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白毫银针是什么树

提问者:大闹天宫提问时间:2020-08-20
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高山白茶与平地白茶孰优孰劣

在人世间,大家把环境切割成数块,生活环境、居住环境、学习环境等,每种环境或多或少都会对人的健康、生活、学习造成积极或负面影响,所以大家才会想要打造生态居住环境,想要学着孟母三迁,和名人名士共同呼吸在同一片天空下,也想要极力挣脱自己的原生环境,去向往更好的环境。当然也有“出淤泥而不染”这一说,但这总是少数情况,对于大多数来说,环境可以决定生活质量、人的品质。那对于白茶来说呢?生长在高山、平地中的白茶品质一样吗?孰优孰劣呢?

在白茶生长的地方,只要有山有平地,便有高山白茶和平地白茶之分。两种茶生长环境不同,接受的管理也有区别,最终成就的茶叶品质怎么会一样呢?

先来看高山白茶。在福鼎太姥海拔极高的地方,生长着无数簇白茶,这些茶每天都被云雾缭绕着,被植被环伺着,被大自然赠予的雨露、阳光滋润着,抬头悠然见蓝天,低头惬意看润土,这样的环境养出的是姿态极佳、大气的闺秀,大家闺秀向来才貌双全,德才兼优,不负众望,高山白茶便是如此,从来不会让人失望。这种环境便于白茶接受光合作用,所以叶片积累的营养物质十分丰厚,茶氨酸等有益物质含量尤其多。因此高山白茶有高扬馥郁的香气,有醇厚柔滑的滋味,还有肥硕紧实的条索外观。因此远观高山白茶茶树,总是犹如夏木一般,昂首挺拔,直立向上,一副生机勃勃的样子。高山云雾出好茶,好茶有灵性,人喝下去,会自然沉浸在那份茶韵中,若要用一个词来形容高山白茶,那就是“空灵”,像小龙女一样,有灵气,但不至于不可以食人间烟火。

再来看平地白茶。平地白茶生长在地势海拔较低的地方,人容易登足,因此这种茶多长于茶园中,虽然有人管理,产量也较大,但空灵的特质到底被劈成无数半,散落在每棵茶树中,最后落在白茶上的空灵特质反而不明显了,因此这种茶表现中规中矩,没有趣味可言。品质自然也是一般,叶片接受直射光,在光合作用后,像极力抽骨生长一样,叶片长了,也脆而易折、粗老了。这些叶片内质较少,因此冲泡起来,滋味不佳,香气不显,韵味不足。

这样看来,高山白茶与平地白茶品质孰优孰劣,可见一斑了。

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回答者:爱茶艺回答时间:2020-08-20
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