中国自古就有饮茶的传统,但地域的不同和饮食文化的不同成就了茶之种类的不同,所以,如今的茶叶市场充斥着各具特色的茶种。大红袍就是其中之一。不过,大红袍属于什么茶,你知道吗?
说到大红袍茶,可能很多人会认为它属于红茶,其实不然,大红袍茶不属于红茶,也不属于绿茶,而属于半发酵类型的乌龙茶,也可以称其为青茶。
大红袍产自福建武夷山,在乌龙茶中有着重要的地位。因为品质较好,味道独特且具有一定的营养价值,所以在人们日常饮食生活中也扮演着重要的角色。
不过既然知道了大红袍属于什么茶,那么,怎能不知道大红袍的泡法呢?
泡制大红袍需要较高的水温,通常使用98摄氏度至100摄氏度的水进行泡制。泡制时使用紫砂壶为宜,茶叶的数量达到紫砂壶的二分之一为佳。
初次冲泡大红袍,泡制时间控制在十五秒,第二次冲泡时长控制在三十秒左右,依次增加时长,反复冲泡六、七次即可。不过值得注意的是,在冲泡的时,切忌冲泡时间过长,否则大红袍茶的口感会大打折扣。
好了,现在就来品味大红袍茶的甘醇吧?