怎样选购上等优质绿茶？-茶礼仪网

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　　购买茶叶，人们为之担忧的是上当受骗，购买到劣质的茶叶。接下来小编就来告诉大家怎样选购上等优质绿茶？

　　我们经常担忧购买不到好茶，其实不管是在玩望山购买茶叶，还是在茶叶店挑茶，只需要记住几个步骤就可以了，从望、闻、问、沏四个步骤开始了解茶叶。

　　其实不只是中医用，茶叶和望、闻、问、沏更配哦！！！！

　　怎样选购上等优质绿茶？

　　根据小编对绿茶的了解首先我们来说说第一步“望”

　　望不是望天空，就是看茶的意思了，我们要看茶的什么呢？形状，因为每片茶叶形状差距不是特别大，外形不能相差太远，太远可能是次品和好茶混合卖。

　　一片完整的茶叶，是没有什么瑕疵的，形状差不多，颜色差不多，然后我们掰断茶叶看看茶叶中间是否有发黑发黄现象，如果有，那么这个茶叶可能不是什么好茶，购买的时候要注意，如果没有反之是好茶。

　　第二步“闻”

　　好茶一般都有自然茶香，目前市面上很多茶有远离于茶叶的自然香，这种基本可以判定是色素或者化学香料添加，慎购买！

　　茶香是经过烘焙，带有一种高温过后的香气，喝下去的香气和泡茶前的香气一至，这才是真正的好茶！

　　第三步“问”

　　茶商肯定不会告诉你实话，不然怎么把差的茶叶销售出去，除非非常要好的朋友或者你是一个非常懂茶的大师。

　　我们只需要通过望，闻之后问问茶老板，茶叶的什么时候采摘的，是新茶还是老茶，从什么地方摘的等话题，将茶老板带入，如果说法不对称，那么这茶肯定有问题，在网上有的时候看不到茶叶，可以通过问了解茶的相关信息，对购买茶叶有一定的帮助。

　　第四步“沏”

　　沏茶就是要自己品尝一下罗，是马是骡子出来走走就知道，好茶差茶喝喝就知道，爱喝茶肯定以前喝过很多茶叶，冲泡之后喝入口里面有自然的香味以及甜味都是亲切的感知出来，还有水也很重要，不要随便用差水泡好茶哦，这样就废了。

　　以上选购上等优质绿茶的方法，希望可以带给大家帮助。感谢大家的阅读，祝大家生活愉快！

回答者：爱茶艺回答时间：2019-09-06

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什么是蒸青绿茶蒸青绿茶的作用

茶是采摘茶树上面的嫩芽，经过杀青、揉捻、干燥三道工序制作而成的。成品的茶叶泡水喝，芳香浓郁，还具有保健功能。茶可以分为红茶、绿茶、黑茶等多个种类，而绿茶又因为加工方式的不同，分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶等种类，今天，我们来谈谈蒸青绿茶的含义，以及蒸青绿茶的作用。

什么是蒸青绿茶

蒸青绿茶是我国最早发明的一种茶类，也是有着最长的历史的一种茶。蒸青绿茶指的是通过蒸汽杀青的方式制作出来的茶叶。用此方式制作的茶叶所含的叶绿素、蛋白质、和氨基酸保留得比较全面。冲出来的茶色泽嫩绿，叶底是青绿色的。喝起来，觉得鲜爽甘醇。

蒸青绿茶的作用

1、有抗氧化的作用

蒸青绿茶中含有大量的黄酮醇类，可以抗氧化，防止人体因为呼吸而和外界污染源产生氧化反应，而生存自由基。经过大量实验证明，人体之所以会衰老，是因为体内产生了大量的自由基。而喝蒸青绿茶可以抗氧化，防止产生自由基，从而能够有效延缓衰老。

2、有生津益气的作用

蒸青绿茶中含有大量的钾元素，可以为身体补充大量的能量，起到生津益气的功效。在夏天的时候，由于天气炎热，人体稍微运动就会出汗，导致体内的钾离子流失严重。在夏天的时候多喝绿茶，可以适当补充流失的钾离子，让身体尽快恢复能量。

3、有醒酒解毒的作用

蒸青绿茶的作用是可以醒酒解毒，还能生津止渴。经常抽烟喝酒的男士，多饮蒸青绿茶，可以醒酒，还能化解因为抽烟喝酒带来的有毒物质，提高身体素质。同时，蒸青绿茶还能够抑制病理细胞的活动，经常抽烟的人常饮绿茶可以减少因为抽烟而带来的对肺部的损害。

多喝绿茶有什么好处和坏处多喝绿茶的益处和忌讳

喝茶在我们的日常生活中是越来越受欢迎了，很多人都爱多喝绿茶，那么，多多喝绿茶有什么好处和坏处呢？下面我们就来介绍一下吧。

多喝绿茶有什么好处

1多喝绿茶的好处：延缓衰老

绿茶含有的抗氧剂有利于抵御脆化。由于身体基础代谢的全过程，假如过氧化物，会造成很多氧自由基，非常容易脆化，也会使体细胞负伤。SOD(超氧化物歧化)是氧自由基去除剂，能合理消除产能过剩氧自由基，阻拦氧自由基对身体的损害。绿茶中的儿茶素能明显提升SOD的特异性，降低胆固醇。

2多喝绿茶的好处：抑菌、降低血脂

多喝绿茶的好处：抑菌

科学研究显示信息，绿茶中儿茶素对造成身体发病的一部分病菌有抑止实际效果，另外又不至于损害肠内肠道益生菌的繁殖，因而绿茶具有润肠的作用。

多喝绿茶的好处：降低血脂

生物学家做的临床实验说明，茶中的儿茶素能减少血液中总胆固醇、矿酸碳水化合物、高密度脂蛋白碳水化合物，及其三酸甘油酯之量，另外能够提升低密度脂蛋白碳水化合物。对身体的试验说明则有抑止血细胞凝集反应、减少心肌梗塞发病率。绿茶带有黄酮醇类，有抗氧化性功效，也可以避免血夜稠状及血细胞结团，减少心脑血管疾病。

3多喝绿茶的好处：减肥减肥、防虫牙、清口腔异味

多喝绿茶的好处：减肥减肥

绿茶带有茶碱及咖啡碱，能够经过很多功效活性蛋白激酶及三酸甘油酯解脂酶，降低脂肪组织沉积，因而做到减肥瘦身作用。

多喝绿茶的好处：防虫牙、清口腔异味

绿茶带有氟，在其中儿茶素能够抑止生龋菌功效，降低牙菌斑及牙龈炎的产生。茶含有的丹宁酸，具备抑菌作用，能阻拦食材渣屑繁育病菌，故能够合理避免口腔异味。

4多喝绿茶的好处：抗癌、美白及遮挡紫外线功效

多喝绿茶的好处：抗癌

绿茶对一些癌证有抑制效果，但其基本原理皆仅限于推理环节。对防癌证的产生，多饮茶必定是有其顺向的激励功效。

多喝绿茶的好处：美白及遮挡紫外线功效

权威专家们在临床实验中发觉，绿茶中的儿茶素类化合物可抗UV-B所引起之皮肤病。

5多喝绿茶的好处：可改进消化不好状况

多喝绿茶的好处：可改进消化不好状况

近年来的科学研究结果显示，绿茶可以协助改进消化不好的状况，例如由病菌造成的急性腹泻，可喝一点绿茶缓解病状。

实际上多喝绿茶确实非常好，唯一留意的是夜里不可喝的过多，以防造成失眠症!

多喝绿茶的坏处

做全都不可以太已过，有分寸最好是，茶也一样，原本是好产品，但议一天喝的过多了就不太好了。

1、每一月经期来临时。由于，这时月经会消耗许多身体的铁制，因而女性在这时更要多多的填补含铁制丰富多彩的水果蔬菜，好像西兰花、红提和iPhone等新鲜水果。但若这时习惯性在饭饱之时饮茶得话，这茶叶中带有达到至50%的单宁酸，它会防碍人们的肠黏膜对铁制的消化吸收，大大的降低铁制的消化吸收水平，因此在肠胃中非常容易和食糜中的铁制或补血药中的铁尿结石造成沉定的状况。

2、恰逢怀孕期间也不宜多喝绿茶。一般浓茶水中含如的咖啡因浓度值达到10%，会提升孕妈妈的尿和心跳次数与頻率，及其加剧孕妈妈的心与肾的负荷，更可能会致使妊娠中毒症，因而最好是少饮茶为妙。

3、孕妈妈即将临产也不适合喝过多茶。因临产前若喝过多浓茶水得话，茶中的咖啡因会造成激动功效而造成失眠症，假若孕妈妈在临产前睡眠质量不足，那可能会致使孕妇分娩的情况下筋疲力竭，乃至还会导致难产的状况出現，那么就“代志大条”了!

4、刚生产完以后想亲身喂奶的孕妇也不适合喝过多茶。由于这一段期内如果喝下很多的茶，则茶中带有浓度较高的的单宁酸会被黏膜给消化吸收，从而危害甲状腺的血液循环系统，会抑止奶水的代谢，导致母乳代谢不够。

母亲喝下茶以后，茶中的咖啡因会可渗透到奶水并间接性危害宝宝，对宝宝人体的身心健康不好。

5、恰逢女性更年期的女士，除开头昏和全身乏力之外，有时候还会出現心跳很快，因此脾气大、睡眠质量质量差等状况，若再喝过多茶更会加剧这种病症，因此喜爱饮茶的人若恰逢这种特别阶段，最好是有分寸，以防把人体给弄坏!

绿茶的冲调：外观紧结重实的茶

绿茶的冲调，对比于乌龙，程序流程比较简单。依据索条的紧结水平，应分成二种。殊不知，不管应用哪种方式，第一步均需烫杯，便于茶叶色香味俱全的充分发挥。

1、烫杯以后，先将适合溫度的水冲进杯里，随后取茶资金投入，不盖章。这时茶叶缓缓下移，干茶消化吸收水份，叶子进行，现发芽叶的生叶原色，芽似枪叶如旗;炒面水蒸气夹着茶韵一缕升高，如云蒸霞蔚。如碧螺春茶，这时则似雪花飞舞，叶底成朵，细嫩如生。叶落之美，有“春染深海”之誉。

2、一段时间以后，汤色凉至鲜美，就可以饮茶。此乃一泡。茶叶审查中，以5分鐘为规范，汤色食用和寻香的溫度均为45-55C。若高过60C，则烫嘴也烫鼻;小于40C，香味较浑厚，味较涩。这一時间不易控制。如用玻璃茶杯，我一般用手握着水杯，觉得溫度适合即饮;如用盖碗，则稍微倒入一点汤色至手臂以查其溫度。彻底借助工作经验，因此实践活动是最关键的。

3、第一泡的汤色，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。倘若茶叶肥硕的茶，二煮茶汤正浓，饮后舌本回甜，齿颊生香，余味无穷。饮至三泡，则一般茶气已淡。

此类冲调方式，除碧螺春茶外，一样合适于平水滴茶、涌溪火青、都匀毛尖、君山银针、庐山云雾等过紧结的茶。

绿茶的冲调：索条松展的茶

这种茶，如选用所述方式，则茶叶浮在炒面，不容易侵泡下移。应选用以下方式：

1、烫杯后，取茶入杯。这时较高的杯温已隐约烘出茶韵。

2、冲进喜温的水，至杯容积三分之一(也能少一些，但需遮盖茶叶)这时特别注意的是灌水方式。茶艺馆中，广泛是立即将水冲击性茶叶，我觉得这类方式不当之处。这类茶自身较为伸展，不用运用水的冲击力，反倒易烧伤叶子。我选用的方式是，如用玻璃茶杯，则沿杯边灌水，盖碗则将外盖相反贴在杯子的一边，将水引入外盖，使其沿杯边而下。随后略微晃动杯子，使茶叶充足侵润。这时茶韵高郁，不可以品茗，然恰是寻香最好是情况下。

3、稍停约三分钟，待干茶吸湿屈伸，再水冲至满。水冲方式如前。这时茶叶或彷徨飘动，或游移于浮沉中间，独具一格茶趣。

4、其他流程，皆与紧结茶同样。

适合这类方式的，有六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、舒城兰花等。一些索条并不是非常紧结亦非非常松展的茶，二种方式均可，都是每个人的习惯罢了。

有关多多喝绿茶有什么好处和坏处的相关知识就分享到这里了，相信大家都了解了，同时上文也介绍了绿茶的冲泡方法，喜欢的亲可以试一下哦。

喝茶在我们的日常生活中是越来越受欢迎了，很多人都爱多喝绿茶，那么，多多喝绿茶有什么好处和坏处呢？下面我们就来介绍一下吧。

多喝绿茶有什么好处

1多喝绿茶的好处：延缓衰老

2多喝绿茶的好处：抑菌、降低血脂

多喝绿茶的好处：抑菌

多喝绿茶的好处：降低血脂

3多喝绿茶的好处：减肥减肥、防虫牙、清口腔异味

多喝绿茶的好处：减肥减肥

绿茶带有茶碱及咖啡碱，能够经过很多功效活性蛋白激酶及三酸甘油酯解脂酶，降低脂肪组织沉积，因而做到减肥瘦身作用。

多喝绿茶的好处：防虫牙、清口腔异味

4多喝绿茶的好处：抗癌、美白及遮挡紫外线功效

多喝绿茶的好处：抗癌

绿茶对一些癌证有抑制效果，但其基本原理皆仅限于推理环节。对防癌证的产生，多饮茶必定是有其顺向的激励功效。

多喝绿茶的好处：美白及遮挡紫外线功效

权威专家们在临床实验中发觉，绿茶中的儿茶素类化合物可抗UV-B所引起之皮肤病。

5多喝绿茶的好处：可改进消化不好状况

多喝绿茶的好处：可改进消化不好状况

近年来的科学研究结果显示，绿茶可以协助改进消化不好的状况，例如由病菌造成的急性腹泻，可喝一点绿茶缓解病状。

实际上多喝绿茶确实非常好，唯一留意的是夜里不可喝的过多，以防造成失眠症!

多喝绿茶的坏处

做全都不可以太已过，有分寸最好是，茶也一样，原本是好产品，但议一天喝的过多了就不太好了。

母亲喝下茶以后，茶中的咖啡因会可渗透到奶水并间接性危害宝宝，对宝宝人体的身心健康不好。

绿茶的冲调：外观紧结重实的茶

此类冲调方式，除碧螺春茶外，一样合适于平水滴茶、涌溪火青、都匀毛尖、君山银针、庐山云雾等过紧结的茶。

绿茶的冲调：索条松展的茶

这种茶，如选用所述方式，则茶叶浮在炒面，不容易侵泡下移。应选用以下方式：

1、烫杯后，取茶入杯。这时较高的杯温已隐约烘出茶韵。

3、稍停约三分钟，待干茶吸湿屈伸，再水冲至满。水冲方式如前。这时茶叶或彷徨飘动，或游移于浮沉中间，独具一格茶趣。

4、其他流程，皆与紧结茶同样。

有关多多喝绿茶有什么好处和坏处的相关知识就分享到这里了，相信大家都了解了，同时上文也介绍了绿茶的冲泡方法，喜欢的亲可以试一下哦。

冲泡绿茶为什么不用洗茶

《中国茶叶大辞典》“洗茶”条解释：“洗茶即洗去了散茶表面杂质”。茶童认为“洗去散茶表面杂质”不能称为“洗茶”流程存在之依据。在茶童与多位茶客探讨“洗茶”问题时，大家几乎都认为洗茶（这里指把茶叶洗干净）是有必要的，原因一个是茶叶在生长、加工、储运、与销售过程中存在污染，其二是有农药和重金属残留，所以要加以洗涤，洗干净了才能喝得放心，那冲泡绿茶为什么不用洗茶呢？下面我们就一起来了解一下吧！

绿茶为什么不用洗茶

绿茶泡两三次就没有味道了，绿茶是少杂质的茶，用温水洗茶就好，品质较好的绿茶，较细嫩的茶，是比其他等级的茶叶品质好，干净，不耐泡，是不用洗茶的。如果想洗，速度一定要快不可让绿茶长时间浸泡在茶汤中。

绿茶洗茶的误区

茶叶生长在山野田间，尤其是在当今环境污染相对严重的情况下，存在一定的粉尘、农药、重金属等污染在所难免。那么，茶叶到底脏不脏，需不需要洗呢?所谓脏，无非是怕灰尘，微生物和农残。空气中有一定浓度的灰尘颗粒，我们吃饭说话甚至呼吸都会使一定量的灰尘进入身体，茶叶上的灰尘和这些比起来，简直是九牛一毛。绝大部分微生物生存需要水分，茶叶之所以保质期长就是因为其含水量已经降到最低，极不利于微生物着生。

至于农残，且不说正规厂家的茶叶农残会被控制到国家标准之内，并不值得担心，即便是有所“超标”，其实也是被夸大的恐慌——茶叶的消耗量每天也就几克，而且不是象蔬菜水果那样直接吃掉，能从茶叶中摄取的农残实在有限得很。而你真正该担心的是泡茶的水，近几年来，国内水污染严重加剧，用这样的水泡茶，再好的茶也黯然失色不说，还容易影响健康。

绿茶洗茶的方法

在品茶之前，将适量的茶叶投入泡茶器皿，注入开水（90°以上），2-3秒后迅速将水倒掉。冲泡茶叶时，先将适量茶叶投入器皿中，注水时采用悬壶高冲的手法，一次性将开水注满泡茶器皿，这时茶汤上会出现丰富的泡沫，把泡沫刮掉即可。

绿茶的饮用方法

1、上投绿茶泡茶法

准备茶具，先洗茶。置入适量适温的开水后，投入适量绿茶茶叶，待绿茶茶叶下沉。茶叶在杯中慢慢伸展，汤明色绿，上下沉浮。等待绿茶茶叶完全下沉后，即可品饮。

2、下投绿茶泡茶法

准备瓷盖杯，温杯洗茶，投入适量茶叶。加入一些适温开水。拿起冲泡杯，慢慢摇动使茶叶完全润湿，并让茶叶自然舒展。等茶叶稍为舒展，加入满开水。等待茶叶溶出茶汤。用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均后即可饮用。

3、中投绿茶泡茶法

准备茶具，放入适温开水约三分之一，投入适量绿茶茶叶，等绿茶茶叶慢慢舒展开后。加满开水。绿茶茶叶完全下沉后即可饮用。

绿茶冲泡的注意事项

1、绿茶不能泡得太浓

绿茶不能泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶。