或幽、清远幽长滋味：岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气汤色：清澈、艳丽、呈深橙黄色叶底：软亮匀齐、红边或带朱砂色温馨提示：要想喝到最纯正的大红袍的味道，一定要注意大红袍正确的泡法，因为味道怎样与大红袍的泡法是密不可分的。

大红袍正确的泡法：投茶量约为茶器之二分一左右。茶壶及茶杯用98度之沸水冲洗后，将茶叶放入壶中，再冲入95度之沸水，将茶叶冲洗一次。用95度开水注入茶壶内，浸泡5秒，然后注入茶杯享用。第二泡，泡10秒后享用。第三泡，泡20秒后享用。

现在市场上出现的纯商品大红袍，是武夷山茶科所所长陈德华先生采用无繁殖方式培育出来的二、三代产品，它的茶汤冲泡出来金黄或橙黄，带红，清澈晶亮。针对北方消费者，大红袍的口感有一个接受过程，如同咖啡、可乐、铁观音刚出现时某些人的不习惯，渐渐走近它、欣赏它，便会离不开它。

刚刚接触它，感觉它的香气不如花茶扑鼻，也不如绿茶芬芳。入口品尝，开初有些淡淡的焦糖香，随之感觉浓浓的桂皮或姜辛香，三、四泡后，香气转成幽幽的兰花或水仙花香。大红袍的香气，相对别的茶叶沉郁、悠长。刚喝时醇滑，有点微涩，很快两颊生津，满口回甘。大红袍有一个最突出的特点是，茶汤相当耐泡，五六水后，仍然保持甘醇鲜滑，回味特长久。

对于女性朋友来说，红茶可以起到调理月经的作用，可以算是姑娘们的福音。但要适当饮用，不可多饮，因为有些茶叶中的物质会导致女性出现缺铁性贫血。

红茶跟冬天更配哦，尤其是上了年纪的人们。红茶含丰富的类黄酮化合物和钾元素。类黄酮具有很强的抗氧化作用.而钾对心脏保健有益，能防止中风和心脏病。

冬季宜饮红茶，红茶味甘性温，生热暖腹，可以增强人体对寒冷的抗御能力。此外，冬季人们的食欲增强，进食油腻食品增多，饮用红茶还可去油腻，助养生。

冬天喝红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜。对治疗胃溃疡有一定效果。

属于武夷岩茶的大红袍与红茶相比，属于半发酵茶类。二者的制作工艺有所区别，红茶的种类多，制作上有一定不同。

综上，大红袍属于乌龙茶，不是属于红茶绿茶，大家不要搞混了，虽然很相似也是一个地方生长茶出来的，但是还是有很大的区别~

大红袍，产自福建武夷山，属于乌龙茶的一种，品质优异，而且大红袍具有很多的功效，对于女性朋友来说，红茶可以起到调理月经的作用，下面带大家了解下女人喝大红袍好吗，一起来看看吧~

女人喝大红袍好吗？

大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活、甘、清、香。

1、她的身体一定非常健康

普洱茶的养生功效已经是众所周知的事实。普洱茶不仅可以抗癌、延寿，还可以预防心脏病、心血管病、血栓病和防止动肪硬化;既能保护视力、预防感冒，还能对抗乳腺癌、帮助受孕;在预防牙周病和老年痴呆症的同时，还能降低中风大脑的损伤程度。经常喝普洱茶的女人的身体一定非常健康。

2、她真的不会老

除了可以预防疾病，普洱茶还有美容养颜的功效。玫瑰普洱茶的美容功能，源于玫瑰花含丰富的维生素a、c、b、e、k，以及单宁酸，这些成分具有超强的抗氧化剂，能提高人体的新陈代谢，淡化色素，使皮肤更白皙、光滑。经常喝普洱茶的女人真的不会老!

3、她肯定身材不错

普洱茶是有科学根据的保健饮料。现代人“以命博钱”者，比比皆是，普洱茶的防癌保健功能一经医界证实后，“以小钱保长命”的观念，不但强化了爱茶人的信念，同时吸纳了许多新进茶友。此外，普洱茶去脂消食，减肥瘦身的药理特性，更是风靡了无数爱美塑身族、中年发福者的心。因此，经常喝普洱茶的女人肯定身材不错。

4、她必定优雅脱俗

经常喝普洱茶的女人懂得如何欣赏普洱，品味普洱，因此会有很好的修养和内涵，谈吐优雅，品位不俗，气质高雅端庄。如果说优雅的打扮可以学，但优雅的气质是学不来的，那是一种源自于内心的态度：优雅地生活。和这样的女人走在一起的男士绝对有面子。

5、她懂得如何有趣致地生活

一个恬静的女子，在自己家里，脱掉高跟鞋，纤纤素手，一杯茗茶，到对海的阳台上，坐在藤椅中，慢慢地细嗅，用红唇缓缓地啜着缕缕的醇香。只有这种趣致的女人才懂得如何淡然地享受生活，她能绽放出如普洱茶一样醉人的美。

6、她思维开阔，有见识

经常喝普洱茶的女人思维开阔，见识广泛。应该算得上女人中的上品，她们在感悟生活带来的深层内涵时，也不忘和身边的人分享，你们之间会有更为广阔的交流空间，更有趣的交流方式。

7、她有一份更为淡泊的心境

爱茶的女人养的是一份淡泊的心境，她能把一季的日月星辰统统化为一杯清露，让世外桃源无处不在。心境淡泊的女人，笑容总是温和，语气总是轻声慢语，生怕惊扰了窗外的蝉鸣，那暖阳拥过，冷月拂过的脸上，永远写着去留无意和宠辱不惊。

8、她有很强的审美能力

经常喝普洱的女人经常会对普洱的色、香和味进行品评，因此培养了很强的审美能力。这种能力使得她不会轻易爱上一个人，但凡让她心动的男士都不平凡，他们不一定外表光鲜抢眼，也不一定有显赫的身份背景，但他们一定有独特的个人魅力和潜在的成功者品质。

9、她还是个美食专家和营养师

俗话说人的一生离不开“柴米油盐酱醋茶”，茶和美食不分家，经常喝茶的女人肯定还是个美食专家。她还会对营养特别讲究，吃什么好，什么不能多吃。她也会把你的饮食习惯改的更加健康，无形中，你又多了一个营养师。

10、她能淋漓尽致地展现出女人味

女人是不轻易喝普洱茶的，一旦喝普洱茶便有另一番风情。女人喝普洱茶，常常像微风中的杨柳拂面，碧波上的紫燕剪水，轻轻一抿，便风韵无限。女人一旦端起三杯两盏普洱茶，便能饮出女人的千娇百媚来。那是一种叫人牵肠挂肚、顿生怜爱的女人味。

女人喝普洱茶当然好啦，长期饮用都会给身体带来很多的好处，但是切记不要喝过浓的茶，不要空腹喝普洱茶~

大红袍属于乌龙茶类，是我国名茶之一。喜欢喝大红袍的朋友都知道大红袍的功效特别多，而且受到很多女性的青睐，下面就带大家了解下关于大红袍的传说~

关于大红袍的传说

大红袍传说一

相传在很早以前，有个朝代的皇后生病，可是怎么治都无法医治好，于是皇帝就命太子去民间寻找治愈之方，太子就出来寻找了，在找寻途中碰到有一老人被老虎攻击，于是就将老人救下，老人为感谢太子救命之恩，于是问太子有什么可以帮助的，太子就将皇后生病的事情告诉了老人家，于是老人家陪太子往武夷山九龙窠采下茶树叶子。太子将茶叶带回京城让皇后饮用，果然皇后病好了，皇帝很高心于是赏赐大红袍给茶树御寒，封老人为护树将军，后来这茶就被称为大红袍了。

大红袍传说二

传说古时，有一穷秀才上京赶考，路过武夷山时，病倒在路上，幸被天心庙老方丈看见，泡了一碗茶给他喝，果然病就好了。后来秀才金榜题名，中了状元，还被招为东床驸马。一个春日，状元来到武夷山谢恩，在老方丈的陪同下，前呼后拥，到了九龙窠，但见峭壁上长着三株高大的茶树，枝叶繁茂，吐着一簇簇嫩芽，在阳光下闪着紫红色的光泽，煞是可爱。老方丈说，去年你犯鼓胀病，就是用这种茶叶泡茶治好。很早以前，每逢春日茶树发芽时，就鸣鼓召集群猴，穿上红衣裤，爬上绝壁采下茶叶，炒制后收藏，可以治百病。状元听了要求采制一盒进贡皇上。第二天，庙内烧香点烛、击鼓鸣钟，召来大小和尚，向九龙窠进发。众人来到茶树下焚香礼拜，齐声高喊"茶发芽!"然后采下芽叶，精工制作，装入锡盒。

状元带了茶进京后，正遇皇后肚疼鼓胀，卧床不起。状元立即献茶让皇后服下，果然茶到病除。皇上大喜，将一件大红袍交给状元，让他代表自己去武夷山封赏。一路上礼炮轰响，火烛通明，到了九龙窠，状元命一樵夫爬上半山腰，将皇上赐的大红袍披在茶树上，以示皇恩。说也奇怪，等掀开大红袍时，三株茶树的芽叶在阳光下闪出红光，众人说这是大红袍染红的。后来，人们就把这三株茶树叫做"大红袍"了。有人还在石壁上刻了"大红袍"三个大字。从此大红袍就成了年年岁岁的贡茶。

以上就是关于大红袍的传说，是不是很神奇~

有些朋友把大红袍一直当做是红茶，虽然都是长在武夷山上，但是还是有很大的区别。大红袍和红茶都是我国名茶，各有各的功效，那么下面小编就带大家了解下大红袍和红茶的区别?

大红袍与红茶的区别？

制作工艺不一样

大红袍的制作工艺结合了绿茶和红茶的工艺，是工序最多、技术要求最高、最复杂的茶类。其制法极为精细，基本制作工艺包括：萎凋→摊晾→摇青→做青→杀青→揉捻→烘干→毛茶等工序。

红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺。

采摘标准不同

大红袍的采摘与一般红绿茶不同，其鲜叶采摘标准为新梢芽叶生育交成熟(开面三四叶)，无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致。鲜叶不可过嫩，过嫩则成茶香气低、味苦涩;也不可过老，过老则滋味淡薄，香气粗劣。而且应尽量避免在雨天采和带露水采;不同品种、不同岩别、山阳山阴及干湿不同的茶青，不得混淆。

而红茶则以单芽或者一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶为标准。

采摘时间不同

茶叶采摘极其注重采摘时间，大红袍品质最好茶叶在立夏前后采摘，接下去是二春、三春、冬茶，品质由高到低。

而红茶采摘时间为清明前后，其中明前茶为最佳，但产量少，限制因素多。清明后随着时间推移品质也跟着下降。

发酵程度不同

大红袍生长产地局限于闽北武夷山市，属于半发酵茶。而红茶的产地分布较广，具代表性的还有“祁门红茶”云南“滇红”等，属于全发酵茶。

特征不同

大红袍是乌龙茶中的极品，其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的岩骨花香韵味。注重活、甘、清、香。

红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。

以上内容就介绍到这里，大红袍和红茶都有很多的区别，但是对身体都是有益处的~

关于茶，总有人喜欢比较，分出好坏，每种茶都有不同的品质，比如说是水仙和大红袍，口感都是非常甘甜渴口的，内在美的是水仙，外在美的是大红袍，下面就带大家了解下水仙好还是大红袍好?一起来看看吧~

水仙好还是大红袍好？

水仙茶梗粗壮、节间长、叶张肥厚、含水量高且水分不容易散发。外形条索紧结卷曲，似“拐杖形”、“扁担形”，毛茶枝梗呈四方梗，色泽乌绿带黄，似香蕉色，“三节色”明显;内质汤色橙黄或金黄清澈，香气清高细长，兰花香明显，滋味清醇爽口透花香，叶底肥厚、软亮，红边显现，叶张主脉宽、黄、扁。

主脉宽扁明显，香浓锐，有特有的“兰花香”，味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳带深橙黄色，耐冲泡，叶底软亮，叶缘红点鲜红。

水仙茶的功效：

水仙茶氟是人体所需微量元素之一，缺氟就会影响骨脂和牙齿的健康，而茶叶是含氟较多的天然饮料。茶叶含适量的咖啡碱，故有兴奋中枢神经的作用。

茶叶中的儿茶精有中和放射元素锶扣减少原子辐射伤害的作用。可对抗城市辐射污染，故被誉为“原子时代的饮料”。

茶叶含丰富儿茶精，尤以绿茶含量较多，儿茶精且有高度的维生素P的活性，能增强人体积累维生素的能力，减少血液和肝脏中脂肪的积累，保持毛细血管的正常抵抗力，故常饮茶对防治高血压、动脉硬化和冠心病都有效益。

茶叶中的维生素C对降低血中胆固醇、增强血管韧性、弹性都有利，而且法国及日本医学界研究证实，饮茶确有降胆固醇及减肥作用。

茶叶含维生素B1、B2、叶酸、烟酸、维生素C等维生素。各种维生素含量不一定都很多，但经常饮茶，对补充营养也是很有价值的。

太和坊荣誉出品的“花香水仙”产自于福建武夷正山，茶汤滋味醇厚，外形肥壮紧结有宝光色，冲泡后香含兰花叶浓而醇，汤色深橙耐冲泡，叶底黄亮朱砂边，欢迎大家品尝选购。

大红袍的功效

1.大红袍是武夷山最负盛名的茶树，被誉为“茶中之王”，生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。茶树所处的峭壁上，有一条狭长的岩罅，岩顶终年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔藓之类的有机物，因而土壤较它处润泽肥沃。茶树两旁岩壁直立，日照短，气温变化不大，再加上平时茶农精心管理，采制加工时，一定要调技术最好的茶师来主持，使用的也是特制的器具，因而大红袍的成茶具有独到的品质和特殊的药效。

2.明目益思，轻身(减肥)耐老(延缓衰老)，提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血压，降胆固醇等等。

大红袍的作用：

1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急哈哈黄疸型肝炎。

3、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

6、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。

7、防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。

8、抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

9、有助于降脂助消化。茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。

10、有助于护齿明目。茶叶中含氟量较高，这对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的。茶叶中的维生素C等成分，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。

以上内容就介绍到这里，茶之间没有好坏之分，只要喝自己喜欢喝的茶就好。

都匀毛尖的外形可以说是和碧螺春差不多的，匀毛尖茶是属于绿茶，都匀毛尖茶叶含有丰富的蛋白质和大量营养成分，具有很多的功效，那么这么好的茶叶，你们知道它的历史吗，下面就带各位详细了解下都匀毛尖的历史，一片绿叶的千年历史~~

都匀毛尖的历史一片绿叶的千年历史!

贵州：北有茅台南有都匀毛尖

历史上，都匀毛尖是“贡茶”。史志记载，黔南绿茶进入朝廷的历史可以追溯到3000多年前的商周时代，是部落向王室敬献的礼品。明初，都匀县令送都匀城墙图和都匀绿茶进贡给朱元璋，朱元璋一纸诏令，黔南茶从此上升为明朝贡茶，贵州每年上贡的茶均列第二。等到晚明，崇祯帝品尝了兵部任小官吏贵定人丘禾嘉带来的都匀茶，大悦之余御赐这种形如鱼钩的茶为“鱼钩茶”。

“鱼钩茶”是“都匀毛尖”的前身。这杯茶，早已沸腾在都匀百姓家的陶瓦罐里。“过去，都匀人会在自己屋后围一圈毛尖茶树，用以制作日常饮用的茶水。这种茶，俗称园茶。”在都匀市茶产业发展办公室里，副主任蒙祖辉向记者简要讲述着都匀茶的历史。

上至帝王、下至普通百姓的“杯中饮”;与“国酒”茅台齐名——成就都匀毛尖的，是一段段不得不说的故事。

世博会上的两次精彩“亮相”

老贵阳流传着这样一句老话：“华家的银子、唐家的顶子、高家的谷子、乐

家的才子。”都匀毛尖能够与茅台齐名，与乐家的一位才子乐嘉藻相关。

事情还得从1915年巴拿马世博会说起。当时政局动荡的晚清朝廷，要参加世博会体现天朝地大物博，成立了“巴拿马赛会局商品陈列所”。经贵州名人李端棻举荐，举人出身的乐嘉藻担任该所所长，负责征集全国的名优特产，在贵州久负盛名的茅台酒和都匀毛尖茶当然不会遗漏。

都匀毛尖随中国代表团漂洋过海开往美国，开始迈开了走向世界的步伐。在这次博览会上，中国茶叶击败印度茶叶，夺得7枚最高奖章，其中一枚为都匀鱼钩茶获得，与茅台酒携手成为贵州在国际上最早获奖的食品饮料。

“此后，中国茶叶在世界市场开始复苏，并一步步占领市场，开启了茶叶外贸经济的新纪元。”对于都匀毛尖茶的获奖意义，蒙祖辉如是说。

时隔近一百年后，都匀毛尖亮相上海世博会。期间，媒体这样报道了都匀毛尖展出盛况：“都匀毛尖入住上海世博会联合国馆已经一个月，带着几分羞涩与数十万的游客亲密接触后，其原生态、高品质的内涵被人们赞赏有加：回甘好、香气浓郁、滋味鲜爽、耐泡。如今以独一无二的品质特点，良好的生态、立体气候、无污染等自然环境成就的高品质绿茶，已用落落大方、高贵的面容表现在人们的眼前，被带到了世界各地。”

同样，2010年都匀毛尖荣获“中国世博十大名茶”，历经百年风雨，再展辉煌风采，进入了都匀毛尖茶为正源，贵州茶叶发展的新时代。

斗茶评出“中国十大名茶”

毛尖爆冷

1982年8月，中国首次评茶会在长沙举行，这是改革开放后第一次评选全国名茶。都匀茶场场长徐福全和我省的国家级茶叶评委甘榆才一道，携带都匀毛尖参评，来自全国13个产茶省提供的300多个名茶样品，被拆开打散重新编号后，60多位茶叶专家分别进行“干评”和“湿评”品鉴，在密码编号上逐一打分。

评比结束后，《经济日报》将都匀毛尖勇夺前三甲的结果，称之为“此次评比最大的冷门”。据徐福全后来回忆，“评比经过长长的8天8夜，谁都不知道各家茶叶的命运。”当组委会宣布“中国十大名茶”名单时，全场震惊，都匀毛尖竟以96分的高分，力压群芳。与西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、六安瓜片、黄山毛峰、祁门红茶、铁观音、武夷岩茶同获殊荣，并排名第二。

结果出来，当场有人提出异议，都匀毛尖的得分怎么高于碧螺春?是不是计算有误?复核结果准确无误。但有人仍然不肯接受，提出复评申请。组委会对都匀毛尖和碧螺春进行了再一次“斗茶”，将编号重新打乱、编排、评鉴。结果，毛尖茶的分数还是高于碧螺春，“有趣的是碧螺春厂家的评委给我们茶的评分高于自家的茶。”蒙祖辉说：“在那个良知年代，在金钱买不到荣誉的年代，大家的评判是实事求是的，态度是科学、严谨的。”

经过两次较量，都匀毛尖一举成名，跨入全国名茶的行列，被誉为绿茶“皇后”。

毛主席和“毛尖茶”的缘

众所周知，“毛尖茶”是由毛泽东主席在1956年4月收到都匀青年献茶后，提笔命名的。

这段故事，都匀市茶叶协会秘书长何钰海曾做过具体讲述。1956年4月，都匀县团山乡哨脚村的青年团员有感于西藏藏民送羊毛大衣给毛主席，受到启发的他们，也想送点什么给主席表心意。在“采最好的茶叶，炒制出来寄给敬爱的毛主席”的思路下，谭修芬、谭修莲等九位采茶姑娘能手，上山按“一丫含苞、一丫半展，两个丫头”的标准采摘青茶，不到半天个个完成了任务。下山后，经过严格六道制茶程序加工完成3斤毛尖茶，寄往了北京。

9天后，中共中央办公厅特挂信来了，上面毛主席亲笔签下“茶叶很好，今后山坡上多种茶，我看此茶叶可命名毛尖茶。毛泽东”。

“毛主席收到我们的茶叶了!”大家奔走相告，又唱歌又跳舞，一遍遍读着主席的来信。从此，村民们响应毛主席号召建起了新茶园，命名为“共青团茶园”，“鱼钩茶”正式更名为“毛尖茶”，名声大噪。

文化大革命中，参与献茶的相关人员受到冲击，毛主席的亲笔信原件遗失。2001年都匀市毛尖茶集团曾以百万重金寻找，遗憾的是一封与“都匀毛尖”有着深厚情缘的领袖来信，消失在历史的尘埃中。

可喜的是，今日走进都匀，层层叠叠的大山里满是茶园，茶已成为当地百姓增收致富的产业，“毛尖茶”也早已享誉海内外，实现了毛主席老人家当年的夙愿。

以上内容就介绍到这里，大家可以参考一下~

黄山毛峰是我国十大名茶之一，属于绿茶的种类，它最大的特点就是香，黄山毛峰的条索细扁，翠绿中略泛微黄，色泽油润光亮，汤色清澈明亮，那么下面就来讲讲黄山毛峰的香气特征，一起来看看吧~

黄山毛峰的香气特征说说黄山毛峰的!!

谢裕大特级黄山毛峰的成茶条形细扁，形式“雀舌”，带有金黄色鱼叶;芽肥壮、匀齐、多毫;色泽嫰绿微黄而油润;香气清鲜高长，滋味鲜浓、醇厚，回味甘甜;汤色清澈明亮，叶底嫰黄肥壮，匀亮成朵。这些都是区别于其他毛峰的特征。

色：谢裕大黄山毛峰的色泽包括干茶颜色和茶汤颜色，当然，在茶叶专家进行专业的评审时，还应该包括泡茶后叶底的色泽。黄山毛峰的干茶色泽直接影响到茶叶等级的确定，一般来说绿茶干茶是以绿润为标准，茶汤的色泽以清澈淡黄、微绿色为优。谢裕大黄山毛峰的色泽嫩绿微黄，似象牙色，带金黄鱼叶，俗称金片。这也是有别于其他毛峰的显著特征。

香：谢裕大黄山毛峰以香气清高见长，以香味醇和著称，不仅有鲜爽之感，还有幽雅的兰香之韵。茶叶香气是茶叶的重要品质特征，也是衡量茶的优劣的一个标准。黄山毛峰的香气与鲜叶嫩度、茶树品种、栽培生长环境以及采摘加工等技术都有很大关系，细嫩鲜叶的香气丰富，使得干茶的香高而浓郁，这也是谢裕大品质的体现。

味：谢裕大黄山毛峰以其滋味鲜浓，醇厚甘甜为特征，品尝时鲜爽有活性，品尝后喉头干润而深受茶人喜爱。茶叶品质优劣，滋味上有很大差别。黄山毛峰，其滋味鲜爽醇和，浓而不苦，醇而不淡，回味甘甜……究其因，这是高山环境生长的细嫩鲜叶中的氨基酸的含量比较高，同时也含有一定数量的茶多酚。氨基酸的鲜甜味加上茶多酚的鲜爽味，两者的比例协调，就使茶变得鲜爽醇和了，可谓是“盛来有佳色，咽罢余芳香”。

形：谢裕大特级黄山毛峰干茶外形美观，成茶细嫰扁曲，每片长约半寸，尖芽紧偎在嫩叶之中;状如雀舌，尖芽上布满绒细的毛毫，色泽油润光亮，绿中发出微黄。特别是冲泡以后，芽叶竖直悬浮于水中，继之徐徐下沉，芽挺叶嫰，黄绿鲜艳，颇有观赏之趣。在叶底的形态发生变化后，那水中的一芽一叶状如“一旗一抢”，故有“轻如蝉翼，嫰似莲心”之誉。

黄山毛峰，中国十大名茶之一，徽茶，属于绿茶。

特级条索细扁，形似“雀舌”，黄山毛峰带有金黄色鱼叶(俗称“茶笋”或“金片，有别于其它毛峰特征)。

芽肥壮、匀齐、多毫;香气清鲜高长。滋味鲜浓、醇厚，回味甘甜。汤色清澈明亮;叶底嫩黄肥壮，匀亮成朵。

形容黄山毛峰的品质特点，可用八个字：香高、味醇、汤清、色润。

传统的手工制茶往往意味着沉重，重复和枯燥;

外形：黄山毛峰的条索细扁，翠绿中略泛微黄，色泽油润光亮;尖芽紧偎叶中，形似雀舌。干茶叶芽的芽峰应显露，芽毫多者为上品，芽峰藏匿、芽毫少者质差。特级黄山毛峰冲泡后芽叶会竖直悬浮于水中，继而徐徐下沉，芽挺叶嫩。

关于鉴别黄山毛峰的真假与质量

香气：质好的黄山毛峰，抓一小撮干茶叶凑近鼻端，嗅之有鲜爽清新之感，或有近似兰香、板栗香味。

汤色：茶叶冲泡3至5分钟后，倾出茶汤于另一碗内。若是上乘的黄山毛峰，汤色清澈明亮，呈浅绿或黄绿，而且清而不浊，香气馥郁高长。

滋味：黄山毛峰喝进口中，一般会感觉味鲜浓而不苦，回味甘爽。

叶底：黄山毛峰干茶经冲泡去汤后留下的叶底嫩黄肥壮，厚实饱满，均匀成朵，通体鲜亮。

综上，黄山毛峰还是很受很多朋友喜爱的，长期饮用毛峰茶会给身体带来很多好处哦~

都匀毛尖中国十大名茶之一。都匀毛尖条索紧细而稍有蜷曲。冲泡后，色泽绿润，汤色黄绿明亮，香气清嫩高扬，滋味鲜爽回甘，叶底细嫩，那么下面就来讲讲如何用茶具泡都匀毛尖?一起来看看吧~

如何用茶具泡都匀毛尖?

冲泡都匀毛尖以白瓷盖碗或玻璃杯为宜，紫砂壶并不适合。盖碗保温性较好，釉面好的白瓷盖碗可以充分衬托出汤色的嫩绿与明亮。而且盖碗造型雅致，手持冲泡形式感优美，手感也适度，对于欣赏叶片在水中的沉浮以及闻香都有一定的优势。

需要注意的是，使用盖碗冲泡都匀毛尖，除去出汤时以外，盖碗的盖子是不能扣着的，因为这会将茶叶闷熟，影响汤色与口感。

另外，使用玻璃杯冲泡也较常用。其优势在于可以方便的观察到茶叶在水中的缓缓舒展。看着茶叶在杯中或悬立水中，或下上沉浮，是绿茶所独具的一种美感形式。此外，还需强调的是，在使用玻璃杯冲泡都匀毛尖时，因为茶叶自身白毫较多，建议投茶方式采用上投法，以保证第一泡汤色的清澈与美观。

冲泡用水：水质对茶汤的滋味影响很大，水的硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有效成份的溶解度，硬度高，则色黄褐而味淡，严重的会味涩以致味苦。此外，劣质水不仅无法沏出好茶，长期使用生成严重水垢，还会损坏茶具。所以泡茶用水，应是软水或暂时硬水，一般来说，以矿泉水或山上的泉水为佳，其次就是井水等，天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。若用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉。一般家庭使用滤水器过滤后的水，也勉强可用。(反复煮开的水硬度提高，不宜泡茶)。

冲泡水温：都匀毛尖茶适合用80度左右的水温冲泡，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜，然后再冷却至所需温度。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦;水温过低，则香味低淡。

茶叶用量：茶叶用量，并没有统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说，冲泡绿茶，茶与水的比例，大致是1:50～60。比如150ml的水一般冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，口重的朋友可以适当多投一些，口轻的朋友也可以酌减，多试几次，便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度

都匀毛尖茶大部分都富含锌硒等有机成分，产茶区没有工业污染，制茶过程不落地，高清洁，所以很多茶在冲泡时是不需洗茶的。都匀毛尖的具体冲泡方法如下：

一、温杯

取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。

二、凉水

冲泡都匀毛尖茶叶宜用80℃左右的水，在烫洗了茶杯之后，我们不用盖上水壶壶盖，而是敞着水壶，让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。

三、置茶

投入3-5g左右的都匀毛尖茶叶，置入温热的空杯中，轻摇杯身可闻干茶中浓郁的火香味。冲泡都匀毛尖，茶叶与水的比例大致为1：50，即每杯投都匀毛尖茶叶3克左右，冲水150毫升。投茶量可根据个人浓淡喜好适量增减。

四、摇香

将80°C左右的新鲜开水，注入杯身1/4处，摇杯润茶3-5秒，观茶闻香。

五、注水

提高水壶，让水由高处向下冲去，并利用手腕的力量，将水壶由上向下反复提举三次，这一动作被称之为“凤凰三点头”。采用“凤凰三点头”一是让杯中的茶叶在水的冲激下上下翻滚，促使茶叶中的有效成份迅速浸出，使茶汤浓度一致。;二是对宾客表示敬意，三点头象征着谦逊、真诚，如同行鞠躬礼。冲水量为杯总量的七成满左右，意在“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。

六、品饮

接下来就可惬意地品饮都匀毛尖绿茶了。都匀毛尖素以”干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄”的”三绿三黄”特色著称。所以特级的都匀毛尖成品毛尖茶品质润秀，香气清鲜，滋味醇厚，回味甘甜。

对于茶的冲泡方法我们知道，每一道的工序都是十分重要的，因为只有将每一步做好，我们才可以冲泡出来味道正宗的都匀毛尖。一杯好的都匀毛尖，不单具有养生功效，也能够让人顿觉心旷神怡，要想达到这个效果，还得考究茶友们的功夫了。

以上内容就介绍到这里，都匀毛尖茶冲泡出来的味道让人回味无穷~

黄山毛峰大家应该都比较熟悉，也是茶友们经常喝的一种茶叶，喝茶现在已经成为一种习惯，喝茶不仅可以生津解渴，还具有养生的功效，那么今天小编就带大家来了解下黄山毛峰的工艺，一起来看看吧~

黄山毛峰工艺你了解黄山毛峰吗

黄山毛峰，由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制，百余年来，黄山毛峰手工制作工艺也完成地沿袭了下来。接下来，茶人码头就与大家分享下黄山毛峰茶叶的制作工艺。

黄山毛峰采摘细嫩，特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展，1—3级黄山毛黄山毛峰峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展;一芽一、二叶;一芽二、三叶初展。特级黄山毛峰开采于清明前后，1—3级黄山毛峰在谷雨前后采制。鲜叶进厂后先进行拣剔，剔除冻伤叶和病虫危害叶，拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果，以保证芽叶质量匀净。然后将不同嫩度的鲜叶分开摊放，散失部分水分。为了保质保鲜，要求上午采，下午制;下午采，当夜制。

黄山毛峰茶叶的制作过程主要分摊青、杀青、揉捻、烘焙这4道程序：

一、摊青

将新鲜筛分后的黄山毛峰茶叶鲜叶，依次摊在室内通风、洁净的竹编簸箕篮上，厚度宜(5～10)cm ，雨水叶或含水量高的鲜叶宜薄摊，晴天叶或中午、下午采用的鲜叶宜厚摊，每隔1 h左右轻翻一次，室内温度在 25℃以下，防太阳光照射。摊放时间根据鲜叶级别控制在(2～6)h为宜，待青气散失，叶质变软，鲜叶失水量10% 左右时便可付制，当天的鲜叶应当天制作完毕。

二、杀青

用直径50厘米左右的桶锅，锅温要先高后低，即150～130℃左右。每锅投叶量，特级200～250克，一级以下可增加到500～700克。鲜叶下锅后，闻有炒芝麻声响即为温度适中。单手翻炒，手势要轻，翻炒要快(每分钟50～60次)，扬得要高(叶子离开灶面20厘米左右)，撒得要开，捞得要净。杀青程度要求适当偏老，即芽叶质地柔软，表面失去光泽，青气消失，茶香显露即可。

三、揉捻

特级和一级原料，在杀青达到适度时，继续在锅内抓带几下，起到轻揉和理条的作用。二、三级原料杀青起锅后，及时散失热气，轻揉1～2分钟，使之稍卷曲成条即可。揉捻时速度亦慢，压力宜轻，边揉边抖，以保持芽叶完整，白毫显露，色泽绿润。

四、烘焙

分初烘和足烘。初烘时每只杀青锅配四只烘笼，火温先高后低，第一只烘笼烧明炭火，烘顶温度90℃以上，以后三只温度依次下降到80℃、70℃、60℃左右。边烘边翻，顺序移动烘顶。初烘结束时，茶叶含水率约为15%左右。初烘过程翻叶要勤，摊叶要匀，操作要轻，火温要稳。初烘结束后，茶叶放在簸箕中摊凉30分钟，以促进叶内水分重新分布均匀。待初烘叶有8～10烘时，并为一烘，进行足烘。足烘温度60℃左右，文火慢烘，至足干。拣剔去杂后，再复火一次，促进茶香透发，趁热装入铁筒，封口贮存。

以上便是黄山毛峰的制作工艺，不同的鲜叶制作出来的黄山毛峰茶叶品级也有所不同，因而也就有了不同的市场定价。特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。

以上内容就介绍到这里，黄山毛峰的口感醇甜，经久耐泡，不妨试着喝喝看吧~

黄山毛峰的外形细扁如雀舌，芽似锋，白毫显，色似象牙。嫩毫香清新持久，滋味醇厚回甘，汤色杏黄清澈，受到很多茶友们深爱，下面就来介绍下黄山毛峰属于哪一类名茶?有哪些特点?一起来看看吧~

黄山毛峰属于哪一类名茶? 有哪些特点?

黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。

黄山毛峰不仅外形出众、品质优异，更具备许多人们所关注的保健作用。《本草》论毛峰，以为其“苦而寒”，因而并不适于口舌之娱。然而毛峰却长时期以来倍受人们青睐，大有嗜茶成风之事与嗜茶如命者。可见古人饮茶，多另有所图。王安石等人有“人固不可一日无茶饮”之语，乾隆皇帝也云“君不可一日无茶!”由此便知茶在古人生活中的特殊地位了。

采制工艺

适制黄山毛峰的茶树品种主要是黄山大叶种。黄山毛峰的开采时期是从清明前后至谷雨前后。鲜叶采摘完毕后先进行拣剔，以保证芽叶质量匀净，然后稍经摊放后制作，要求上午采，下午制;下午采，当夜制。经过杀青、揉捻、烘焙后成茶，产品分特级、1~3级。特级黄山毛峰又分上、中、下三等，1~3级各分两个等级。

茶的特点

特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品，其外形似雀舌，匀齐壮实，峰显毫露，色如象牙，鱼叶金黄;清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜;叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“金黄片”和“象牙色”是不同于其他毛峰的两大明显特征。

茶的魅力

茶的黄山毛峰含有咖啡碱、茶碱、茶多酚、维生素、叶酸等成分，常饮可助于提神醒脑、消炎抗菌、名目降火。投适量黄山毛峰入杯冲泡时，只见雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，小啜一口，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。夏日即到，不妨沏杯黄山毛峰来感受感受吧

黄山毛峰属于十大名茶之一，更是绿茶中销量最好的茶叶，喜欢喝绿茶的朋友赶紧试试黄山毛峰吧~

安化黑茶，在茶叶界赫赫有名，黑茶是中国六大茶叶之一，又称粗茶，安化黑茶什么时候喝好，什么时候喝对身体的保健功效能发挥最大功效？小编为您讲解一下。

人们在一天中什么时间喝黑茶功效最好呢？一般是这几个时间，早餐早餐、午饭、晚饭后一小时。

1、早餐一小时后喝

人们经过一晚上的休息睡眠后，身体代谢了大量的水分，血液浓度不断升高，早餐后一个小时，喝一杯淡淡的安化黑茶，不充一夜身体代谢的水分，清理肠道，稀释血液，保持身体健康。

但是也是要注意的是，安化黑茶在早上的时候一定不能浓度过高，淡茶才适合早上饮用。

2、午饭一小时后喝

每天吃完午饭后，一个小时后喝一点安化黑茶，对于患有三高的朋友来说，有很好的降血脂降血压的功效，还有有助于肠胃消化，消食解油腻的功效。适合长期面对电脑的朋友，提神醒脑，有助消化。

3、晚饭一小时后喝

很多朋友对于晚上喝茶存在一些不理解，一般人会认为，晚上喝茶会影响睡眠，事实上只要掌握喝茶是时间技巧，对于睡眠的影响并不是很大，但是晚上不建议喝绿茶，绿茶是不发酵的茶叶，有大量的茶多酚、咖啡因，对脑神经有刺激兴奋的作用。

安化黑茶的保健功效甚多，建议大家选择安化黑茶，因为它是发酵的茶叶，茶叶中的茶多酚和咖啡因大多都氧化分解，对人体脑神经的刺激作用不大，饭后一杯安化黑茶，能助消化。适当饮用能安神助眠，是一款很好的保健茶叶。

黄山毛峰大家都应该认识，但是黄山毛峰也分为两种，一种是明前茶，一种是明后茶，大家一般买茶的时候都是在春季，正是茶叶刚出来的时候，但是买茶的一定要注意了，要学会分辨茶叶，那么小编就带大家来了解下黄山毛峰明前茶和明后茶，有什么区别?

黄山毛峰明前茶和明后茶,有什么区别？

“明前茶”即清明前采制的茶，今年即4月5日“清明”节前，4月20前后是“谷雨”这两个时节，恰恰是好茶采摘的最佳时机。

1.早春茶：明前茶又称为早春茶，由于芽叶细嫩，香气物质和滋味物质含量丰富，因此品质非常好，被认为是茶叶中的上品。

2.茶叶产量：明前茶因为赶早和气温等因素，产量比较少。由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以 “明前茶，贵如金”。

3.茶叶价格：明前茶因为稀少和赶早，价格更高。众所周知，物以稀为贵，茶商也利用好这一点来抬高明前茶的价格。

因为清明节过后，气温升高，雨水增多，茶叶生长速度加快，品质下降，所以就不如明前茶了。

但要记住一点的是，明前茶仅仅指的是一些江南茶区，由于江南茶区要比华南、西南茶区偏北，气温回升慢，早春绿茶一般要等到清明前后才开始采摘，而这些茶区也正是中国主要的绿茶产区，家喻户晓的西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰就产于这些茶区。

非这些茶区的茶叶，比如：铁观音、大红袍、普洱等都不存在明前茶明后茶一说。

黄山毛峰，尤其是明前茶，芽头比较肥壮，外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。

在色泽方面，明前黄山毛峰会更翠绿一些，而雨前茶则会有些灰绿。明前茶的银毫更多，芽头更壮，口感更甘爽，在杯中冲泡时芽叶下沉更缓慢。

以上内容就介绍到这里，黄山毛峰明前茶和明后茶区别很大，首先价格就比较昂贵，所以买茶也要分清楚，不然就会上当了~

黄山毛峰是我国十大名茶的种类，更是茶友们最喜欢喝的茶叶，长期喝黄山毛峰会给身体带来很多的好处，具有延缓衰老，抗菌抑菌，美容护肤等作用，最大的特点就是冲泡过后的香气，回味无穷，那么今天就带大家来了解下黄山毛峰用多少度的水来泡，一起来看看吧~

黄山毛峰用多少度的水来泡?

黄山毛峰的中高档茶未经揉捻，溶解浸出慢，属缓释型茶叶，冲泡时投茶量要多(一杯高档明前茶5克以上，中档雨前茶4克)，浸泡时间在3分钟以上;

黄山毛峰的低档茶生长期长、内含物足，又经过揉捻，属于速溶型茶叶，投茶要少(一杯茶不超过3克)，浸泡时间1分钟就够。下面以高档明前黄山毛峰为例，用三种不同茶具冲泡方法：

一、玻璃杯冲泡法：

取茶5克，将烧开的矿泉水倒入公道杯中冷却备用;开水烫杯，投茶闻干香;注入少量降至90℃开水，运腕醒茶倒出，闻湿香;注入少量降至约85℃开水，将茶淹没;一分钟后续水至杯高的1/2;再过一分钟，第三次注水至杯高的3/4，即能品饮。

二、景德镇瓷杯冲泡法：

取茶5克，将开水倒入公道杯中备用;用开水烫杯，投茶加盖后闻干香，注入少量降至90℃开水，运腕醒茶倒出，闻湿香;注入少量降至约85℃开水，将茶淹没;一分钟后续水至杯高的1/2;再过一分钟，第三次注水至杯高的3/4，即能品饮。瓷杯不透明可阻挡光线辐射，茶汤鲜度好，保持时间长。

三、、紫砂壶冲泡法：

将开水倒入公道杯中备用;开水烫洗专用紫砂壶，投茶5-7克，加盖淋壶闻干香，注入少量冷却至90℃后的开水醒茶，闻湿香;注入少量降至约85℃的开水将茶淹没;一分钟后第二次注入冷却的开水至壶体一半水位;再过一分钟，第三次注水，一分钟后倒出即能品饮。

常喝黄山毛峰的好处

1、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

2、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用，所以经常饮茶的人高血压和冠心病的发病率较低。

3、抗菌抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

4、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。

5、防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。

6、延缓衰老：多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

7、防辐射：多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实，对肿liu患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上;对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%;对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。

8、美容护肤：茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

综上，黄山毛峰冲泡时水温也以80℃左右为宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可续水冲泡2—3次。冲泡黄山毛峰时，以上几点是要值得注意的，否则的话，即使是上等的黄山毛峰也泡不出好的滋味来。

黄山毛峰外形条索细扁，翠绿中略泛微黄，色泽油润光亮，或许只有茶人才会懂那种浓浓的草木香气中一缕缕烟火的气息，那种水过喉后的淡淡甘美是来自人间的情感味道。下面就来讲讲黄山毛峰的香气特征，一起来看看吧~

黄山毛峰的香气特征

现在黄山毛峰的生产已扩展到黄山市的徽州区、黄山区、歙县、黔县等地。产地大多山高谷深，峰峦叠翠，溪涧遍布，森林茂密。气候温和，雨量充沛，年平均温度15-16℃，年平均降水量1800-2000毫米。土壤属山地黄壤，土层深厚，质地疏松，透水性好，含有丰富的有机质和磷钾肥，呈酸性(PH4.5-5.5)，适宜茶树生长。优越的生态环境，为黄山毛峰自然品质风格的形成创造了极其良好的条件。

黄山毛峰创建于清代光绪年代。黄山毛峰茶形细扁、稍卷曲，色呈杏黄、明澈清爽，闻之香气持久似白兰。黄山毛峰干茶叶芽的芽锋应显露，芽毫多者为上品，芽锋藏匿、芽毫少者质差。黄山毛峰外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，形状有点像雀舌，叶呈金黄色。色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈、杏黄、明亮，味醇厚，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。假茶呈土黄色，味苦，叶底不成朵。

黄山毛峰品质主要特征为外形略卷匀直显露，色泽翠绿微黄油润，香气高而持久，滋味鲜爽回甘，汤色清澈，叶底嫩绿明亮。

鉴赏黄山毛峰

外形：条索细扁，翠绿中略泛微黄，色泽油润光亮;尖芽紧偎叶中，形似雀舌。干茶叶芽的芽峰应显露，芽毫多者为上品，芽峰藏匿、芽毫少者质差。特级黄山毛峰冲泡后芽叶会竖直悬浮于水中，继而徐徐下沉，芽挺叶嫩。

香气：质好的黄山毛峰，抓一小撮干茶叶凑近鼻端，嗅之有鲜爽清新之感，或有近似兰香、板栗香味。

汤色：茶叶冲泡3至5分钟后，倾出茶汤于另一碗内。若是上乘的黄山毛峰，汤色清澈明亮，呈浅绿或黄绿，而且清而不浊，香气馥郁高长。

滋味：喝进口中，味鲜浓而不苦，回味甘爽。

叶底：黄山毛峰干茶经冲泡去汤后留下的叶底嫩黄肥壮，厚实饱满，均匀成朵，通体鲜亮。

综上，黄山毛峰值得大家一喝，大家对黄山毛峰都是赞口不绝~

黑茶在中国有数千年的历史，黑茶是属于粗茶，是中国六大茶叶类别之一，工艺比较简单，黑茶应该如何冲泡呢？小编今天为您讲解一下。

如何煮黑茶?黑茶煮多久?

黑茶的煮制方法其实非常简单，大家很容易学得会，水温加热到沸腾后，在水中加入黑茶，沸腾2分钟后关火即可，在壶中焖至3到5分钟，放凉就可以饮用了。

黑茶煮饮更健康?

在壶中煮制的黑茶和简单冲泡的黑茶相比，更加对健康有益，煮制的黑茶可以释放出较多的抗癌物质，有利于增强人体免疫力。有研究人员发现，黑茶在壶中煮制5分钟，抗氧化剂的浓度不断攀升，达到峰值，有利于预防人体心脏病和癌症。

黑茶第几泡最好喝?

一般茶叶都需要洗茶，茶叶中容易有一些有害物质，尤其是氨基酸和维生素C，其次是咖啡碱和多酚类等。一般黑茶可以以上，味道还是很浓郁，那么黑茶应该泡几泡呢？一般是这样的“一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。”

这样大家就应该明白了，其实黑茶第三和第四泡味道最好。

黑茶刚开始的泡的时候味道容易出不来，品尝不到黑茶的真正味道，但是到了第三第四泡，黑茶的茶叶完全舒展，颜色也愈加浓厚，味道随之就出来了，味道达到了最高峰，这样就是黑茶味道最好的时候。

据说黄山毛峰在明朝就已经开始创制了乃是我国历史上有名的茶叶之一。它是属于绿茶品种之一,今天就带大家讲讲黄山毛峰名字的由来，一起来看看吧~

黄山毛峰名字的由来

黄山毛峰，属于绿茶。来自安徽省黄山，即徽州一带，所以我也叫徽茶。

安徽黄山有“四绝”，巍峨的山峰、苍劲的奇松、明澈的山泉、起伏的云海，引人入胜。黄山除了秀美的风光闻名于世，更孕育了十大名茶之一的“黄山毛峰”。

黄山产茶，最早可以追溯到一千多前的盛唐时期，明朝时，黄山茶已经名气渐高，而且工艺上有很大提高，品种也日益增多，于是变得独具特色、声名鹊起，黄山毛峰的雏形就在此时成型。

有本古书，《黄山志》里面是说：莲花庵旁就石隙养茶，多清香冷韵，袭人断腭，谓之黄山云雾茶。据说就是黄山毛峰的前身。

有另一本古书，《徽州商会资料》里面记载，黄山毛峰起源于清光绪年间(1875年前后)。当时有位歙县茶商叫谢正安，他开办了“谢裕泰”茶行，之后又到黄山充川、汤口等高山名园采茶，制茶，做出了风味俱佳的优质茶，并冠名“黄山毛峰”。

据说在明朝的天启年间，有一个新任的县官去黄山游玩，在走的过程中迷路了，刚好这时碰到了一个老和尚，于是就跟着老和尚回寺庙中了。到寺庙后老和尚泡了茶出来请这个县官品饮，县官刚开始就闻到了阵阵茶香，品饮起来味道甘醇鲜爽，让人身心舒畅清新自然，于是就问老者是什么茶，老者说名字叫做黄山毛峰。后来该县官就带了些茶回去。由于经过了一些事情，该县官被叫到皇帝面前表演茶艺，皇帝看到表演后很高心，封他为大官。可是该县官感慨黄山名茶的清高品质，因此去黄山出家当了和尚去了。也就是现在的慈光寺。

黄山山区有个地势高而且土壤好空气温湿比较适宜。艳阳高照的时候黄山山上遍地可见雾气，若是碰上阴天那可真是满山的云雾飘渺，恍如仙境般的梦幻感觉。黄山毛峰在清光绪年间才兴盛于全国。当时有个茶商叫做字静和，字静和当时为了符合市场口味的需求，亲自带人到汤口等许多高山茶园采摘肥嫩的芽叶，经过自己独特的翻炒手法，最终成功的创作出了独特风味优异茶叶。因为创造出来的茶叶芽尖锋芒似峰，因主产于黄山所以现如今改为黄山毛峰。在如此神工鬼斧下所产出来的一种茶叶——黄山高山云雾毛峰。

现在黄山高山云雾毛峰茶叶产自黄山的风景区和相邻的汤口、充川、岗村等一带。其中岗村箬昔坑产出来的毛峰品种最有优异。

黄山毛峰杀菌消炎功效

黄山毛峰茶叶中的茶多酚与维生素C作用于人体能起到抑制动脉硬化的作用，而且能够降低人体脂肪和胆固醇的含量，是其快速分解，让人体吸收减少达到减肥的效果。同时茶叶中的茶多酚和鞣酸等还能与病毒中的蛋白质相结合，使病毒死亡达到杀菌消炎的效果。茶叶含有的氟元素对于牙齿保健也有功效，而且其中含有的某些物质对于癌症预防和防辐射方面都具有相当不错的作用。

黄山毛峰可以降低吸烟对人体的伤害

黄山毛峰除了可以像其他茶那样保健养生之外，最突出的功效就是其可降低吸烟对人体的伤害。

1.黄山毛峰可消除烟碱的毒性，普通的烟碱含有强烈的毒性，吸入烟碱400mg就可能使人致死，这是因为烟碱会刺激人的中枢神经系统和心脏，对人的身体造成巨大损害。而黄山毛峰茶叶中含有单宁和单宁酸，这两种物质都能和烟碱发生化合中和有毒物质，以降低烟碱对人体的损害。同时，这两种物质还能对烟碱起到过滤的效果。

2.黄山毛峰还可以消除烟中的醛类、以及酚类化合物中的自由基。这些自由基会导致生物膜脂类大分子的过氧化，并且吸烟时间越长，过氧化程度就越高。而黄山毛峰刚好可以消除这些自由基。让人体更能抗衰老。

3.黄山毛峰可以消除香烟带来的口臭，黄山毛峰茶叶中有高含量的儿茶素类和黄酮类物质，这两种物质都有很好的除臭功能，长期喝黄山毛峰可以消除由吸烟引起的口臭。

4.黄山毛峰可以清楚烟中的亚硝酸盐，这些酚类物质刚好可以与烟草中含有的亚硝酸盐发生反应，降低癌症发生的几率。

以上内容就介绍到这里，长期饮用黄山毛峰会给身体带来很多好处~

黑茶金花，可能有的朋友比较陌生，金华其实是一种黄色的颗粒状的菌体，学术上的名字叫做“冠突散囊菌”。它一般是在黑茶内产生，也是茯砖茶的一道工序，就叫做“发花”，金华遍布整个茯砖茶中，颜色艳丽，成色金黄，也是鉴别茯砖茶的品质的总要标准，面小编就介绍下黑茶金花

黑茶金花就是黑茶茯砖茶在制作过程中的一个环节，在一定的温度之下发酵的产物，这种金花是一种有益菌，对身体的保健功效十分显著，其样子像黄色的小花，均匀的长在黑茶中，俗称金花。

金花的五大作用

1、改善茶叶的品质。

金花在生长过程中代谢掉茶种的一些有害成分，为了生长需要，金花又产生了多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、蛋白酶等胞外酶，使得茶叶香气十足，味道醇厚。

2、抗氧化作用。

金花产生了很多生活活性成分，具有消除自由基的能力。

3、抵制有害菌。

金花的产生消耗了其他微生物，抑制了有害菌的生长，保证的茶叶的健康

4、提高酶的活性。

金花能提高淀粉酶、蛋白酶的活性，同时可以抵制脂肪酶的活性。

5、调节维持肠道微生物菌群平衡。

金花是一种有益菌，饮用可以使人体的肠道保持菌群平衡，增加膳食纤维，促进肠道的消化，代谢脂肪，保持身体健康。

黄山毛峰是安徽黄山的著名特产之一，黄山市的好茶太多了，喜欢喝黄山毛峰的茶友特别多，安徽当地的黄山毛峰茶叶品牌也比较多，下面就带大家了解下黄山毛峰哪个品牌好，品牌有哪些?一起来看看吧~

黄山毛峰哪个品牌好，品牌有哪些?

一、谢裕大黄山毛峰

说到黄山毛峰茶叶品牌，就不得不提“谢裕大”这个最正宗的黄山毛峰创始人品牌。黄山毛峰茶叶，是在清代光绪年间由谢裕大茶庄所创制。1875年歙县茶商谢正安(字静和)试创黄山毛峰，始入上海，英商品尝称好，当即名扬上海，后来“谢裕大茶号”上批量加工洋庄及少量黄山毛峰出口，享有“名震欧洲四、五载”之雀，当黄山毛峰运往关东(东北营口)，时称奉庄“谢裕大茶行”销售，深受消费者的欢迎，然后销向华北，遂名扬天下。现如今，谢裕大茶庄以全新的方式，展示着中华老字号的魅力，首次开创了茶品“7+2”模式，坚持原产地建基地，形成了黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、祁门红茶四大品类的多元发展体系。谢裕大通过一系列对中国优质名茶资源的产业整合，快速成长为中国优质名茶制造商，成为中国茶叶领军品牌。

二、微六黄山毛峰

徽六茶业始创于1905年，为中华百年老字号之一。其生产的”徽六瓜片“从明嘉靖三十年到清代，一直被列为贡茶。现如今，徽六茶业是一家集茶园种植、生产、深加工、科研、销售、茶文化传播于一体的综合性茶产业龙头企业。

三、微将军黄山毛峰

微将军专注微茶46年，致力黄山毛峰等微茶的推广。其传承百年传统制茶工艺，坚持做纯手工原生态天然茶，这是微将军茶人永远追求的方向。

【黄山毛峰】中国十大名茶之一

由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。

【主要产茶基地】

歙县是黄山毛峰发源地和主产地，目前，在歙县生产毛峰的有璜田、溪头、桂林、许村、上丰、新溪口、长陔、绍濂、街口、深渡、岔口等茶区。

如今，歙县经营黄山毛峰的品牌有“汪满田”牌、“翠明缘”、“芽典”、“谷茗”、“郁茗”、“京徽”、“徽苑”等企业品牌。其中“汪满田”牌黄山毛峰分别获国家和省级名牌农产品的称号。

综上，好山好水出好茶，黄山毛峰品牌很多，小编就整理一小部分一一介绍了，每个品牌都有不同，所以没有好坏之分，大家可以参考下~

中国人有数千年的饮茶历史，喝茶的人都晓得，新茶好喝，新茶叶子细嫩，味道清香，陈茶由于受到保存条件的影响，容易味道变质，饮用价值大打折扣。但对于黑茶却有不同，这是何故呢?普洱茶、六堡茶是可以属于可以收藏的茶，因为它们属于黑茶。

黑茶在贮藏中其风味品质变化有着不同的特点：

一、从感官色、香、味品质来看：

经过发酵的黑茶，味道更加香浓，刺激性降低，气味浓厚饱满，口味上来讲，味道也变得滑口生津，饱满而不刺激。黑茶的色泽上更加红润明亮，颜色深厚。

二、从生化分析来看：

香气种类增加，气味更加明显，香气的比例发生的较大的变化，气味更加柔和，贮藏时间较久的黑茶，糖分增长，酸度下降，陈华后的黑茶味道更加甘甜，颜色上来讲，茶叶的茶汤更加明亮，黄色和红色更加明显，原本的绿色随之减少。

黑茶是六大茶叶类别之一，种类繁多，茶叶收藏着可以根据自己的喜好来收藏哪一个品种的黑茶，一般来讲，紧压程度比较松散的如茯砖茶、天尖茶、贡尖茶、生尖茶陈化速度较快，一般三到五年就可以饮用，而千两茶、黑砖差要等的时间比较久，需要自己观察发酵的程度，在进行饮用。

茶叶最忌的是潮湿、光照、高温及曝露于空气中。茶叶也是有保质期的，但是过了期的茶叶就不能饮用了，金骏眉被誉为红茶中的珍品，一直受到众多茶友的喜爱，那么金骏眉的保质期是多长时间呢，怎么判断金骏眉过期?一起来看看吧~

金骏眉的保质期怎么判断金骏眉过期?

一般来说金骏眉红茶的保质期并不长，一般在1年左右，第二次采摘和在秋季采摘的金骏眉红茶则保质期在1-2年，而锡兰红茶的保质期则会比较长：2年左右。

除此之外，包装不同也会造成金骏眉红茶的保质期不同，如散装的金骏眉红茶保质期会在18个月，袋装的则在24个月，罐装或用铝箔纸包装则可达到三年左右。

虽然在茶叶品种里头，有很多茶叶种类是具有收藏价值的，如陈年普洱茶等，但是金骏眉红茶并不具有收藏价值，不管你的保存方法是得当，要想品味到味道甘醇的金骏眉红茶，还得在保质期内喝完。

怎么判断金骏眉过期

1、有包装的金骏眉

一般来说，如果购买的是有包装的金骏眉，可以根据包装上所印的保质期限，进行判断茶叶是否过期。只要按照包装要求进行保存，茶叶在其标明的保质期内，就还可以放心饮用的。

2、无包装的金骏眉

如果购买的是散装的金骏眉或者包装袋已经扔掉了，则可以通过以下方式进行判断：

1)观外形。如果是已经过期变质的金骏眉，其茶叶颜色会产生一定变化，多数发白或有长霉现象。质感上，过期茶叶大多偏轻，而且柔韧差，一捻就碎。

2)闻气味。过期的茶叶闻起来与正常茶叶有较为明显的区别，通常带有陈味、霉味等其他难闻的杂味。

3)尝试冲泡。取一小部分茶叶进行冲泡，过期的金骏眉冲泡出来的茶汤，色泽会变浓变暗，茶汤的回味性或收敛度也有明显下降。

金骏眉过期后可以饮用吗?

过期后的金骏眉只要没有发霉，还是可以继续饮用的。但是其品饮的价值已经大大降低了，口感、香气都基本散失殆尽。随着生活水平的提高，类似这样的茶叶，大家一般不再饮用了。

而如果过期后的金骏眉已经变质发霉了，则不可以再继续饮用。因为金骏眉主要是经过各种加工手段之后，干燥而制成的，所以说如果茶叶已经过期了，就会开始变得潮湿起来，从而容易产生一定的霉菌，饮用后可能会导致腹泻或者其他肠胃疾病，对身体有害无益。而且在产生了霉菌之后，茶叶当中的营养成分也会发生一定的改变，导致营养价值，比如说茶多酚，以及各种微量元素也会流失，所以还是建议不要喝的。

以上内容就介绍到这里，过期的金骏眉不能饮用，这样会对身体有害无益~

黑茶是中国的六大茶叶之一，有很好的保健功效，那么黑茶有什么好处呢？黑茶的保健功效又有哪些呢？其实黑茶有益于降血脂降血糖，对消化系统的好处也很多，小编今天为您讲解一下，喝黑茶的好处有哪些？

一、长期宴席应酬人士

黑茶中有较多的有益物质，譬如说黑茶金花，可以改善人体肠道，对淀粉的酶解、胃蛋白酶和胰蛋白酶对蛋白质的酶解，有益于淀粉的消化，改善肠道的菌群，增强消化能力。

黑茶中还有较多的咖啡碱，也是具有利尿功能，有利于排出毒素，醒酒解毒。

二、年迈长辈三高人群

黑茶有益于降血压，对于高血压的抑制作用也是很明显，生物碱和类黄酮两种物质能使血管壁适当的松弛，从而增加了血管的有效直径，降血压的风险。

科学家研究证明，给小白鼠注射多糖7小时以后，血糖降低了百分之七十，黑茶的降血糖功效也是十分明显。

三、工作疲劳上班族

黑茶中的氨基酸含量也是十分丰富，这也是黑茶中的重要组成部分，还有多种矿物质。

黑茶中有食物中不含有的微量元素，如钾，钙，锌，硒，磷等有一定的营养价值和药物作用的元素。经常饮用黑茶能够缓解疲劳，明目止咳，更能增加身体免疫力，增强人体体质。

四、体脂过度肥胖人士